白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。 很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮吃用。 將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。 冬瓜籽內含的植物油與不飽和脂肪酸能潤膚美容，將冬瓜籽晒乾磨成粉，和水攪勻便能洗臉、敷臉，有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。 冬瓜因含水量高、熱量低，冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪的生成。 除了有助於減重之外，也是防治高血壓的好幫手。 且冬瓜肉富含膳食纖維，能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。 粟米豬骨湯 粟米可代替五穀，含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，多吃粟米亦能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
粟米豬骨湯: 按此查看：冬瓜 薏米鱈魚膠鯽魚湯詳細食譜
做法： 1.陳皮用清水浸至軟身，用刀刮去白囊。 2.各物洗淨，粟米去衣切段，粉葛去皮切塊。 3.排骨汆水，花豆和赤小豆浸水半小時，各物備用。 4.將陳皮放入高身湯鍋內，注入約3公升水，煮沸。
不少人都會用豬骨煲湯作調味之用，但卻忽略了其營養價值。 豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有助補中益氣、潤澤腸胃、養血健骨，能及時補充人體所需的骨膠原等物質。 用豬骨熬成的湯水不但鮮甜美味，更含豐富的營養，尤其是骨髓部分。
粟米豬骨湯: 冬瓜湯食譜7. 夜香花 冬瓜豬骨咸蛋湯
粟米性平，微寒，味甘，入脾、胃經，故能調中開胃，益肺寧心。 豬骨性平、味甘、鹹，歸脾、胃、腎經，有補腎養血，滋陰潤燥的作用。 附加3分鐘洗豬骨及排骨最乾淨方法，快速排清肉、骨內的血水與污物。
春天時無論是溫度和濕度都提升，代表大自然的能量往外升，往上走。 粟米豬骨湯2025 粟米豬骨湯2025 粟米豬骨湯2025 而秋冬天，大自然的能量向下收藏，所以就算下雨，濕度都偏低，人會覺得較為乾燥。 粟米豬骨湯 若立冬、小雪也過，可是天氣還是熱，冬時應寒而反溫，稱之為非其時而有其氣。
粟米豬骨湯: 紅蘿蔔粟米豬骨湯
5.下排骨和粟米，煲至滾起，加入餘下材料。 粟米豬骨湯 4- 準備湯鍋，放入豬骨、切塊青蘿蔔和紅蘿蔔、玉米塊、蜜棗、薑片和南北杏，倒水蓋過材料，用大火煮滾後，轉小火煮2小時。 相信大部分的香港人對青紅蘿蔔豬骨湯都不會陌生，無論是茶餐廳，還是家中，都不乏這個家常湯水的身影。 青紅蘿蔔粟米湯味道清甜，煮法簡單，還有清熱袪濕、潤肺止咳之效，難怪深受港人喜愛。 具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。 有清熱生津，涼血止血，下氣寬中，健脾消食，化痰，解毒，透疹的功用。
- 4.將陳皮放入高身湯鍋內，注入約3公升水，煮沸。
- 冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。
- 任何的調味都不需要加，光是你用的湯料加水就足夠煲出好好喝的日常家庭湯水。
- 但用熱水穿燙豬骨或排骨，如此一來會令豬骨的營養流失，也使質感很乾很「柴」，影響後續的處理。
- 將豬骨或排骨汆水，多數的目的是去除肉中的血水、雜質、部分油脂及腥羶味，保持湯水清澈及辟走異味。
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粟米豬骨湯: 花生眉豆淮山雞腳豬骨湯
