想獲得煮菜靈感的其中一種方式是預先決定想使用的食材。 如果一時間想不到菜色，可以考慮這三種食材來幫助您製作各式各樣不同的美味餐點：豬肉、雞肉和魚肉。 一周食譜 熱愛韓式料理的你就必定要試這款泡菜牛肉飯，市面上的現成泡菜放入冰箱，隨時隨地可以拿出來用，非常方便，加上容易煮熟的牛肉薄片，大大縮短烹調時間。 泡菜的辛辣非常惹味開胃，是15分鐘內輕鬆完成的零難度菜式。 這道食譜的主要材料只有三樣：蝦仁、豆腐及蛋，都含有豐富蛋白質，蝦仁更是健康之選的低卡路里海鮮，適合減肥一族。 一周食譜 爽口蝦仁和嫩滑的豆腐水蛋非常夾，而且只需簡單蒸煮，15分鐘就有得食，簡直符合極速方便快捷。
請教過註冊中醫師邱穎琳，她說這個湯適合陰血不足、皮膚乾燥者，或是陰津不足、腸燥便秘的人飲用。 至於黃耳，藥房職員說它「好發得」，意思是能比原體積發大很多，3至4倍都可，但你一定要給它足夠時間吸水，它才會變軟變大，所以一般都建議浸過夜，或至少8小時，其間可換水。 栗子最適合入饌，可益氣補脾、補腎強筋、養生美顏，能幫助小朋友骨骼發育，調整老人家腰酸背痛、胃口不好、腸胃不佳的毛病，有「千果之王」的稱號。 一周食譜 紅燒牛腩飯是用全家的調理包，但為了飲食均衡和滿足口腹之欲，我還另外切了小白菜、紅蘿蔔與里肌肉，讓主菜吃起來更加豐富。
一周食譜: 一次採買10配菜+8主菜「一周料理」全搞定！
像是馬鈴薯燉肉（雖然這天沒有加馬鈴薯），將肉片以米酒和糖稍微醃過，食材切塊，接著放入鍋內燉煮就完成了。 常備菜意旨事先做好的菜，常見的有小菜漬物、燉煮料理或漢堡排等等，可以在冷藏或冷凍保存兩三天至一週的料理。 朝早臨急臨忙出門口，都無時間食早餐，爆漿芝士雲朵多士絕對值得花15分鐘來做。
- 少吃加工食品：選擇天然的原型食物，避免加工食品（罐頭、零食等）、加工肉品（煙肉、火鍋餃等）、醃漬品（醬瓜、筍乾等）。
- 常見的甜不辣、米血糕、豆干可以做成哪些家常料理呢？
- 這部分有點麻煩，初期新增菜單時要一直新增單位，但在我暫時還沒想到更好的方式。
- 對於要照顧兩個兒子，同時要打理餐廳的Samantha來說，慳水慳力慳時間是主要考慮要素。
- 我設計了一份 Google Sheet，以資料庫邏輯幫助自己省下每週去賣場亂逛的3小時，Excel 一樣適用，只要複製公式即可！
- IKEA 的無刺鮭魚菲力也是我的心頭好，份量適合小家庭。
- 沙白蜆好鮮味，天氣寒冷時飲簡直暖心扉，如果煮厭中式料理，不妨試下簡單日式湯品。
- 三耳湯所需材料不多，雪耳、黃耳、白背黑木耳都可在一般的藥材舖買齊，當中以「黃耳」膠質最多，價錢亦相對高。
少喝湯：湯的營養價值不高，且容易喝下過多的鈉與油脂；煮湯少加鹽，或使用天然食材，如昆布、蘿蔔、冬菇、粟米，帶出自然鮮甜。 選擇低鈉烹調方式：以「蒸、烤、燉」替代「紅燒、麻婆、糖醋、三杯」；請店家少鹽烹調、不額外加醬、較鹹的菜色過熱水；以天然辛香料（如蔥、薑、蒜、辣椒、八角、九層塔）替代醬油、豆瓣醬、番茄醬。 一周食譜 一周食譜 每加入一樣之前沒有在資料庫裡的食材，就要在「單位對照表」建立單位資料，這是為了寫採購統計時，可以讓表單自動抓取對應的單位。
