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此外，鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（港幣 $298）及椰汁年糕（港幣 $248）亦會再度推出。 餐廳也會供應一系列賀年點心和菜式，包括招財進寶（即焗原隻鮑魚雞粒酥）、松柏年年（雲南黑松露生煎野菌包）、豐衣足食（賀年一品煲）及龍馬精神（乾燒鱔肚炒蝦球）等，以好意頭踏入新一年。 米芝蓮一星夏宮中菜行政總廚梁汝景，今年推出新作「八喜元貝蘿蔔糕」。 這糕以傳統蘿蔔糕為基礎，加上羊肚菌、88 個月風乾西班牙黑毛豬火腿及瑞士艾文頓芝士，手工製作，限量發售，售價為港幣 $498。
嘉麟樓蘿蔔糕: 餐廳
大廚特別加入白玉丹顆粒，白玉丹俗稱海底椰，有清熱潤肺的功效，正好中和新春比較熱氣的飲食，亦為此年糕增添嚼頭。 其他三款口碑載道的招牌賀年糕點包括：滋潤養顏的金箔燕窩椰汁桂花糕配印尼燕窩（HK$428），甘香怡人的巴馬金腿蘿蔔糕（HK$388），以及焦香四溢的沖繩黑糖椰汁年糕（HK$328）。 Grand Hyatt Hong Kong 糖果屋 今年君悅酒店的賀年糕點，包括傳統年糕（HK$280），選用黑蔗糖以取代傳統蔗糖，製作出甜而不膩、天然健康的美味之選；而新年必備的臘味蘿蔔糕（HK$280）則選用優質臘肉及精瘦臘腸，口感清新卻不失香濃。
- 除了傳統賀年糕點外，帝京酒店更首度推出素食糕點，如發財蓮藕五穀豐收糕及雪蓮紅豆玉米糝糕，適合一眾素食人士，各款賀年糕點均可在網上商店購買。
- 大師姐是食家江獻珠女士的入室弟子，其烹飪風格一脈相承着認真和仔細，做出來的 XO 醬也是非靚料不用，包括用上頂級江瑤柱、金華火腿和炸過的大地魚。
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- 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。
- 古典風格的柚木地板，配襯東方地氈和彩色玻璃，以至一道道遵照傳統烹調而成的廣東菜，反映這家餐廳對傳統的重視。
喜歡甜糕點的話，必試他們的椰汁年糕（$138），採用甘香蔗糖配搭香滑椰漿製成，香甜而不膩，入口煙韌軟滑。 提供選購精美年糕禮盒（$298）備有兩款糕點，讓你與親友及摯愛一同享受滿載幸福的滋味。 想試點「新鮮感」十足的蘿蔔糕款式，可以考慮IKEA推出的瑞典肉丸蘿蔔糕。 蘿蔔糕內加入了IKEA經典肉丸，看似非常「獵奇」但配以絲絲蘿蔔和粒粒臘腸，口感與味道同樣創新，愛嚐鮮的你當然要試試。
嘉麟樓蘿蔔糕: 半島精品店 生磨糯米香片年糕
設計優雅生動的禮盒靈感來自環繞瑰麗酒店標誌性的維港海岸景致，也預示著新年新氣象的美好祝願。 喜歡健康輕盈口味的客人，別錯過富豪酒店載譽歸來的清新素食糕點系列！ 嘉麟樓蘿蔔糕 去年首度推出的金玉滿堂素糕（HK$268）甫推出隨即俘虜素食者味蕾，嚴選日本南瓜、日本花菇、雲南乾牛肝菌等素食食材，搭配賦有「發財」寓意的髮菜，交疊出富層次感的香味，滋味誘人且健康。 精緻凍糕椰汁桃膠蓮子糕（HK$268）無須蒸煮即可進食，隨時方便解饞，亦無負擔感，滋潤養顏的桃膠、燕窩，皆是女士愛吃的美顏佳品。 清香馬蹄糕（HK$258）亦深受食客喜愛，色澤金黃，一抹馬蹄清香，甜而不膩，味道恰到好處。 兩款新春年糕禮盒包括香港麗思卡爾頓賀年黑糖薑汁年糕禮盒及香港麗思卡爾頓賀年X.O.醬臘味蘿蔔糕禮盒。
- 農曆新年特選單點菜式
- 今年特別推介帝苑軒兩款賀年糕品，包括至尊日本蘿蔔糕，及低糖喜慶紅棗年糕，兩款糕品均由帝苑軒行政總廚何偉成師傅親自挑選高質材料，以獨家配方親手製作，足料之餘誠意十足。
- 迎接鼠年，米芝蓮一星嘉麟樓的點心部主廚卓嘉政將推出芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及年糕，每款均為港幣 $318。
- 例如紫薯臘味芋頭糕，加入熱門的打卡食材紫薯，顏色鮮豔，再配搭補益肺脾腎的蟲草花，賣相靚兼好味。
- 鏞記
