2）清洗黃耳後浸8至10小時，浸軟後去蒂。 3）栗子去殼去皮，清洗其餘材料，紅棗開邊去核。 4）將所有材料放入3.5公升水，水滾煮約2小時，下鹽調味便可。 椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀往外撬，然後再用手把纖維外衣往外剝。 椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。 當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。 Ken亦擁有Facebook專頁 素食教煮 – Ken Kwong，歡迎大家和他分享素食心得！ 今集，Ken為大家示範一道很適合冬天喝的「印度椰子腰果雪耳湯」，選用椰子味更香濃的印度椰子，配上含豐富蛋白質的腰果雜豆、無花果、雪耳及台灣甘筍等，材料十足，煲出來的素湯，味道絕不遜色於葷食的老火湯。 Ken還教大家一個秘訣：在煲湯前不妨先炒一炒所有食材（雪耳除外），除可減省煲湯時間，煲出來的素湯會更香濃、更香甜，大家不妨試試！ 先將豆類，堅果類及南北杏洗淨後泡水至少4小時，再洗淨瀝乾，備用。
印度椰子素湯: 椰子的營養價值
燒熱鍋白鑊將所有材料（雪耳除外）略炒香後，加入適量的熱水煮至沸騰。 轉中慢煮約半小時後，再下雪耳煲約1小時，最後加適量岩鹽調味，完成。 將湯材料炒過再加熱水，一來減少煲煮的時間，二來煲出來的湯會較香濃。 可加入天然香菇粉或昆布粉提升湯的鮮味，使湯的味道更有層次。 堅果、豆類同屬種籽類，含有天然生長抑制劑，如身體大量吸入會引起胃氣脹及腸胃不適，只需經過浸泡及沖洗將其去除便可。 主持人簡介：鄺梓罡（Ken Kwong）現職「悠蔬食」及「雅．悠蔬食」餐廳主廚，自小醉心廚藝，喜歡鑽研多國料理，近年愛上素食，並遠赴台灣學習素食料理。
椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。 椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。 4日連假，唔知係咪空氣/ 印度椰子素湯2025 天氣問題，身邊D大大細細都有鼻敏感或者出敏感咳，包括埋阿姐。 對上一次，係一個月前好返，衣家又咳過又有鼻水，但似係敏感，因為出到街又冇乜野。 本來每朝半茶匙Manuka honey，加重早晚都半茶匙，再煲d 止咳湯。 黃耳含豐膠質，令黃耳口感煙韌和細膩，滑潤可口，氣味清香，煮法多樣，可燜煮，可煲湯，也可煮糖水。
印度椰子素湯: 印度椰子功效｜香濃味美背後暗藏高脂陷阱？營養師拆解印度椰子vs普通椰子大不同
（2）把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。 椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內形成化學性阻撓層，有助於維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。 中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環。 此外，中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免於酒精的侵害，並增強免疫系統的抗炎反應。
不過，我對養生要求就多一點─—還要養顏美肌，只因愛美是女士的天性嘛。 凡大便清洩者忌食椰肉；體內熱盛的人不宜常吃椰子肉；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。 把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裡面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
印度椰子素湯: 印度椰子合掌瓜無花果素湯
（5）待雞肉耙軟起出，去掉薑片，打去浮沫，加入椰槳、三花牌植物奶調勻，再上籠蒸5分鐘，取出調入味精即可。 原料：雞翅200克、椰子1只、椰漿20克、三花牌植物奶100克、熟瘦火腿15克、薑片5克、紹酒5克、鹽2克、味精4克、上湯200克。 印度椰子素湯 椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。 椰子肉包含月桂酸，因此能抵禦腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。
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- 同樣以100g計算，新鮮椰子已有近30g飽和脂肪而印度椰子更含高達58g的飽和脂肪。
- 當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
- 另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
- 已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁。 印度椰子素湯 我啲咳永遠吊住尾，不如煲個椰子湯比自己，點知最後飲得最少係我……因為好野留返哂比屋企人。 天氣轉涼或是長期在冷氣房，都容易引發氣管敏感咳過不停，飲用氣管敏感湯水、秋天湯水、氣管敏感湯水、鱷魚肉湯，可以滋陰潤肺。 （1）雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；椰子取汁，椰肉切塊。 此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。
印度椰子素湯: 印度椰子清潤湯
另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。 友人由於工作關係經常熬夜，面色萎黃較同齡人士看起來更顯老，但又虛不受補，一吃補品即易上火，故建議不妨多飲些素湯，以滋潤為主，當然營養要豐富易於吸收，今次推介這款「椰子粟米栗子湯」有滋陰補腎、清熱潤燥、養顏潤膚等功效。 椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
印度椰子素湯: 【湯水分享】清熱補脾 印度椰子蘋果雪耳素湯
