灌溉： 臺灣 4 至 6 月間係屬旱季，此期間為仙草生育初期植株定型之際，需要適當水量以助成活及生長，因此，除於移植後應立即灌溉外，生育期間宜適時灌溉。 7 至 8 月間通常為雨季，豪雨將使畦溝積水，此時宜注意排水以免仙草葉因浸水發生腐爛，但 9月後下雨時間較少，應灌溉 1- 2 次。 粗整地作業宜本田種植前一個月進行，而細整地則於植前 7 天進行，整地後立即作畦並灌溉使土壤濕潤，餘水設法排乾。 育苗： 利用扞插法繁殖，繁殖材料可於 8 月間在本田選取較健壯仙草莖，插植於事先準備的苗圃， 月間將花穗剪除，中耕適量施用有機質肥料並適度灌溉，待翌年 2 – 3 月間重新萌發新枝時，挖取供作種苗直接移直於本田。
儲藏場所應選乾燥通風之場地，且底地要墊高並在仙草乾草上覆蓋黑色塑膠布以防潮濕變質。 栽培期間宜注意病蟲害防治，以確保產量，主要害蟲有切根蟲、斜紋夜蛾、毒蛾類、仙草葉蚤及葉蟎類等，病害以線蟲較嚴重。 仙草葉2025 （二）凝膠能力比對照品種「桃園2號」高，與對照品種「桃園1號」品種相近，同屬高凝膠能力品種羣，極具栽培潛力的優良仙草品種。 「桃園3號－仙豐」為草本植物，莖多分枝，株幅124.8公分，株高30.9公分；屬半直立性株型，莖紫紅色，多茸毛；葉呈披針形，葉上表面皺摺多，葉淺綠色，葉長7.0公分、葉寬3.0公分；總狀花序，頂生或腋生，花絲淡紫色，花瓣紫色，花序長度11.5公分，花序直徑1.5公分。 仙草不僅是可以增進收益的作物，也是營造農田生態系統服務功能的原生植物，還可以提供人們五感體驗促進身心健康的療癒植物，更可以作為環境教育與傳統民俗文化的解說材料，以及產品料理開發的本地食材。
仙草葉: 仙草凍
有些人為了省時間，會在製作仙草凍時，加入鹼性物質一起熬煮以釋放仙草的膠質，但有可能在鹼水環境下經長時間加熱，破壞仙草的功效，導致抗氧化物質含量下降。 收穫： 以植株各頂芽與腋芽長出花蕾時為採收適期，臺灣採收時間不同，南部一般均在 8 月底至 9 月初（直立種），北部在 10 月中旬以前（匍匐種），種植新品種則均在 9 月底至 10 月初前採收。 收穫時使用鐮刀分別將不定根割斷，然後將整株翻轉置於畦上曝曬，待七至八分乾燥程度後（較不易脆斷），綁成小綑堆積於儲藏室內。 選地： 仙草忌連作，種植地宜選擇有機水稻後作地，或經半年以上之休閒並曾浸六個月以上之土壤較佳，利用長年旱作地種植，則仙草易發生疑似萎凋病，且未發生之病株通常亦生長不良，因此，應儘量避免於連續旱作栽培之植地種植。 無氮抽出物中含有多量多醣體，它關聯凝膠強度高低，為一般加工廠商製成仙草凍量之指標，但莖中之無氮抽出物組成，似與葉中所含比率有異，因此，莖之凝膠強度甚低，依據呂政義等報告指出，仙草凝膠網主體為多醣體中之Fraction C成分，而仙草香氣主要含於莖中。
作為草藥版的臺灣可樂，大家都以為自己跟仙草很熟，不過仙草氣味裡的「眉角」，講得出來的人並不多。 《本草綱目拾遺》說它：「莖葉秀麗，香猶藿檀」，對於仙草香氣的描述相當準確。 仙草葉 所謂藿檀，就是藿香和檀香，香氣都以倍半萜醇為主，仙草氣味裡佔比極高的也是倍半萜醇。 倍半萜醇的特點就是心態平衡、人品貴重；而藿香和檀香也都善於退火解熱，仙草走的是相同的路線。
仙草葉: 消暑防痛風？仙草5大功效讓你健康退火，這1品項要避免！
