另外，椰棗的糖分是單純糖，所以更加容易消化吸收，可以有效減輕腸胃負擔。 虎乳靈芝屬於多孔菌科，是一種珍稀藥用真菌。 它含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維素等食藥用成分。 虎乳靈芝有補益肺氣，提升免疫力的功效，補肺益氣、同時亦有助紓緩氣管敏感。
- 在營養角度上，木瓜和雪耳都是有益食物，那糖水真的有「滋潤」功效嗎？
- 做法：
- 浸泡過長時間則容易滋長微生物，雪耳霉菌產生的毒素，容易造成肝功能損害，需小心注意。
- 應挑選較大和少黑色雜質的桃膠，在燈光下呈琥珀色，則代表日曬時間夠長，口感較好。
- 雪耳所含的維他命B雜，更可助控油及消炎。
- 由於雪耳口感較為粘膩，有礙脾胃消化，故感冒時不宜服用。
- 大雪耳：體積最大，如盛開的花朵，膠質豐富；大雪耳較容易煮腍，口感最腍滑帶少少爽口。
用大火煲至水滾，轉慢火煲30分鐘。 雪耳有「平民燕窩」之稱，是營養豐富的常用食材。 雪耳糖水功效2025 黃耳與雪耳外形相似，兩者同屬真菌界的銀耳科，是有益的食用菇菌類。
雪耳糖水功效: 雪耳食譜3. 紅棗雪耳糖水
以下介紹的5款雪耳素湯食譜，連慈禧太后也曾飲過其中之一。 雪耳糖水功效2025 做法： 1/將所有材料洗淨，雪耳洗凈後泡發切塊，再以滾水燙過備用。
特別在冬天時節，更有效促進血液循環，對於經常手腳冰冷的人都有幫助，各位有貧血問題的女士們就可以多煲一下。 做法： 1/將所以材料洗凈，百合切碎，雪耳泡發後切碎。
雪耳糖水功效: 簡單易整雪耳糖水食譜合集 木瓜雪耳糖水／紅棗蓮子百合／海底椰雪梨糖水
做法： 1/將所有材料洗淨泡發切碎，煮兩顆水煮蛋備用。 2/煲一鍋水，將所有材料放入鍋內，先用大火滾開後，改用慢火煲40分鐘。 3/放入雞蛋和冰糖，冰糖融化了即可熄火享用。 總括來說，木瓜雪耳糖水提供的胡蘿蔔素、膠原蛋白、纖維、水分和糖分，不單能為你注入能量活力，更可達到護膚補水和增強免疫力的功效，讓你滋潤地度過秋冬。 營養師 Angela 指出雪耳又被稱為「菌中之冠」，與黃耳同屬真菌界銀耳科，但外觀品種並不相同。
喜歡腍滑帶爽的口感，可選大雪耳或古田雪耳，兩者膠質亦豐富，會令菜式變得濃稠。 若想價錢實惠一點、烹調時快腍及易起膠，節省烹調時間，可選大雪耳。 雪耳糖水功效 漳州雪耳質感最爽脆，不想煮好的菜式變濃稠，及喜歡吃爽口雪耳的人士，宜選漳州雪耳。 最近天氣轉涼，伴隨的乾燥令人十分不舒服，喉嚨乾燥痕癢，皮膚乾到龜裂。 這個時候，滋潤的雪梨最適合不過。 今次推介6款不同的雪梨水予大家。
雪耳糖水功效: 潤肺養顏—雪耳木瓜百合糖水
雪耳也含豐富膳食纖維，每100克約有5克，因此進食雪耳能促進腸道蠕動，可改善便秘。 另外雪耳還有助提升免疫力、降低壞膽固醇、預防心血管疾病等功效。 冬天的時候總愛吃雞煲、火鍋、燒烤等較為熱氣的食物，令到身體內積聚不少火氣，容易有熱氣、喉嚨痛、乾咳等問題，建議飲用清熱解渴的養生茶改善。 蓮子具有清心火的作用，但記得需保留蓮子芯，以增加功效，而綠豆同樣具有清熱解毒的功效，與雪耳一起製茶便要雙管齊下，清熱解渴。 雪耳糖水功效 雪耳性平，具滋陰、潤肺、補脾、益胃、生津、通便等多重功效，屬潤膚佳品，老少咸宜，適合長期服用，可用來煲湯或炒菜。 註冊中醫師梁尹倩表示，冬天的濕度偏低，皮膚容易失潤痕癢，不少人更會出現乾咳、口乾等徵狀，所以很適合以雪耳入饌。
