雖然用咖喱塊烹調比較方便味道相對豐富，可是咖喱粉成份通常較天然、單純，而咖喱塊多數會加上其他添加物，相對較為不健康。 更有研究指薑黃有抗發炎、抗氧化、降低膽固醇、預防心血管疾病及防癌，亦能改善血糖。 龍利柳是高蛋白質低脂肪的食材，營養十分豐富，脂肪中含有不飽和脂肪酸，可以增強人體免疫力和記憶力。 怕吃魚的女生亦可一試，因為龍利柳久煮都不會老，而且無腥味及異味，搭配芋絲減肥功效顯著。 芋絲的主要成分為蒟蒻粉，把蒟蒻芋的地下塊莖去皮，經切片、乾燥、磨碎，最後過蒒便成蒟蒻粉、蒟蒻粉，再經加工便可製成芋絲。
芋絲製成蒟蒻，蒟蒻中的植物膳食纖維可以形成一種膠狀物質，可以降低膽固醇的吸收和合成，同時還可以促進膽固醇的排出，從而降低血液中的膽固醇水平，有助於預防心血管疾病的發生。 芋絲富含膳食纖維，除了能夠促進腸胃蠕動、軟化糞便預防便秘以外，也有助於增加腸道有益菌的數量，維持腸道微生物平衡，整體性地改善腸胃消化機能。 芋絲中的特殊成分葡甘露聚糖，是種水溶性纖維，它不會被消化及吸收。
芋絲食譜減肥: 長期只吃芋絲可能會造成營養不良
能控制身體攝入的熱量，卡路里越低，食物熱量便越低，不會容易令人致肥，而且能更快降低體重及減少對食物的渴望。 食材上可以選擇：西蘭花、椰菜、菌類、蕃茄、黃瓜、海帶、菠菜、白蘿蔔等。 這款食譜熱量低，包含五穀、蛋白質和蔬菜，剛好是正餐所需營養。 還有，新年比較多出外聚餐，鹽分攝取量較多，食譜的蔬菜含豐富鉀質，有助排去多餘水分。 患尿酸人士不太建議選用秀珍菇，因為菇類含普林，對某些尿酸人士可引發尿酸症狀。 芋絲食譜減肥 只需幾個步驟便可完成這道菜式，先將紅蘿蔔及南瓜切件蒸熟，將洋蔥及雞腿肉炒至半熟，再加入調味料、南瓜和紅蘿蔔一起煮，再鋪上飯面即成。
- 芋絲由於熱量極低，100 公克的芋絲大約只有 7 卡路里以下的熱量，因此常常直接被視作沒有熱量的食物。
- 這款食譜熱量低，包含五穀、蛋白質和蔬菜，剛好是正餐所需營養。
- 不少人也想知芋絲真的可以減肥兼改善便秘﹖就讓營養師為大家拆解芋絲營養成分的秘密。
- 這道菜式的製作方法同樣簡單，先灼芋絲，炒熟牛柳及薯仔，加入調味料及芋絲拌勻即可上碟。
- 患尿酸人士不太建議選用秀珍菇，因為菇類含普林，對某些尿酸人士可引發尿酸症狀。
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芋絲食譜減肥: 減肥不一定要捱餓！邊吃邊瘦身的20款餓肚感食物
營養師Sharon：蒟蒻麵是由魔芋植物提煉出來所製成的，成份有 95%或以上是水份，其餘是食物纖維。 魔芋本身有毒性，不能夠生食，而市售的芋絲多已經過完整的加工處理，大多像常見的麵條一樣經過乾燥程序，因此雖然生食對身體無礙，但通常還是需要經過煮食過後才能食用。 芋絲食譜減肥 芋絲食譜減肥2025 芋絲的主要成份為蒟蒻粉，蒟蒻芋經加工後變成芋絲，這過程中會去除澱粉質，減低熱量。 芋絲的主要成份有97%是水，其他則是葡甘露聚糖、鈣、鐵、鉀、磷及少量蛋白質。
女生需知原來身體不足夠蛋白質，是會引起水腫的，所以不妨多吃些少。 高蛋白質食材可選擇：雞蛋、蝦、龍利柳、雞胸肉、牛肉、牛奶。 如果自行烹煮不含調味料或醬料的蒟蒻麵時，大家應避免使用過量魚露、雞粉、醬油等高鈉調味料。
芋絲食譜減肥: 食譜推介 熱量低
