因蛋皮卷制的风格与YOKU MOKU一致，波路梦蛋卷又被称为平价版YOKU MOKU。 它由足量黄油调制，奶香味浓，与其他日式蛋卷一样，更接近饼干的香脆口感，调味略显甜腻。 蛋卷饼体外覆盖着一层厚厚的巧克力浆，巧克力味浓郁，甚至盖过蛋和奶的香味，由于甜腻感较重，建议控制食用量。 波路梦两款蛋卷都有独立小包装，每两根为一包装，干净卫生，吃起来更方便。 其价格中等偏高，袋装净含量52克的售价在20元左右。
- －：根据香港《食物及药物（成分组合及标签）规例》，非预先包装样本，以及部分预先包装样本是在同一处所内加工处理并售出予最后消费者，可获豁免标示配料表及营养标签。
- 不過新年預訂名額已爆滿，大家想買只能即日到場親購。
- 垣記鳳凰卷擁有五十年歷史，座落於土瓜灣，全港唯一明火煎烘蛋卷，十分鬆脆，是不少附近居民的集體回憶。
- 西區無人不識的老店，由鐵皮屋仔做到入舖，四十多年歷史。
- 礼记饼家始创于二十世纪初，起初仅是澳门街头的一个小档口，以现场即制即卖的炭烧杏仁饼和蛋卷而闻名，进入大陆市场后，礼记在珠海开设工厂，从手工制作转向批量化生产，现售产品超过两百多款。
大記攦粉糕點主打各種人手製攦粉（即瀨粉），口感彈牙又煙韌，招牌的有鯪魚球攦粉、邊頭肉配攦粉、蘿蔔糕，著名美食家蔡瀾都推介過！ 同時亦有各種暢銷的糕點，包括桂花糕、芝麻糕、紅豆糕、白糖糕等。 網民就指攦粉的米味十足，咬下去有口感又爽滑，而湯底由豬骨熬製，非常鮮甜。 金御膳蛋卷2025 蘿蔔糕有明顯的鮮甜味，亦有一點糯米的黏口，但糯米粉不會太多，沒有搶走蘿蔔的鮮甜味。
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而在澳门上百个饼家品牌中，礼记饼家规模最大，在小小的澳门开了十多家分店。 礼记饼家始创于二十世纪初，起初仅是澳门街头的一个小档口，以现场即制即卖的炭烧杏仁饼和蛋卷而闻名，进入大陆市场后，礼记在珠海开设工厂，从手工制作转向批量化生产，现售产品超过两百多款。 与德成号常年固定3种口味不同，礼记饼家的蛋卷口味繁多，除了基础的原味，还有香芋、芒果、巧克力、椰蓉、草莓等，不过这些口味都由色香油进行着色调味。 色香油是一种果味色素，能同时满足所需滋味与色效要求，口味还原度自然比不上真正原料，不过也提供了更丰富的口味可选性。 相比各种新口味，肉松夹心的蛋卷仔更值得尝试，蛋卷仔比一般的蛋卷粗短，里面包裹满满的肉松，既有浓郁蛋香，又有肉松的咸香，口感层次丰富，更具满足感。
苏稻蛋卷加入足量鸡蛋卷制而成，除了胡萝卜素外不加其余添加剂，外表较粗犷，蛋皮折叠的痕迹明显，接口的位置参差不齐。 蛋卷价格适中，铁罐装在60元左右，自用送礼两相宜。 要区分南北稻香村主要看其商标，北京稻香村带有“北京”二字，图形以“三禾”为主，而苏稻的商标带有“1773”年份或首字母大写“DXC”，选购时注意识别。 海邊走走是不少香港人到台灣旅遊的必買手信，其手工蛋卷出名鬆化多餡，先前在中環開設期間限定店，反應熱烈。 如今則在北角、九龍灣、旺角、荃灣、觀塘、葵芳跟星球工坊及王媽媽奇巧果合作開設期間限定站。
金御膳蛋卷: 香港原味道 3大懷舊美食推介 手工港式蜂巢蛋卷、傳統黃白糖糕