- 挑選雪梨，要查看果柄和雪梨底部。
- 先清洗所有材料；雪耳及白背木耳以清水泡半日至軟身，雪耳的黑色底部須剪掉；黑豆於白鑊炒至豆皮裂開。
- 虎乳靈芝屬於多孔菌科，是一種珍稀藥用真菌。
- 桃膠本身無味，最常用來烹調糖水，其乾品非常堅硬，需要用清水浸泡 12 小時或以上，至軟身發漲，再加入食材烹調。
- 由於桃膠纖維量高，質地黏膩，腸胃功能弱的人士服食後有可能胃脹氣不適。
- 今次推介6款不同的雪梨水予大家。
今日一文睇清雪耳和黃耳的營養、功效、揀選及處理方法。 花膠浸泡過夜，待花膠軟身從中央剪開，清洗花膠筒內的雜質。 在燉盅或置大碗中加入鮮奶 、紅棗及薑片，細火隔水燉40分鐘，再加入加入花膠及冰糖燉20分鐘，最後加入桃膠燉15分鐘後關火，適溫服用。
雪耳糖水功效: 雪耳湯水
天氣開始變得秋涼乾燥，令人容易出現皮膚癢、喉嚨痛、乾咳等問題。 中醫認為秋冬季宜多進食滋潤食品，而木瓜雪耳糖水則有滋陰潤肺的作用。 在營養角度上，木瓜和雪耳都是有益食物，那糖水真的有「滋潤」功效嗎？ 今次，筆者就帶來秋冬常見的木瓜雪耳糖水，從營養角度解構，助你找出它的滋潤之迷。 快步入冬季，空氣溫度和濕度相對變低，身體對能量和水分需求也會相對地增加。 想要在飲食中補充以上所需，滋潤肌膚，糖水就是一個好選擇。
雪耳糖水功效: 做法：鮮雪耳(或乾品)浸洗，去脚後撕開小塊；木瓜去皮、去核切塊；鮮百合剝開清洗淨；全部材料用6碗水煮半小時，加入冰糖煮溶即可供食。
雪耳可以起到潤養肺部的作用，尤其可以舒緩由肺熱造成的過度的干咳有。 雪耳中的銀耳多醣（TFPS）可以增強體內大顆粒淋巴細胞，並清除入侵的病毒及細菌，以減低上呼吸道感染風險，而其中的多酚與異黃酮抗氧化物能減呼吸道低炎症。 挑選雪梨，要查看果柄和雪梨底部。 雪梨新鮮的話，果柄位置遍布的褐斑不多且有光澤。 翻過來看，雪梨底部的花臍部分，花臍部位凹陷越深，說明雪梨越成熟，口感甜脆度也比凹陷淺的好。
雪耳糖水功效: 雪耳滋潤膚乾有救
近年在街市有售賣新鮮雪耳，由於曬乾雪耳時會流失部分營養，加上省卻浸發的步驟，故有人會食用新鮮雪耳。 但因鮮雪耳含有卟啉類光感物質，進食後再曬太陽，或會引發日光性皮炎，令皮膚出現紅腫、水泡、紅疹等，食用時須留意。 經日曬後，鮮雪耳的卟啉類光感物質便會消失，所以曬乾的雪耳相對放心食用。
雪耳糖水功效: 雪耳減少水分流失
雪耳具有降低血脂、體脂及肝臟脂肪的功效。 研究顯示適量進食雪耳四週就可使體內總膽固醇和LDL壞膽固醇感顯著下降，從而減低動脈硬化和血柱塞的風險。 每100克的雪耳含約5克的膳食纖維，是蘋果的兩倍。 進食後會增加便便體積、吸引水份以保持便便柔、並刺激大腸蠕動，幫助排出。 雪耳糖水功效 揀選哪一款雪耳入饌，不妨從進食口感喜好入手，又或按烹調方法選擇。
