奇亞籽的水溶性纖維含量特別高，水溶性纖維可溶解在水中，能在胃中形成濃稠的凝膠狀物質，促進飽足感。 一些研究發現，奇亞籽在水中吸收的重量是其重量的10-12倍，並緩慢地穿過消化道，使人保持飽足感，因此，在日常飲食中添加一兩份奇亞籽，可抑制並降低食慾。 奇亞籽被譽為超級食物，其中一個好處是有助減肥，究竟它為何有此神奇功效？ 原來奇亞籽是高纖維、零糖份食物，並有抗氧化作用。 但要留意它同時含有健康的不飽和脂肪，若不控制整體的脂肪攝取量，喫多了都會令人增磅，齊來瞭解奇亞籽的好處及副作用。 超級食物奇亞籽擁有眾多營養和好處，可以加入一兩匙到飲食中，作為蛋白質、優質脂肪和膳食纖維的攝取來源。
- 例如，阿根廷商業農地的產量比哥倫比亞的會有每公頃450至1,250公斤的不同[6][7]。
- 因其吸收水分並膨脹的能力，奇亞籽在胃中佔據的空間更大。
- 將燕麥片、水和鹽加入鍋中攪勻，以中火煮滾後，調至小火再煮 10 分鐘，期間不斷攪拌；2.
- 雖然奇亞籽好處很多，但任何食物都是過量傷身，並且另外因為奇亞籽的特性，有些注意事項需要請你多多留意。
主要原因與高血糖狀態引發的氧化壓力有關，容易造成血管內皮功能障礙、提升發炎程度、血管收縮、增加頸動脈內膜厚度等。 奇亞籽惠康2025 而由於富含纖維的特性，讓它能吸收自身體積10倍的水份，遇水會變得像是凝膠狀物質， 食用後能增加飽足感，減少對甜食的渴望，還能降低糖分吸收的速度，讓你不會攝取到過多的卡路里。 奇亞籽經常會與亞麻籽比較，2款都屬於高纖及有飽肚感的超級食物。 不過產品方面有亞麻籽油但沒有奇亞籽油，而且2者於營養上亦有不大相同。 奇亞籽最受歡迎的喫法，就是將奇亞籽放入隔夜燕麥或優格中以增加蛋白質含量！
奇亞籽惠康: 燕麥
這種種籽浸入液體三十分鐘後，就會因為吸收水分變成凝膠狀，有助於抑制食慾。 斷食期間飢餓難耐的話，可以喝奇亞籽來止餓，雖然這在技術上來說算是中斷斷食，但影響作用有限，不會妨礙斷食的效果，反而能讓斷食更順利地進行下去。 鋅是我們可能並不重視的微量元素，但實際上它負責機體的基本功能，並有助於激活數百種重要的酶。 總體上講，鋅對於生長至關重要，尤其是在兒童和孕期女性。 鋅對於健康的免疫系統也是必不可少的，並且經常補充鋅可以幫助加速傷口癒合，甚至有助於縮短感冒的持續時間，緩解感冒症狀。 由於奇亞籽含有α-亞麻酸，有研究指出，服食大量α-亞麻酸或會增加患前列腺癌的風險，因此屬此病的高危的人士應盡量避免大量服食奇亞籽。
奇亞籽富含抗氧化劑和健康油脂，所以確實有人榨取果實以提取其中的油脂成分，不少美妝保養品會加入奇亞籽油，用於皮膚保養或頭髮護理。 此外，為了減少熱量攝入，可選擇鱈魚、比目魚、大比目魚等瘦肉魚，避免選擇三文魚、沙丁魚或鯖魚等高熱量魚類。 如果只喫以白開水泡開的奇亞籽，當下會很飽，但肚子會餓很快且易有空虛感。
奇亞籽惠康: 含有豐富多元不飽和脂肪酸
