2011年6月，美國CNN的iReport欄目將皮蛋評為「世界最噁心的食物」頭名[2]。 該事件在網上引起廣泛議論[3]，文章作者面對網絡責難和死亡威脅[4]。 7月6日，CNN在其網站上刊登中英文雙語聲明，表示「無意造成的任何冒犯」，並「表示誠摯的歉意」[4]。
雞蛋花樹形美觀，莖多分枝，奇形怪狀，千姿百態;葉似枇杷，冬季落去後，枝頭上便留下半圓形的葉痕，頗象綴有美麗斑點的鹿角，可謂熱帶地區園林綠化、庭院布置、盆栽觀賞的首選小喬木佳品。 樹皮薄而呈灰綠色，富含有毒的白色液汁，可用來外敷，醫治疥瘡、紅腫等症。 木材白色，質輕而軟，可制樂器、餐具或家具。 北方人喜歡把皮蛋延縱軸方向切成四或多瓣，撒上薑絲或者薑末，再撒上醋涼拌食用。 廣東人把它切碎放在粥裡，最常見的是皮蛋瘦肉粥。 其中上海人喜歡作的皮蛋豆腐，用生的皮蛋和嫩豆腐絞碎，加一點醬油和芝麻油。
雞蛋花由來: 皮蛋
此外，雞蛋花在臺灣冬季會落葉，落葉時只剩光禿禿的樹枝，像極了鹿的角，所以又被叫鹿角樹。 夏秋雞蛋花從枝頂長出聚傘花序，有花數朵至十餘朵，好似鹿角上扎花結彩，頗有趣味，花蕾淡紅色，花冠下部筒狀，上部五裂，裂片倒卵形，向左覆蓋，花冠外部白色略帶微紅，全紅者較少，內基部黃色。 “冠白心黃”似雞蛋白包著蛋黃，故名雞蛋花，又名緬梔子，是夾竹桃科、雞蛋花屬的常綠植物。 母雞正常18週齡時開始產蛋，結束的時間需視其健康狀況。
母雞由於日照與營養影響，只要一開始產卵，即會天天排卵、生蛋，即使不交配仍會產卵。 但這些雞蛋沒有經過受精，細胞無法分裂，因此無法孵出幼雞。 通常人們日常用於食用的雞蛋都是孵不出幼雞的未受精蛋[10]。 雞蛋花的種子有顏色的，白色種子通常都是開白花的，其他黃色種子，紅色種子也都一樣。
雞蛋花由來: 品種
雞蛋花是熱情的西雙版納傣族人招待賓客的最好的特色菜。 大中華地區之外的雞肉菜餚則有烤雞、炸雞、水牛城辣雞翅、印度烤雞、雞塊等。 雞蛋花由來 家雞的祖先普遍認為是紅原雞(G. gallus)[2] ，最有可能是由滇南原雞(G. g. spadiceus)馴化而來[3]。 雞蛋花由來2025 此外，灰原雞也做出了遺傳貢獻，這可能是家雞馴化之後人為導致的種間交流所致[4]。 經常在園藝店見到有雞蛋花的莖出售，就是用來繁殖的。 自己剪植株的莖也可以，剪大約一尺長成熟的的莖，直徑約一公分(半寸)。
- 很久以前在穆校河的河畔，住有一位姓劉的小女孩。
- 開花期從5-10月，果期栽培極少結果，一般為7-12月。
- 臺灣現存的幾株最老的雞蛋花樹齡有三百多年，大約就是荷蘭時期所引進種植的白花黃心品種。
- 另雞冠花的苗及種子亦可入藥[3][7][13][14]。
- 雞蛋花大約有50種，常見及最受歡迎的有白花種Plumeria alba，這一種花心是濃濃的黃色，就是雞蛋花名之由來。
- 因重明鳥模樣類似雞，以後就逐步改為畫雞或剪窗花貼在門窗上，這成為了後世剪紙藝術的源頭。
- Plumeria該屬的名字，是為了紀念17世紀的法國植物學家Charles Plumier，他在當時的美洲記錄了許多植物和動物物種。
有实验表明，母鸡在交配后第16天仍有5~6%的受精率。 受精蛋在37.8摄氏度左右，经过21天左右可以孵化出小鸡。 此外，在我國西雙版納以及東南亞一些國家，雞蛋花被佛教寺院定為“五樹六花”之一而廣泛栽植，故又名“廟樹”或“塔樹”。
雞蛋花由來: 雞蛋花基本介紹
本種載錄於《中國藥典》2005年版，定為中藥雞冠花的法定原植物來源種，主要透過薄層色譜與對照藥材相比較的方法，以控制藥材的質量[13]。 雞的奔跑能力很強，但由於翅膀較一般鳥類短小，故飛行能力較為薄弱，僅能短暫且低空飛行。 成年後的雞頭上至下喙都長有火焰形狀的肉冠，當中雄雞的肉冠較大顏色較紅，母雞則肉冠較小顏色較淡。 剛出生的幼雞呈純黃色，或帶有深楬色、灰色斑紋的絨毛。
雞蛋花由來: 雞蛋的迷思
花葉亦可煮水，能治感冒，但因枝葉含乳汁，現今少用。 緬梔（miǎn zhī）屬（學名：Plumeria），別稱雞蛋花、印度素馨、鹿角樹、番仔花、番花、大季花、蛋黄花、岛屿花，是夾竹桃科的一個屬，緬梔屬全球約有5,000種。 在我國，雞蛋花不僅是廣東省肇慶市的市花，每年8、9月開花時節，散發著沁人心脾的雞蛋花香的氣味。 到過廣東高要縣七星岩探勝的遊客，都可以品嘗到一種別有風味的飲料——雞蛋花茶，蛋花其色黃、淡紫，有肉質之感，雅淡素潔，很是可愛。
雞蛋花由來: 雞冠花
