鹽光保育中心於 2011 年成立，致力於保育島上的文化和生態，亦是鹽田梓訪客中心，以及出售鹽田梓本地生產的鹽和手工鹽皂的紀念品商店。 村內唯一學校，現已變成了鹽田仔博物館及文物陳列室，展示過去的農具及家庭用品，從中可想像當時的生活畫面。 鹽田梓船期由朝早10點至下午3點出發，每隔一小時一班；而回程船期由中午12：20開始，最後一班為下午5點，所以大家最好早啲出發，下午3點先去就太趕了。 村內唯一學校，現已變成了鹽田梓博物館及文物陳列室，展示過去的農具及家庭用品，從中可想像當時的生活畫面。
自1990 年代起，香港水務署開始為村民供水。 鹽田梓船2025 鹽田梓船2025 鹽光保育中心由村民與義工所組成，成立於2011年，負責推廣及保育鹽田梓村的文化及歷史，定期舉辦導賞、工作坊、專題體驗等活動，令更多人認識到鹽田梓的美麗之處及獨特生態。 由於鹽田梓村全村村民均信奉天主教，因而有「教友村」之稱，也被喻為天主教在香港的發源地之一。 [3]鹽田梓原為漁村，島上設有鹽田，而居民從事曬鹽工作為主；自1998年起，全島已經沒有人居住[4]。 除了鹽田外，島上從3年前起舉辦鹽田梓藝術節。
鹽田梓船: 鹽田梓一日遊｜1. 看碩果僅存鹽田！
（逢星期六、星期日和公眾假期提供服務）貼士：請帶備充足的水、食物和防曬物品。 西貢鹽田梓擁有近300年歷史，是個融合了客家和天主教文化的小島，距離西貢碼頭只有約15分鐘船程。 鹽田梓上的村落主要以客家陳氏組成，但隨著城市發展，鹽田梓村民以遷離或移民到外國，令它一度荒廢。
- 全島只有500多公尺寬，最高海拔也只有37公尺。
- 鹽田梓的原居民一直以曬鹽為生，直到九十年代所有居民全部遷離，現在已經成為香港本地旅遊熱點之一。
- 要留意的是，如果你打算從大網仔出發，便要自備獨木舟。
- 鹽田梓上的村落主要以客家陳氏組成，但隨著城市發展，鹽田梓村民以遷離或移民到外國，令它一度荒廢。
- 除此之外，在走遍橋咀洲時，你也可以在路邊欣賞到由畫家貓珊與智障及自閉症譜系障礙人士共同製作的藝術品《大菠蘿遊》。
- 你可以在禮拜堂外的馬賽克台階前拍出令人難忘的相片。
雖然這個島的面積不大，但是環島行一圈已有數個景點。 雖然鹽業在香港已式微，島上已沒有居民以曬鹽維生，但是修復工作已回復當年面貌讓大家觀看。 喜歡水上活動的你可考慮划獨木舟代替乘船出發到鹽田梓！ 你可以選擇由大網仔或沙下出發，大概畫二至四公里路程，便能到達鹽田梓。
鹽田梓船: 香港｜西貢美食地圖》一文紀錄多間西貢、清水灣餐廳、Cafe 咖啡店
當初參與修復運動的葉陳立，也是在當了一年的義工之後，才接手管理鹽田。 就這樣，200年來客家村民在島上安居樂業，與潮汐海水為伍，靠著日曬風吹的方式曬鹽賣鹽。 19世紀末，歐洲傳教士到西貢一帶傳教，鹽田梓村民紛紛歸信天主教，同時於1890年在小島上興建聖若瑟小堂。
說起傳統客家菜，其中必試菜脯煎蛋，雞蛋香口，每啖都有菜脯，爽口開胃，送飯一流。 客家釀豆腐亦是必食菜式，將油炸豆腐切成小塊，再釀入鯪魚肉，豆腐外脆內軟，肉餡鮮嫩滑潤，配搭起來口感豐富。 客家茶粿全是自家製，口味選擇眾多，包括雞屎藤、斑蘭、杏仁、眉豆、蕃薯等，香口足料。 連接鹽田梓與滘西洲，就像是一條橋把海界開兩邊，有點摩西分紅海的感覺，景色暸闊，值得一影，不少人會坐在提霸，迎風望海，度過悠閑的一天。
鹽田梓船: 西貢海藝術節交通
除此之外，在走遍橋咀洲時，你也可以在路邊欣賞到由畫家貓珊與智障及自閉症譜系障礙人士共同製作的藝術品《大菠蘿遊》。 《大菠蘿遊》一共有10件作品遍佈於橋咀洲，作品以橋咀洲特色作構思，與香港特色食品物菠蘿包作連結，以陶瓷作品擺設介紹橋咀洲上「菠蘿包石」的由來與自然生態。 鹽田梓船 鹽田梓船2025 藝術節首年內容主要環繞鹽田梓及橋咀洲，以藝術為你分享兩座島嶼的歷史背景、生態面貌等。 9件藝術品中，其中有6件位於鹽田梓，另外3件會於橋咀洲展出。
鹽田梓船: 前往鹽田梓交通
在海洋景色、碧綠草地、樹木和灌木的包圍下，玉帶橋是島上風景最優美的景點之一，更是打卡的好去處。 鹽田梓船 曾與大澳並列香港5大鹽田，當年全村村民都以賣鹽為生，產量多到能提供全西貢的用鹽量，可惜後來全球製鹽開始工業化，鹽田梓的造鹽業也漸漸沒落。 彩繪玻璃：彩繪玻璃上有鹽田梓村民昔日生活的難忘事，包括嫁娶習俗、出嫁到村外、哭嫁和大排筵席的場面；有關天主教的生活，如新生兒洗禮和聖體出遊等。 仔細研究畫中的故事，或許會發現你不知道的鹽田梓歷史。 鹽田梓過往唯一的學校澄波學校，現在已變成鹽田梓文物陳列室，裡面放置了大量鹽田梓村遺下的文物，如一個小型故事館，可以了解在地客家文化。
鹽田梓船: 鹽田梓一日遊【2】聖若瑟小堂
在300年前、沒有冰箱的時代，人們主要用鹽來醃製食物，加以保存，所以鹽在古代是珍貴的商品。 此外，過去多數人從事體力勞動，因為經常流汗，需要補充鹽分，所以鹽自然成了食物中不可或缺的部分。 鹽田梓船2025 鹽田梓船2025 1700年代末，南中國海一帶海盜橫行，鹽光保育中心的鹽田管理員葉陳立就猜測，由於生產鹽，地處偏僻的鹽田梓因而更容易遭到海盜攻擊。 雖然鹽田梓沒有像西貢其他外島的營地，但也十分適合露營。
鹽田梓船: 鹽田梓值得去嗎？
首先，海水必須引入到鹽田，再經過大約兩個星期蒸發而結晶成鹽。 鹽田梓船 陽光普照和高溫天氣，都有助於加快整個蒸發過程。 這種仰賴天日的傳統曬鹽法，自然無法大量生產，不過卻能夠產出高素質的海鹽。
鹽田梓船: 西貢市中心
大家可以在雙子亭俯瞰整個鹽田梓的風光，可看到西貢一帶的景色及滘西洲高爾夫球場。 大家可以使用鹽田梓聖若瑟小堂祈禱及靜思，但必須保持安靜。 這座小教堂更於2005年獲聯合國教科文組織（亞太地區）文化遺產保護優異獎。 鹽田梓是本港天主教的發源地，鹽田梓村全盛時期曾有過千人居住在此，而且全部信奉天主教，所以小島的標誌性建築是聖若瑟小堂。