第三種說法，日本商人尾崎貫一於1910年在東京淺草區開設中式餐館「來來軒」，僱用了來自橫濱南京町（今橫濱中華街）的中國廚師，改良了橫濱的南京麵製法，成為現今拉麵的開端。 來來軒販賣的麵食，稱為支那麵，在湯底加入豉油，配料中有叉燒肉、鳴門卷（一種魚板）、海苔與燙菠菜，之後又加入筍乾，與現今的東京拉麵幾乎相同[1]。 台中市豐原高中驚傳6名師長長期對學生違法搜查、濫權記過等霸凌，導致學生在家輕生事件，其中一名涉案的主任教官事後又被爆出對女學生性騷擾，對女學生說「教官下麵給你吃啊、晚上都去哪裡亂搞？你身上怎麼這麼香？」等噁心話語。 市府今表示，學校性平委員會昨(28)日開會審理調查報告，議決性騷擾案成立，因教官具軍訓人員身分，教育局後續收到學校調查報告後，將速送人評會嚴懲。 1922年，日本商人大久昌治，僱用了中國廚師王文彩，在札幌開設「竹家和食店」，供應中華料理給當地學生與鐵路工人，其中包括支那麵這道料理。
- 1910年出生於大日本帝國台灣嘉義廳的安藤百福，在1958年發明的即食麵叫「拉麵」，創立日清食品公司[註 1]。
- 當時的南京麵，主要是在雞湯中，加入手製麵條與青蔥，料理方法與現今所知的拉麵不完全相同。
- 相傳水戶藩藩主德川光圀時，由明朝遺臣朱舜水帶來的中國廣東廚師，在日本烏冬上湯中加入大蒜、薑等五辛香料，之後日本出現了被稱為支那麵的料理。
- 最離譜的是，這名張姓主任教官先前才捲入男學生遭霸凌墜樓案，他也被指是霸凌主角之一，該案被揭發後，教育部和台中市教育局成立專案調查，台中教育局並將校長、主任教官、教官及學務創新人員等7人，全數調離現職，靜待後續調查，沒想到又捲入性騷擾案。
對於這種不堪的言行，我極度反感，但考量到學校內不對等的關係，我只能忍耐且冷漠以對。 台中某高中先前傳出6師霸凌男學生，該生輕生憾事，今日又再度傳出同校女學生控訴，張姓主任教官多次性騷擾，抗拒後還遭惡整記警告18支，害女學生不能畢業，最終來不及參加3所大學面試，導致無法繼續升學，人生全毀了。 女學生在學弟輕生案曝光後，寫下自已的悲慘遭遇向人本基金會控訴，認為校方是因自己休復學2次、與其他同學差距2歲，貼上「問題學生」標籤，2471字訴盡血淚，字字句句讓人心疼。 女下麵2025 日本拉麵的起源有三種說法：據日本學者小管桂子考據，最早出現於日本江戶時代。
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漁場台風午市只做沾麵，晚市則只做拉麵，以魚介豚骨湯底為招牌，燒海蝦味豚骨拉麵也是大熱之選。 店內以日本動漫主題為裝飾，食客除了可選擇麵量外，也可選擇醬汁量。 老闆Gray曾遠赴日本學師，店名有「一生懸命」的意思。 最近小店更和「想甜｜嚐甜」甜品店合作推出限定雪糕拉麵，由花生醬雪糕配上辛辣魚介豚骨湯底，雪糕溶化後能中和湯的辣味，味道充滿層次感！ 日本的「三大拉麵」為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵和福島喜多方拉麵。 女下麵 此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。
麵湯清澈，源於大正時期的北海道函館，因此又稱為「函館拉麵」。 女下麵2025 亦有不同味道的演變，例如魚介味，主要用作混搭雞、豚湯底，配以昆布能更有效帶出鮮味[4]。 由於穆斯林等因宗教信仰而不能食用含有豬肉的任何食品，因此也有店家開發完全不使用豚骨湯底及豬肉的拉麵[5][6]。 湯底的常見原料包括：雞肉、豬骨、牛骨、柴魚乾（鰹節）、青花魚乾、小魚乾、海帶、炒黃豆、香菇、洋蔥、蔥等等。 女下麵2025 有些拉麵店使用或混用成桶買進的商業拉麵湯，這種做法方便且可以降低成本，但專門的拉麵饕客可以吃出其中的區別。 金色不如帰在東京不只為米芝蓮一星拉麵店，更曾在日本食評網Tabelog評為2010至2017年最佳拉麵。