仙草已獲證實富含多種生理活性，具護肝、降血壓、降血糖與預防高血脂症。 仙草葉2025 文獻顯示在高脂飲食老鼠的動物實驗中，仙草萃取物能降低三酸甘油酯、膽固醇含量，可能具有預防肥胖的好處，《Journal of Functional Foods》中報導，在動脈粥狀硬化的倉鼠實驗中，證實仙草茶具降血脂功能。 農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平臺。 站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進羣眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平臺。 若女性在生理期、懷孕、月子以及哺乳期間想飲用或食用仙草製品的話，建議體質容易燥熱、火氣大、便祕並伴隨有口氣不佳者，可適度飲用仙草茶有助緩解不適。
- 它是仲夏消暑解渴的飲品，更可以預防中暑、解熱毒，原味的仙草有助於改善糖尿病、腎臟病、高血壓等症狀。
- 本書期待以森林香氣領航，帶領讀者開啟一場閱讀臺灣之旅，認識各種植物的性格和氣味，重新連結生活經驗與歷史記憶，用另一種角度認識這座島。
- 但高品質的仙草，要靠秋陽和九降風乾燥，然後儲存個兩三年，才能煮出道地的香氣。
- 據統計，截至2023年10月，樂清市域石斛種植面積達1.2萬餘畝，全產業鏈產值近36億元，托起了5萬餘人的“共富夢”。
- 同時，樂清市委、市政府發佈系列扶持政策，引導攻克突破組培育苗技術。
- 儲藏場所應選乾燥通風之場地，且底地要墊高並在仙草乾草上覆蓋黑色塑膠布以防潮濕變質。
- 不過除了製成甜點，仙草其實也富含諸多營養功效，適量食用可幫助人增強抵抗力，預防疾病。
另於本田直接剪取宿根苗時， 仙草葉2025 1- 仙草葉 2 月間應將母株旁之土壤鋤鬆，並適度施用有機質肥與灌溉，使宿根之母株萌發健壯的枝條以供作插條。 插植時期宜擇 2 仙草葉 月中旬後進行，扦插時利用穴植缽插植，待發根成活後移植本田。 國產之仙草，因栽培方法不適當，多仰賴大量化學肥料雖可獲得高產，但仙草受高氮量效應之影響，葉凝膠強度一直不能提高，產品售價低落，農民收益減少，於是農民栽培意願降低，導致種植面積逐年減少。 國內業界從事多樣化產品之開發後，受到廣大消費者的喜愛，使仙草乾草需求量日增，因而在市場上發生供需不平衡的現象，商人為自求自足，紛紛從大陸及印尼大量進口，不意打擊國內仙草的產業。
仙草葉: 老一輩稱「田草」 臺灣正港原生野花
仙草大概是植物界知名度最高的物種，乾燥仙草莖葉因成分含有粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰分、可溶性無氮物及果膠質等，還包含單醣、多醣體、果膠質、植物膠、色素、酸類等，其中最主要為單醣與多醣體等碳水化合物，可作為保健植物。 但如果淹水則會導致其葉片掉落，甚致腐爛，因此在7至9月之間是颱風豪雨期，應注意排水。 儲藏： 仙草乾草通常經一段儲藏期間後可提高仙草的凝膠強度及香氣，因此，一般商販較喜愛購買有經過儲藏的仙草，但不能有發黴現像發生。
- 仙草當然也有香氣，雖不浪漫，但非常有個性，根本不需要去冒別人的牌。
- 天氣炎熱，許多民眾會來碗冰品消暑解渴，其中仙草製品便相當受歡迎，如仙草茶、仙草蜜都是相當受人歡迎的消暑聖品。
- 大量栽培的區域為桃園、新竹、苗栗等地區，而桃園市關西鎮更是「仙草的故鄉」，走訪該地，不論是仙草的產量及品質都是絕佳，走訪農會超市更可以看到多元的產品開發。
- 秦漢《神農本草經》最早記載了其“味甘平”“久服厚腸胃”等特點，此後的歷代醫書也都對石斛做了大量記載，將其視爲珍貴的補養上品。
- 如何讓閨藏在深山裏的“仙草”成爲百姓致富的“良方”，樂清開始探索人工種植石斛。
- 可是要做成黑色的仙草凍，就需要把全株曬乾後進行熬煮，用水加入少量的焿粉煮沸2至3小時，取出莖葉、過濾汁液，加入太白粉（樹薯／馬鈴薯粉）或蕃薯粉再煮，否則煮出來的汁液不會有凝膠結凍，冷卻後即成。
