大家都知道葡萄糖是大腦運作時最重要的能量來源，而前一天攝取的葡萄糖經過一夜睡眠後消耗殆盡，倘若沒有補充早餐，身體便沒有多餘的葡萄糖可以運作，因此也會讓我們感到昏昏沉沉、脾氣控制不佳，甚至注意力不集中。 尤其正在成長階段的學生、坐辦公室的小資族，更是需要養成吃早餐的良好習慣，才能精神百倍地應付一整天的課業與工作。 胃潰瘍造成的不適感會影響食慾，飲食上的限制也可能會直接影響微量營養素的攝取量，總熱量攝取低於 1200kcal 者，建議常規補充綜合維他命，如果吞膠囊會造成胃部不舒服，建議挑選小顆粒或液體型態的綜合維他命。 在食用油的部分，建議選用植物油較好，因為一般植物油含有較高比例的單元不飽和脂肪酸，同時含有較少的對心血管有害的飽和脂肪酸，並且沒有任何膽固醇，但要避免長時間的烹煮，以免油脂變性，不飽和脂肪酸的好處就沒有了。 這些菜單，不只是要讓你吃得健康，也要讓你吃得均衡，維持體力、提升工作和學習效能；不管是菜單中的燕麥、馬鈴薯、香蕉，富含B群可以讓精神更好、穩定情緒；鮪魚、雞蛋、豆漿，富含DHA、卵磷脂的食物，會讓你的大腦功能，更為提升。 另外，盡可能均衡攝取，包括：五穀根莖、蛋白質、高纖蔬果，避免營養失衡，然後飲品的選擇，盡量挑選無糖或低糖，避免熱量太over。
- 均衡飲食聽起來簡單，但是不知道吃多少量、吃多少種類才叫均衡，徐佳靖以國健署公布的「我的餐盤」為例，每天從乳製品、水果、蔬菜、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、堅果種子這六大類食物中攝取身體需要的營養素。
- 國民健康署建議上班族的午餐搭配技巧、營養分配和每餐食物份量：「豆魚蛋肉總量不超過一掌心，飯跟蔬菜一樣多，菜比水果多一點。」澱粉類主食不宜超過一碗（150g）、至少1.5份並且兩種以上的蔬菜、最好再加一份水果。
- 為攝取均衡營養，不妨可參考衛福部提出的「我的餐盤」六口訣：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。
- 午餐：西餐廳的商業午餐，主食選牛扒，點餐時會特別說「不要飯」。
這些食譜除了適合糖尿病患者外，也適合想吃得健康的人士。 健康飲食菜單 聽說「吃蛋容易膽固醇飆高」、聽說「吃蛋白就好」，雞蛋不外乎是最簡單的早餐選項，但很多人也對雞蛋傳說心生恐懼。 健康飲食菜單2025 因雞蛋的蛋黃擁有較高膽固醇，時常背負著「膽固醇殺手」的罪名，實際上蛋黃宛如血液中的清道夫，反而會代謝其中的膽固醇，而早餐攝取足夠的蛋白質不僅有助於穩定情緒，更能增加飽足感並抑制食慾，說到最佳蛋白質食物的首選，非它莫屬。 如果沒有攝取早餐，容易因腸胃缺乏蠕動而導致便秘，還有可能因熱量不足而造成新陳代謝下降，久而久之引發糖尿病、心血管疾病等風險。
健康飲食菜單: 健康 熱門新聞
國民健康署建議上班族的午餐搭配技巧、營養分配和每餐食物份量：「豆魚蛋肉總量不超過一掌心，飯跟蔬菜一樣多，菜比水果多一點。」澱粉類主食不宜超過一碗（150g）、至少1.5份並且兩種以上的蔬菜、最好再加一份水果。 飯配湯或飲品是不少人的習慣，但健康晚餐除了食物外，飲品及湯品的選擇其實也需要留意！ 健康飲食菜單2025 Kathy建議可以減少飲用含糖飲品，像是汽水、紙包飲料、果汁就最好不要了，可以無糖汽水、梳打水、奶類或茶類代替。 以下超連結提供一系列以均衡及多元化飲食原則製作的家常小菜給大家參考。