雪耳糖水功效: 雪梨洋薏米水
應挑選較大和少黑色雜質的桃膠，在燈光下呈琥珀色，則代表日曬時間夠長，口感較好。
雪耳糖水功效: 雪梨燉川貝
雪耳並冇特別味道，而黃耳則微帶花香。 雪耳糖水功效 營養學上兩者非常相似，同樣富含蛋白質及微量營養素。 但黃耳的膠質較為豐富，對養顏護膚更勝一籌，但價錢亦較貴。
雪耳糖水功效: 雪耳功效4.增強免疫力
炎炎夏天，若能夠來一份消暑又解渴的甜品就再好不過了，尤其是雪耳甜品，受絕大部分港人的歡迎，不只卡路里低，還滋潤又有美容養顏的功效，是夏天解暑佳品之一。 但要注意，梨子因其偏寒性，飲用後可能會加重腸胃虛寒，出現胃痛、胃脹或腹瀉等，故不太適合脾胃虛寒的人食用。 雪耳糖水功效 不過，將梨燉煮成湯，又或蒸熟，就可降低其寒性。 💡洋薏米又叫珍珠麥，其實是磨去穀皮的大麥，有健脾作用，同時亦含大量鐵質，質感黏稠滑溜，一般會用來煲糖水，豐富口感。 先清洗所有材料；雪耳及白背木耳以清水泡半日至軟身，雪耳的黑色底部須剪掉；黑豆於白鑊炒至豆皮裂開。 而在經期期間進食會活血的食品有可能令失血量增加，月經量過多而導致貧血。
雪耳又稱銀耳、菌中之王，由於雪耳食用價值高，媲美燕窩，但價錢大眾化，因而雪耳有「平民燕窩」的美譽。 在中醫學而言，雪耳性平甘淡而無毒。 雪耳糖水功效 雪耳具有滋陰潤肺、益胃生津的功效，有助改善口鼻乾燥、咽喉乾涸及大便乾等問題。
原因是雪耳含有植物性的膠原蛋白，不單可讓肌膚修復再生，而且有助維持細胞結構的完整性，減少水分流失而紓緩皮膚乾燥的問題。 【煮法】桃膠浸發12小時，摵走黑色雜質，放置雪櫃備用，雪耳浸軟剪小塊，紅棗去核，枸杞洗淨。 將800ml水放入鍋中，水滾後加入材料，煲1小時後加入冰糖再煮15分鐘後關火，適溫服用。
雪耳糖水功效: 營養師拆解木瓜雪耳糖水功效！滋潤補身+養顏秋冬必備糖水
梨子有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。 據本草綱目記載，吃梨治療風熱疾病，降火化痰。 而一個中型(178 克)的梨，膳食纖維含量有5.5克，更屬於高纖水果之一。 所有材料洗淨；金雪耳用清水泡半日至軟身，把黑色底部剪掉；乾響螺浸泡半日；冰鮮響螺及豬骨均要汆水。
雪耳糖水功效: 雪耳好處｜跟慈禧喝雪耳湯補身！4款雪耳素湯食譜推介 助你滋陰補陽
【煮法】桃膠浸泡12小時後，摵走黑色雜質。 百合、紅棗、杞子浸30分鐘，紅棗去核，蓮子去芯。 雪耳糖水功效 雪耳糖水功效2025 於煲內加入水700ml，加入放入桃膠、蓮子、百合、紅棗，中火煲20分鐘，最後10分鐘左右加入枸杞，完成後焗10分鐘，適溫服用。 紅棗去核，與桂圓洗淨備用。 大火煲一大鍋水，水滾後轉中火，放入材料鮮奶隔水燉30分鐘，適溫飲用。 營養師葉倚文亦曾分享過，雪梨含豐富膳食纖維和果糖，能有助排便及促進腸內益生菌活動量，而且當中含黃酮類植物化合物，對皮膚有抗氧化功效。