磨刀機有分金屬和陶瓷材質的刀片，其中又以金屬材質較常見。 金屬刀片較鋒利且耐用，利用「切割」的方式磨豆，所以研磨時會產生熱能，可能會影響咖啡豆的香氣與風味。 为求持续享受美味和稳定的风味，无论是手动还是电动磨豆机，维护保养都是必需的动作。 如果各位拥有一组好用工具并正确地使用，就可以轻松地清理产品。
手動式的商品擁有多種造型可挑選，復古風或是時尚感十足的不銹鋼製品等等應有盡有，且重量輕巧、方便攜帶，再加上不需要插電便能使用，非常符合現代的環保意識。 金屬磨盤則比較鋒利，比較耐用，但若一次使用時間較久，容易因過發熱而影響到咖啡的風味，要注意連續使用的時間。 手搖磨豆機的儀式感和美好時光，需要動力和時間去演繹，如果你不止想做假日「啡手」，更想每天都可以輕鬆地去享用咖啡，電動磨豆機可能是更好的選擇。 不過電動磨豆機的種類有很多，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，到底應該如何選擇？
磨豆器: 「手摇磨豆机」不完全入坑指南（2022 版）
当你点击本文中的链接时，你购买的价格、获取的优惠和你自己在店铺直接购买应该是没有区别的（不保证会有意外情况），而我会获得一点点微薄的佣金作为回报。 電動磨豆機與手搖磨豆機並沒有優劣之分，已如上述表格告知讀者。 若你是個在乎氛圍感與儀式感的人，可以選擇手搖磨豆機；若你是個效率至上、超級懶人族的話，就可以選擇電動磨豆機。 SMEG的家電外表復古，但經典又不失時尚，可成為家中的裝飾品，一向深受「外貌協會」會員的喜愛，而其電動磨豆機更有「內涵」，採用不鏽鋼錐刀刀盤，更有30段研磨粗細可調節，適合多種沖煮模式。
- 隨著烘焙程度加深，咖啡豆的水分會流失，豆子本身也會變得越來越脆弱，也越容易破裂。
- 其次，可收纳式胡桃木把手小巧方便携带，搭配双轴承定位机制与不锈钢磨芯，转动起来更加流畅，耐用程度也值得期待。
- 鬼齒：磨盤與平刀相近，但刀盤上的紋理設計不同，令咖啡粉顆粒較接近圓形，而且較均勻，優點是咖啡味道較乾淨和立體，但是對於風味的細節表現較不明顯。
- 不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的手搖磨豆機。
- 另一魅力则是握感极佳的轻巧机身，加上可拆式把手能收纳在机身的防滑树脂橡胶套，登山露营时相当方便。
- 希望我們整理的表格及資訊，可以讓你在看完這篇文章後找到理想的手搖磨豆機，也不要忘記點選購買連結，查看最新優惠喔！
- 每部電動磨豆機都有自己的特性，要注意的事項均有不同，但常見的是盡量先開機才把磨豆機豆倉的活門開啟，確保咖啡豆在刀盤啓動後才會進入刀盤之中研磨，以避免卡豆的情況發生。
不必因為追求不必要的功能額花更多錢，也不要為了省錢而買到不合用的手搖磨豆機。 磨豆器 選擇機磨，$1000是一個合理的起步點，$1000以下都要在摩打或刀盤質素上作出犧牲，較難達到精品的要求。 挑選時，要留意機器是以手沖或意式(espresso)作重心，意式對研磨度控制要求較高，價錢一般亦較手沖機磨高。 磨豆器2025 磨豆器2025 磨豆器可以是用電或手動，同一個價錢下，手磨因為節省了摩打成本，所以刀盤的用料可以更高。 現在精品級的手磨都會以金屬錐刀為主流，售價以$400為起步到 發燒級別的數千元。
磨豆器: 咖啡豆研磨機推薦4：【原家居】手搖咖啡豆研磨機 含密封罐(研磨機 磨豆機 磨豆器 手搖磨豆機 磨粉機 研磨器 手磨機)
而陶瓷刀片是以「擠壓」的方式磨豆，研磨時較不容易升溫，也較好清洗，只是研磨速度較慢，刀片也較容易毀損，需要經常做更換。 看完了本篇文章，你是否有找到功能、預算都符合需求的產品呢？ 磨豆器2025 有了一台自己用得順手的磨豆機，再配上自己所喜愛的咖啡豆，隨時都能沖泡出屬於自己的咖啡，徜徉在充滿咖啡香的空間當中。 你也喜歡一邊聽著磨豆的清脆聲響一邊聞著漸漸散發出的濃濃咖啡香嗎？