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水含量（加水率）較高的麵條較柔軟，耐浸泡；水含量低的麵條比較有勁，能夠更多地吸收湯的味道，但容易泡爛。 日本拉麵的歷史最早出現於室町時代長享2年(1488年)，京都的僧侶日記《蔭涼軒日錄》有記載，日記作者參考中國書籍元代《居家必要事類》中的菜譜製作「經帶麵」，來款待客人。 日本的人氣居酒屋塚田農場，數年前將其品牌的拉麵副線NOJO登陸中環，以招牌原隻慢煮雞髀拉麵作招倈。 女下麵 雞髀先以日本醬油、胡椒等材料以攝氏60度慢煮2小時，有柯打時再塗上日本醬油炙燒。
江戶時代元祿10年(1697年)水戶藩的僧侶寫的「日乘上人日記」。 其中記載水戶黃門(德川光圀)根據明朝儒學家朱舜水傳授的拉麵做法，自己製作並分給家臣。 “一想到剪纸，我的脑中就有各种活灵活现的物象，是这片土地赋予了我泉涌般的创作灵感。
女下麵: 醬油味
《居家必要事類》裏明確記載「經帶麵」的做法為「材料是小麥粉與鹼水」，因此被認定為「日本拉麵的最早紀錄」。 書中也記載道「湯汁任意」，僧侶製作的經帶麵究竟使用的是什麼湯汁及配菜是個謎。 日本新橫濱麵博物館的負責人推測，根據室町時代的飲食文化，可能是拌著香菇、海帶、梅子的湯汁來吃的。 女下麵 1910年出生於大日本帝國台灣嘉義廳的安藤百福，在1958年發明的泡麵叫「拉麵」，創立日清食品公司[註 1]。
- 之後，主任教官張XX更變本加厲，111年5月2日，我過去的病假與公假，遭要求全部拿出來重新審視，只要當時沒有醫院證明的請假，都稱說不算，並且導致了我多次請假不符規定而遭記警告，進而累積成為大過而無法跨過畢業門檻。
- 隨着這個用語的流傳，札幌成為日本第一個普遍使用「拉麵」這個名稱的城市[2]。
- 我将身体力行，让剪纸非遗之花遍地开放，走出陕北、走向全国。
- 書中也記載道「湯汁任意」，僧侶製作的經帶麵究竟使用的是什麼湯汁及配菜是個謎。
- 不料，今（16）日又傳出同校一名學姊長期遭到張姓主任教官性騷擾，張對該名女學生說出「教官下麵給你吃」、「該長肉的地方沒長肉」等性騷擾話語，女學生冷漠對待，張竟故意駁回女學生假表，導致該生被記了18支警告、等同3支大過，因而無法畢業。
- 麵條每日新鮮製造，為幼麵條，湯底呈奶白色，濃郁而沒有油膩感。
- 台中某高中3月傳出學生遭羞辱、違法搜查，最終輕生的悲刻。
食材方面，雞蛋、醬油都是日本貨，拉麵由在港的日本製麵商造麵，份外彈牙又不易變腍。 女下麵2025 多賀野於東京品川開店二十多年，曾連續四年獲得米芝蓮推介，以及Tabelog全日本拉麵大獎。 堅持每日新鮮自製拉麵，用上4款日本麵粉、兩款蕎麥、鹽鹼水及雞蛋製成麵糰，切成麵條後需熟成1-2日才能使用，每根麵條的長度及厚度均需一致。 湯頭選用日本鰹魚乾、雞肉及豬肉熬製3小時，清甜不膩。 同樣主打雞白湯的鳥華亭，是香港第一間雞白湯拉麵店，位於灣仔一條後街，地方隱蔽，卻引來許多拉麵的支持者前來排隊。
