位於深水埗的智多星快餐店,乃全港買少見少的舊式快餐店之一。 早於1990年開業,供應炸雞髀、西多士、鐵板扒餐及中式客飯等,選擇多元化。 可惜再經典的港式快餐也敵不過時代巨輪,智多星快餐店已於11月關門大吉。 繼Red Lobster後,來自英國的著名早午餐店Duck & Waffle原來亦已於日前無聲結業。 位於中環IFC的Duck & Waffle,主打新派英國菜,最出名的當然是餐廳的招牌油封鴨腿配香脆窩夫,鹹甜香脆滑嫩集於一身,味道層次豐富。 餐廳於2019年開業時反應熱烈,不時座無虛席,下次想食或許就要親身到訪英國了。
- 蘭香閣已開業40年,多年不變的裝修充滿港式茶餐廳風味,更曾有傳是沙嗲牛肉公仔麵的始創店,有長沙灣街坊得知結業消息後都大感遺憾。
- 茶餐廳供應的燒味食品,一般包括叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、豉油雞和一些滷水食品。
- 食店不一定是人氣老字號才令人記得,人情味濃的老店亦然。
- 餐廳表示,疫情期間一直堅持不解僱任何長約員工,並依靠團購外買等方式堅持至今,餐廳最終決定不再續約,預計於今年9月25日正式結業。
- 過往去開灣仔藝術中心,必定會去惠顧意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana,開業10年,惟在今年10月選擇結業,令到一眾文青又少了一個聚腳點,非常可惜。
- 位於香港仔東勝道的漁利泰茶餐廳申領了首個茶餐廳牌照,開了全港首家茶餐廳。
- 原因自創辦人轉手予生意夥伴後,現時接手的人後繼無人決定結業,令人婉惜。
芙蓉荔甫角、皮蛋酥以及蛋黃煎米雞等等,均是定時叫賣的傳統茶樓特色,樓面姐姐盛著新鮮出爐的點心盤向客人推介香氣撲鼻點心,現時的茶樓已經很少見到。 2007年以前,香港絕大多數的茶餐廳都不禁止客人吸煙。 但由2007年1月1日起,香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。
蘭香閣結業: 結業餐廳【24】麻堡
茶樓處於7層舊式唐樓曾昭灝大廈之內,蓮香樓佔地下及一樓,分別為售賣年糕唐餅的店面及茶室。 蘭香閣結業 茶樓經營中式茶樓午市晚飯,以豬潤燒賣、淮山雞扎、蓮蓉包、雞絲粉卷等點心最為著名,蓮香老餅家亦是賣點之一。 中環蓮香樓門外貼出告示,稱「由於疫情關係本店經營不善,感謝各街坊支持,有緣再會」。 經理余先生無奈道,自己也是透過社交媒體才得知結業一事,稱一班伙記已被拖欠數個月工資,今日稍後將到勞工處求助。 蓮香樓擁有百年歷史,初期賣鬆糕酥餅,以蓮蓉夠香而聞名,因此茶居門旁仍保留一角作為「蓮香老餅家」,售賣新鮮製作的糕點,讓食客重溫昔日美味。
旺記打冷小菜館,前身是銅鑼灣登龍街人氣極盛的旺記飯店,憑藉出色的打冷小菜而廣為人知,後在於2019年搬到灣仔重開,遺憾撞正疫情,忍痛宣布4月25日租約期滿結業,同時感激街坊多年支持。 繼百年老店蓮香樓突然結業後,由食神梁文韜(韜韜)主理的大榮華灣仔店亦宣布結業! 品牌「榮華」 在1975年於元朗安寧路開設大榮華酒樓,主打圍村菜式,及後分別於2006年及2011年,在九龍灣及灣仔開分店。 但受到疫情影響,九龍灣店去年已結業,最近灣仔分店亦捱不住,宣布將於8月28日結業,目前只剩元朗總店一家。 相反,另一間由六十年代末營業之今、澳門第二老牌茶樓「蘭香閣」,我一直想試。 看見朋友常常去飲茶,發出群組的點心紙懷舊氣息極濃,覺得非常吸引,上周終於邀約我在澳門的超級飯腳昌哥,去懷舊一番。
蘭香閣結業: 結業餐廳【42】群記清湯腩
