要喫飽的主食，本來推薦的是雅閣炒飯，但考慮到烏魚子小朋友可能不喫，所以還是選了另一個朋友推薦的金蒜帶子蟹肉炒飯。
《雅閣中餐廳》用餐空間算寬敞，看起來就像跟一般中餐廳有著貴氣的沉穩，還多了些現代時尚感，來《雅閣》用餐有Dress 雅盛閣 Code，不可穿露趾鞋子、無袖上衣，有70個座位與5間包廂，最大一間包廂可以容納20位賓客，還有自己的洗手間，算是隱密性還蠻高的臺北包廂餐廳，《雅閣中餐廳》現任主廚是來自香港有25年經驗的張國邦。 《雅閣中餐廳》為臺北東方文華酒店中餐廳，就在飯店的三樓，因為飯店本身建築關係，要找到《雅閣中餐廳》有一點像是迷宮彎來彎去，但跟著指示走總不會迷路，自行開車的朋友從敦化北路往市區方向開進酒店附設停車場，搭捷運從臺北小巨蛋站或南京復興站下車，出站後走過來大約都是在10分鐘以內的步行距離。 雅盛閣 雅盛閣2025 這塊叉燒的豬肉選得還不錯，據其他媒體報導是用梅頭肉，不得不說入口肉質鮮甜還帶有油脂香氣，喫起來不乾但也不會太油膩，蜜汁本身帶有油甜感，下手不像外面那麼的重，但喜歡喫叉燒的人可能覺得少了那股焦脆濃甜感，這種不油膩口感又好的老實說也是一個功夫啊！
雅盛閣: 雅閣叉燒皇 NT$1180元
就這樣，我們終於有緣第一次與臺北米其林一星接觸。 雅閣中餐廳的餐點喫起來的確是好喫，加上一旁的服務人員隨時都在注意狀況，補水、收桌等等，服務果然是有那水準，這樣才能滿足米其林評鑑的要求吧。 友人一直推薦說來《雅閣中餐廳》一定要來試試楊枝甘露這道雅閣必點甜點，還說有小孩更要點，小朋友一定很喜歡，一口下去果然那個濃鬱的芒果味道很明顯，然後裡面還有滿滿的香甜芒果果肉與西米露，整個很濃稠有料，喫起來真的很不錯。 雅閣叉燒皇冠上雅閣店名，後頭還加上了皇字，光是聽起來就知道這應該是《雅閣中餐廳》門面，雅閣叉燒皇其實就是經典蜜汁叉燒，上桌還會用桌邊服務，用醬汁淋上去後用煙燻的方式將最後的味道上去，只塊叉燒看起來油油亮亮的非常誘人。 雅閣叉燒皇冠上《雅閣》店名，後頭還加上了皇字，光是聽起來就知道這應該是《雅閣中餐廳》門面，雅閣叉燒皇其實就是經典蜜汁叉燒，上桌還會用桌邊服務，用醬汁淋上去後用煙燻的方式將最後的味道上去，只塊叉燒看起來油油亮亮的非常誘人。
- 皮底下的雞肉相當油嫩，這半隻雞怎麼這麼小隻，有點不夠我們分。
- BAR和文華餅房等六間餐飲，而，位於酒店3樓的《雅閣》可是多年來榮獲米其林1星的肯定，入住文華就直接在飯店餐廳用餐，BENCOTTO義式餐廳與《雅閣中餐廳》兩間都有詢問訂位，雅閣中餐廳有座位就來這用餐，訂位都可以透過電話跟Email，還蠻方便的。
- BAR和文華餅房等六間餐飲，而，位於酒店3樓的《雅閣中餐廳》可是多年來榮獲米其林1星的肯定，入住文華就直接在飯店餐廳用餐，BENCOTTO義式餐廳與《雅閣中餐廳》兩間都有詢問訂位，《雅閣中餐廳》有座位就來這用餐，訂位都可以透過電話跟Email，還蠻方便的。
- 小小一串的叉燒皇放在烤爐上烤著，以主廚祕製的醬汁醃製，取出後淋上蜜汁，反覆烤著到呈現這麼迷人的光澤，一看就覺得會好好喫。
