舉例說，84克的烤雞胸肉含有26克蛋白質，其熱量則低於140卡路里。 若你想煮肉來配沙律，可用煎鍋或焗爐烹煮，先淋上橄欖油和調味料，以大約176°C烹調肉類，直至肉心都達到可安全食用的溫度為止。 儘管沙律材料以蔬菜為主，但加入新鮮水果也並無不可，更能增加健康益處。 一項針對800多名成年人的研究指出，每食用1片生果，患心臟病的風險就降低10%。
整沙律時，你可用罐頭豆或是自己煮，例如把乾的豆放在大鍋裡，加上至蓋過豆，煮滾後讓它們煨一至三個小時至軟身。 沙律，對很多人來說，大概就是一堆蔬菜，另外再加醬汁，炎熱天氣之下，是相對輕怡的食品。 沙律配料有很多，可以是水果、果仁、肉類等等，你又喜歡喫哪些呢？ 生喫紅菜頭，可以保留所有營養，亦避免維他命於高溫下流失，更又可保留紅菜頭的天然甜味。 若嫌生喫紅菜頭太硬的話，可在去皮後切薄片或刨成絲，就更容易咀嚼。
雜果沙律: 牛油果
檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒混合成醬汁。 雜果沙律2025 將所有材料拌勻，完成。 雜果沙律2025 牛油果用途廣泛，蘊含可改善心臟健康的營養素，如：單元不飽和脂肪、纖維、鉀、維他命C、K和葉酸。
醬汁方面：混入魚露、青檸汁、糖，再加入切碎的乾蔥頭、蒜頭及辣椒。 將醬汁及材料混合，完成。 雜果沙律2025 在忙如戰場的水吧中，師傅們對食材及器具的要求往往只有——乾手淨腳易使用。
雜果沙律: 選擇地區
紅菜頭沙律的處理貼示1. 紅菜頭含有大量紅色色素，切紅菜頭時最好避免使用木砧板，免得難以清洗。 若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。 把蝦除殼並煮熟。 把柚子、車釐茄、芫荽切碎。
- 有研究顯示，迷迭香和鼠尾草當中的一種化合物，或具有抗癌特性，而芫荽則有助於對抗炎症。
- 生喫紅菜頭，可以保留所有營養，亦避免維他命於高溫下流失，更又可保留紅菜頭的天然甜味。
- 將蕃茄切粒備用。
- 而且紅菜頭中的甜菜鹼，可以保持胃的酸鹼度平衡，當胃酸過多時它可以抑制，太少時也可以刺激胃酸分泌，保持中和。
- 若你想煮肉來配沙律，可用煎鍋或焗爐烹煮，先淋上橄欖油和調味料，以大約176°C烹調肉類，直至肉心都達到可安全食用的溫度為止。
- 除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。
- 紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便祕，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。
雜果沙律，又叫鮮果沙律，係沙律嘅一種，通常做法都係用幾種生果粒加埋蛋黃醬撈勻。 用咩嘢生果好隨意，常見例子包括蘋果、菠蘿、桃、蜜瓜、哈密瓜、奇異果、士多啤梨、藍啤梨噉，有啲會落埋其他配料，好似果仁、提子乾、乳酪噉。 約 100 克的紅菜頭，可以補充人體一日所需 10% 的纖維量。 紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便祕，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。 下午茶時段是繼早餐之後，水吧另一個繁忙高峯，水吧師傅們當然希望所用食材快、靚、正。
雜果沙律: 紅菜頭食譜：喫紅菜頭沙律減肥，節食不必餓肚子
將所有食材放在大碗之中，再加入調味料拌勻，即成。 先整醬汁部份，先將迷迭香、蒜蓉和番芫荽切碎，加入兩湯匙橄欖油、百里香及半個檸檬汁。 雜果沙律 加入兩湯匙水和橄欖油份量一樣，再加入適量的鹽和胡椒粉，把他們攪拌。 將雞肉和兩至三湯匙的醬汁一同放入密實袋，放入冰箱醃製一晚。 其他材料部份：用平底鑊落少少油開細火將煙肉爆香。 再把雞肉煎香。
- 橄欖營養豐富，富含健康脂肪，以28克橄欖為例，含有超過2克的單元不飽和脂肪，可降低患心臟病風險及膽固醇水平等。
- 你亦可自製果乾，將自己喜歡的水果切成薄片，在焗爐以攝氏120度烘烤兩至三個小時。
- 若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。
- 把蘋果去皮後切粒，切好後立即放入沙律中拌勻，防止蘋果氧化。
