蛋糕卷（英語：Swiss Roll、Roll Cake），又稱瑞士卷，在香港又簡稱卷蛋，是一種卷狀蛋糕。 「瑞士卷」一名由來不詳，雖然名为瑞士卷，卻與瑞士無關，是在十九世紀與巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和維多利亞海綿蛋糕同期發明的[1]。 Concepts，發展多個嶄新餐飲品牌，並把多間中菜館翻新品牌，如翠玉軒、怡翠軒、川淮居等等。 1980年，成立北京航空食品有限公司，為中苏民用航空股份公司等中苏合资企业1954年被赎回后第一間中外合資企業[20]。 翠園成功經營後，美心進一步於1970年代中後期開設多間北京樓[17]，自此經營京川滬湘等外省菜酒樓。 1980年代，又在置地廣場地庫開設「弁慶日本料理」[18]，以及在怡和大廈地庫開設「桃山日本料理」兩間日本餐館（弁慶後來先後於原址改裝為賀菊日本料理[19]及Kikusan，而桃山則改變為Miso）。
餡料主要由朱古力、糖、牛油、小量麵粉製成，卡路里相當高，如果再加上雪糕的話，又再加多265kcal，幾乎相等於一個正餐的熱量。 1970年，美心委派伍淑清及王錫良以翠園的旗號參與大阪1970年日本萬國博覽會香港館，提供精美的點心，大受好評。 1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此開設，並有西餅售賣，為「美心西餅」的雛型。 折扣：如无特殊说明，折扣指销售商在原价、或划线价（如品牌专柜标价、商品吊牌价、厂商指导价、厂商建议零售价）等某一价格基础上计算出的优惠比例或优惠金额；如有疑问，您可在购买前联系销售商进行咨询。 注：本站商品信息均来自于合作方，其真实性、准确性和合法性由信息拥有者（合作方）负责。 瑞士拥有蜚声全球的先进的治疗手段、纯粹的个性化服务、以及卓越机构医院和诊所，使其成为世界顶级医疗圣地。
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事實上，雪芳蛋糕與紙包蛋糕這些香港地道早餐，脂肪量均達每百克食物含逾15克，脂肪量相當於或高於牛脷酥。 香港營養學會候任會長張智良解釋，製造過程及材料會影響食物的脂肪含量，例如瑞士卷使用牛油比例較高，加上有忌廉，故高脂並不出奇；而腸仔多由連着皮、關節、骨頭、脂肪較多的平價肉類打碎製成，故脂肪含量較高。 美心於香港經營中菜、西菜、日菜、泰國菜、越南菜、快餐、西餅（美心西餅、東海堂），以及特許經營星巴克咖啡店、元氣壽司，以及為多間本地工商、教育等機構及醫院提供餐飲服務。 美心的飲食服務還包括應節食品，如賀年糕品、端午粽子、臘腸臘味及中秋月餅等。 現時美心在內地經營12個城市的航空餐飲，每日供應逾萬份航空配餐。 美心其後發表聲明指伍淑清並沒有參與公司的管理，亦沒有擔任任何職務[92]，加上伍淑清本人亦只是間接持有0.17%的美心股權，但針對美心的杯葛活動仍未平息。
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香港食品派發2018年股息每股1.3萬港元，伍淑清透過直接及間接持股合共分得股息457.6萬港元[98]，然而美心在同期的收入卻達過十億港元，而單是大房伍舜德遺孀馬蘭芳便直接持有香港食品2,390股，佔7.97%的股份。 1972年，怡和洋行集團的置地公司加入為股東，但決策權仍由伍氏家族擁有至今。 隨即在置地旗下物業，如怡和大廈、置地廣塲、交易廣場、香港世貿中心等開設多間餐廳，得以迅速發展。 2020年1月，酒樓員工向傳媒稱美心裁員，而旗下星巴克咖啡的員工則表示美心遭到罷買後人流及生意大減，每日生意額由過去數萬元大減至只有一萬多元，原有的熟客亦於數個月前陸續取回寄存在店鋪的咖啡杯[51]。 牛奶國際在7月29日指出，受新冠肺炎疫情影響，藥妝、餐飲及便利店業務收入大減，美心在2020年上半年因旗下食肆顧客減少及部份餐廳一度關閉而錄得虧損，但隨着2020年第二季社交距離措施放寬，業務已顯著改善。
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- 專欄作家周顯認為，抵制美心對小股東伍淑清不會起作用[94]，而大股東怡和集團也不會為了美心的業務而改變[95]。
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- 不過以茶伴甜品吃有可能減少吃甜品的份量，熱量總吸收也隨之而變低。
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9月29日部分示威者到又一城多家食肆門外抗議，9月下旬至10上旬，在香港多間由美心經營的食肆被激進示威者大肆破壞[93]。 專欄作家周顯認為，抵制美心對小股東伍淑清不會起作用[94]，而大股東怡和集團也不會為了美心的業務而改變[95]。 美心瑞士卷 李鴻彥指伍淑清在美心可以說是完全沒有話事權[97]，卻被外界當作美心代言人，反而真正掌舵的伍偉國（伍舜德長子伍威廉的兒子）卻無人認識[98]。 1992年，伍舜德的長子嫡孫，伍家第三代伍偉國以21歲之齡，加入美心集團，當時美心旗下約有300間店。 早在1998年，伍偉國為推動美心發展新派餐廳系列而成立m.a.x.