德成号只推出原味、牛油、椰子三种口味的蛋卷，原味蛋卷的蛋香味最浓，甜度适中，平时口味偏清淡的朋友也可接受。 椰子味蛋卷是回购率最高的一款，采用真实的椰浆，在香浓蛋香的基础上增添了淡淡椰香，不过分甜腻。 德成号蛋卷价格偏高，400克的蛋卷售价约在100港币左右，800克的在200港币左右。 包装方面延续古早港风，采用传统铁盒包装，流露出浓浓的怀旧气息。 金御膳蛋卷 金御膳蛋卷2025 德成号目前仅在香港北角有一家门店，没有线下代理和网销渠道，只能到门店排队购买或提前电话预定。 东京甜点伴手礼的代表YOKU MOKU创立于1969年，是日本名菓的经典产品，其长期畅销的明星单品“Cigare（雪茄蛋卷）”不仅是日本最具人气的蛋卷，在海外也拥有很高的知名度。
- 德成号自设工坊制作蛋卷，偏向于家庭式的生产模式，每天产量较少。
- 椰子味蛋卷是回购率最高的一款，采用真实的椰浆，在香浓蛋香的基础上增添了淡淡椰香，不过分甜腻。
- 現時最受歡迎可是花生及芝麻愛餡蛋卷，店舖相當貼心地設有雙拼口味。
- 奇华在深圳设有分公司，主要负责内地市场的开拓与运营，但并未设生产工厂，所有产品仍由香港的两家饼干工厂制造，产能较大，不管是到门店购买，还是线上购买都十分方便。
- 蛋卷作为香港的一款明星小吃，从来都不是一枝独秀的，除了德成号以外，还有许多的店家制作蛋卷，美心就是其中的翘楚之一。
此外，46款附有营养标签的样本中，有29款的营养素含量与标示的差距超过规定限度，最严重的一款中，标签显示每100克含7.3克糖，但测试结果却高达22.6克，两者相差210％。 －：根据香港《食物及药物（成分组合及标签）规例》，非预先包装样本，以及部分预先包装样本是在同一处所内加工处理并售出予最后消费者，可获豁免标示配料表及营养标签。 主持人庭鋒和Danny亦有嘗試做蛋卷，不過人手捲起蛋卷就比想像中難得多，Danny做的原味蛋卷看上去竟然像咖啡味，連他們都忍不住笑。 糕點方面，桂花糕和芝麻糕較出名，芝麻糕因為捲起來，看起來像一筒菲林，未吃下去已經聞到濃濃的芝麻香，不算太甜，像濃縮版的芝麻糊！ 主持人Dickson同庭鋒在節目中親手製作白糖糕和黃糖糕，包括體驗人手炒糖、搓粉等步驟，最後兩人更試吃親手做的糕點，都大讚兩款糕點夠煙韌、不太甜膩，更建議大家可以搭配清茶一起吃。 港府消委会总干事黄凤娴表示，58款样本全属高脂高糖食物，而近9成都验出基因致癌物，可诱发癌症，明显引致身体受损。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒4. 垣記 帶焦香味
苏稻和北稻的商标之战持续多年，归根到底就是利益之争。 从品牌历史来看，苏稻更悠久，从销售模式来看，北京稻香村主要在门店销售，江苏稻香村则先行搭上电商快车，在线上发展较好，并快速拓展北方市场。 两者在市场上表现出了不同的定位，苏稻产品多元化，性价比高，市场划分相对细致。 蛋卷是苏稻常驻的招牌产品之一，一个字来形容它，那就是“脆”。
福义轩保留了港式蛋卷酥松的特点，再结合台湾本地人更爱的酥脆口感，研制出口感更厚实、更香脆的台式蛋卷。 福义轩讲究新鲜的手工制作，所以制作量有限，每天4000包售完即止，去台湾旅游时，福义轩是值得考虑的伴手礼之一。 日本在零食界的霸主地位持续已久，波路梦亦是当中的大家之一。 波路梦在港澳地区又称为布尔本或百邦，前身可追溯至日式点心老字号“最上屋”。 作为日本食品行业的实力选手，波路梦推出了多款极受欢迎的零食，在国际上也享有较高的知名度和销量。 黄油鸡蛋卷是波路梦极具代表性的一款蛋卷，自1974年推出以来就一直畅销，经久不衰。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒9）齒來香蛋卷 牛油味香