菠蘿麵包、甜甜圈這類甜＆油脂量高的麵包不建議，高纖質地偏硬的雜糧麵包也不建議。 胃潰瘍簡單來說就是胃受傷了，因此需避開不好消化、刺激性的食物，並調整生活作息、進食習慣，避免「大小餐」和「長時間空腹」，讓受傷的胃壁有時間慢慢「修復」。 很多人會在颱風天選擇吃即食麵，台灣林口長庚醫院臨床毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，其實建議泡即食麵時，先放熱水在即食麵中一分鐘後倒掉。 「吃對食物、預防失智」，王迺燕主任指出選擇好的油品、多補充蛋白質，不僅有助於防範腦部發炎、退化，還可預防失智症，降低罹患慢性病風險、延緩飢餓及穩定血糖，達到控制三高目標。 健康飲食菜單2025 美國FDA指出，若每日攝取3克以上來自燕麥的β-聚葡萄糖更有益於維持正常生理機能[4]。 一份機能燕麥片可獲得3.6克水溶性膳食纖維（含β-聚葡萄糖）。
健康飲食菜單: 健康飲食貼士3. 堂食晚餐都可以食得健康
俗話說「 一日之計在於晨」，營養早餐是注入健康活力的開始，但有多少人能落實呢？ 因匆忙趕上班而隨便到早餐店或便利店快速抓個三明治、奶茶，成為許多上班族的生活常態，甚至不少人直接忽略早餐，加上長期處於高壓環境，使得肥胖和便祕問題不斷纏身。 晚餐選項二：或者去牛扒店，點一份大約兩百克的菲力或沙朗牛扒，加點吃到飽自助沙律吧。 以醣類少的葉菜類或西蘭花等黃綠色蔬菜為中心，均衡地攝取營養。 牛扒或炭烤隨餐附的根莖類蔬菜，如薯仔、紅蘿蔔等，含醣量高所以不吃。
如果你不喜歡餐單內某一種食物，歡迎參考Gloria的Instagram / 健康飲食菜單 Facebook ，改為其他的食譜或出外飲食建議。 但建議選擇有相類似營養的食物，例如三文魚可改做燒鯖魚或茄汁沙甸魚，同樣可以提供足夠奧米加三脂肪酸。 健康飲食菜單2025 除了均衡的正常飲食之外，也可再依據個人狀況，補充一些含有維他命、抗氧化物的食物或保健食品，作為身體的加強保養。 注意這些營養素必須依照標示食用，不可過量攝取，否則反而有害身體。 食物經過一道道的加工程序，不僅纖維會被破壞，還會流失越來越多營養成分，許多加工食品為了增添風味和延長保存時效，甚至會加入大量的鹽或糖、色素及防腐劑，而這些添加物都無益於身體健康。
健康飲食菜單: 均衡飲食菜單舉例
隨著人口老化，預防失智症議題越來越受到民眾重視，中年後忘東忘西雖是常見症狀，但仍有許多人擔心「健忘」恐是失智症前兆。 護理師賴莉卉說，經旁人提醒能夠記起來的多半是健忘，若遲遲想不起來或1個月內發生3次忘記關瓦斯、出門曾忘記回家的路1次以及健保卡掉了5、6次等狀況發生，就要懷疑是失智症前兆，建議就醫診斷。 此外，還可以透過下方的「SARC-F」量表進行自我檢測，如果得分超過4分，就要留意可能有肌少症的風險。 健康飲食菜單 亞洲肌少症工作小組（Asia Working Group 健康飲食菜單 for Sarcopenia,AWGS）也在2019年發布一項小腿圍量測指標，50歲以上的男性若小腿圍小於34公分、女性小於33公分，就代表肌肉量可能不足，準確率約7成。
- 因為省略早餐而產生的飢餓感，會讓你無形中在午晚餐肆無忌憚的增加飲食，反而容易產生易胖體質。
- 失智症好發於65歲以上族群，但其實是年輕時的不良生活習慣，慢慢累積類澱粉蛋白β，增加罹病風險。
- 飯配湯或飲品是不少人的習慣，但健康晚餐除了食物外，飲品及湯品的選擇其實也需要留意！
- 吃大量紅肉或加工肉，再加上醣類攝取過多，當然提高癌症發病的風險，其實只要少吃醣，就能降低罹癌風險。
- 因雞蛋的蛋黃擁有較高膽固醇，時常背負著「膽固醇殺手」的罪名，實際上蛋黃宛如血液中的清道夫，反而會代謝其中的膽固醇，而早餐攝取足夠的蛋白質不僅有助於穩定情緒，更能增加飽足感並抑制食慾，說到最佳蛋白質食物的首選，非它莫屬。
- 歡迎將早餐份量平均分布於兩個正餐，或者中間添加一個小食。
