今次，香港營養師學會認可營養師吳耀芬Kathy跟大家介紹黑參和紅參的功效和服用禁忌。 這幾年因為疫情關係，大家越來越關注自身免疫力，好食課先前進行的保健食品市場調查中指出，雙北民眾為了提升防疫保護力，每年願意花超過2萬元購買保健食品。 研究指出，人參體含有幾十種皂苷，皂苷是天然的植物化合物，具有抗腫瘤、免疫調節、降膽固醇以及增加心血管活性等保健功效。 這些草本補充品的使用劑量依每個人的年齡、身體狀況及其他健康條件而異，草本補充品也並非總是安全的，請務必諮詢您的醫師或藥師關於您的最適使用劑量。
會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。 G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。 紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。 這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。
紅蔘功效: 健康小幫手
並非每個人都會經歷這些副作用，有些副作用並沒有列舉在上面。 如果您對副作用有任何疑慮，請向您的草藥醫師或醫師諮詢。 相較於對藥品的規範，草藥的規範較不嚴格，尚須更多研究佐證其安全性。 使用之前，請先確保服用的好處大於風險，建議諮詢草藥醫師或醫師以獲得更多資訊。 中醫有一句話：「虛不受補」，雖然人參適合氣虛患食用，但若身體過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。 「另外，人參不適合用大火煎煮，」林在裕建議，用熱水沖泡，或是在料理最後再放入人參即可，煮太久反而會讓人參的營養價值流失。
將含有人蔘成分的產品短暫塗抹在皮膚上是安全的，但由於研究認為人蔘具有荷爾蒙的功效，長期口服(超過6個月)則可能有安全上的疑慮。 紅蔘功效2025 若是已經吃不下任何東西，或吃了馬上就拉肚子的患者，就不能單純只使用人參強身。 尤其是急性腹瀉，無論是腸胃炎、食物中毒，或是任何突發性腹瀉，都不太適合使用。 紅蔘功效2025 但是，如果是慢性腹瀉持續兩個月以上、身體虛弱，或是晨起腹瀉但白天夜間沒症狀，就可以依照醫師指示使用人參。
紅蔘功效: 疲勞就喝紅蔘飲？覺得吃人蔘可以強身的人，聽到韓國醫學博士這番話後可能會失望囉
研究小組解釋因為黑參提取物中含有的人參皂苷(Ginsenoside)可以抑制促進黑色素合成的蛋白酶，減少黑色素的形成，從而達到美白皮膚的功效。 紅蔘功效2025 紅參的功效與作用有降低血壓及升高血壓的成分，因此紅參對血壓的調節有雙向作用(即可以同時升高血壓及降低血壓)。 有調查顯示，由於長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者，在服用紅參後， 有89%患者的生活質量有所提高，具體地說，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。 高血壓患者，在血壓未穩定時服用紅參，請咨詢醫師。 尤其是器官移植、自我免疫疾病的病患，這類病患需要長期服用抗排斥藥或免疫抑制劑，但發酵紅蔘等蔘類保健食品具有免疫促進功效，所以服用蔘類保健食品可能會干擾藥物作用。 高麗參產於韓國，具有大補元氣、滋補強壯等好處，能補充人體氣血陰陽之不足，進而增強體質、改善臟腑功能、提高抗病能力。
- 少數人的副作用有史帝芬強生症候群 (Stevens-Johnson syndrome)的嚴重紅疹、肝臟受損及嚴重的過敏反應。
- 人蔘具有雙向調節高血壓的作用，可以把過高或過低的血壓調到血壓正常值的範圍內，所以無論是高或低血壓的人都可以用人蔘來保健。
- 鹿腎(或羊腎)1 只，紅參3 克，大米 100 克，調料少許。
- 在外表上來看，紅參是將人參經高溫蒸熟後，乾燥加工而成的，呈深棕色或是紅色。