礼记饼家的蛋卷有三种包装，分别是圆罐、纸盒和铁罐。 礼记更注重突显产品优势，充满肉松的蛋卷仔，就使用透明的圆罐包装，可以看到蛋卷的分量和形态；易碎的传统蛋卷则使用纸盒或是铁罐。 礼记饼家不仅在内地设有多家工厂，布有广泛的经销网络，线上购买也非常方便。 金御膳蛋卷2025 相较于德成号、YOKU MOKU、美心等店铺，礼记价格较低，520克的蛋卷王售价在69元，280克的蛋卷仔大约30元，性价比较高，适合预算不高的消费者购买。 奇华饼家的蛋卷有原味、黑芝麻、椰蓉、咖啡、姜汁、海苔6种口味，其中原味、黑芝麻和椰蓉这3种常见口味可单独售卖，也最受欢迎，其余几种只在什锦蛋卷中搭配出售。
金御膳蛋卷: 蛋卷哪个牌子好吃？蛋卷十大品牌推荐
垣記鳳凰卷擁有五十年歷史，座落於土瓜灣，全港唯一明火煎烘蛋卷，十分鬆脆，是不少附近居民的集體回憶。 每件蛋卷都是老闆親手製作，所以每日大約只能生產30盒左右，包裝袋款雞蛋卷30港元一包、鳳凰卷32港元一包；禮盒裝則是雞蛋卷62港元一盒、鳳凰卷66港元一盒、雙拼64港元一盒。 不過新年預訂名額已爆滿，大家想買只能即日到場親購。
金御膳蛋卷: 網店逸悠爸爸 手工蛋卷
屬基因致癌物，多以縮水甘油酯 （glycidyl esters，GE）的形式存在於油脂中。 GE是油脂經高溫精煉加工而形成，會在胃腸道內被大幅水解並釋放出環氧丙醇。 金御膳蛋卷2025 是次測試58款曲奇及甜酥餅，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本。 逾三十年歷史的精記蛋卷王，出品全部在本地生產，於屯門及紅磡均設工場，蛋卷皮薄，最大特色乃蛋皮滿佈蜂巢，但入口最鬆化，蛋香及牛油味濃。 西區無人不識的老店，由鐵皮屋仔做到入舖，四十多年歷史。 母公司是造蛋卷批發逾30年的溢興，創辦人一直秘藏蛋卷秘方，從前只在過年過節，小量生產送給朋友。
金御膳蛋卷: 蛋卷禮盒2022｜賀年送禮推介1.元朗振興超香園 60年蛋卷老字號
不过，三立蛋卷的缺点是比较油腻且偏甜，建议搭配上解腻的茶饮咖啡。 抹茶味蛋卷以日本宇治抹茶为原料，虽然个头小，但抹茶味十分浓郁，蛋卷中空，薄脆外皮呈淡绿色，抹茶的用料十足。 金御膳蛋卷 食之口味香甜但是不腻，又比原味多了一份回甘，不过略油的缺点并未得到改善。 香港消费者委员会近期测试了市面上58款饼乾、及甜酥饼样本，结果显示近9成样本（51款）验出基因致癌物，当中许多款是观光客喜爱选购的知名伴手礼。 德成號乃本地出名的老至號長龍店，也是香港首家蛋卷專門店，擁有逾七十年歷史，一直堅持以人手製作及入罐。 元朗蛋卷是广东地区生产规模最大、市场占有率排名第一的蛋卷品牌，从2001年至今，一直蝉联市场销量第一的宝座，通过了香港Q唛优质产品认证，在广东家喻户晓。
金御膳蛋卷: 购买即表示同意，代购商品是不退不换的。
有50多年歷史的垣記雞蛋卷，位於土瓜灣，由木頭車仔檔起家，後來才正式入舖，多年來有店主全人手製作，口碑特好，區內無人不曉。 店舖主打由人手用明火煎烘蛋卷，製作時店內蛋香飄飄非常吸引！ 垣記賣的是短蛋卷，吃起來除了雞蛋香外，更有淡淡的焦香，因此外皮偏向焦糖色，更有人手製造的感覺。 元朗家庭式小店，50年代創立，做蛋卷的秘方是流浮山一個好友傳授的，再由父傳子，現在由四兄妹繼承，遵照父親留下的古法，堅持用人手攪漿，要順時針用陰力，蛋卷甜味才均勻，不會粗嚡。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒6）蛋卷皇后 蛋香迷人