- 很多人會在颱風天選擇吃即食麵，台灣林口長庚醫院臨床毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，其實建議泡即食麵時，先放熱水在即食麵中一分鐘後倒掉。
國際癌症研究機構指出，紅肉與加工肉主要提高的是大腸癌風險。 健康飲食菜單 另一方面，日本國立癌症研究中心則認為，以日本人的平均攝取量來說，並不會因為吃紅肉與加工肉提高大腸癌的罹患風險，即使有也很小。 我個人認為，只要採用減醣飲食，就不需要在意肉的攝取量。
健康飲食菜單: 第2次加熱水 加入調味粉油包
芭樂屬於高纖維的水果，因此不建議吃，此外芭樂乾、水果蜜餞等具有刺激性的食品也不建議！ 晚餐：若星期五在家吃，星期六就吃外食，在一般餐廳會點的食物有魚生、牛油煎三文魚、炭烤丹波地雞、鮮蝦牛油果淋他他醬，以及黏糊糊系列的秋葵納豆、蔬菜沙律等，不吃米飯和蕎麥麵。 午餐：豬肉片、豆芽菜和椰菜做成青菜炒肉片，涼拌豆腐灑上紫菜、蔥花當作配菜，最後喝一碗加很多蔬菜的味噌湯，或選低醣即食蛋花湯，代替味噌湯。 第一次熱水倒掉後，譚敦慈建議可再加入少量調味粉後再加第二次熱水， 但台灣即食麵除了調味粉，還有特有的油包，油包主要仍以提味作用居多，在外國的即食麵通常僅有粉包，因此即使油包減量加，即食麵還是會有足夠的味道。 想要在老後保持活躍行動力，避免因肌力不足而跌倒、臥床，從現在開始儲存「肌肉本」，就和儲存骨本同樣重要。
健康飲食菜單: 咖啡渣先別急著丟！6個咖啡渣用途一次看，拿來醃肉、自製植物肥料、磨砂去角質都可以
常吃紅肉、奶油、起司、甜點、油炸物、精緻澱粉等食物，日積月累的飽和脂肪與反式脂肪酸易使膽固醇沉積血管壁，影響大腦組織和血液循環。 營養師也強調，由於每個人身體代謝、所需熱量都不同，就算身高體重相同的兩個人，每天的活動量或生活型態不一樣，所需的營養組成和分量也會不同。 健康飲食菜單2025 除了把握上述的飲食大原則，若是已有肌少症狀況，實際的每日三餐菜單，仍然建議諮詢醫師或是營養師，依據個人身體狀況規劃。
健康飲食菜單: 推廣麥得飲食 營養又抗氧化
身體基本機能的運作，到日常生活中的各種活動都需要熱量作為動力來源，也才能將營養轉換成肌肉。 可參考衛福部發布的「每日飲食建議」，攝取足夠的熱量。 有個簡單的計算公式：若以輕度活動量者而言，體重正常者所需要的熱量大約是「30ｘ自身體重」；體重過輕者所需要的熱量則大約是「35ｘ自身體重」。 編按：隨著年齡增長，若缺乏運動與足夠的營養，就可能導致肌少症，並引起體力衰退、進而增加高齡者失能、臥床的風險。 如何預防及治療肌少症，怎麼吃能幫助增加肌肉量、減少流失？ 健康飲食菜單 《50+》本篇提供完整飲食指南，並提供一日菜單範例。
健康飲食菜單: 營養師來解答～胃潰瘍常見Q＆A：
想要減緩肌肉流失速度，預防肌少症，最重要的無非兩大重點：規律運動以維持肌肉量、並攝取均衡而充足的營養，從40歲開始，就要多加留意，才能預防肌少症。 不少人在中秋連假期間，吃了許多月餅、烤肉，雙十連假也即將到來，如果想維持體重或快速減肥，營養師李婉萍提供了一份輕斷食菜單，照著吃不但不會挨餓，還可以簡單瘦身。 總之從以上菜單大家可看到，雖然不太忌口，但飲食基本原則並沒有跑掉，吃什麼、怎麼吃遠比怎麼鍛鍊更重要，調養良好作息是其中最困難的，一旦維持作息後，整個人精神、氣色、膚質都會level up，光這些優點就讓人無法不被吸引。 話說哥還是有熬夜，但一天睡眠最少還是有6小時，吃對東西，睡眠足，基本上人就可以維持健康體態，加入重訓就可更有線條。 有一點請務必記得：每個人基礎代謝與消耗不同，加上哥多半在家工作，故下列飲食對於每天辛苦奔波工作的人而言，熱量攝取應該不太夠，增肌減脂最忌吃太少。