基於粒線體和核基因組的研究多支持多地起源的觀點，認為紅原雞在南亞、中國西南地區和東南亞發生了多次獨立馴化[7][6]。 但也有研究認為中國西南、泰國、緬甸的原雞滇南亞種更有可能是現代家雞的馴化祖先，家雞擴散到南亞和東南亞時與當地的其他野生亞種發生了基因交流[3]。 雞蛋花由來 雞蛋花大約有50種，常見及最受歡迎的有白花種Plumeria alba，這一種花心是濃濃的黃色，就是雞蛋花名之由來。 Obtusa，這一種是常綠種，俗名又叫Singapore，不過原產地也是在中美洲哥倫比亞一帶。 花朵近乎全白，黃色花心較淺，但花非常多，也是所有雞蛋花中最香的。 很久以前在穆校河的河畔，住有一位姓劉的小女孩。
雞蛋花由來: 法國國鳥
不過當時製作的這種香氣類似麝香而不是花香，它是在歐洲人發現雞蛋花之前製作的。 後來這個名字被用於雞蛋花，現今的“Frangipani 雞蛋花由來2025 ”香味通常指的是雞蛋花的香味。 受精蛋可用於孵化小雞，但未受精蛋亦可烹熟食用，是人類動物蛋白質的廉價來源。
雞蛋花由來: 雞蛋花的花語
要適時修剪，在光照不足，地方潮濕地方，最容易出現。 夾竹桃科 Apocynaceae 雞蛋花屬 英文名稱：frangipani 落葉喬木 雞蛋花由來 雞蛋花雖是外來品種，非正式估計有50多種，唐代已經傳入。
雞蛋花由來: 雞蛋花樹葉
在2000年時，世界上生產了五千萬噸的雞蛋[15]，在2002年生產了五千三百萬噸的食用雞蛋[16]。 時至今天，法國國家足球隊的隊徽[13]及著名的法國服裝品牌「Le Coq Sportif」仍是以一隻雄赳赳的公雞作為標誌，1998年的法國世界盃足球賽吉祥物也是一隻名為Footix的公雞[14]。 漢人東方朔的《占書》上說：「歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人。」六畜日排在前，初七才是人日，為什麼會這樣排呢？ 有本叫做《農家雜事》的通俗書上有兩種說法：一種說法是按人類馴六畜的次序排，雞最先馴養成家禽，狗次之，其他依此類推。
雞蛋花由來: 形成和構造
花瓣乳白，花心鮮黃，有芬芳氣味，聚生於樹枝頂部。 花期為每年3-9月，而紅色花種是 Plumeria rubra L.。 雖然話雞蛋花有好多藥用嘅價值，但係佢啲樹液千祈唔好食！ 雞蛋花由來2025 因為佢可以搞到嘔、反胃、發燒、肚屙、心跳加速、甚至嘴唇有紅腫嘅嘢。
雞蛋花由來: Plumeria 雞蛋花
據統計，雞的總數於2011年超過190億隻[1]，高於世界上其他鳥類的總和。 雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行，但因為在人類刻意配種餵食下，雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。 雞蛋花學名Plumeria ，俗名是frangipani，但學名卻比俗名更普遍。 原因是用這花做的香水被叫做Plumeria，十分受歡迎。 中文名又叫緬梔子，屬夾竹桃科，所以葉子及枝的形態都非常像夾竹桃Oleander。 一般是灌木或小型喬木，原產地在中南美洲，但目前在夏威夷非常普遍，被叫做melia。
方以智《物理小識》：「池州出變蛋，以五種樹灰鹽之，大約以蕎麥穀灰則黃白雜揉，加爐炭石灰，則綠而堅韌。」根據《益陽縣誌》記載，皮蛋於明朝初年在湖南省益陽縣在一個偶然的機會下發現。 當地製做皮蛋的蛋行有：張益順、蘇楚江、陳福星、張興發、尹星福、楊富貴、賈丈豪等。 從此皮蛋就上了中國人的餐桌，成為一種特別材料。 臺灣的雞蛋花是由荷蘭人在十七世紀時引進(1624～1661年)，所以雞蛋花又被稱為蕃花。
雞蛋花由來: 中國生肖
佢既啱種喺庭院入面嚟做景，又可以用嚟做行道樹，甚至喺大笪綠地嗰度嚟種同埋用嚟做盆景植物都得。
因此切記放置於陰冷之處，此方法為保存皮蛋之大道。 皮蛋熟成後若不經碰撞可達穩定狀態，常溫下即可保存，不可長期冷藏或冷凍，容易導致皮蛋內的水份以冰晶方式分離而破壞食用的口感，食用前僅須短暫冷藏即可。 先有雞還是先有蛋這個問題被哲學家們探討了上千年，這也使得這個「雞與蛋」的問題舉世聞名。 古代的哲學家們往往會在他們的哲學著作中提到這個困境問題。 古希臘哲學家亞里斯多德就對先有雞還是先有蛋這個問題感到困惑，他最終得出結論認為無論是雞還是蛋，這兩者都必然是一直互相存在著的，沒有誰先誰後的問題。
雞蛋花由來: 雞蛋花 Plumeria alba L.