獨樹一幟的觀點與脈絡，每一次的課程都在兩岸三地獲得極大的迴響。 目前在國立屏東科技大學森林系擔任助理教授，主持森林生態與民族植物研究室，除了在專業領域上持續耕耘外，也對原住民千百年來與環境互動而生的山林智慧深感興趣，期待未來能將植物學與部落文化兼收並蓄，開啟南島民族植物誌的新篇章。 剛採收的仙草土味比較重，特有的香氣也熬煮不出來，起碼需要曬乾後再擺上三個月。 但高品質的仙草，要靠秋陽和九降風乾燥，然後儲存個兩三年，才能煮出道地的香氣。 新鮮的仙草以單萜烯為主，成分為β-松油萜最多，檸檬烯次之，合起來像是剛理了平頭的阿兵哥。 蒸餾出來的仙草精油，除了倍半萜醇，也含有大量的倍半萜烯，如β-丁香油烴，表現為木質的香調。
仙草葉: 種植
為了育成適合臺灣氣候環境、半直立株型、香氣濃、高凝膠能力及乾株產量高的仙草品種，2014年起行政院農業委員會（簡稱農委會）桃園區農業改良場（簡稱桃園場）進行適合北部地區栽培的仙草品種選育，2021年育成仙草新品種「桃園3號－仙豐」。 有機農法為一種不用或少用化學合成肥料及化學肥料，以從事作物生產的耕作方式。 仙草具有抵抗病蟲害侵襲之特色，使其較易被採用有機栽培，且所產製之仙草產品如有機茶或有機仙草凍，亦可提供消費者之另一選擇。 農試所過去的試驗成果顯示，仙草採用有機栽培以雞糞堆肥完全取代化學肥料施用，具有提高仙草凝膠強度之效果。
仙草葉: 仙草不只可以喫 更可滿足五感體驗
不過除了製成甜點，仙草其實也富含諸多營養功效，適量食用可幫助人增強抵抗力，預防疾病。 原住民的傳統領域和活動範圍，正好涵蓋了這座島的四面八方，因此這趟旅程將以12個原民神話故事開場，講述與每個族羣領域相關的五種植物香氣、功能學理及人文故事，並佐以筆觸細膩的手繪插畫，呈現一場感官與心靈的豐富饗宴，期待這60場饗宴讓所有需要力量的人獲得灌注，讓所有需要療癒的心得以安放。 溫佑君 自英國肯特大學哲學研究所，以及英國倫敦芳香療法學校畢業，1998年創立肯園，深耕大中華地區芳療文化，至今已超過20年。 她不只將傳統中醫、阿育吠陀⋯⋯等多種自然療法體系結合最現代的芳香療法，更將深刻的中西哲學思考與價值思辨導入芳療教育中，帶領學生從嗅覺出發，透過香氣自我覺察。
仙草葉: 栽培技術
註：臺大園藝系 仙草葉2025 鄭正勇仙教授來信說明：仙草mesona是一個很有發展潛力的飲料和家居應用植物。 仙草（學名：Platostoma palustre），粵語又稱涼粉草，潮汕地區俗稱草粿草，又名仙人草、薪草、小花涼粉草[2][3]等等，脣形科仙草屬草本植物。 爲藥食兩用植物，是燒仙草（又名涼粉）的原材料，原產於東亞，環境適應力很強[4]。 據統計，截至2023年10月，樂清市域石斛種植面積達1.2萬餘畝，全產業鏈產值近36億元，托起了5萬餘人的“共富夢”。 “我們通過打造‘石斛+’全產業鏈條，按照做優一產、做強二產、做活三產的思路，疊加雁蕩靈秀、仙溪水韻、古韻北閤，繪就秀麗山水之色，實現產業與環境互動共贏，生態與經濟比翼齊飛。 仙草葉 ”樂清市相關負責人說，石斛行業有望成爲樂清的又一個百億產業。
仙草葉: 兼具香氣、凝膠力又豐產！ 仙草新品種「桃園3號－仙豐」
“這裏的攀巖項目好刺激，體驗了一把飛檐走壁的感覺，也欣賞到了壯美的風景，採藥人太不容易。 仙草葉2025 近年來，我們靠着雁蕩山裏孕育的‘仙草’石斛，走上了致富路。 新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的產業發展新格局，一起去看新徵程上鄉村振興的生動實踐。