元朗燒賣以自製香菇豬肉燒賣聞名,而且提供多款本土特色小食,平日都有不少街坊前往光顧,荃灣友以後想再嘗豬肉燒賣,或需前往最近的元朗分店。 茶餐廳是本港獨有的飲食文化,由西式的多士、三文治,以至中式的粥粉麵飯,「茶記」均一應俱全,甚至會出現「叉燒湯意」等中西融合的菜式,與香港中西薈萃的特質相映成趣。 近年多間擁有多年歷史的茶餐廳相繼結業,有53年老店概嘆「越嚟越難經營」,擔心如舊式茶餐廳沒落,未來只會剩下集團式經營的連鎖店。 有街坊光顧數十年,感覺餐廳很有人情味,慶幸區內有一間這樣的店舖,亦有食客指希望更多人可以支持一下懷舊店舖。
- IBakery 愛烘焙麵包工房灣仔餐廳早前宣布即將結業 ,餐廳由2019年開業,雖然期間遇上各種問題及疫情影響面臨重大挑戰,本來近月已漸趨穩定,可惜最近因新一輪報價競投中,未能成功獲產業署續約,灣仔店需要於9月12日無奈結業。
- 荔枝角工廈內的文青Cafe「One Tenth Coffee」近日在社交網站宣布,由於租約期滿,蛋糕訂單將接至6月10號,而咖啡豆就暫時會接單到6月至另行通知,至於店舖去向如有新消息會再公布。
- 本來在油塘還有全港最後一間分店,但同樣多次傳出結業,早前宣佈將於11月26日正式結業,不少港人聞風而至,趕在結業前再次品嚐各式甜品,滿載港人回憶的許留山從此成為歷史。
- 早前宣布於2022年1月30日結業,而同區內的另一間店Master Room則會繼續經營。
- 油雞脾水準是可以的,至於叉燒,最初幾啖蜜味十足,有點昔日「冠男軒」的影子,但食落便覺得偏瘦,肉質也有點霉口,未能滿足我的期望。
Sogno Cafe+自放寬防疫措施後,重新營業時推出Cafe少見的「任坐任飲任食」放題優惠,可以無限任飲招牌牛油果芝士奶蓋沙冰及任食各款蛋糕甜品等,深受不少食客支持。 Sogno Cafe+屯門店將會繼續營業,店方同時預告中環店會有新打算,詳情有待官方稍後公布。 蘭香閣結業2025 位於中環威靈頓街的蓮香樓曾於2020年2月,因為租約及經營問題一度宣布結束營業。 後來,蓮香樓由一眾夥計接手,並易名為「蓮香茶室」,在原址繼續經營。 後來「蓮香茶室」受社會環境及疫情打擊下,經營狀況難以維持,蓮香樓第4代傳人決定再次接管酒店,再度正名為「蓮香樓」。
蘭香閣結業: 結業餐廳【3】灣仔大榮華圍村菜 ——8月28日
燒味要在茶餐廳內設置專門處理熟食的燒味檔,不是每間茶餐廳都會供應燒味食品。 蘭香閣結業2025 茶餐廳供應的燒味食品,一般包括叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、豉油雞和一些滷水食品。 由於燒鵝的成本比燒鴨昂貴,所以有不少茶餐廳,甚至部分酒樓菜單上的燒鵝,實際上供應的是燒鴨。 過去由於習慣關係,即使酒樓或茶餐廳「以鴨代鵝」,也很少被食客投訴。 然而,隨着大眾市民對食物成分的真確性要求提高和香港法例的轉變,「以鴨代鵝」的做法會被視為違法,甚至有食肆因以燒鴨冒充燒鵝被判罰款[12],現在大部分酒樓和茶餐廳,已不會把燒鵝和燒鴨混為一談。 據稱茶餐廳的前身是冰室[4][5],另一說法是由大牌檔演進而成[6]。
蘭香閣結業: 結業餐廳【34】陸陸雞煲火鍋 66 HOT POT