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Concepts，旗下品牌包括MAX、Cellini、Mecca、Thai Basil、eating 美心瑞士卷 plus等餐廳，為顧客提供獨特創新的菜式。 [23]另外，把以往的日本餐館改革為賀菊及Miso，創造新派日菜熱潮；並把多間中菜館翻新品牌，如翠玉軒、怡翠軒、川淮居等等。 1970年代尾1980年代初期起，美心逐步從專攻高檔次飲食市場，擴展至大眾餐飲服務，先後開辦多間粵式酒樓，有美心大酒樓和美心皇宮大酒樓等，提供「一盅兩件」飲茶及飲宴服務。 美心瑞士卷2025 1982年，美心在香港地鐵（現稱港鐵）沿線各站開設多間美心西餅分店。 1985年底，美心西餅設於鐵路沿綫的分店達33家，連同地鐵站以外的37家分店，是當時香港規模最大的西餅店。
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1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此開設，設有法國菜餐廳和英式美人魚酒吧。 [11][12]後來又有西餅售賣，為「美心西餅」的雛型。 目前，位于卢塞恩老城中心的 Swiss HBS 囊括 Phytopharma、Swiss Estetic、Callys、Louis Widmer、Bimnosan、Curaprox等国际化品牌，以海量精品满足客人的不同需求。 另外店面设有中英德多语言导购服务，是赴瑞游客购入药妆产品的不二之选，奢享“宾至如归”的非凡购物体验。 乐途旅游与瑞士众多旅游景点公司紧密合作，协助他们在中国市场的推广和销售，如少女峰，瑞吉山，金色山口铁路，卢塞恩湖船运公司等。
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備註：每間店舖的甜品用料及成分都不同，卡路里會有所出入，以下數字只供參考；跑步時間以60公斤人士，每小時跑7公里作標準。 美心瑞士卷2025 瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品。 它不是瑞士的特产，只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士，因此名“瑞士卷”。
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在精益求精的基础上，Swiss 美心瑞士卷2025 美心瑞士卷 HBS 数度臻选，与瑞士本土最受欢迎、最为卓越的品牌深度合作，旨在为顾客提供“优上加优”的医药保健、美容美体产品。 皆因其卡路里其實比一般蛋糕高，因為用上了Mascarpone芝士，其脂肪含量比忌廉芝士還要高，再加上手指餅都經酒精浸過，含有一定的卡路里。 註冊營養師林思為說，瑞士卷含糖量亦高，直言不是健康早餐的選擇，加上不含纖維，兒童食用後易感肚餓，建議家長可為子女準備麥皮加蛋、菜肉包、低脂沙律醬配吞拿魚三文治作早餐。
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美心由伍舜德及伍沾德兄弟創辦，伍淑清是二房伍沾德的長女（現任美心董事會主席兼董事總經理伍偉國的堂姑姐），因而有示威者不滿伍淑清的言論而「遷怒」於美心，發起抵制美心旗下食肆[90][91]。 2004年，美心請來李永銓將美心快餐改變型象，商標以「加多一點點」為題，主調為綠色。 美心快餐推出微波爐飯盒及小菜，分別於7-11便利店及惠康發售。
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茶含有咖啡因及單寧酸，特別是紅茶，會刺激胃酸分泌，有助消化，但不會減低卡路里的吸收。 不過以茶伴甜品吃有可能減少吃甜品的份量，熱量總吸收也隨之而變低。 每層鬆化的酥皮都加入了不少牛油，層層疊而成，再加上中間夾有吉士醬，面層有時還會加上忌廉，卡路里自然高。 主要由牛奶、糖及少許忌廉製成，有些店舖會加入煉奶，故不同地方的出品，卡路里會有所出入。 在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬、鮮奶油（混糖奶油、牛奶蛋糊奶油等）和切碎了的果肉，捲成卷狀，还可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟海綿質感的蛋糕卷。
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同时，我们也是瑞吉山、蓝宝石游船、马特洪峰在欧洲境内的唯一代理和官方合作伙伴。 现在，我们还将重心转移到与旅游目的地的合作，参与其旅游产品和套餐的开发，例如达沃斯、采尔马特，以此为客户提供更加独特的旅游产品和优质的体验。 美心瑞士卷2025 甜品主要用的是砂糖，本身營養價值不高，當中的卡路里更會引致體重上升，增加患糖尿病、心臟病及癌症的風險。
美心瑞士卷: 瑞士卷、雪芳蛋糕邪惡高脂 肥過牛脷酥
始創於法國巴黎的馬克西姆餐廳（Maxim’s de Paris）、澳門美心餅店有限公司和加拿大溫哥華的Maxim Bakery & Restaurant[6]與香港美心食品有限公司並無業務關係。 按食安中心的營養資料，港人常當早餐的瑞士卷及腸仔每百克脂肪含量達21克，屬高脂食品，比每百克含11克總脂肪的菠蘿包還要高脂。 消委會蛋糕評測，是次選了10款蛋糕作營養評測 「高脂」！ 瑞士卷、雪芳蛋糕脂肪含量高過千層蛋糕 有5個組別的平均總脂肪含量達到「高脂」食物的水平（即每100克食物含超過20克總脂肪），包括牛油蛋糕、瑞士卷、雪芳蛋糕、千層蛋糕及拿破崙蛋糕。
加上甜品的糖分、碳水化合物都高，會令血糖突然升高，影響荷爾蒙分泌，容易長暗瘡。 10款甜品卡路里中，樽仔奶凍是比較健康；另外也推介雪葩及焗梳乎厘，前者沒有脂肪，主要是糖分，卡路里相對低，一球約103kcal。 1克的脂肪含9kcal，1克的糖則含4kcal，相比之下，脂肪會令甜品更高卡。 美心瑞士卷 而焗梳乎厘由蛋白、麵粉、少許糖製成，因空氣成分較其他甜品多，份量較少，卡路里不算高，只有164kcal。