讓很多喜歡吃辣的朋友失望，正宗的潮汕牛肉火鍋是不設辣的，原因非常簡單，要吃出牛的鮮味，就必須去掉濃味的調味。 牛涮鍋 牛涮鍋 由於到了外地，食材的品質沒法控制，所以以往在外地很難複製，始終火不起來，不如四川麻辣火鍋或老北京銅火鍋，早早就傳遍整個中國。 可以無限食美國Prime牛肩脊、穀飼牛封門柳、麻辣嫩牛肉、西京雞腿肉和生薑手工丸，仲有珍寶仿蟹棒和白蜆添。
12/18起到明年1/31，名字內有「ㄍㄨㄛ」、「ㄓ」、「ㄋㄩˇ」、「ㄕㄣˊ」任一同音字。 潮汕牛肉火鍋對牛肉食材的重視度極高，潮汕人執著於牛肉，但當地並不產牛。 潮汕當地的牛肉火鍋，所用的活牛，都是從雲南貴州運來，換而言之，潮汕人吃的是雲貴高原的黃牛。 「愛爾蘭究極牛胸腹放題」可任食愛爾蘭究極牛胸腹、美州胸腹肉、丹麥皇冠豚梅肉及美州特選雞腿肉，更可以無限添食50款自助區美食飲品，另外加$20可升級至海鮮、$68任飲生啤及清酒。
牛涮鍋: 辛巴適麻辣鍋 台北1號店 消費方式與價位
擔心天冷搶不到餐廳訂位，「青花驕」即日起新增外帶頂級A5和牛盛宴，內含日本頂級A5黑毛和牛、仙氣頂級牛三拼盛宴、鮮蝦滑等澎派陣容，足夠四人享用，售價3,588元。 牛涮鍋 前200組預訂頂級A5和牛盛宴的顧客，加贈澎湖明蝦兩隻，等於現賺五百元。 牛涮鍋 今天是二十四節氣裡的「大雪」，王品（2727）旗下六大鍋物品牌「旬嚐」、「青花驕」、「和牛涮」、「嚮辣」、「聚日式鍋物」及「尬鍋」各祭好康搶客。
其中，「嚮辣」打出姓名和讀音只要與「廖、麗、芳、愛、和、牛」六字中一字相同，平日下午兩點到五點、晚間九點後，並出示身分證，到店消費兩客套餐即享88折優惠。 火鍋要保持不沸騰的狀態下，用撈勺盛著牛肉，合共涮10秒左右的時間，把牛肉放下再拿起各三次，這樣的三起三落，牛肉可達到最鮮嫩的程度，才乎合潮汕人的要求。 牛涮鍋2025 從活牛宰割，到運送至火鍋店，最後送上桌食用，時間都要控制在6個小時內，這樣的牛肉才最新鮮。 有些潮汕本地的牛肉火鍋，在牛直接宰殺後，就上桌食用，所以牛肉還保持溫暖，甚至還會抽搐，但現時已經買少見少。 牛涮鍋2025 牛涮鍋 明年1/31前「嚮辣」打出姓名和讀音只要與「廖、麗、芳、愛、和、牛」六字相同，平日下午兩點到五點、晚間九點後，並出示身分證，到店消費兩客套餐即享88折優惠。 即日到明年1/31，不限平假日、晚間8點後，到店消費兩客以上套餐，招待每人四季調酒一杯。
牛涮鍋: 美食品味
「嚮辣」即日起到明年1月31日，外帶推出爆肉套餐，主餐有安格斯黑毛雪花牛或伊比利雪花豬選擇，肉量重達800克，搭配副餐蔬食、糬來寶、米血糕，為冬季補充能量。 「$118自助區火鍋放題」優惠僅適用於星期一至星期四（公眾假期及其前夕除外），而且不可與其他優惠同時使用，包括會員折扣，有關詳情可向店鋪職員查詢。 MOU MOU CLUB是提供日本進口優質和牛的涮涮鍋(Shabu Shabu)放題專門店，除了日本和牛外也有澳洲及美國進口牛肉以供選擇。 牛涮鍋 客人在別緻優雅的和風裝修的店內，自由地在自助食品區內無限量挑選新鮮野菜及烏冬麵類，更有香滑雪糕放題供應。
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- 由於到了外地，食材的品質沒法控制，所以以往在外地很難複製，始終火不起來，不如四川麻辣火鍋或老北京銅火鍋，早早就傳遍整個中國。
- 另外，就是普寧豆醬，是一種潮汕地區的特色醬料，由大豆發酵而成，鹹中帶甜且風味獨特。
- 在潮汕牛肉火鍋店，你會發現較少辛辣的蘸料，大多只有辣椒碎，目的也相當明顯，就是為了保持牛肉本身的風味。