仙草葉: 農業知識入口網
目前主要的8個栽培種當中，香氣濃鬱且適合有機栽種的是桃園2號，原生地為花蓮壽豐鄉。 在新鮮狀態下，苗栗銅鑼鄉的農試1號擁有最豐富的芳香分子，而且己醛最多；但高溫處理以後，冠軍就讓位給新竹關西的TYM1301。 新鮮的仙草利用開水煮沸後，茶水的顏色會變成咖啡色汁液，此即為仙草茶。 可是要做成黑色的仙草凍，就需要把全株曬乾後進行熬煮，用水加入少量的焿粉煮沸2至3小時，取出莖葉、過濾汁液，加入太白粉（樹薯／馬鈴薯粉）或蕃薯粉再煮，否則煮出來的汁液不會有凝膠結凍，冷卻後即成。
仙草葉: 仙草(一年生草本宿根植物)
做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含着鄉村產業振興的美好圖景。 仙草已被廣泛應用在養生飲品和傳統醫學；除了具抗氧化力還包括免疫調節力、降低血清中三酸甘油酯及保肝功效，且富含膳食纖維。 若能有效保留仙草的高機能性以獲得有益成分，具有多種保健功效。 現代人因生活飲食習慣影響容易形成高血脂等血管性疾病，若身體已存在原發性或續發性病因，攝取富含嘌呤（purine）的食物會使血清中尿酸濃度升高。 臺灣仙草的萃取物具調節黃嘌呤氧化酶的活性，明顯抑制其活性上升，有最佳抑制尿酸生成改善慢性併發症的功效。 仙草葉 研究指出，仙草的萃取物中含豐富的咖啡酸（Caffeic acid）及類黃酮化合物（山柰酚；kaempferol），兩種物質為仙草抗氧化能力的主要成分，能夠清除自由基、超氧陰離子、過氧化氫等。
仙草葉: 仙草飲
待隔年2～3月間枝條長出新芽時，再取約2～3節位先端嫩梢進行育苗，遇寒流低溫時，繁殖圃應覆蓋塑膠布或不織布降低寒害。 步驟一、準備仙草乾100g、水4000c.c、一碗半的黑糖。 雖然仙草茶名稱有茶字但其實不是茶葉，而是以仙草乾熬煮而成，不含咖啡因，而仙草乾為仙草的葉子及梗經太陽完全曬乾後，需靜置2-3年才能使用。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平臺，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 化學仙草顏色極黑，味道苦甘略澀，且化學仙草在做成燒仙草後，儘管冷卻後卻會迅速凝結成塊，質地較硬；而天然仙草仍會保持軟嫩搖晃狀，消費者若有疑慮，可從這2點做為分別。 仙草葉 沒有除草劑的年代，山坡和田間常可看到野生仙草，因此老一輩都叫它田草，就算踩平輾過，一陣子又會冒出來，和主要栽種者客家人一個脾氣。
仙草葉: 「桃園3號－仙豐」品種特性
如何讓閨藏在深山裏的“仙草”成爲百姓致富的“良方”，樂清開始探索人工種植石斛。 秦漢《神農本草經》最早記載了其“味甘平”“久服厚腸胃”等特點，此後的歷代醫書也都對石斛做了大量記載，將其視爲珍貴的補養上品。 宜採扦插繁殖，扦插繁殖時，須於定植前一年的8月份進行母株繁殖，繁殖圃必須選在避風且水源充足的地方。
《食品科學與農業雜誌》中刊載，仙草萃取物能增加抗氧化酶的活性，具抗發炎、抗氧化及抗癌之機能性。 仙草膠質為多醣長鏈分子，與澱粉長鏈分子相互鍵結，抓住水分子形成網狀結構，用以作成仙草凍食用。 「桃園3號－仙豐」的定植適期，北部地區在3月下旬至4月中旬間，其餘地區在3月上旬至4月上旬間。 栽培方法以一畦一行植較易管理，栽培密度150公分X90～120公分。 仙草花深具觀賞性，可營造紫色如普羅旺斯浪漫花海，以桃園市楊梅區及苗栗縣獅潭鄉每年辦理的仙草花節，最具代表性。 在膳食方面，利用仙草乾燉煮仙草雞或仙草排骨，為夏季深受歡迎的食補料理。