- 2007年的一篇臨床實驗中，學者讓大腸癌第三期患者攝取紅蔘萃取物，結果發現補充紅蔘萃取物的患者，其體內免疫相關指標，如：IL-2、IL-8與IL-10有顯著受到調節（連結）。
- 因此，林在裕建議，燥熱、容易口乾舌燥、便秘、早上起來眼屎很多的人，或是壓力太大、工作忙碌、睡眠不足的人，都可以用西洋參來補元氣。
- G-Rg3屬於黑參的糖苷，幾乎在白參和紅參中極少或幾乎沒有，這糖苷能能夠抗癌。
通過動物實驗表明紅參提取物，能夠抑制或者減少各種癌症的發生。 紅參提取物及人參皂甘Rg1，紅參的功效與作用具有減輕或消除抗癌藥物對免疫系統的毒副作用。 另一方面通過臨床證明，服用紅參具有改善患者營養狀況及增強免疫功能的效果。 紅蔘功效2025 紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。 紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。
紅蔘功效: 加工製法
但在強身健體方面，所有經過安全檢驗的人參都有不錯的養身效果，並不需要追求市場上最貴的高麗人參。 韓國的正官庄高麗參是目前市場上最主流的人參，由於高麗參從古代就深受君王的喜愛，且正官庄品牌歷史悠久，其在華人心中是難以被其他人參品牌取代的。 近年正官庄積極擴張國際市場，在許多國家廣設連鎖、加盟店，除了有助於市場占有率外，也讓知名度進一步提升。 紅蔘功效 然而，有大規模的臨床試驗結果顯示，癌症病人在服用人蔘後，連續兩個月皆有助於緩解癌症引起的疲勞，紅蔘是否也有此效果，則需要透過更多大規模的臨床試驗來證實。 雖然目前誘發慢性疲勞的原因還不明朗，但有研究結果表示，活性氧類所致的氧化壓力，在誘發疲勞的過程中扮演了重要角色。 因此，各種以紅蔘有能夠消除活性氧類的抗氧化作用，得以舒緩疲勞的假說及動物實驗，還有以人為對象進行的研究，最近開始紛紛發表。
Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 她以「身營心營」為信念，幫助城市人快樂修身。 當肝臟不能再維持體內平衡並開始失去代償時，患者可能出現腹水、靜脈曲張出血、自發性細菌性腹膜炎、腦病變或黃疸。 關於本站：「血清素幫幫忙」由食品技師、藥師、心理師跨領域合作，創建豐富心理保健知識內容。
紅蔘功效: 人參有4種 中醫師告訴你適合哪一種
Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 不少人認為人蔘補氣，白蘿蔔破氣，食用蘿蔔會「解」人蔘，所以不少人誤會服用人蔘時就不能吃蘿蔔。 而何醫師指其實早在宋代已經用人蔘配蘿蔔籽，適用於脾胃氣虛、伴有胃脹胃氣的病人。 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。
紅蔘功效: 使用人蔘安全嗎
另外，參可以依照炮製的方式區分，新鮮人參洗淨之後乾燥者稱為「生曬參」，而經過蒸製後再進行乾燥者稱「紅參」，如果以水燙浸糖後再進行乾燥者稱「糖參」或「白參」，人參經由加工斷下的細根稱「參鬚」。 西洋參又稱粉光參、洋參、野山泡參、廣東人參、花旗參，盛產於美國、加拿大等地。 西洋參主要用於改善肺陰不足、虛熱喘咳、熱病傷陰燥咳等病症。 紅蔘功效2025 因此，林在裕建議，燥熱、容易口乾舌燥、便秘、早上起來眼屎很多的人，或是壓力太大、工作忙碌、睡眠不足的人，都可以用西洋參來補元氣。 臺北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師林在裕指出，目前市面上常見的人參，可以按照產地分為4種，分別是西洋參、高麗參、東洋參以及黨蔘。
紅蔘功效: 健康情報