奇亞籽是許多人心目中的減肥聖品，吸水後可膨脹15倍，大幅增加飽足感，國外甚至因為其營養價值稱奇亞籽為超級食物，光是這2個名號就讓人為其加了不少分。 雞肉、火雞和低脂紅肉的熱量含量低，但富含蛋白質，例如112克（4盎司）煮熟的雞胸肉含有約185卡熱量和35克蛋白質。 瘦肉有效減少兩餐之間的飢餓感和食慾，一項研究發現，與喫無肉高碳水化合物晚餐的人相比，喫含肉高蛋白晚餐者的進食量少了12%。 膳食纖維喫太多，容易阻斷其他營養素的吸收，如鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質，因此建議早餐仍均衡飲食，午餐後再搭配奇亞籽，以避免營養失衡。 膳食纖維是碳水化合物的一種，分可溶性和非可溶性纖維，可溶性纖維，具有可以在水中溶解、遇水膨脹的特性，因此在飯前喫可以增加飽足感，做為減少主食攝取的輔助品。 第一個是奇亞籽可延緩血糖上升，當餐後血糖升、降太快，會讓脂肪容易儲存。
- 奇亞籽的顏色從白色、棕色到黑色不等，它們吸收水形成凝膠狀物質（烹飪中可以用奇亞籽代替雞蛋作為乳化劑和增稠劑）。
- 西瓜的水分含量高，可在保持水分充足下提供最少的熱量。
- 磷與鎂和鈣相似，是人體各個細胞中發現的一種礦物質，對保持健康至關重要。
- 但其實奇亞籽本身並沒有減肥、燃脂、增加新陳代謝的功能，而是因為膳食纖維含量很高，能增加飽足感，對腸道消化也很好，能幫助減肥效果更好。
- 一粒粒狀似芝麻的奇亞籽，有很高的食用價值，可帶來抗老化、護心血管、控血糖等諸多好處。
然後處理沙律醬，將乳酪、橄欖油、蘋果醋、鹽、胡椒，拌勻；3. 以冷開水將菠菜葉清洗乾淨，並輕輕搾出多餘水分備用；4. 將煮熟的藜麥、小蕃茄和菠菜葉拌勻，淋上沙律醬汁，撒上奇亞籽。 目前經營營養師接案平臺：產品研發、企劃、行銷、銷售、教育訓練、品牌規劃等之整合性服務，合作發案超過百位營養師，與客戶一同發想創造新的商機與市場，讓好的商品與服務可以被人看見。
奇亞籽惠康: ✦奇亞籽營養豐富，是「奇蹟種籽」、「超級食物」
奇亞籽也可以製作成為一種明膠狀的物質或生喫[8][9][10][11]。 奇亞籽惠康 那些來自種子的明膠可用於取代蛋糕中多達25％的蛋和油的含量，同時提供其他營養素[12]。 種子產量取決於 品種、栽培方式及地理位置的生長條件。
148克（約1杯）藍莓僅有84卡熱量，卻有多達3.6克纖維，高纖維含量可減緩胃排空、增加飽足感，對減重相當有幫助。 減肥時，最痛苦的莫過於戰勝「飢餓」跟「嘴饞」，因為許多低熱量食物會讓你餐與餐之間感到飢餓不適，這使他們更容易暴飲暴食或放縱自己。 奇亞籽惠康 幸好仍有些健康、低熱量，且提供滿滿飽足感的食物，能讓你免於餓肚子又不擔心發福。 即使是減肥者，也有偶爾想喫甜點的時候，此時可將甜點與奇亞籽結合，例如，用布丁加奇亞籽。 好處是會有飽足感，可避免不小心喫太多甜點，更重要的是血糖不會上升太快。 由於奇亞籽的纖維含量很高，一口氣喫太多可能會導致便祕、腹瀉、腹脹和脹氣。
奇亞籽惠康: 奇亞籽副作用4. 消化道功能欠佳人士
由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人要留意它的副作用。 奇亞籽的真身是芡歐鼠尾草的種子，源自墨西哥與瓜地馬拉一帶。 「奇亞」一詞在古馬雅語中有「力量」的意思，相信是意指喫下後能得到力量。 事實上，古代阿茲特克人和馬亞人就是以奇亞籽作為主要能量來源之一，經常以此作為日常飲食的一部分。 玻璃樽內先後倒入奇亞籽、牛奶，拌勻並雪過夜；2.