仙草屬長日照作物，日照不足時生育不良，葉身變薄，重要成分含量低，但生育後期較喜溫和氣候生長，一般適宜氣溫約 仙草葉2025 ℃之間，均能生長良好。 土質選擇不嚴，排水良好又灌溉方便之砂質壤土或腐質壤土最適宜。 民國40到60年代仙草以副產物方式生產，直到民國60到70年間才陸續以集約方式栽培，目前主要供應仙草的產地是新竹縣關西鎮。 仙草不但是夏日清熱、利濕消暑飲品的主要材料，也常當作中草藥使用，在本草記載中有關仙草的功效有消渴、清熱解毒、減緩感冒、高血壓、肌肉及關節疼痛。
仙草葉: 仙草 – 農業知識入口網
仙草（學名：Platostoma palustre），粵語又稱涼粉草，潮汕地區俗稱草粿草，又名仙人草、薪草、小花涼粉草[2][3]等等，脣形科仙草屬草本植物。 為藥食兩用植物，是燒仙草（又名涼粉）的原材料，原產於東亞，環境適應力很強[4]。 為藥食兩用植物，是燒涼粉（又名涼粉）的原材料，原產於東亞，環境適應力很強[4]。 種植時期： 依據扦插期試驗結果發現，本省從二月中旬至三月中旬為仙草苗成活率較高，因此，仙草最適種植時期可擇三月中旬至四月中旬間，且於此時間種植到採收時，其營養生長期間為 180 天左右，足夠讓仙草有發揮高產的潛力。 其中最主要的當然是碳水化合物，即通稱的醣類，它包括遊離糖、糖醇與聚醣等。
為減少田間雜草及病蟲害發生，兼提高仙草品質，建議「桃園3號－仙豐」應與水稻進行輪作。 仙草是脣形科仙草屬一年生植物，分佈於臺灣海拔1,200公尺以下的山麓，栽培區域包括新竹縣關西鎮、桃園市楊梅區、嘉義縣水上鄉、苗栗縣銅鑼鄉及獅潭鄉等地區，其中以新竹縣關西鎮栽培面積最多。 仙草是百草茶中最常用的植物，將乾燥仙草莖葉加水煮成仙草茶飲用，為夏季消暑飲料；或將仙草莖葉萃取液，加入澱粉凝結成黑色仙草凍，為夏季相當受歡迎的冰品材料。 但有文獻指出仙草在鹼水的環境下長時間加熱處理，其抗氧化物質含量會隨之下降，導致仙草的功效性遭破壞。 仙草葉 天然仙草，是遵循古法將仙草乾加水熬煮，熬出黑墨色的仙草原汁後，才加入一定比例的地瓜粉或太白粉攪拌混合，逐漸凝固成仙草凍。
仙草開花常吸引大量的蜜蜂前來採集花粉及「仙草蜜」，不妨在田區周邊或果樹下復育些仙草，或是休閒農業區的景觀營造，仙草也可以作為導覽解說教材或是產品開發原料。 早期仙草普遍分佈於臺灣田野山麓，甚至農田旁的田埂上或是果園下都可看到野生仙草蹤跡，所以老一輩長者稱仙草為「田草」。 但數十年來除草劑的廣泛頻繁使用、人為的採集以及外來強勢植物競爭等因素，讓原生於臺灣的仙草，野生族羣從臺灣田野快速消失，野生的仙草已越來越不容易見到。 仙草，大家可能既熟悉又陌生，熟悉的是黑色燒仙草、仙草冰或是仙草雞，但對其綠色的植株和紫色的花序可能感到陌生。 行政院農業委員會花蓮區農業改良場研究，仙草具備五感體驗特質。 仙草開花，宛如薰衣草，花田美景吸引目光療癒身心，亦吸引大量蜜蜂，可應用於休閒農業景觀營造。
仙草葉: 仙草雞湯
不同品系的花序顏色與花期略有不同，主要花期為10到12月，可藉由多個品系搭配及修剪來延長花期。 仙草開花時，蜜蜂的嗡嗡聲更是不絕於耳；揉揉仙草的葉片，明顯的膠質會把手指黏住，可體驗不同的觸覺感受；仙草可以做仙草茶、仙草冰、燒仙草和仙草雞等多種冷熱甜鹹的美食，滿足味蕾的享受；仙草田區的風也常帶股淡淡的仙草清香，仙草或許還可勾起長輩兒時的回憶。 仙草是蜜蜂極愛的蜜源植物，但仙草栽培通常都在開花前採收，所以鮮少可以看到仙草花。 整片仙草田開花彷若紫紅色雲彩，經過仙草花田的學生都會興奮地喊著「薰衣草！薰衣草！」。