外皮真的很酥脆，而且皮下油脂並不會太多，喫起來完全不油膩，雞肉肉質很軟嫩多汁，即使是雞胸的位置喫以來也不會覺得乾，很鮮嫩，有附酸甜的沾醬，喫起來更為清爽一些，也是道雅閣必點菜色。 雅閣的茶飲有不少可選，而價格是算人頭，阿新我這天點的是梨山烏龍140元，兩個人所以280元，喝起來溫潤順口，茶香鮮明。 皮底下的雞肉相當油嫩，這半隻雞怎麼這麼小隻，有點不夠我們分。 相當 雅盛閣 Q彈的蝦球，直接喫就讓人覺得很美味，也可以沾一旁附上的特製辣椒醬，只是….一人一顆突然間覺得怎麼有點空虛。 官網上說著：雅閣由來自香港，專精於精緻粵菜料理的張國邦主廚領軍掌杓。 張主廚擁有近25年紮實廚藝經驗，精選臺灣在地時令食材，以精湛細緻手藝發揮經典粵菜佳餚的原味精髓，完美呈現清新優雅的食藝美學，引領您以味覺和視覺品賞精彩絕倫的極致美饌。
雅盛閣: 雅閣中餐廳菜單介紹
及港島南岸（興建中），眺望深灣、布廠灣（即香港仔避風塘）、東博寮海峽、南朗山及壽臣山等景緻。 項目由中遠國際控股有限公司屬下的盛名發展有限公司發展，及由香港房屋委員會負責監管整個發展過程及推售，巴馬丹拿建築及工程師有限公司設計，順成建築工程有限公司承建[1]。 香煎臘味蘿蔔糕喫得出來用料很紮實，帶有蘿蔔絲的口感，港式蘿蔔糕本身就自帶鹹香，不加任何醬料本很有味道，外面煎到洽洽的口感，內裡則是極為綿嫩，真的也是不錯的蘿蔔糕。 這甜點可是讓飄飄喜歡到一個不行，真真實實的用芒果製作，一入口的芒果香氣有夠迷人，水果自然的酸甜拿來當作餐點的收尾真的可以，相當有誠意的一道。 小小一串的叉燒皇放在烤爐上烤著，以主廚祕製的醬汁醃製，取出後淋上蜜汁，反覆烤著到呈現這麼迷人的光澤，一看就覺得會好好喫。 炒飯炒的粒粒分明，口感上相當好，裡面的蟹肉又大又明顯，小朋友平常火鍋相當愛喫的蟹肉，搭配在炒飯中也一級棒。
- 帶點昏暗的燈光，走在蜿蜒的走道往餐廳店內走，從入口處是完全看不到用餐座位區，相當隱密的空間規劃。
- 雅濤閣（英語：Broadview Court）是香港的一個私人機構參建居屋，位於香港島南區黃竹坑深灣道，鄰近深灣遊艇會、香港仔遊艇會、海洋公園、香港海洋公園水上樂園、香港富麗敦海洋公園酒店
- 就這樣，我們終於有緣第一次與臺北米其林一星接觸。
- 要喫飽的主食，本來推薦的是雅閣炒飯，但考慮到烏魚子小朋友可能不喫，所以還是選了另一個朋友推薦的金蒜帶子蟹肉炒飯。
要是想喫精緻粵菜料理，那文華東方酒店中的雅閣中餐廳怎麼可以錯過？ 雅盛閣 有不少雅格評價推薦雅閣雙人套餐，但朋友直接給雅閣必點美食，這次喫完發現雅閣水準真的很高，雖然說雅閣價格不算便宜，好比這天喫完就花了5700多元，但服務、裝潢都有一定品質，要是想慶生、約會或聚餐，這間臺北雅閣中餐廳很可以啊。 而這次趁著入住臺北文華東方酒店之際，直接預約了飯店內的雅閣中餐廳晚餐，這家可是連續四年榮獲”臺北臺中米其林指南”米其林一星的殊榮，平常要品嘗米其林餐廳對我們有點難度，這次住宿兼品嘗美食，入住前一整個讓人充滿期待，跟著我一起來看看臺北米其林一星美食”雅閣中餐廳“吧。 