黃耳，顏色金黃故又名金耳、黃木耳；外形似人腦，所以又稱腦耳；帶有淡淡桂花香味，所以又名桂花耳。 印度椰子素湯2025 黃耳含豐富膠質，及多種氨基酸、蛋白質、甘露糖、葡萄糖和多醣體。 中醫角度，黃耳味甘性平，能延緩衰老，提高人體代謝機能，可預防脂肪肝，有助降血壓和降膽固醇。
印度椰子素湯: 清潤素湯 化痰止咳 紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯
椰子是熱量最高的幾種水果之一，它含豐富的碳水化合物、脂肪和鉀，其碳水化合物多為單糖，對於快速緩解低血糖症狀有幫助。 印度椰子素湯 並且椰子含有飽和脂肪，每100g的椰子裡面就含有241大卡的熱量，其中大部分是碳水化合物和脂肪，所以想要減肥的朋友盡量少吃。 椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。 經常吃可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力。 長期飲用，可補充人體細胞內液，增強新陳代謝，並能擴充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白皮膚。
印度椰子素湯: 今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 尖椒炒蛋 沙爹翠肉瓜炒牛肋肉 薑葱煎虎蝦 印度椰子百合栗子湯
同樣以100g計算，新鮮椰子已有近30g飽和脂肪而印度椰子更含高達58g的飽和脂肪。 印度椰子飽和脂肪之高實在不宜經常食用。 總括而言，印度椰子香滑味濃，但飽和脂肪含量過高，不宜經常食用。 即使只是煲湯，脂肪亦會溶於湯水中，偶一為之便可，否則容易引起健康問題。 美肌護膚降血脂 印度椰子素湯 「黃耳紅棗印度椰子湯」不但能滋陰潤肺、而且可美肌護膚，更有降血脂及膽固醇功效。
印度椰子素湯: 印度椰子滋潤素湯
~ 小貼士：印度椰子味道香濃，但較易霉變，故需要小心揀選。 此湯清熱潤燥，對經常捱夜人士有幫助，可以加肉類同煮。 天氣轉變最好煲啲滋潤湯水俾屋企人飲,印度椰子是一個好的選擇,此湯水一路煲一路聞到陣陣椰子香味和煲出來的湯好甜,大家不妨一試。 扁桃腺炎食哂藥，個人燥燥的又氣管痕 ，雪櫃仲有粒印度椰子，有栗子同百合，加埋對條氣好既蟲草花，正呀。
印度椰子素湯: 潤肺養顏—椰子球百合栗子湯
阿姐上星期花左我700大洋睇佢既鼻敏感，噴完藥鼻水停左，但鼻水倒流積落既痰未清，仲會搞到咳。 印度椰子素湯2025 為母朝返工前熱辣辣都去街市打個轉，有咩係清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感?? 由於印度椰子經過烘乾的過程，椰青水的精華都保留在椰肉中，使椰肉的蛋白質和脂肪含量都比新鮮椰子高，當中脂肪量更比新鮮椰子的多接近一倍。 印度椰子素湯2025 因為椰子的香濃味道正是源自於椰子油，而印度椰子的脂肪量又比新鮮椰子多，使得印度椰子味道特別香濃，一個便足以取代兩個新鮮椰子。 每份（80克）椰絲包含大約241卡路里熱量，並且其中的224卡路里是來自脂肪。 脂肪的其中24%是飽和脂肪，其餘由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成，因此對人體健康非常有好處。
印度椰子素湯: 天氣乾燥，熬夜熱氣又上火！推介8款清熱滋潤印度椰子養生湯食譜~
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。 這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。 椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
印度椰子素湯: 印度椰子的脂肪量更比新鮮椰子的多接近一倍
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椰子提供即使能量，並以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化皮膚，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭髮健康等。 如果大家留意，你會發現印度椰子入口包裝所顯示的商品名稱是「copra」，即是乾椰肉。 乾椰肉是用新鮮椰子經晒、烘、燒等方式抽走椰子中的水份，保留椰子肉用作生產椰子油的原料。 過程中部份商人會把椰子切開一半，以加快烘乾的速度，但切開後因椰肉暴露在空氣中而容易感染病菌變壞，會增加成本。 因此，有部份商人會用原隻的椰子進行烘乾或燒乾，盡量減低椰子變壞的機會，亦方便運輸。 可能因最早用原隻椰子的商人出現於印度，亦可能是因為印度比較多商人用原隻椰子生產乾椰肉，因而使這一種椰子制成品被稱為印度椰子。
印度椰子素湯: 印度椰子煲雞湯
椰子肉不包含膽固醇，並且只有16毫克鈉。 每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質，另外包含7克纖維和5克糖。 做法：椰子洗淨後切片；粟米去衣後切段；栗子去衣；紅棗去核；全部材料用8碗水煮個半小時成4~5碗，即可連湯料同食。 由於含熱量和脂肪量高，因此對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。
印度椰子素湯: 今晚食乜餸｜三餸一湯 蝦仁西芹炒鮮百合 蘿蔔芹菜沙鯭煲 香煎粟米肉餅 粟米紅蘿蔔淮山螺頭湯
已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。 椰子是錳的最佳來源，並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。 它還含有11%的建議鐵攝入量，9%的磷和8%的鉀。 此外，椰子肉還包含鋅，鈣和鎂等其它微量營養素。
因為發大率高，一般用少許就足夠；浸泡8至10小時後除蒂即可烹煮。 在傷風感冒初起時，為了省時省錢好多時會自行購買成藥，原來亂食藥隨時氣管炎，即睇藥劑師教你分清乾咳定痰咳。 除了藥物，可以飲用這4款化痰止咳湯水及桔餅止咳茶。 把喝完汁的椰子放在硬地上，一邊轉動一邊用錘子敲擊，把椰子殼敲裂後(裂紋越多越好)，用一字螺絲刀慢慢撬開，撬得好得話，可以把整個椰肉完整地撬出來；撬出來之後洗一下就可以直接吃的，裡面的是椰肉，很香，椰子糖就是用它做的。 （4）將雞塊、火腿丁和用牙籤穿好的薑片串下入椰盅。 將鍋上火，下入上湯，倒入椰汁水，加入鹽、紹酒燒開，倒入椰盅，蓋好椰蓋，上籠蒸2小時。