左旋肉碱能使氨降解为尿素，从而解除氨的毒性。 可在pH值3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温，它的组合键和结合团具有较好的溶水性和吸水性。 1989年1月6日，法国政府重申1988年意见：左旋肉碱为多用途营养素，每1千卡热量可加入100 左旋肉碱英文2025 mg肉碱。
照原子吸收分光光度法（通则0406第二法），在766.5nm的波长处分别测定，应符合规定（0.2%）。 照原子吸收分光光度法（通则0406第二法），在589.0nm的波长处分别测定，应符合规定（0.1%）。 方法提要：试样中的左旋肉碱经稀盐酸提取，皂化后使结合态的左旋肉碱游离出来。 阳离子交换固相萃取柱净化，供液相色谱-质谱/质谱仪测定。 左旋肉碱 (L-carnitine)，又称 L-肉碱或音译卡尼丁。 不同类型的日常饮食已经含有5 -100毫克的左旋肉碱。
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三氟乙酸作为溶剂能取得较好的效果，为了节约成本，有很多研究使用无水乙酸、丙酸和乙酸乙酯等作为溶剂，例如使用左旋肉碱与丙酰氯的酰化反应，可在以干燥丙酸为溶剂，以对甲苯磺酸为催化剂的条件下进行。 对照品溶液：取杂质Ⅰ对照品适量，精密称定，加水溶解并用流动相定量稀释制成每1mL中约含25µg的溶液。 乙腈，涡旋混匀1 min后取部分于5 mL离心管中，16000 r/min离心5 min，所得上清液待净化。 左旋肉碱含量大于1000 mg/kg的样品先稀释后再提取。
- 将样液转入50 mL容量瓶中，用蒸馏水定容。
- 有益于对丙戊酸中毒的辅助处理；在猫中，左旋肉碱可促进肝脂肪代谢，可用于辅助治疗猫科动物肝脂沉积，但对于该方法尚存在争议。
- 试样测定：取2.0 mL试样处理液按标准曲线的绘制步骤测定其吸光值。
- 试样处理：准去称取5 g（精确0.0001 g）混合均匀的试样于烧杯中，用30 mL 40℃温水溶解，转入100 mL容量瓶中。
- 1989年1月6日，法国政府重申1988年意见：左旋肉碱为多用途营养素，每1千卡热量可加入100 mg肉碱。
- 扩张性心肌病，90%患该病的犬都有肉碱不足的症状。
- 左旋肉碱可以还可以防治阿霉素引起心肌病的发生以及降低形成心肌梗塞的风险。
所得左旋肉碱衍生产物标准系列浓度为0.25 μg/mL、0.50 μg/mL、1 μg/mL、5 μg/mL、10 μg/mL，在上述色谱条件下测定标准工作溶液和样液，外标法定量。 左旋肉碱衍生产物参考保留时间为3.8 min。 空白试验除不加试样外，均按上述操作步骤进行。 原理：试样经过水提取，用高氯酸沉淀蛋白质后过滤。 滤液经碱皂化后使溶液中结合态的左旋肉碱游离出来。 左旋肉碱与乙酰辅酶A在乙酰肉碱转移酶的催化下反应生成乙酰肉碱和游离的辅酶A。
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但从另一方面，有文献报道认为，左旋肉碱促进丙酮酸的氧化，可加速糖类的分解，导致肌糖原的快速消耗，对运动能力产生减力效应。 左旋肉碱在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氨代谢等方面均具有一定的功能。 左旋肉碱英文 成人能够自己合成维持正常代谢所需的左旋肉碱浓度，但婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12-15%，尤其是早产儿，左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。
取本品0.25g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液5.0mL制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。 4000 r/min离心5 min，取上层水相过0.22 μm滤膜，供液相色谱测定，测定需在12 h内完成。 氰化钠发生氰化反应，生成3-氰基-2-羟丙基三甲铵氯化物，再用浓盐酸水解，经分离精制（活性炭脱色）得到肉碱盐酸盐。 能量是最大的抗衰老力量，细胞有足够的能量就会充满活力。 在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一，适当补充左旋肉碱可以延缓衰老的过程。
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也可用溴乙酰乙酸乙酯为原料，先用四氢硼钠还原为γ-溴代-β-羟基丁酸乙酯，然后与三甲胺生成季铵盐，即溴代三甲铵-β-羟基丁酸乙酯，最后用离子交换树脂除去溴离子，成为肉碱盐酸盐。 心脏是人体最“勤奋”的器官，需要不停地泵出血液才能维持人的生命。 不断运动的心脏细胞其能量来源至少2/3是来自脂肪的氧化，而左旋肉碱是脂肪氧化不可或缺的关键物质，有利于心脏和血管的保健。 对心脏和肌肉组织中的长链脂肪酸的氧化具有重要作用，可以提高脂肪的β-氧化代谢速率，能加速细胞（线粒体）对脂肪的消耗。 结论：精液中肉碱浓度可能可以作为一个指标用于检测精子和附睾功能。 左旋肉碱英文2025 复合服用左旋肉碱加乙酰左旋肉碱，是提高精子质量和数量的主要参数的一种有效治疗方法。