所以在減肥時進食多些雞胸肉對修理身體線條有一定的幫助。 營養師Sharon：大家平日食用蒟蒻麵時可配搭其他五穀食物，如烏冬、粟米等，將蒟蒻麵當作一道餸菜，確保當日攝取足夠碳水化合物。 芋絲食譜減肥2025 營養師Sharon：蒟蒻麵含豐富的纖維，但食用過多容易導致胃脹、胃痛的問題，所以胃部功能較弱的人更要注意食用份量，也不宜經常食用。
烙餅多數由麵粉或粟米飯製造，如果想口感更豐富，可以先烤或煎卷餅。 以蛋黃和吞拿魚作為主要材料因它們含豐富維他命D，是調節免疫系統和保持骨骼健康的重要營養素，更曾有研究指維他命D可減低上呼吸道感染風險。 肉類以蝦仁為主，它含豐富鋅質，幫助維持成長、發育和日常身體運作的功能，活化白血球細胞和增強免疫力。
芋絲食譜減肥: 預防便秘及大腸癌
而牛柳會是較低脂的部位，如果想牛柳更腍，可先以刀身拍打牛肉至軟腍再炒。 給大家一些小貼士：選擇三文魚柳會更低脂；Omega-3在高溫加熱後會容易流失，最好將三文魚柳清蒸煮熟，不建議用烤和油炸方式來烹調。 醬料選用含豐富鈣質的低脂芝士和脫脂奶，有助維持骨骼健康， 預防骨質疏鬆和保護心血管。 雞胸肉是低脂肪低卡路里高蛋白質的食材，不少人在減肥的過程中過份節食肉類，身體雖然瘦了，但就缺少了肌肉，身材線條便不足夠。
芋絲食譜減肥: 營養師推介低卡蒟蒻麵：IA-Foods蒟蒻麵（和風湯）
聚葡甘露糖在我們的胃中會吸水膨脹，增加飽肚感，減低我們食慾，間接減少熱量攝取。 而且人體本身缺乏酵素去消化聚葡甘露糖，因此不會產生熱量，自然能輔助減肥。 此外，蒟蒻麵含葡甘露聚醣，是一種水溶性纖維，不能被人體吸收，而且吸水能力強，吸水後可膨脹約50倍，能夠增加飽肚感，降低食慾，間接減少熱量的攝取。 同時，蒟蒻麵吸水後可增加便便的體積，促進腸臟蠕動，有助預防便秘。
芋絲食譜減肥: 健康有營人：芋絲高纖利便便「營」救體重
碳水化合物是身體營養的來源之一，但在減肥時則要小心選擇，過多無化消化時便會容易肥胖。 低碳水化合物飲食其實可以幫助控制向糖，減少脂肪積聚，以利肌肉的形成；亦可穩定胃酸分離、改善肝功能，及減少因肚餓而產生的焦慮感。 另外，由於芋絲容易吸水膨脹讓人食用後產生飽足感，因此是很適合加入減肥菜單，作為替代澱粉類的飲食選擇。 不過也要注意，由於芋絲吃起來沒有什麼味道，因此市售的芋絲可能會有調味，這時候就必須要注意調味料的熱量。 這道菜式的製作方法非常方便簡單，只要將所有材料放入電飯煲煮，最後加調味即可成功。 主要材料三文魚含豐富蛋白質和奧米加三脂肪酸，能抗發炎和增加T白血球數量和巨噬細胞活躍度。
芋絲食譜減肥: 減肥須知 : 10種令你瘦得快的食物
每100克芋絲(約6-7扎的份量)含少於20卡路里，有些牌子更接近0卡路里。 芋絲不含脂肪，其主要成份為水(97%)、水溶性纖維－聚葡甘露糖(glucomannan)、鉀、鈣、鐵、磷和少量蛋白質等。 芋絲 (Shirataki, Konnyaku Noodle)卡路里極低之餘又飽肚，是時下流行的減肥食品。 芋絲的主要成分為蒟蒻粉，把蒟蒻芋的地下塊莖去皮，經切片、乾燥、磨碎，最後「過蒒」便成蒟蒻粉，再經加工便可製成芋絲。 豬肉中的維他命B1 有助消除疲勞，豆漿與蕃茄都具有美肌的功效，而蕃茄中的茄紅素更能促進新陳代謝、以及預防肥胖，所以不少瘦身人士都喜歡把蕃茄加入瘦身餐單。