由於蔘類製品會有種味道，有些廠商為了掩蓋蔘味而加入香料，也可能因為蔘類萃取物成本較高而使用麥芽糊精作為填充物，建議可以選擇無添加的商品，也才能獲得最原始的成分。 2007年的一篇臨床實驗中，學者讓大腸癌第三期患者攝取紅蔘萃取物，結果發現補充紅蔘萃取物的患者，其體內免疫相關指標，如：IL-2、IL-8與IL-10有顯著受到調節（連結）。 紅蔘功效 紅蔘功效2025 其他如西洋參、長白山人參等一直未出現獨大的品牌，少了可以明確追捧的目標時，並不利於投資，這也是它們與正官庄人蔘的價格有一段落差的原因。
紅蔘功效: Heho News 健康新聞
紅參對大鼠心肌細胞膜三磷酸腺甘酶活性有抑製作用。 紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。 在外表上，紅參是將人參經高溫蒸熟後，乾燥加工而成的，呈深棕色或是紅色。 而黑參則是將人參經過九次反覆蒸煮及晾乾而製成的，呈現黑褐色或茶褐色。 在潮濕悶熱的天氣下也有效保護頭髮，順滑保濕、防打結去燥，同時具抗熱、抗UV及抗氧化功效。 適合在風筒、直髮夾或捲髮器等加熱工具前使用。
紅蔘功效: 健康管理
感冒、感染的患者，若體內仍然有病邪存在，那麼吃人參反而容易補到病邪，讓疾病更加惡化。 除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫師才會視情況斟酌使用。 雖然黑參及紅參同樣有增強身體免疫力的功效，但由於黑參所含的人參皂苷(Ginsenoside)種類及含量比紅參多，因此黑參比紅參具有更強的增強身體免疫力。
紅蔘功效: 功能主治
而且，大部分臨床試驗的研究對象數從20至30名，到50至60名左右，人數偏少。 一般來說，身體健康的產婦並不需要食用人參；而哺育母乳中的媽咪若食用人參，可能會出現退奶的狀況，建議食用前先尋問醫師才安心。 曾有相關機構研究紅參對更年期女性的影響，讓12名患者每日服用紅參6克，連服30日，結果顯示服用紅參的患者可以明顯改善疲勞感以及憂鬱症狀，說明紅參的功效與作用可以減輕煩燥。 人參皂甙具有促進細胞合成蛋白及肝細胞的再生功能。 紅參的功效與作用對頭痛、噁心等困擾也有舒緩的作用，可以促進肝炎早日康復。 紅參是人參的加工品之一，將鮮人參蒸制2~3小時，經烘烤乾燥後，變得內外色澤深紅，於是得名紅參。
紅蔘功效: 人參進補前 先看一次醫師確認體質
若是經常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發雷霆、身體烘熱，或是血壓非常高、經常性便祕（大便乾硬），有以上這些情況的民眾，若食用人參，可能會讓原本的症狀惡化。 黨參目前主要產自中國，作用比較弱，但是因為價錢便宜，許多人拿來泡茶飲用。 紅蔘功效 紅蔘功效 林在裕提醒，在使用量上需要多一點才能發揮效果。
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紅蔘功效: 使用人蔘的潛在交互作用
人參種類和加工方法不同，產生的作用有一定差異，按藥性分偏熱性、溫性和涼性三類。 相關研究資料表明，紅參通過擴張男性生殖器官的海綿體血管，進而達到增強勃起的能力。 紅蔘功效2025 紅蔘功效 另外，紅參還具有促進血管內皮細胞分泌血管擴張物質以及誘導男性生殖器官的海綿體平滑肌擴張的作用，說明紅參的功效與作用還有補腎助陽之功。
紅蔘功效: 黑參功效及好處2. 增強身體免疫力功效
從紅參中的人參皂甘成分，特別是人參皂甘一Rb2，可以明顯地改善高血脂及促進肝的蛋白質代謝、並且抑制實驗糖尿動物的高血糖。 中醫師林佑彥提醒，食用人參時最好避免與茶、葡萄柚、咖啡、牛奶等食物一同食用，以免影響人參的功效。 此外，辛辣的食物容易改變體質的偏性，食用人參的時也要避免。 而在南韓延世大學的研究，讓健康的受試者攝取發酵紅蔘萃取物後，抽血測試體內的抗體反應，結果發現補充紅蔘後，體內的IgG與IgA抗體有顯著增加，顯示發酵紅蔘確實具有免疫調節的功效（連結）。 在具代表性的醫學資料庫「公共醫學」中，利用相關詞彙檢索隨機臨床試驗論文，沒有任何探討紅蔘能否消除疲勞的臨床試驗。 反倒是探討人蔘（包含水蔘、白蔘、紅蔘）能否消除疲勞的臨床試驗，已有十餘篇的研究結果發表。