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将样液转入50 左旋肉碱英文2025 mL容量瓶中，用蒸馏水定容。 将试样处理液从冰箱中取出放置至室温，取上清液用0.45 左旋肉碱英文2025 μm滤膜过滤后备用。 研究表明，许多微生物中也存在L-肉碱，利用酵母、曲霉、青霉、根霉等微生物液体深层培养或固态发酵，可以积累L-肉碱。 但由于菌种的筛选工作比较复杂，发酵水平还比较低，许多研究仍停留在实验室水平。 氨是蛋白质降解的产物，也是运动性疲劳的识别标志之一，即使较低的氨含量也会有较大的毒性。
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婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12-15%，尤其是早产儿，不能满足其正常代谢需要，婴儿生长发育快，所需肉碱急剧增加，对于婴儿来讲肉碱已成为条件必需营养素，适当补充外源性肉碱有利于婴儿正常生长发育。 母乳中左旋肉碱含量较高，婴儿主要靠母乳供给所需的左旋肉碱。 左旋肉碱英文 然而随着社会环境的变化，许多母亲由于泌乳量不足、外出工作等原因，不能用母乳喂养婴儿，而采用市售配方食品人工喂养婴儿。 婴儿配方食品分为4种主要类型：①牛奶味基础的配方食品；②牛奶及乳清蛋白为基础的配方食品；③以大豆为基础的配方食品；④蛋白质分解产物为基础的配方食品。
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左旋肉碱在人体的肝脏和肾中产生，并储存在肌肉、精液、脑和心脏中。 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1mL中约含0.10g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为-29°至-32°。 标准曲线的绘制：吸取左旋肉碱标志工作液2.0 mL于1 cm比色皿中，加入0.8 左旋肉碱英文2025 左旋肉碱英文 mL显色工作液和100 μL乙酰辅酶A溶液，盖上比色皿盖，混合均匀后放入分光光度计中，分光光度计的波长调为412 nm，5 min后归零。 迅速加入100 μL乙酰肉碱转移酶溶液，混合均匀后放入分光光度计中，反应10 min后记录吸光值。 以左旋肉碱标准工作液的浓度为横坐标，以吸光度为纵坐标，制作标准曲线。
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之后又报道了几种与肉碱缺乏有关的临床综合症及由常染色体隐性基因遗传的原发性肉碱缺乏症，包括系统性肉碱缺乏症（SCD）和肌病性肉碱缺乏症（MCD）。
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本品为-羟基-4-(三甲基铵)丁酸内盐，按无水与无溶剂物计算，含C7H15NO3应为98.0%-102.0%。 氯甲酸丁酯、三乙胺的催化下与L-丙酰胺-β-萘胺发生取代反应，生成紫外吸收较强的化合物，供配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪测定，外标法定量。 取滤液20 mL，用4 mol/L氢氧化钾溶液调pH为12.5~13.0后，置于40℃水浴60 min.冷却后用13%高氯酸调pH为7.0~7.5。
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取本品约0.125g，精密称定，加无水甲酸3mL和冰醋酸50mL溶解后，加结晶紫指示液2滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。 每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于16.12mg的 C7H15NO3。 取本品1.0g，加水10mL使溶解，依法检查（通则0901第一法和通则0902第一法），溶液应澄清无色，如显混浊，与1号浊度标准液比较，不得更浓。 2、取本品，在50℃减压干燥5小时，依法测定，其红外光吸收图谱应与同法处理的对照品图谱一致（通则0402）。
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扩张性心肌病，90%患该病的犬都有肉碱不足的症状。 左旋肉碱可以还可以防治阿霉素引起心肌病的发生以及降低形成心肌梗塞的风险。 有益于对丙戊酸中毒的辅助处理；在猫中，左旋肉碱可促进肝脂肪代谢，可用于辅助治疗猫科动物肝脂沉积，但对于该方法尚存在争议。 定量测定：左旋肉碱含量小于等于500 mg/kg的样品，按照上述液相色谱-质谱/质谱条件测定样品和标准工作溶液，以色谱峰面积按内标法定量（左旋肉碱线性浓度范围为：0.001 μg/mL~1.000 μg/mL）。 左旋肉碱含量大于500 mg/kg的样品，仅作确证分析。 测定步骤：分别吸取25 左旋肉碱英文 μL、50 μL、100 μL、500 μL、1000 μL左旋肉碱标准工作液（10.0 μg/mL）于离心管中进行衍生。