茶餐廳與冰室類同之處,在於兩者都重視以飲料為賣點,然而有別於冰室,茶餐廳主要走廉價、大眾化的路線,價格、定位等一般比較相宜。 另外不如於冰室偏向西式,茶餐廳除了提供西式的食品如多士、三文治等,亦會出現如中式小炒、雲吞麵等中式粥粉麵飯,甚至乎出現「叉燒湯意」等中西融合的菜式。 至今仍然經營、超過50年歷史的舊式茶餐廳並不多,1952年開業的蘭芳園是現時歷史最久的茶餐廳,另外分別為於西環及筲箕灣的聯華茶餐廳及百利冰室同樣於1964年便已開業,另外位於堅尼地城的祥香茶餐廳於1967年開業。 1946年中環蘭香閣茶餐廳啟業,為首間打正旗號的「茶餐廳」。 過往去開灣仔藝術中心,必定會去惠顧意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana,開業10年,惟在今年10月選擇結業,令到一眾文青又少了一個聚腳點,非常可惜。 在10月結業前,將多道招牌菜結集成四道菜的二人套餐,如橄欖油香蒜蟹肉全蛋麵、香烤北美豬扒及甜品三重奏,包括意招牌意大利芝士蛋糕、焦糖奶凍及精選雪葩。
蘭香閣結業: 中環蓮香樓經理稱遭拖欠工資
一九五九年開業的漁利泰茶餐廳,位於香港仔東勝道二十六號。 蘭香閣結業 蘭香閣結業2025 其後又於一九九六年重開,經營燒臘快餐,最終於二零零七年底結業。 時至今日,茶餐廳已經是香港的餐飲主流,簡單飯菜搭配的「碟頭飯」、配料千變萬化的粉麵、用中式醬油烹調的「豉油西餐」、小炒小吃,其中菠蘿油、蛋撻(蛋塔)、西多士(法式吐司)、絲襪奶茶等食品,更已經成為香港的經典美食。
蘭香閣結業: 懷舊結業酒樓食肆系列。
在疫情爆發前,澳門旅遊業的暢旺為蘭香閣帶來了一些新的客源,雖然仍以街坊生意為主,但遊客也佔到百分之二十。 同時,隨著旅遊業的帶動,陳氏姐弟不斷接受新鮮事,嘗試透過多個不同的渠道讓更多人認識蘭香閣,適憑其會,參與了社區文創計劃,讓年輕人把新意帶進來,找到本澳設計師吳力恆 蘭香閣結業 (Nick)共同優化蘭香閣的品牌。 茶餐廳也會供應各式飲品、小食、碟頭飯、套餐,其中冷飲(凍飲)很多時候需要加收1至5元不等。 蘭香閣結業2025 蘭香閣結業 部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞麵等潮式粉麵供應,這類茶餐廳的名字通常叫做「粉麵茶餐廳」。
蘭香閣結業: 特色用字
作為老牌酒樓,「蘭香閣」各裝潢或許不及「龍華」古老,但食物質素整體較高,價格也經濟得多,十分適合各位朋友帶父母或老一輩親友,前來飲茶懷舊。 另一招牌菜蛋黃煎米雞,我估大家走遍澳門酒樓都搵不到這點心。 簡單而言這度菜就是煎糯米雞,一試之下果然名不虛傳,我形容它是中菜版rice burger:外層糯米蘸上蛋漿香煎,十分香脆,中間依舊是糯米雞餡料和醬汁,以這種方式吃糯米雞是另一種體會,來「蘭香閣」一定要點。 蘭香閣現時由陳氏三姐弟堅持守下去,陳志偉先生(弟弟)負責廚房、大家姐是帳目、二家姐(陳惠蓮)是管理樓面的,三姐弟合力經營延延續。
蘭香閣結業: 結業餐廳【56】菖蒲亭
位於太子砵蘭街的Cafe Paradise主打各式意粉、炸魚薯條、All Day Breakfast等,店內設有巨型旋轉木馬擺設,吱引不少人前來打卡。 繼早前杏花新城店結業後,開業近8年的太子分店亦宣布最後營業日為7月30日,同時代表Cafe Paradise全線結束營業。 新記冰室開業超過20年,最初於尖沙咀香檳大廈開店,以創新的濃厚芝士醬撈出前一丁打響名堂,當初引來不少人嘗鮮,最後雖然尖沙咀店結業,但旺角及荃灣分店依然不少人棒場。 可惜最近新記芝士麵亦宣布8月22日結業,以後想食就要到荃灣分店了。 我既欣賞舊式茶樓氣息,亦喜歡尋找傳統而高質素的點心。
蘭香閣結業: 結業餐廳【46】愛家Loving Hut(淘大店)
每年更有不少老友記期待著太陽盛耀,滿佈粽子墟的日子,更有些人衝鋒陷陣趕來,為了品嚐這股靚粽出爐十里香。 香港的電視節目、電影、音樂錄影帶等,往往都有在茶餐廳內拍攝的情節,可見茶餐廳的普及程度。 例子有動畫麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱《單身女人》的音樂錄影帶。