生理指標部分，觀看休閒農業景觀心跳速率與前額肌電值均較低，呈現較放鬆的生理狀態。 顯示休閒農業景觀對人體的心理與生理均有顯著的影響效益。 民眾若能多與休閒農業區與自然環境接觸，將有助於增進身心健康效益。 天氣炎熱，許多民眾會來碗冰品消暑解渴，其中仙草製品便相當受歡迎，如仙草茶、仙草蜜都是相當受人歡迎的消暑聖品。
仙草葉: 仙草茶
施肥參考如下，基肥每分地施用有機質肥料200公斤以上，追肥每分地施用臺肥5號複合肥料70公斤，分4次施用，第1次於定植發根後施用10公斤，爾後每隔20天施用1次，每次20公斤。 （五）由相關試驗結果可知，乾株產量及感官品評均優於對照品種「桃園1號」及「桃園2號」，凝膠強度優於對照品種「桃園2號」，與對照品種「桃園1號」品種相近，同屬高凝膠能力品種羣，半直立株型採收省工，因此本品種適合推廣至休耕地栽培，極具潛力成為進口替代的優良仙草新品種。 仙草葉 種植面積，據臺灣農牧業主要產地調查報告，於 1997 年及 仙草葉2025 1998 年分別為 185 公頃及 155 公頃。
仙草葉: 仙草有機栽培與管理
不僅如此，樂清還搶抓“藥食同源”機遇，將石斛花、莖、葉製成了口服液、膠囊、顆粒沖劑、飲料、牙膏、面膜等4大種類100多種石斛產品，讓“仙草”走進尋常百姓家。 將大蝦去殼洗淨，打入土雞蛋進行翻炒，再撒上石斛超微粉……在樂清一家主題餐廳，藥膳大廚現場製作石斛菜餚。 然而，野生石斛多生長在懸崖峭壁且半陰溼的岩石或樹木上，又因產量少羣體小，採摘極其不易。
仙草葉: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「仙草」的零失敗食譜
在植株出現花蕾，轉變為生殖生長期時收穫最佳，收穫後仙草的乾燥調製技術影響仙草品質極大。 因此，收穫時應注意氣象預報，連續5天以上晴朗天氣是收穫的最佳適期。 收穫時用鋤頭或連根鋤起，將植株倒立於田間曝曬，乾燥後的仙草可用方形空箱擠壓或長方形，並用草繩捆緊，置於倉庫，適時出售，若採用機械收穫，宜依機械採收的適合行株距及畦高栽培，利於機械採收。 仙草為一年生或越年生的植物，因臺灣北部地區冬季東北季風強，不鼓勵利用宿根法栽培。
仙草葉: 「仙草茶」消暑、降火氣！仙草茶功效與禁忌一次看，教你簡單3步驟煮出退火仙草茶
而客語罵人冥頑不靈的「硬頸」，現在卻成了富於韌性的讚美。 如果說，硬頸象徵著面對打壓不被激怒的沉著以對，那麼仙草確實可以成為硬頸精神的代言人，無愧於國民飲料的地位。 輪傘花序排成頂生、長2～8釐米的總狀花序式；花冠白色或微紅，長3～3.5毫米，上脣闊大，具4齒，中間2齒不明顯，下脣舟狀。 行株距： 行距 1.4 m，株距可採 60 或 90 cm，即畦寬 1.4 仙草葉 m，然後在畦上按所選擇之株距挖 穴種植，每公頃種植 8,000 – 11,900 株。
仙草茶的功效除了上述提及的功效之外，仙草茶還有助排除體內濕氣、降火氣，加上仙草內含有的多醣膠質屬於一種膳食纖維，除了可穩定血糖，還能養顏美容與舒緩喉嚨不適，因此仙草茶也很適合喉嚨發炎、燒聲時飲用。 在田野間匍匐生長的新鮮仙草，完全聞不出熬煮成汁以後的經典氣味，那是因為倍半萜類的大分子需要藉高溫才能充分釋出。 高溫還能溶出更多的脂肪族醛，比如己醛，一般會形容為割草後的味道，其實也就是青草茶的基本款。 仙草的氣味組成裡，有極微量的含氮化合物吲哚，這個特色成分就像老牛緩步踱過水田，邊走還邊給土壤施肥。 因為比例很低，非但不顯其臭，反而隱隱散發著一股異香。 仙草在臺灣分佈於低海拔山區，生育地多見於陽性的開闊環境，過去在野外常可與仙草不期而遇，現今野外植株已較為少見。