奇亞籽惠康: 補充蛋白質、鈣質及礦物質
素食人士難以攝取蛋白質，奇亞籽蘊含豐富植物性蛋白，約有15％的蛋白質含量，可作為全素蛋白質補充來源。 奇亞籽同樣含有比牛奶更高的天然鈣質比例，可維持骨骼的健康。 另亦含有各式礦物質，可提供正常新陳代謝所需的能量。 多數減重者並不會把湯列入減肥食品名單，但一些研究顯示，在同樣成分下，湯可能比固體食物更能提供飽足感，因為湯減慢了胃排空速度，並比固體與粥狀食物更有效促進飽足感。 一項研究指出，飯前喝湯使午餐的總熱量攝取降低了20％。
奇亞籽惠康: 有助健身運動表現
奇亞籽對於植物性飲食運動者來說，是補充蛋白質的優質來源之一。 除此之外，奇亞籽中的豐富omega-3 奇亞籽惠康2025 奇亞籽惠康 脂肪酸也可以增強運動表現。 世界衛生組織和營養學會推薦，每天膳食纖維建議的攝入量是25-30克，也有營養師建議奇亞籽每天喫15g為限。
奇亞籽惠康: 奇亞籽好處3. 補充Omega-3
美國胃腸病學會於2014年年度科學會議上發表報告，指有一名患者喫了乾奇亞籽，然後喝了一杯水，奇亞籽在食道中膨脹並導致阻塞。 奇亞籽惠康2025 由於奇亞籽吸收液體後會迅速膨脹，因此建議不要喫乾的奇亞籽；反而應把奇亞籽浸泡在液體中，或與燕麥片或酸奶等一起食用，至少浸泡5-10分鐘。 首次食用時，應留意身體的反應，建議可先從一至兩湯匙，分兩至三次食用，以免導致腹痛、脹氣和腹脹等消化不良症狀。 同時必須確保攝取足夠的水分，建議每日最少飲用8杯水 (一杯約250毫升)。 奇亞籽蘊含豐富的天然脂質，包括 ω-3 脂肪酸、Omega 3 等多元不飽和脂肪酸，可維持膽固醇於正常水平，是傳統魚油以外補充 Omega 3 的純素植物營養來源。
奇亞籽惠康: (買1送 米森 有機奇亞籽 200g/包
這份IG超人氣健身女孩PeiPei 的「莓果奇亞籽布丁」食譜，由植物奶優格＋超級食物打造，包含杏仁奶和希臘優格、還有超級食物奇亞籽、莓果，而且總熱量不到300大卡！ 蛋白質是提到任何類型的堅果或種子時會想到的第一種營養素-奇亞籽也不例外。 實際上，奇亞籽被認為類似是未經加工的全麥，包含穀物的所有成分。 加拿大醫院 St. Michael’s Hospital 的報告指出，奇亞籽雖有降血壓的功效，但有血壓問題的病人進食後，或會加強降血壓藥的效果，最後適得其反，故盡量避免食用。 功用：可可粉含有豐富非水溶性纖維，可幫助腸臟蠕動，有助預防便祕。 而且可可粉含多酚類抗氧化物，有助降低自由基對細胞的傷害。
奇亞籽惠康: 藜麥的營養價值、蛋白質知多少？帶你認識「超級食物」藜麥
它具親水性，浸泡時能夠吸收其重量12倍的液體。 浸泡時，種子表面會形成黏液塗層，使奇亞籽飲料有一種獨特的凝膠質感。 奇亞籽（Chia seed），又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是常見來自於脣形科的芡歐鼠尾草的種子。 其他被指為「奇亞」的植物包括黃金奇亞（飛鴿鼠尾草），及開花的草本植物 — 多年生的鼠尾草屬，那是不需要種子及栽培。 材料： ¼ 杯奇亞籽、1杯牛奶（植物奶、杏仁奶、果汁亦可）步驟：1.將 ¼ 杯奇亞籽與一杯液體混合，例如牛奶或者果汁。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
奇亞籽惠康: ３． 奇亞籽含有豐富的omega-3 脂肪酸
由於纖維不易消化，因此使我們的飽腹感更強，可以幫助減輕體重。 因其吸收水分並膨脹的能力，奇亞籽在胃中佔據的空間更大。 你可以將奇亞籽添加到從奶昔到沙拉的任何食物中，以補充蛋白質，健康脂肪和纖維。 奇亞籽富含維生素和礦物質，可以提供多種健康益處。 加拿大 St. Michael’s Hospital 奇亞籽惠康2025 的報告指出，奇亞籽有降血壓的功效，同時有可能加強降血壓藥的效果，所以有血壓問題的人喫奇亞籽時，必須特別小心，盡量避免食用。
奇亞籽可以當作隔夜燕麥罐、燕麥碗、Acai Bowl、布丁、冰沙、或奶昔的固定班底，基本上奇亞籽和各種口味混搭都適合。 Claire 是營養與飲食學院的註冊營養師，並通過國際健康與健康教練聯盟協會認證的健康與健康教練。 奇亞籽惠康2025 她擁有匹茲堡大學的生物學理學學士學位和臨牀營養學與營養學碩士學位。 100克奇亞籽含340毫克鎂，而鎂的每日建議攝取量是 毫克. 鈣、鎂和磷對心臟，牙齒和骨骼的健康至關重要，對於那些患有乳糖不耐症或牛奶過敏的人來說，很難獲得足夠的鈣、鎂和磷。