近年來茶葉進口量逐年增加,從 92 年 18,513 公噸至 96 年增加為 25,050 公噸,增加 35 %;進口值從 92 年 1,838 萬美元至 96 年增加為 3,486 萬美元,增加 89 %。 其中 95 年進口量 24,318 公噸至 96 年 25,050 公噸增加 3 %,但進口值從 2,979 萬美元增至 3,486 萬美元,增加 17 %。 而國內 96 年茶葉總生產量 17,502 公噸,進口量超過國內總產量,顯然進口茶逐年增加且品質提高,對台灣茶產業產生衝擊。 請茶業改良場及各分場對廠農合作製茶廠及茶農辦理田間用藥、栽培管理、非農藥防治及產銷履歷申請與資訊化等課程講習訓練。

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迄至 97 年底「鹿谷凍頂烏龍茶」、「阿里山高山茶」已分別核發標章 69,648 枚、 26,324 枚, 「文山包種茶」及「杉林溪茶」亦開始受理標章申請。 雖然情人節已經過去,但牛角推出的情人節限定優惠至到2022年2月20日才完結! 現購買récolte日式多功能雙面煎烤盤($1,380),可以半價換購「燒肉‧甜蜜邂逅」情人節限定餐目,包括日本九州極上黑毛和牛、厚切100日穀飼西冷及人氣甲羅燒等,套餐原價$938折後$469! 大家可以致電牛角店舖預訂。

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桃園、新竹、苗栗的外銷茶區面積逐漸減少,南投、嘉義及花蓮、台東等內銷茶區茶園面積則大幅增加。 茶是世界三大主要飲料之一,依據統計目前世界茶葉總生產量超過 350 萬公噸,其中紅茶約 246 萬公噸占 70 %,綠茶約 83 萬公噸占 24 %,其他茶類(含部分發酵茶)約 21 萬公噸占 茶木外賣2025 6 %。 世界茶葉市場正在不斷擴大,無論是茶葉產量,還是每人平均消費量,都在逐步增加,茶葉前景充滿樂觀及可期待的。

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國際間對於食品安全的重視,日本 95 年 5 月修正食品衛生法,實施農藥殘留新制,對未個別訂定殘留基準農藥殘留量一律訂為 0.01ppm 。 實施迄今已陸續遭驗出違規案件,並遭日方列為命令檢查,影響國家聲譽及輸日商機。 警方攻堅進入民宅,搜出一堆包裹,都是準備寄送的茶葉試喝包,不是真的要賣的茶,而是透過電話行銷要騙個資,做為詐騙用。 看準台灣人喝茶商機,賣茶小心有詐,更得張大眼仔細挑選。

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隨者茶葉飲品市場需求之擴大,及養生保健觀念之風行,消費者對茶品的安全、衛生、品質格外重視,如何建立消費者信心,讓消費者買的安心,喝的放心,提供優質安全的茶產品已成為茶產業輔導之首要目標。 (二)未來除因應市場需求,研發優質多元化產品外,加強建立產銷履歷以供來源追溯,農藥管理與用藥安全輔導都將成為重要課題。 隨著國民生活水準提高,國人養生保健觀念逐漸生根,食品安全概念已成為國人基本要求,如何提供優質、安全、衛生之茶產品以滿足消費者需求為茶產業發展重要課題。 另隨國人對衛生安全的消費需求升高,茶品質之提升及內銷市場之開拓,亦為茶產業輔導之重要工作。 (一)茶為嗜好性產品,隨者國人飲茶習性的養成及養生保健風氣之帶動,茶已成為重要產業,而面對消費者對於食品安全的要求,輔導產製優質安全的茶產品,才能促進消費,提高市場競爭力。

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以劣質茶混充高價茶或進口茶混充國產茶高價銷售,未誠實標示產地或來源,無法提供消費者辯識選擇,影響消費者權益,對國產茶造成負面影響。 (三)台灣產製之茶葉主要區分有綠茶、烏龍茶及紅茶等 3 種,其中以烏龍茶〈半發酵茶〉占最大宗。 因各地方特色及文化背景自然發展出各茶區之特色茶,並經由各種製茶技術將各地區特色茶之風味及特有香氣充分展現,其中烏龍茶中外馳名,深受消費者青睞,其產值也最高。 (一)早期台灣茶葉以外銷為主,自民國 62 年以後,台灣工業急速發展,國民所得及生活水準提高,工資上漲,台茶外銷逐漸喪失競爭力。

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配合推動茶葉廠農合作體制,加強辦理茶葉農藥殘留監測,以提供安全品質之茶葉。 並輔導各級農民團體或合作社建立品牌及改善包裝設計等。 (三)為促進國產茶業發展,茶農、製茶廠及茶商三者角色均不可或缺,未來除既有輔導方向加強辦理外,在現有廠農合作架構下結合茶商共同打拼,將可使國產茶葉之內外銷通路更為寬廣,市場更具競爭力。 茶木外賣 隨著消費者對食品衛生安全日益重視,各國對於食品的農藥殘留以及其他衛生方面問題要求越來越嚴格,日本新修訂「食品衛生法」於 95 年 5 月開始實施就是最好例子。 如何強化茶葉衛生安全,滿足消費市場要求,是政府、茶業界、農民團體、茶農必須共同面對及處理的問題。

輔導國內外銷業者與茶葉廠農合作之製茶廠建立長期合作關係,透過廠農合作輔導措施由製茶廠產製優質、安全之茶葉供應外銷業者出口,建立良好信譽,提升外銷市場競爭力。 輔導茶葉廠農合作之製茶廠及茶農建立生產履歷制 度,配合茶葉良好農業規範,輔導填寫生產履歷紀錄、建檔上傳資訊平台及條碼系統與生產履歷紀錄之操作訓練,並輔導申請產銷履歷驗證及建立條碼追溯,供應有產銷履歷標章之茶葉。 ( 1 )以製茶廠與茶葉產銷班為核心,結合茶農進行 茶園健康管理,生產安全優質之茶葉 ,並由製茶廠以合理價格收購及 輔導茶葉產銷班分級包裝行銷。

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