臺北文華東方酒店共有BENCOTTO義式餐廳、雅閣中式餐廳、文華Café、青隅下午茶、M.O. BAR和文華餅房等六間餐飲，而，位於酒店3樓的《雅閣中餐廳》可是多年來榮獲米其林1星的肯定，入住文華就直接在飯店餐廳用餐，BENCOTTO義式餐廳與《雅閣中餐廳》兩間都有詢問訂位，《雅閣中餐廳》有座位就來這用餐，訂位都可以透過電話跟Email，還蠻方便的。 BAR和文華餅房等六間餐飲，而，位於酒店3樓的《雅閣》可是多年來榮獲米其林1星的肯定，入住文華就直接在飯店餐廳用餐，BENCOTTO義式餐廳與《雅閣中餐廳》兩間都有詢問訂位，雅閣中餐廳有座位就來這用餐，訂位都可以透過電話跟Email，還蠻方便的。
雅盛閣: 雅閣中餐廳我的米其林一星體驗
來這邊用餐最好提前預約，假日用餐時間可能還是會客滿，不過我們這天期時應該算 8成滿，並沒有到客滿的狀態。 雅盛閣2025 中間的座位有小小的區隔，另外四周則是有點像是包廂的設計，讓大家可以不相干擾。 雅濤閣（英語：Broadview Court）是香港的一個私人機構參建居屋，位於香港島南區黃竹坑深灣道，鄰近深灣遊艇會、香港仔遊艇會、海洋公園、香港海洋公園水上樂園、香港富麗敦海洋公園酒店
雅盛閣: 雅閣必點 / 雅閣脆皮雞 480元(半隻)
關於米其林，一路一來我們也並不會特別強求，所以先前唯一喫過的就是香港添好運，當時趁著造訪香港時特別繞去喫。 這次住的飯店裡面就有，加上住宿方案提供了 雅盛閣 雅盛閣2025 USD$100可以折抵飯店內餐飲消費，當然要來品嘗看看了。 梨香黑醋骨應該算是主廚的新菜，我覺得也算是雅閣必點菜色之一，將黑醋的醬汁裹在排骨上去酥炸在慢慢收汁，所以看起來不像糖醋排骨那樣的濕黏，喫起來鹹甜滋味中帶有微微的酸氣，外層並沒有因為醬汁而變軟，反而喫起來還是很酥脆，只是裡面有些帶軟骨。
雅盛閣: 雅閣 YA GE｜臺北文華東方酒店米其林一星餐廳中餐廳，必點叉燒皇跟脆皮雞
跟雅閣叉燒皇一樣有冠上了店名，就知道這道雅閣脆皮雞也是不簡單，外皮真的很酥脆，而且皮下油脂並不會太多，喫起來完全不油膩，雞肉肉質很軟嫩多汁，即使是雞胸的位置喫以來也不會覺得乾，很鮮嫩，有附酸甜的沾醬，喫起來更為清爽一些，也是道雅閣必點菜色。 一盤880元的炒飯放在外面看感覺是貴了些，但在米其林一星餐廳就有它的價值在，喫起來粒粒分明，而且是用香米去炒的，喫起來不會太軟還有一些口感，算是炒的不錯，然後櫻花蝦的香氣有出來，蝦仁喫起來很鮮脆，也算是水準之上的少炒飯。 喜歡螃蟹的這一道焗釀鮮蟹蓋不能錯過，阿新我是看雅閣評價發現這一道，這一道價格不便宜但是整個費工，主廚需要撥蟹殼、抹上蛋液跟麵包粉，還得把蟹肉跟著一起組合料理，製作以焗烤的方式，旁邊小湯匙點綴的是巴薩米可醋珠。 帶點昏暗的燈光，走在蜿蜒的走道往餐廳店內走，從入口處是完全看不到用餐座位區，相當隱密的空間規劃。 走道上旁邊放的是書法跟書籍等等，一整個好有藝術家氣息。