X 有两层调节盘，可以将每一格再分为 5 小格，能够实现更加精细的研磨度控制。 磨芯方面，X 采用的高碳钢，硬度是普通不锈钢的 2 磨豆器 倍，相比普通的不锈钢来说，可以提高研磨效率。 C40 高碳钢和高氮钢两种都有，目前在售的都是高氮钢。 两种材料都是硬化处理，只是添加的东西不同，至于两种材质更加细微的区别，我暂时不太清楚，可以确定的是，相比普通的不锈钢来说，耐用性和性能方面会更好。 而帝国的 FX mini 在这个价位带来了外调刻度盘的设计，是实打实的易用性改进，传统的手摇磨豆机刻度调节盘都设计在机身底部。
磨豆器: 使用電動磨豆機新手指南 1. 留意電動磨豆機刀盤設計
它采用了硬度和切割力更强的六星磨芯，38mm直径刀盘，刃面锋利，能够快速研磨。 希望我們整理的表格及資訊，可以讓你在看完這篇文章後找到理想的磨豆機，也不要忘記點選購買連結，查看最新優惠喔！ 這些磨豆機不僅有更多的高階功能，也可能有相對有更好的材質、做工或保固，但代價是較高的價格。 再者，高筒状的机身所需的桌面空间小，且它的出粉角度经特别设计，既可防止堵塞也不易使粉末飞散，使用后能维持桌面干干净净。 而零件的拆洗也很便利，可谓各方面都让人感受得到日本大品牌HARIO的无微不至。 另一魅力则是握感极佳的轻巧机身，加上可拆式把手能收纳在机身的防滑树脂橡胶套，登山露营时相当方便。
通常深焙豆較容易研磨與萃取，同時產生的細粉也會較多，需要較粗的研磨刻度；而淺焙豆因為較硬且難研磨，在挑選磨豆機時須注意機型是否可以研磨淺焙豆。 切割咖啡豆的刀具是使用平刀與錐刀兩種，兩者皆屬於高精度型，但平刀類型的價格會稍微貴一些哦！ 此外，平刀類型即便經過清洗保養也不需要請專業人士進行零件調整，因此即使是初學者也能安心使用，完全不用擔心磨出的粉末顆粒會不一致。 但是相對地，缺點則是需要額外再插電，且依據機型的不同，研磨時的噪音以及機台放置的位置都是挑選時要注意的部分。 磨豆器2025 除此之外，長時間研磨，所產生的熱度會影響咖啡的風味，不過，研磨量不多的話則不用擔心這個問題。
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電動磨豆機的款式五花八門，但一定比手搖的機身大很多，且不能收藏，所以大家在購買前一定要留意磨豆機機身大小。 前往各大廠商官網，或閱讀本文，了解手搖磨豆機的重要規格有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊功能等各種差異。 手磨15g豆(一杯份），手沖用的中粗研磨豆需要1分鐘左右。研磨越幼，所需的時間就會更長。 所以一般建議要做意式(espresso)的幼細粉時，機磨會是較合理的方案。 而且粉仓还是防静电设计，可以减少粉消耗，节省用豆量，总之真的很推荐。
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手摇磨豆机摇把转一圈，刀盘也转一圈，所以可知研磨效率只和刀盘的直径有关，刀盘直径越大同时研磨的咖啡豆数量就越多，效率越高（当然也就越费力）。 磨豆器2025 300 磨豆器2025 元左右的机器是实用之选，它们可能有一些品牌故意为了拉开差距而留下的小问题，例如耐用性可能稍微弱一点等。 磨豆器 1000 元以上的手摇磨豆机其实完全可以闭着眼睛买，它们之间有差异，但是通常不会特别大，除非个别品牌型号翻车了。
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Hero是持续不断改良产品的国产品牌，这款咖啡磨豆机将长度不大，摇杆可以一秒伸缩，更加方便携带外出。 其次，可收纳式胡桃木把手小巧方便携带，搭配双轴承定位机制与不锈钢磨芯，转动起来更加流畅，耐用程度也值得期待。 被昵称为摩佳的这台磨豆机虽然被定位为家用，但在许多餐馆、小型咖啡厅也常见其身影，在咖啡圈的口碑不错。 其磨豆效率高，短时间就能磨好275g咖啡，少量多次研磨也没问题；并可依需求定时定量研磨，可谓新手老手都能第一时间享受到新鲜研磨的咖啡。 平刀切削式磨豆机最大的优点是均匀研磨均匀、细粉少、精准度高；且由于研磨时间短，而使香气不易散失。 但此类型的机体越大，研磨噪音也越大，因此原则上较常见于营业场所，但也推荐给注重研磨粗细度者。