蛋卷是香港的名小吃，制作简单但极具风味，很多饼家都凭各自的配方制作蛋卷。 但在香港人的印象中，最负盛名的莫过于北角的德成号，作为香港数一数二的老饼家，其蛋卷素来有“香港最难买的蛋卷”之称，被看作伴手礼的佳选。 德成号自设工坊制作蛋卷，偏向于家庭式的生产模式，每天产量较少。 相比于大厂制作的蛋卷，德成号更像是烘培店，制作过程无需添加香精和防腐剂，新鲜出炉的蛋卷售完即止，在蛋卷品质和新鲜度方面做的不错，保质期只有90天，开罐后须尽快吃完。 德成号的蛋卷以酥松和浓郁蛋香著称，蛋卷整体呈金黄色，表面布满致密的蜂窝状细孔。 不同于其他饼家蛋卷厚实的口感，德成号蛋卷由酥薄的蛋皮层层卷起，轻咬即碎，口感偏软，味道清甜，牙口不好的老人家也可以食用。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒3. 精記蛋卷王 味道偏甜
有60年歷史的德成號蛋卷，呈金黃色，色澤均勻，一開盒就能聞到濃郁的雞蛋香味，手工製作的工藝使得雞蛋卷入口即化，鬆脆富有層次感，吸引不少本地人及遊客光顧。 不過其蛋卷一罐難求，網民指要早上5點到店外排隊，才能成功購買，甚至有人通宵輪候。 通常7點開鋪， 9點半老闆已經要把「今日額滿」的牌子推出來了。 因為人多，每人限重4磅（小罐為1磅，大罐為2磅），萬一買不到，店內還有短蛋卷和蛋碎可供選擇。 论糕点大家，苏州稻香村可谓是内地翘楚，始建于1773年的苏稻是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，还被誉为“糕点泰斗”，其中蛋卷就是品牌代表性产品之一。
黄指，这些成分因为是制作过程的副产物，即使立法也不能排除所有基因致癌物。 上世紀五十年以木頭車賣蛋卷起家的垣記雞蛋卷，發展至今已經搬入土瓜灣木廠街的地鋪，而且一直堅持以明火製作蛋卷，鬆脆香口。 70年代開業的「蛋卷皇后」原本係一家老字號蛋卷店，後來經第二代繼承人重新包裝，變成擁有新格調的新潮蛋卷店，並且努力開設分店搶攻市場。 最難得蛋卷仍然維持品質，手癢又不想長途跋涉去排隊，「蛋卷皇后」絕對幫到手。 金御膳蛋卷 3.薯片等膨化食品包装在快递运输途中等店家不可抗人为因素造成的包装漏气，碎了等。 测试发现，有40款样本检出环氧丙醇、另有42款样本检出丙烯酰胺、至于检出含氯丙二醇的样本有35款58款样本中，只有7款完全不含上述3款污染物。
金御膳蛋卷: 蛋卷推介賀年禮盒5）回味 限定口味
優質食材是第一關，我們精選了法國天然牛油、湖北鮮雞蛋等天然食材，此外還加入新鮮薑汁、櫻花蝦、黑松露等食材，炮製出與眾不同、口味豐富的蛋卷系列。 金御膳蛋卷2025 据欧洲食品安全局建议，人体每公斤体重可摄入2微克，即一名60公斤成年人，每日摄取量不应多于120微克，以“泰昌饼家”蝴蝶酥为例，进食154克，即20块就会超出建议标准。 消委會測試結果發現，只有7款曲奇餅是完全不含基因致癌物或污染物。 TOPick為大家羅列同時含2款基因致癌物和1款污染物的產品清單。
最近有網民在facebook的香港蛋卷關注組發起投票，票選最好最抵食蛋卷，而網民可加入自己喜歡的品牌，投票榜上共有十家蛋卷牌子，當中不乏老字號品牌。 經過三日的投票，三甲位置已定，得票最高的蛋卷出品，就連老字號品牌都要甘拜下風。 超香園於六十年代開業，由第一任老闆孔先生開始經營，到八十年代初才搬入舖，一直以家庭式小本經營。 竅門是份量比例，其中以雞蛋的份量最誇張，每桶蛋漿用上三十隻雞蛋，包保蛋味濃厚。 原味雞蛋卷每條約六吋長，製得極其鬆化，蛋皮層次分明，而且蛋香突出，對比坊間部分工廠貨好太多。