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直到明治時期中國廣東廚師來到橫濱、神戶、長崎等日本的港口引進家鄉的麵食，拉麵在日本才開始發展萌芽。 之後，主任教官張XX更變本加厲，111年5月2日，我過去的病假與公假，遭要求全部拿出來重新審視，只要當時沒有醫院證明的請假，都稱說不算，並且導致了我多次請假不符規定而遭記警告，進而累積成為大過而無法跨過畢業門檻。 當我看到XX高中的自縊學弟新聞，提到他先因為喝酒被記過，因此就被盯上。 我深深理解XX高中教師與教官心中「問題學生」就活該被虐待且無從反擊的恐怖邏輯。 我的確休學兩年而與一般學生不同，我也的確學業成績並不突出，但這不應該是讓主任教官張XX取得對我性騷擾或霸凌的門票。 在市議員關切後，校方妥協，轉而要求我提出「切結書」收回過去的請假申請，而使原本的「逾時請假警告」轉為曠課（也就是警告取消，但改為曠課且該科0分）。
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麵底可以選擇直身麵或捲曲麵，除了雞白湯拉麵，亦有魚介雞白湯拉麵、檸檬拉麵等，拉麵會配上蓮藕片和露荀。 此外，也有像擔擔麵一般使用唐辛子（辣椒）的辣味和芝麻口味的湯底、類似生馬麵（日本一種地方麵食）的醋味湯底，以及歐式風味的番茄湯底，甚至也有咖喱口味。 在日本，有一些只賣拉麵的拉麵專門店價格會比較高，但是一碗拉麵通常是賣幾百日元。 女下麵 中華餐館式的拉麵店，通常兼賣炒飯和鍋貼，二、三百日元一份幾隻鍋貼，也有一些店是做成類似套餐的形式。 一碗拉麵不夠的顧客可以花一、二百日元增加麵條的量（湯和配料不變）。 此外，也有像擔擔麵一般使用唐辛子（辣椒）的辣味和芝麻口味的湯底、類似生馬麵（日本一種地方麵食）的醋味湯底，以及歐式風味的番茄湯底，甚至也有咖哩口味。
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今年5月17日接獲國教署函送台中市中途離校學生行蹤不明名冊，5月25日即將名冊函請警察局少年警察隊協尋，在協尋過程中發現國教署函附的名冊有部分錯誤，6月16日即請警方暫停協尋；未來會在接獲名單後另再學校確認後再移請警政協尋。 最後她補修學分，終於在去年7月拿到畢業證書，但已錯過當年度所有升學考試，未能繼續升學。 女下麵 她說，為避免還有其他學生遭遇類似情況，今年5月她決定挺身而出揭露主任教官的行為，不料，6月間三度有警方找上家門，以她是「中離生」進行調查，她已在外縣市工作，未住家裡，要求家人提供她的連絡方式，家人警覺均未提供。
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日本戰後有一段時期，出現了許多品質惡劣的「鹼水」，並且對健康可能會有不良的影響。 現在日本農林規格（JAS）制定了成份的規定，鹼水已經不再有安全性的問題了。 此外，也有因為不喜歡鹼水那種獨特的味道，而改用雞蛋取代的做法。
女下麵: 日本各地方口味的拉麵
此外使用各地區不同的食材，也產生當地獨特的口味，使拉麵成為深入日本各地的普遍食物。 女下麵 根據110年的高級中等學校學生評量辦法，畢業證書的條件包括：(1)修業期滿，符合課程綱要所定畢業條件（必修102學分以上、選修40學分以上，加總超過150 學分以上）、(2)未滿三大過。 對於主任教官張XX的性騷擾與霸凌言行，且連同教官潘XX對我的刁難辱罵，我多次有輕生的念頭，且無法進行大學入學面試。
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1884年在函館的「洋和軒」餐館傳單中，印有這道料理的名稱，是現存最早的文字記錄。 當時的南京麵，主要是在雞湯中，加入手製麵條與青蔥，料理方法與現今所知的拉麵不完全相同。 在1890年代後，在日本各地都出現稱為南京麵或支那麵的中華料理。