一周食譜: 營養均衡、健康調味為首要考量
無論是馬鈴薯燉肉、日式野菜味噌煮、芝麻豆乳鍋等等，這些菜色有菜有肉，營養均衡、料理簡單快速，而且只要洗兩副碗筷和一個鍋子就好，可說是最理想的料理方式了。 一周食譜2025 調理包與半成品給人加工品不健康的印象，但其實只要懂得挑選（最簡單的挑選方式寫在星期一晚餐菜單中，記得要看哦），同樣能吃得美味又健康。 記憶中的美味，總是少不了「便當」的身影，在校園的一日中，最期待的時刻，莫過於掀開便當蓋的那一刻了！ 濃郁的香氣在蓋子還沒完全打開前就已經緩緩飄出，清爽的炒高麗菜、古早味的滷肉、還有酸甜的蕃茄炒蛋，樣樣都是百吃不厭的菜色。 然而曾幾何時，帶便當已經成了一件奢侈的要求，長大的自己總是在工作後草草地結束晚餐，更別提當晚或隔日能預先做出美味的便當，是否能有那麼一日，在午休時刻，讓味蕾還能重溫當年的好滋味…..
將電烤盤轉高火，加入1000cc水，加入柴魚湯包，蓋上蓋等水滾。 一周食譜2025 另一邊廂為溏心蛋做炸蝦尾造型，插上心心叉子，貼上紫菜做的表情。
一周食譜: 簡單料理 DAY 5 早餐 午餐 晚餐
您可試試：南瓜 + 蕪菁甘藍 一周食譜 + 菠菜、櫛瓜 + 白色花椰菜，或紅蘿蔔 + 綠豆。 另一款快速早餐或甜品之選，就是深受港人歡迎的人氣梳乎厘班㦸。 傳統版本需要留意蛋白的打發程度，失敗率較高，這次卻用到日本班㦸粉，將全部材料混合即可，適合新手的你。 再配上香蕉和朱古力醬，整比男朋友做早餐簡直甜到入心。
- 傳統版本需要留意蛋白的打發程度，失敗率較高，這次卻用到日本班㦸粉，將全部材料混合即可，適合新手的你。
- 以番茄蝦仁義大利麵舉例，我和先生一人要吃90克義大利麵，合起來就是180克，小番茄、蝦仁等都是一樣的邏輯。
- 只要動線與佈局合理，廚事就可以省下許多力氣。
- 免焗芝士杯不用焗爐，阿華田充滿麥香和淡淡的朱古力味，是小時候熟悉的味道！
- 肉類買回來也可先依每餐份量分裝，兩天內烹煮者，醃漬後冷藏保存，第三天以上烹煮者，冷凍保存，需要的前一晚再移至冷藏退冰，即可加快料理時間。
- 以平民版的鹹蛋黃和蟹柳代替蟹黃，成本較便宜，是慳家之選呢！
- 經實驗比對，浸1小時、24小時以及48小時的木耳中，其含菌量會隨浸泡時間不斷以倍數增長，足足相差1250倍，證明浸得愈耐愈多菌！
由於在外不容易吃到蔬菜，因此晚餐我通常只會準備一道肉類料理，蔬菜則會準備兩到三樣，以補足白天在外沒吃到的蔬菜量。 外食雖然好吃方便，卻容易在不知不覺中營養比例失衡（澱粉、糖分攝取過多等），因此既然決定親自下廚了，飲食均衡便是首要考量。 一周食譜2025 下一集，Samantha將會利用常備菜，配合新鮮食材，製作出不同的15分鐘愛心便當，今集學會製作常備菜的你，記得密切留意。
一周食譜: 一周菜色輕鬆解決！自己動手超easy！簡單食譜分享給大家~