芋絲食譜減肥: 營養師推介低卡蒟蒻麵：Kataoka 蒟蒻冷麵（和風）
葡甘露聚糖於腸道裡有鎖住膽固醇的作用，令其不會被消化吸收直接排出，有效降低體內膽固醇。 芋絲不含脂肪，卡路里極低，每100kg芋絲只有20kcal，所以多吃也不怕胖。 葡甘露聚糖會在胃裡吸水膨脹，製造飽肚感覺，從而降低我們的食慾，少吃了自然減少吸收熱量，所以有助減肥。 娃娃菜的熱量十分低，但含有很多的纖維，而且十分飽肚。 不少減肥人士都會在晚餐時把娃娃菜當飯吃，健康又有益，鈣含量亦十分高。 多吃娃娃菜更可通便、利尿、養胃，所以瘦身人士必定會選擇娃娃菜。
芋絲食譜減肥: 蒟蒻熱量等於零
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芋絲食譜減肥: 減肥瘦身—涼拌魔芋絲
芋絲具有天然的膳食纖維，對減肥的效果十分明顯，而且芋絲中含有的葡甘聚醣更是超級的可溶性減肥纖維，吸水性很強，膨脹力大，吸水後可膨脹50倍，大大增強了飽腹，對減肥十分見效。 她是一名任職於「尚營坊」的營養師，亦是體適能運動教練，不過，貓奴才是她的正職。 芋絲食譜減肥 芋絲食譜減肥2025 她活躍於社交平台，「Nutsdiary營養師手記」，除了分享營養知識及食譜外，近年更愛自家製健康麵包，與讀者分享心得。
芋絲食譜減肥: 低卡減脂整腸瘦身湯 2: 蕃茄豬肉湯
缺乏鋅會降低T細胞白血球數量和巨噬細胞活躍度，增加感染細菌和病毒的風險。 番茄含茄紅素，抗氧化和能防止自由基造成身體侵害，有增強免疫能力的效果。 茄紅素屬類胡蘿蔔素的一種，是脂溶性的，所以加點油烹煮可提升茄紅素吸收率2-3倍。 而且亦可以幫助構成肌肉；身體受傷時亦可以成功組纖修護的材料。
不少人也想知芋絲真的可以減肥兼改善便秘﹖就讓營養師為大家拆解芋絲營養成分的秘密。 (Shirataki, Konnyaku Noodle)芋絲卡路里極低之餘又飽肚，更是時下流行的減肥食品。 今次營養師將為大家分析蒟蒻麵的成份及營養資料，並介紹芋絲為何是傳說中的減肥瘦身食品。 這道食材中，咖哩粉、薑黃粉和紅椒粉都是天然低卡低鈉的調味料，單單有咖哩汁相信不用外加調味料已經很好「送飯」。
芋絲食譜減肥: 小貼士:芝麻醬拌了黃芥辣和少許米醋,非常惹味,令人食慾大增.夏日吃些魔芋絲,有助減肥瘦身.
▲ 芋絲食譜減肥2025 營養師黃凱詩表示，有些人完全用蒟蒻麵來代替粉麵飯等碳水化合物，有可能出現暈眩、胃脹或胃痛等問題。 芋絲食譜減肥 糖分可以代糖代替砂糖，天然代糖從植物中提取比人工代糖安全，且甜度高，每次落少於一茶匙都已夠甜味。 人工代糖甜度高熱量低不升糖，但過量會引起腹瀉，要適量使用，部分代糖因易受高溫而分解變味，不適宜煮食用。 大家都知道夏天喝冬瓜湯消暑解渴，但原來用來減肥亦一流！
芋絲食譜減肥: 蒟蒻麵芋絲分別｜減肥可以吃嗎？營養師推介4款低卡蒟蒻麵＋揭致肥陷阱
營養師Sharon：因蒟蒻麵本身沒有味道，所以市面上許多生產商都會配以調味料或醬料。 芋絲食譜減肥2025 這些調味包一般高鈉，很容易導致水腫問題，所以建議選購時先看看營養標籤，而且食用時不要飲用湯底。 薯仔也含大量碳水化合物，不過卡路里和熱量低，要是加入煮菜同樣能增加飽腹感又不易吃胖。 牛肉有豐富的鐵質，鐵質會幫助製造血紅素，預防貧血。