- 準備沙律菜，將剩下的醬汁加入沙律菜中，加入其他配料，便大功告成。
將蕃茄切粒備用。 先將沙律菜放在沙律盤的低部，上面放蕃茄粒及橄欖。 4.放入芝士在最上層。 將麵包烤/煎成多士，然後按個入喜好切粒或切條。 （請另放在碟子上，喫時才放上去）6. 喫時可按個人喜好加麵包粒或橄欖油或酒醋一併食用。
雜果沙律: 沙律食譜推介1：泰式鮮蝦柚子沙律
於碗中混合所有材料，再按個人口味加入調味。 在大碗內將所有食材攪勻，進食時加入調味料拌勻，即成。 這兩種食物都蘊含葉酸、維他命K和其他微量營養素，它們及其他大豆類食物，皆有助預防心臟病和某些癌症。 軟芝士包括新鮮的水牛芝士、羊奶芝士、意大利乳清芝士及菲達芝士等，是絕佳的沙律配料。 芝士質地軟滑，亦提供蛋白質、鈣質和其他微量營養素。 此外，由羊奶製成的軟芝士不含乳糖，對於乳糖不耐症的人士亦是不錯的選擇。
雜果沙律: 沙律食譜推介3：日式薯仔沙律
雞蛋可說是沙律中營養豐富的補充品，一隻大雞蛋熱量僅為77卡路里，卻足以提供6克蛋白質，以及逾15種維他命和礦物質。 要煮烚蛋，可將雞蛋放入鍋中，以大約2.5釐米深的水覆蓋，煮約10分鐘後關火，再把雞蛋倒入裝有冷水的碗泡5分鐘，剝殼即成。 雜果沙律2025 除了新鮮蔬菜，你還可在沙律中加入焗蔬菜，有研究表明，烹調過的蔬菜更容易消化，並改善某些營養素的吸收。 想製作焗蔬菜，可將它們切塊，加入橄欖油或其他調味料，放進焗爐以攝氏約175°C烘烤30至40分鐘。 有時正餐的肉喫不完，如：烤考、豬肉或牛肉等，可留來用作沙律配料，因為它們富含維他命、礦物質，以及能令你飽肚的優質蛋白質。
雜果沙律: 沙律食譜推介7：雜菜沙律
一個牛油果提供超過人體每日所需50%的維他命K，以及佔每日建議攝取葉酸的41%。 你幾乎可在任何沙律中添加切片牛油果或是牛油果醬，牛油果醬的製作方法，是把牛油果蓉、洋蔥、大蒜和橙汁攪勻，十分簡單。 想為沙律配搭海鮮，最有營養的方法是烤或焗，相比之下，加油或鹽油炸、甚至裹上麵包糠的話，則沒那麼健康。 若你想在家焗魚，可在魚柳上塗橄欖油和調味料，置放於204°C的焗爐裡烤15至20分鐘。
雜果沙律: 沙律食譜：紅菜頭鷹嘴豆雜果沙律 開胃健康｜Green Monday
可加到沙律中的新鮮水果包括：莓果、蘋果、橙和車釐子，你亦能使用果蓉及鮮榨果汁自製沙律醬。 雜果沙律 最典型的沙律通常都有生蔬菜，如：生菜、菠菜、羽衣甘藍或火箭菜等，你亦可添加其他蔬菜。 除以上的綠葉蔬菜，還有切碎的紅蘿蔔、洋蔥、青瓜、西芹、蘑菇和西蘭花等，全部皆含纖維和植物化合物，提供健康益處。 一項針對422名年輕人的研究發現，食用紅蘿蔔、生菜、菠菜和青瓜等，與良好的心理健康和情緒有關。 蘋果去核切粒，火龍果去皮切粒，待用。
雜果沙律: 雜果沙律
縱然有配料，但欠缺調味的沙律也是不完整的。 一項小型研究發現，喫全脂沙律醬的參與者，比使用低脂或脫脂沙律醬的參與者，從蔬菜中吸收到更多營養。 由於油是脂肪的良好來源，你可用油和醋製作自己的全脂沙律醬，例如將2湯匙健康油（如：橄欖油或牛油果油），與1湯匙醋混合，即可快速調味。 此外，你可額外添加適合你味蕾的香草或香料，令沙律味道更好。 使用粟米和莎莎醬作為沙律配料，能簡單地製作出美味又營養豐富的德州墨西哥沙律。
雜果沙律: 沙律配料｜蔬菜堅果海鮮20種材料任配搭 用什麼醬汁營養最吸收？
點按以下分享 ，然後選擇添加到主屏幕。 點按以上分享 ，然後選擇添加到主屏幕。 點按以下分享，然後選擇添加到主屏幕。 石榴的紅色種子不但營養豐富，放於沙律上也是很好的裝飾品，為它添上色彩。 雜果沙律2025 研究發現，紅石榴的種子富含化物合花青素，具抗氧化特性。 雜果沙律 要從紅石榴中取出種子，請先將頂部切掉，用刀在水果兩側均勻地劃出幾道刮痕，用手將它剝開。
雜果沙律: 沙律食譜推介5：羽衣甘藍凱撒沙律
洋蔥去皮切碎，炒 5 分鐘至透明，便可熄火放涼備用。 切去蔥的根部，用清水清洗，然後切成蔥粒。 牛油果去皮去核切粒，將剛切好的蔥粒放進牛油果粒中，放一點鹽，撈勻待用。 將之前放涼了的洋蔥碎放進紅菜頭之中，加入一點鹽和白胡椒粉，撈勻。 豆腐放入碗中，加入日本青芥末，用湯匙將之搓爛成醬。
雜果沙律: 使用了以下李錦記產品
你可將未煮熟的穀物與水，以1比2的比例混合，放在鍋中煮滾，用小火煮至軟身。 奇亞籽混入乳酪待稍稍發脹。 雜果沙律2025 將合桃稍稍壓碎。