光是知道一週菜單規劃方向，對於今晚要煮什麼，應該還是沒什麼靈感吧？ 同樣是15分鐘簡易港式家常小菜，零失敗三步做到。 以平民版的鹹蛋黃和蟹柳代替蟹黃，成本較便宜，是慳家之選呢！ 但絕對不會遜色，做到色香味俱全，鹹蛋黃入口一刻，鹹香瞬間爆發，為淡口的豆腐帶來不少滋味，加上蟹柳增添口感，餸汁用來撈飯一流。
一周食譜: 簡單料理 DAY 1 早餐 午餐 晚餐
蔬菜優先選擇當地當季盛產者，較為實惠、新鮮、味美，農藥也較少。 肉品可按每次烹調份量預先分切分裝好，今明兩天烹煮者，稍微醃漬後冷藏保存，第三天以上烹煮者，冷凍保存，需要的前一晚再移至冷藏退冰。 幾回和不同朋友聊天，發現「時間」是媽媽最大的敵人。 在職場廝殺、回家又要張羅晚餐的媽媽們，希望可以利用二十至三十分鐘完成一家人晚餐，最好同時備好隔日便當；全職親職者則是常常忙到自己沒有時間吃飯，更別說是煮飯了。 在忙碌的生活節奏裡，料理得在時間夾縫中完成，省下的時間越多，意味著陪伴家人的時間越多，畢竟帶給家人更好的生活，才是付出努力的原點。 品嚐不一樣的美味料理～跟著我們一週菜單的安排，讓你準備更加省時省力，輕鬆煮出一桌好…
一周食譜: 簡單料理 DAY 4 早餐 午餐 晚餐
餅乾加幼滑芝士，面頭還有阿華田粉，吃起來又脆又甜，稱得上阿華田三重奏！ 一周食譜2025 下午茶時間Work from home，餓餓地但又未收得工？ 不如跑入廚房醫下肚，快手做個外脆內軟的煙肉薯蓉卷啦！ 煙肉脆卜卜，夾薯蓉減少油膩感，用來做早餐Party小食亦得。 在碗中倒入120克牛奶，一隻雞蛋、撈勻，再倒入一包鬆餅粉，撈多一次，倒入已融化的奶油。 在鬆餅機上倒入半製成品，同時將生果切片、壓模。
一周食譜: 食譜排行榜
蛋白質類食材於料理前提早半小時至半日進行醃漬，再行烹煮，可讓肉質鮮嫩多汁又入味，也可避免口感乾如柴。 沒太多時間備餐的時候，善用冷凍料理或冷凍食材，加熱一下就能多一道菜。 一周食譜2025 主婦聯盟、IKEA、各家超市都能找到無人工添加物的安心冷凍料理，我會仔細研究成分，選購一些安心料理存放冷凍庫。 或者我也會在週末有空時，自製冷凍食材、冷凍料理或冷凍料理包，裝進不鏽鋼便當盒，在忙碌的平日，直接用電鍋加熱就能備好一道菜。 羅列採買清單時，以不同的商店與陳列區域分條羅列，可節省採買時間。
一周食譜: 素食料理 營養清腸胃
味噌湯是家常餐桌上常見的美味湯品，味噌除了用來做味噌湯，還能做成哪些料理呢？ 秋冬就想喝碗熱湯暖心暖胃，本週運用高湯入菜，增添料理的鮮味與美味！ 跟著我們一週菜單的安排，讓你準備更加省時省力，輕… 這位媽媽表示快速早午餐有一個秘訣，就是前一天一定要先備料，這樣早上只要煮熟跟裝盤很快。 她都是早上6點半起床，15分鐘煮完，7點拍好照上桌，小朋友在7點25分出門。 她說她家附近沒有早餐店，只能在便利店買早餐食材。
一周食譜: 蔬菜營養｜菠菜鉀最多 番薯葉纖維=生菜2倍！營養師列15種菜營養
食譜 作者「戀戀家」出版的「今天吃便當 一周食譜2025 」一書中，就推薦了10種配菜與8種主菜，一次買齊，一周三餐不僅能輕鬆搞定，還能多元變化。