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我是民國OO年入學的XX高中學生，曾因為家裡經濟困難而休學。 因為休學過的關係，我被主任教官張XX盯上成為「問題學生」，而讓他以為可以對問題學生為所欲為。 我復學以後，主任教官張XX就多次在上課時間找我談話、要我陪他聊天，其中包括：會不會餓、教官下麵給你吃啊、交過幾個男朋友？ 可以教你怎麼親嘴、身上好香、怎麼該長肉的地方沒長肉？
女學生控訴，自己去年4月22日再度被張攔下，他一路尾隨追著問「腿為什麼這麼細」，還想強行搜書包，女學生抗拒後，張竟大吼「整個學校都歸我管！你是價值觀偏差、頑劣不服管教的現行犯！」還強押該生到教官室寫「悔過書」。 通常是把湯底放在碗中，加以特製的醬料，再把煮好的麵放進湯中端給食用者。 麵上通常會放上的配料包括：叉燒肉、海苔、豆芽、白菜、雞蛋、蒜末、筍、魚板、粟米粒、雪菜、薯仔、燉肉、酸梅等等。 麵上通常會放上的配料包括：叉燒肉、海苔、豆芽、白菜、雞蛋、蒜末、筍、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅等等。
來來軒販賣的麵食，稱為支那麵，在湯底加入醬油，配料中有叉燒肉、鳴門卷（一種魚板）、海苔與燙菠菜，之後又加入筍乾，與現今的東京拉麵幾乎相同[1]。 另一個說法，在黑船來航事件後，日本向世界各國開放通商，遷居至橫濱、神戶、長崎等港口的中國商人將廣東湯麵帶入日本，成為日本中國餐館中的一個菜色。 當時這種料理被稱之為南京麵，主要的消費族群為居住在日本的中國人。
女下麵: 拉麵的製作
湯底以日本直送的雞白湯作靈魂，後加雞腳、豬背脂等材料熬製，啖啖骨膠原精華。 最後配以日本小麥粉及加拿大麵粉製的拉麵，有柯打時再加日本醬油、黑蒜油調味，一夾起，麵條掛湯煙韌，帶陣陣麥香。 向學校申訴無門，該生轉向跟教育局陳情，但是多達8次卻不見教育局啟動調查，教育局學生事務處教官直接引用校方說法，回信告知「查無此事」。 女下麵2025 女下麵2025 ▲女學生在去年4月22日拒絕主任教官騷擾，竟在當日被撤銷已經請好的假，被記12支警告，5月19日又被記6次，總計18支警告。 將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨（豚骨）或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭，大多都會再搭配日式叉燒、筍子、蔥花等配料。
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在不堪受擾的情況下，於111年5月至豐原醫院精神科就醫，且將當時遭受霸凌的具體細節向問診的醫師陳述。 事後，女學生因為先前的請假遭主任教官惡意撤銷，導致被記18支警告，因此無法畢業，轉向學務主任求救，卻被「設局」陷害，被騙取消請假，結果又變成曠課，最終更因上課時數不足必須重修，直到7月才拿到畢業證書，但早就錯過申請大學的面試時間。 1910年出生於大日本帝國台灣嘉義廳的安藤百福，在1958年發明的即食麵叫「拉麵」，創立日清食品公司[註 1]。 女下麵2025 1980年代，日本拉麵成了日本飲食文化的代表之一，日本各地都有人研發出別具地方風味的拉麵。
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教育局提到，今年3月媒體報導陳情人出面自述是她受主任交官性騷擾。 教育局表示，此案去年7月25日局長信箱接獲陳情案1件、7月26接獲教育部國教署來函陳情案1件，均為同一案情；教育局當時接獲的陳情內容提到學校學務人員常騷擾女學生，但未提到受騷擾的人、事等資訊，教育局在7月29日以公文函請學校積極調查。 教育局說，高中中途離校學生係指未經請假或不明原因未到校達3日以上或依學籍管理辦法第17條第1項之休學學生，由學校自行到全國中途離校學生通報系統通報，國教署會不定期函地方政府協尋。
〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市豐原高中畢業女學生5月出面控訴，就學時遭前主任教官「教官下麵給妳吃」等言語及碰觸頭髮、肩膀等性騷擾，她出言抗拒，竟被狂記18支警告，差點無法畢業。 教育局指出，5月接獲來自國教署的名單要求協尋中離生，轉請警政系統協助，得知國教署函附的名冊有誤，已請警方不要再調查，未來再接獲名單會再學校確認後再移請警政協尋。 第三種說法，日本商人尾崎貫一於1910年在東京淺草區開設中式餐館「來來軒」，雇用了來自橫濱南京町（今橫濱中華街）的中國廚師，改良了橫濱的南京麵製法，成為現今拉麵的開端。
因為目睹顧客用歧視語氣點餐，大久昌治的妻子將菜單上的「支那麵」，改成廚師間使用的名稱「拉麵」，希望杜絕這種風氣。 女下麵2025 隨着這個用語的流傳，札幌成為日本第一個普遍使用「拉麵」這個名稱的城市[2]。 1922年，日本商人大久昌治，雇用了中國廚師王文彩，在札幌開設「竹家和食店」，供應中華料理給當地學生與鐵路工人，其中包括支那麵這道料理。 隨著這個用語的流傳，札幌成為日本第一個普遍使用「拉麵」這個名稱的城市[2]。
女下麵: 霸凌逼死學弟…女高中生揭教官性騷又霸凌 2471字血淚控訴曝
再放上烤得嫩滑的西班牙栗飼豚叉燒及自家製麥麵，煙韌有嚼勁。 在入境日本前，建議先用Visit Japan Web完成一部分檢疫手續，便能更快速地入境日本，即睇使用教學，例如註冊步驟及同行家人如何填寫等，以及買定日本電話卡。 而日本回港時，香港政府早前都發表了最新的香港入境檢疫措施。 沒想到，另名潘姓教官也羞辱該生：「你就是不尊師重道、品行差、價值觀敗壞、不能出社會工作的廢物！」甚至以字體大小、間距過大等荒謬理由要求重寫悔過書，女學生就被困在教官室長達2小時。 位於旺角的漁場台風，另外有兩間分店，分別位於荃灣和灣仔，但聽聞旺角這間的拉麵特別好食，值得推介！
照片一出，網友更歪了：「房東好美喔 你怎麼不趁機追求她啊」、「衝一個的話你搞不好少奮鬥20年啊」、「可以私信我在哪租房嗎？我也想去租」。 女下麵2025 她說，分明已畢業快1年，而且已滿20歲，何來「中離生」身分？ 女下麵 她家過去從未有過警察找上門的經驗，員警三度上門，讓家人承擔極大壓力。
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根據畢業前我與某老師的對話，某老師提到：「110-2學期結束日是到7/31，所以沒道理畢業典禮後還不給你完成銷過」，我回道：「好，我再想辦法跟主教說看看」。 某老師又說：「能找班導（或第三人）一起去找他討論嗎？」，我回覆：「我上次打電話去他直接掛」。 女下麵 某老師回說：「如果是認定你品行不良，你也有權利去完成愛校服務來銷過，這行動也是『調整』你的品性趨向『端正』。這樣說，其實在法律上很站得住腳。主教不能一直閃躲，因為這牽涉到法律層面」。
《居家必要事類》裡明確記載「經帶麵」的做法為「材料是小麥粉與鹼水」，因此被認定為「日本拉麵的最早紀錄」。 日本拉麵前身中華麵的麵條源自中國清朝陝西、山西的搷條麵，搷條麵又稱拉麵或坤麵。 清朝宣統時期薛寶辰（陝西長安人）所著《素食說略》中亦載有當時流行於陝西、山西的「搷條麵：其以水和麵，入鹽、鹼、清油揉勻，覆以濕布，俟其融合，扯為細條煮之，名為『搷條麵』」。