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正因受专业人员爱用，维护保养之后也不易产生误差，免去频繁重新微调的麻烦，纵使是初学者也可以安心使用。 請您先檢查電腦是否已安裝，如未安裝可點選圖示進行下載。 但就我的个人经验来说，以浸泡式饱和萃取（杯测）为例，只看这张图大概能知道，804 做出来的咖啡酸或苦的强度更高，C40 的风味表现会更突出。 任何磨豆机都没办法把所有咖啡颗粒研磨到同一个尺寸（除非借助其他手段，比如晒网），理想情况下粉径分布应该呈现正态分布。 接着疫情来了，我在家远程上班了几个月，基本上一天要喝两杯手冲咖啡，如此高的使用频率和操作流程逐渐让我感到了厌烦，即使流程已经常简化了，但是工作之余我只想花 2min 就能喝到一大杯咖啡。
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但是，手摇磨豆机的容量比电动式来得小，一次可以研磨的咖啡豆便比较少，也需要花费较多的力气与时间才能完成研磨。 如果各位可以接受上述缺点，并钟情慢条斯理的磨豆方式，于过程中享受研磨的声音与香气，那么此类便是完美的选择。 更貼心的是，C2 手搖磨豆機還會附贈清潔刷和收納袋，清潔外出都方便好用。 使用後可以輕易拆下刀盤清洗，底部的防滑設計，讓你在磨豆時可以穩定底座好施力。
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以上所有圖表、文字內容歡迎個人參考，或於社群網站分享。 前往各大廠商官網，或閱讀本文，了解磨豆機的重要規格有哪些，會影響哪個部分，有什麼特殊功能等各種差異。 下方的玻璃接粉罐附带一个盖子，可直接做为储存容器，实属贴心。 且罐底也加装防滑套，更加有助施力，即使是不习惯手磨豆子的人也能很快上手。 另外，其刀头基本分为圆刀／平刀和锥刀两种类型，两者都能精确研磨，但前者的售价较为昂贵。
磨豆器: 電動式需要考量研磨方式與放置地點
每種刀盤出粉的型狀都會有不同，產生細粉的比率亦會有分別。 劈豆機跟廚房磨香料機的設計是一樣 – 利用高速刀片轉動切碎物料。 除了粗幼度不一致，更重要的是切碎過程決乏系統性，刀片多於一次經過咖啡，整體產生的熱力，會比刀盤式高。
磨豆器: 研磨质量
这款沙漏型咖啡磨豆机定价仅百元，却采用了奥氏体不锈钢刀盘，并具备专利轴承机件与多段式刻度，提升了研磨粗细的稳定度与精准度，即使用来磨偏硬的浅焙豆子也没问题，整体来说性价比不错。 虽说基本上都是金属制品，但有些磨豆机（特别是手摇型）采用的是不易变质的陶瓷刀头。 磨豆器 在网购平台上大多数产品的规格都会标示材质，购买之前可以确认一下。 如果各位特别追求享用风味出众、没有金属味的咖啡，便可多加留意。 手冲、虹吸式或咖啡机是一般家中最常见的冲煮方式，由于对研磨粗细的标准范围较宽，基本上选用任何一款磨豆机都可以，而通常建议使用中或中偏细的研磨程度。 如果同时考虑其他的冲煮方式，则建议使用切削型电动磨豆机，以便固定研磨出所需粗细的咖啡粉。
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手摇磨豆机虽然看起来很简单，但是根据所用的材料、设计、制造工艺、加工精度、品牌附加值等等因素，价格跨度可以从 磨豆器 磨豆器2025 50 元一直到 元都有。 起初我只是周末在家自己做手冲咖啡玩，或者提前一天晚上做好冰滴/冷泡咖啡，第二天早晨倒入随行杯带去公司。 相比电动磨豆机，我觉得手摇磨豆机特别好用，它维护简单、不占地方、使用噪音也小。