- 潮汕人是懂得吃，在中國無人不知，為了滿足口味刁鑽的潮汕人，潮汕菜對食材的要求非常苛刻，追求食物的原汁原味，連牛肉火鍋都要注重牛肉本身的原味道，而且一定要新鮮，還要刀工精細，切法要求甚高。
此外，即日起至12月31日到「和牛涮」，週一至週四平日下午2點進場，用餐時間延長到3小時，可以一路吃到5點，活動期間點頂級和牛套餐，還可無限吃極上和牛鞍下。 12月31日前到「聚日式鍋物」點雙人瀑布聚套餐，加碼贈Hello Kitty幸福聚吉御守。 「和牛涮」：即日起至12/31到「和牛涮」，週一至週四平日下午2點進場，用餐時間延長到3小時，可以一路吃到5點，活動期間點頂級和牛套餐，還可無限吃極上和牛鞍下，細膩油花、軟嫩多汁肉質，保證一吃就愛上。 12月18日至明年1月31日「尬鍋」不分平假日，推出名字有「鍋之女神」任一同音字，四人到店開鍋出示身分證，整單現打88折。 牛涮鍋 而「旬嚐」則推消費兩客以上套餐即日起晚間8點後，每人款待調酒一杯。 歡慶品牌兩週年，嚮辣特別升級三款冠軍品質和牛：如大理石般油花均勻分布的日本A5和牛、脂肉比例適中，軟嫩中帶有嚼勁的日本F1和牛、全澳洲僅5%珍貴品種的澳洲純血和牛，以精選頂級肉質帶給顧客最奢華的味蕾饗宴。
牛涮鍋: 牛涮鍋自助區火鍋放題$118起 90分鐘任食！$11起追加肉類、海鮮
另外，就是普寧豆醬，是一種潮汕地區的特色醬料，由大豆發酵而成，鹹中帶甜且風味獨特。 在潮汕牛肉火鍋店，你會發現較少辛辣的蘸料，大多只有辣椒碎，目的也相當明顯，就是為了保持牛肉本身的風味。 吃潮汕牛肉火鍋，蘸料也是不可忽略的，潮汕人有兩種最地道的蘸料，就是沙茶醬和普寧豆醬，沙茶醬其實是印尼沙爹醬，再經經過潮汕人的改良，成為了今時今日的中國版本。 現時國內的潮汕牛肉火鍋店，大多會自己調配沙茶醬，而且甜味多辣味少，與牛肉搭配一起，並不會搶去牛肉的鮮味，反而能相得益彰。 牛涮鍋2025 由潮汕牛肉火鍋出現至今，也不過是這一百年內的事，最早的做法，是用沙茶醬作為鍋底，直至爐具的普及，現時火力充足，把沙茶醬放入湯底，很容易出現黏底的情況，在80年代初慢慢改變成現在的清湯鍋底。 另外，近年也有牛骨熬製的牛骨湯底，或一種原鍋上的牛雜鍋底。
潮汕牛肉火鍋有3個進食原則，與現時營養師要求的不同，要先牛肉後蔬菜，第二，先吃瘦的牛肉後吃肥的牛肉，先下耐煮的部位後下易熟的部位。 可以按照這樣的順序，先從嫩肉、牛舌開始，到三花趾及五花趾，再是匙柄，然後吊龍脖仁，最後就是肥胼（牛腹部夾層肉）及胸口朥（又稱牛白肉、牛胸爽）。 正宗的潮汕牛肉火鍋，會挑選一些放養山地牛，這跟吃飼料的牛，口感上完全不同，脂肪及肉的比例會比較均勻。 牛涮鍋 最後，潮汕牛肉更不能醃製，而且未經急凍，不能以機器刨片，只能用人工手切，對師傅的刀工要求甚高。 牛涮鍋 牛涮鍋 牛涮鍋2025 牛涮鍋2025 牛涮鍋 潮汕人是懂得吃，在中國無人不知，為了滿足口味刁鑽的潮汕人，潮汕菜對食材的要求非常苛刻，追求食物的原汁原味，連牛肉火鍋都要注重牛肉本身的原味道，而且一定要新鮮，還要刀工精細，切法要求甚高。
牛涮鍋: 澳洲黑毛和牛
牛涮鍋指定4間分店推出午市及晚市放題優惠，由即日起至6月1日，逢星期一至四，在牛涮鍋指定分店兩位或以上惠顧90分鐘「愛爾蘭究極牛胸腹放題」，折後午市每位只需$110.6，而晚市每位$138.6起。 本站使用元件之台股行情、個股基本資料及財務資訊為 凱衛資訊 提供。 本站元件所提供之金融資訊， 係供參考，不能做為投資交易之依據，所有資料以台灣證券交易所、櫃買中心公告為準。 「聚日式鍋物」：12/31前到「聚日式鍋物」點雙人瀑布聚套餐，加碼贈Hello 牛涮鍋 Kitty幸福聚吉御守。