一周食譜: 豆腐味噌蜆湯
醃漬番茄不僅簡單快速，還是一道美味方便的常備菜，生吃雖然也可以，但加入適量的鹽與蜂蜜，夠能帶出番茄的鮮甜，豐富了食材的滋味。 肉類買回來也可先依每餐份量分裝，兩天內烹煮者，醃漬後冷藏保存，第三天以上烹煮者，冷凍保存，需要的前一晚再移至冷藏退冰，即可加快料理時間。 切好的法國長棍、烤製好的鬆餅、切片的吐司等，孩子可取出用烤吐司機烘烤，再選擇喜愛的抹醬塗上。 •預先做好前置作業(如剝皮、切塊)多份水果和蔬菜後，再冷凍保存。 需要的時候就可以從冰箱取出一份食材，隨時烹煮。
若想開展低鈉飲食去保持身體健康，可從4大原則開始，包括少吃加工食品、選擇低鈉烹調方式等。 彩虹飲食法就是主張攝取各種顏色不同的蔬果食材，就像彩虹一樣多彩。 第一週的菜單規劃表中，品項欄位已經建立好下拉選單，可以選擇已經在食譜盤點資料庫裡建立的菜。 比方說，選擇番茄蝦仁義大利麵，後面欄位就會自動帶入食材和單位，並且附上參考來源的連結。
豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。 生熟皆可，老幼皆宜，是養生攝生、益壽延年的美食佳品。 先講木耳，坊間有「木耳浸太久會中毒」的講法，原來木耳有一種叫「卟啉」的光感物質，愈新鮮就愈多卟啉，進食後有機會將有毒物質帶進體內。 經實驗比對，浸1小時、24小時以及48小時的木耳中，其含菌量會隨浸泡時間不斷以倍數增長，足足相差1250倍，證明浸得愈耐愈多菌！ 由於浸泡1小時木耳的含菌量仍處於安全水平，因此浸大應用科學部的鄧銘澤博士建議，浸泡30分鐘至1小時便足夠。 三耳湯所需材料不多，雪耳、黃耳、白背黑木耳都可在一般的藥材舖買齊，當中以「黃耳」膠質最多，價錢亦相對高。
這部分有點麻煩，初期新增菜單時要一直新增單位，但在我暫時還沒想到更好的方式。 有些比較難抓份量的食材，可以用盒、包這種籠統的單位，只要自己看得懂就好。 一周食譜 調味料我都邊做邊嚐味道，所以沒有設置單位欄。 以番茄蝦仁義大利麵舉例，我和先生一人要吃90克義大利麵，合起來就是180克，小番茄、蝦仁等都是一樣的邏輯。 茄子葷素皆宜，含有多種營養成分，經常吃茄子，有助於預防高血壓、冠心病、動脈硬化等，而且茄子還具有抗衰老、清熱解毒，消腫降低膽固醇，防治胃癌等功效。
研究發現，約70%至75%人減少攝取鈉後，可有效降血壓。 在實驗的一周後，低鈉飲食的參加者的血壓水平非常顯著地下降。 一周食譜2025 與他們平常的飲食習慣相比，其血壓下降了約6mmHg，與使用藥物控制的效果相近。 一周食譜 一周食譜2025 雪耳和黃耳等都是吸水力極強的湯料，有如海棉一樣，因此，筆者建議煲湯時下多點水，並且不要煲太長時間，大火滾起後轉小火煲1.5小時已可，否則隨時少水到不夠飲。 清冰箱的食材新鮮度，雖然無法與當天採購的相比，不過只要透過適當的調味和烹煮，同樣也能做出美味的料理。 調理包和半成品，不僅是懶得煮晚餐時的好幫手、縮短料理時間，也能換換不同家常菜的口味，是個很不錯的選擇哦。