福建民間常以白色花序應用於白帶及婦女調經等治療上[12]。 另雞冠花的苗及種子亦可入藥[3][7][13][14]。 雞蛋花（雞蛋花樹）為夾竹桃科雞蛋花屬落葉小喬木，高約5米，最高可達8米，胸徑15-20釐米；枝條粗壯，帶肉質，具豐富乳汁，綠色，無毛。 開花期從5-10月，果期栽培極少結果，一般為7-12月。 我國廣東、廣西、雲南、福建等省區有栽培，在雲南南部山中有逸為野生的。 原產墨西哥；現廣植於亞洲熱帶及亞熱帶地區。
其做法，以盤子裝一塊冰過的嫩豆腐，於豆腐的四周排一圈切半的皮蛋，之後在上方淋上醬油膏及肉鬆，唯一區別是再灑上柴魚片，有的食客認為極為爽口美味。 雞蛋花由來 鬥雞流行於菲律賓、泰國等東南亞地區，有鬥雞的養家專門培訓。 出賽時，兩隻鬥雞會被挑釁，以致雞毛豎立，眼睛亦集中到敵雞身上，形成神情呆滯的「鬥雞眼」。 雞蛋花由來 當養家放手，兩隻鬥雞開始激鬥，直至其中一隻不敵倒地為止。 當中雄性毛色偏向於有光澤的深紅色，且尾部的羽毛顏色一般呈深綠色、深藍色等較為鮮艷的顏色，同時這些尾部的羽毛較長並呈下垂狀；母雞的體色則較單調，羽毛沒有光澤，尾部羽毛較短，沒有雄雞的鮮艷羽毛。 在體形上，雄雞比母雞稍大，而母雞在整體上較雄雞稍胖。
雞蛋花由來: 雞蛋花果實
當地流行的花環，上面用的主要的花朵就是雞蛋花，所以這花另一個俗名又叫Hawaii Lei Flower。 雞冠花是一種一年生草本植物，全株無毛，高約20－90公分。 莖直立，粗壯，有縱棱，通常呈紅色，不分枝或有分枝。 雞蛋花由來2025 葉卵形、卵狀長圓形或披針形，單葉互生，先端長尖或漸尖，基部狹楔形，全緣，基生葉多為紫紅色或紅色，長約5－13公分，寬約1.5－6公分；葉柄長約3－5公分。
雞的孵化期一般為21天[11]，在孵化期內需要控制好孵蛋的溫度和溼度才會孵蛋成功。 母雞不但孵化自己所產的雞蛋，也孵化別的雞所產的雞蛋，甚至可以孵化鴨卵。 由於鴨的生活習性不適合孵卵，所以這是鴨蛋人工孵化之外的主要方法。
雞蛋花由來: 雞蛋花的花語
有一天小女孩往雞冠山採摘野菜，她越走越遠結果迷途山中，因她餓得沒有辦法，於是她採摘野果野菜充飢。 由於她什麼都吃，喝的河水又不清潔，結果拉起了肚子，腹痛難當。 她突然在河邊發現了一種紫色雞冠式的野花，她想，採一些花吃下，或能治好拉肚子。 於是她採了一些花吃了下去，果然肚子就不那麼痛了，之後她又連續吃了那紫色的花，結果肚子就不拉了。 回家後，小女孩休息了數天，精神逐漸好了起來，小女孩向母親說起她在山中，因吃了野果拉肚子，及後吃了紫色的花治好了病的事情。