因此不要以為凡是滋潤止癢湯水，一定能止任何情況的癢。 上文提到豬骨或排骨必需清掉血水，但不需執着於汆水。 汆水，又稱汆燙或「飛水」，一般理解都是用熱水穿燙食材，放入沸水中片刻。 粟米豬骨湯2025 將豬骨或排骨汆水，多數的目的是去除肉中的血水、雜質、部分油脂及腥羶味，保持湯水清澈及辟走異味。 夜香花細細粒大有食療價值，可以清肝明目，袪風除濕。
粟米豬骨湯: 按此查看：消暑湯水 冬瓜薏米鮑魚骨湯詳細食譜
一般而言，秋冬時都可以喝此湯，因為天氣乾燥，需要滋潤。 不過如果咳嗽感冒，就暫時不要喝雪梨湯和蘋果湯之類，因為咳嗽時多痰，就得祛痰化痰，若滋潤，則使痰更難排出體外，咳嗽反而難癒。 粟米豬骨湯 砂鍋中注水燒開，倒入豬骨、黃芪、酸棗仁、杞子，淋入料酒，燒開後用小火燉1小時，至食材熟透。
粟米豬骨湯: 粟米粉葛花豆豬骨湯
無論是否要為排骨「跑活水」，將洗乾淨也是必須的。 當清洗方法正確，時間只用到3分鐘左右，便能排清豬骨及排骨內的血水與污物，清洗方式主要利用鹽、溫水及手抓來處理。 那麼，煲豬骨湯及排骨湯等，要令湯水加快變白，當中也是有一些方法可參考。
粟米豬骨湯: 紅蘿蔔粟米豬骨湯【簡單易煮/家庭日常湯水】
夜香花冬瓜豬骨咸蛋湯材料同與其他冬瓜湯都是差不多，只不過就加夜香花後豬骨，所以簡單易整呀。 薏米袪濕除風、健脾利尿、利腸胃，治脾虛泄瀉，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。 此湯採用鮑魚骨，即豬頭牙骹的連骨肉，比其他部份瘦，烹調出來的湯水比較不油膩。
粟米豬骨湯: 冬瓜湯功效
冬瓜、粟米、紅蘿蔔三色湯，蔬菜自帶鮮甜，所以就算只是齋湯都好清甜，清熱又消暑。 冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。 粟米好處為去水腫、改善便秘、抗衰老、保護視力等。 紅蘿蔔有「東方小人參」之稱，其營養價值高，有明目、增強人體免疫力等功效。
粟米豬骨湯: 冬瓜湯食譜做法：
冬瓜無花果薏米水—冬瓜清熱解毒、利尿袪濕；無花果乾清熱抗炎、促進消化、化痰袪濕；生薏米袪濕除風、健脾利尿，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。 合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；花生健脾開胃；眉豆則健脾化濕；章魚乾補氣養血；果皮健脾化痰；蜜棗止咳化痰。 紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。 冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。 粟米豬骨湯2025 身體如果健康，氣血就流通暢順，反之，天氣乾燥，津液容易不足，就像湖泊水不足，船隻難以航行，氣血滯澀不暢，欲通不通，因此產生痕癢的感覺。 還有脾胃強，適應力就會強，較易適應天氣變化，蘋果紅蘿蔔粟米豬骨湯能強脾胃，滋陰潤燥，很適合秋冬時飲用。
粟米豬骨湯: 冬瓜湯食譜2.清熱消暑 三色冬瓜素湯
飲冬瓜湯既可以消暑又可以袪濕，最重要清清哋。 今次加上荷葉一齊煲，這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。 藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，他就會幫你執份量。 這款湯水針對的是天氣乾燥，以致皮膚稍乾而痕癢的情況。 例如濕疹成因是脾虛濕困為主，治療上當以祛濕為標，補脾為主；這款湯水以清滋為目的，如果濕疹患者的皮膚處於出水期，蘋果紅蘿蔔粟米豬骨湯未必很有幫助。
粟米豬骨湯: 粟米雪耳紅蘿蔔豬骨湯
簡單易學的家庭日常湯水 — 紅蘿蔔粟米豬骨湯。 任何的調味都不需要加，光是你用的湯料加水就足夠煲出好好喝的日常家庭湯水。 紅蘿蔔粟米豬骨湯的功效：潤肺止咳，利尿消炎。 材料：紅蘿蔔3個，粟米（玉米）3個，豬骨1kg，蜜棗3粒，姜三片 「以上湯料適合4-6人份量」。 粟米豬骨湯 以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。