農曆新年，廣東人總愛吃糕，寓意步步高升，多款的賀年糕點，你最喜歡那一款呢？ 最受歡迎的莫過於蘿蔔糕和年糕，但你又可曾想過，有兩款隱藏糕點，一鹹一甜，各有千秋，在新年總是被人遺忘，吃到又會驚喜萬分？ 這就是芋頭糕和紅棗糕了，這兩款糕點粉絲越來越多，多間米芝蓮星級餐廳均推出兩款糕點，且看兩款糕點的前世今生。 香港萬麗海景酒店推出2款賀年糕點，分別是滿福樓椰汁年糕及瑤柱蘿蔔糕，全部均由萬麗海景酒店的滿福樓大廚製作，賀年糕點於2021年1月27日至2月9日期間供應，而每款售$238一盒，各位想買的，必需於三天前預訂。 新作有以洛神花、玫瑰醬及金黃桂花配搭香滑椰汁糕製作而成的金箔燕窩椰汁玫瑰醬桂花糕以及用香濃意大利黑松露及牛肝菌醬製作的純素黑松露蘿蔔糕。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介4. 半島精品店：原隻鮑魚XO辣椒醬蘿蔔糕
想同時擁有兩款糕點的話，君悅酒店亦有推出賀年年糕禮盒（HK$528）。 The Peninsula Hong Kong 嘉麟樓 為迎接鼠年，今年由點心部主廚卓嘉政師傅主理嘉麟樓中菜廳，推出多款應節美味糕點，包括芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及新年必備之年糕等，製作巧手包裝精美，每款HK$318。
具啫喱質地的「茉莉花銀耳雪棗牛蒡糕」（港幣 $418），做法是先以熱茉莉花茶加入牛蒡、銀耳和雪棗烹煮成甜湯，再把它加入含有茉莉花茶的馬蹄粉蒸熟而成。 芋頭糕方面，大廚陳恩德為了令其更添矜貴感，在當中加入了黑松露，成就另一款新糕點「黑松露臘味芋頭糕」（港幣 $498）。 除了以上兩款新糕點，餐廳亦再度供應「傳統椰汁年糕」（港幣 $418）和「鮑魚瑤柱蘿蔔糕」（港幣 $498）。 此外，餐廳亦準備了八道菜新年餐單（可配酒），客人亦可預訂 12 人私人廂房。
嘉麟樓蘿蔔糕: 蘿蔔糕推介20. 富豪酒店：瑤柱臘味蘿蔔糕
黄偉文師傅推出全新賀年糕點—香宮金沙奶黃糕，混合了鹹蛋黃粒，陣陣奶黃香氣再配上淡淡椰香，煎香後外脆內軟，口感煙韌軟糯。 香宮三十年陳皮紅豆年糕，靈感來自傳統紅豆沙甜品，採用「廣東三寶」之一的陳皮，並配以軟滑可口的紅豆蓉。 三十年陳皮彌足珍貴，年份越久的陳皮，不單香味濃郁，而且保健功效較高。 陳皮素有開胃健脾、理氣化痰的作用，其果香與香甜紅豆蓉相得益彰，為這農曆新年帶來誘人的佳節滋味。 1980 年便已加盟酒店的行政總廚劉耀輝師傅見證着品牌多年來的發展，決定藉着今年這個特別的日子向麗晶軒致敬。 當中包括招牌的「臘味厚切蘿蔔糕」（HK$428）及「十勝紅豆沖繩黑糖年糕」（HK$408），送禮自用均大方得體。
嘉麟樓蘿蔔糕: 北‧寬巷子 首度聯乘姆明一族 推出嶄新慈善賀年糕點
土生土長於香港，畢業後第一份工作便是令人欣羨的旅遊記者，從此擴闊了美食味蕾，再鑽研香港好味道，旅遊及飲食文章現散見於不同傳媒。 明閣的自家製 XO醬（$298)由行政總廚李悅發師傅精心炮製，瑤柱份量非常重手，配以蝦米、蝦籽及金華火腿等上乘材料，香濃惹味，美味無窮。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。 推介用滙豐信用卡買美心、翠園；Citi信用卡買利苑；美國運通買翠亨邨、國金軒等均有折扣，其他優惠詳看內文。 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。
嘉麟樓蘿蔔糕: 經「AEON 香港」手機應用程式成功申請信用卡可享HK$200現金回贈
除了傳統賀年糕點外，帝京酒店更首度推出素食糕點，如發財蓮藕五穀豐收糕及雪蓮紅豆玉米糝糕，適合一眾素食人士，各款賀年糕點均可在網上商店購買。 高級粵菜館海景軒主打傳統粵菜，今年則大膽以傳統年糕口味作基礎，再創意地加入新潮食材，做出新式賀年糕點。 嘉麟樓蘿蔔糕 例如紫薯臘味芋頭糕，加入熱門的打卡食材紫薯，顏色鮮豔，再配搭補益肺脾腎的蟲草花，賣相靚兼好味。
嘉麟樓蘿蔔糕: 帝苑酒店 紅棗低糖年糕天然清香
兩款糕點均可選配高雅得體的禮品盒包裝（$348）或簡約的保溫袋包裝（$298）。 由米芝蓮星級餐廳文華廳行政總廚黃永強師傅與大師姐麥麗敏女士共同推出的限定遠年陳皮蘿蔔糕，定是你今年新年必食之選！ 蘿蔔糕加入了來自中國江門市新會區存年足15年的陳皮，在香甜蘿蔔糕上加入獨特醇厚，口感清新軟糯，可是少見滋味。 時尚中式點心菜館飲茶 YUM CHA，今年推出期間限定供應的賀年年糕禮盒（HK$268/一盒兩款味道)，包括了蘿蔔糕及椰汁年糕，真正香港製造，蘿蔔糕用料上乘，啖啖蘿蔔口感味道！椰汁年糕煙韌軟糯，甜蜜滋味一試難忘！精美禮盒包裝，送禮自用皆宜。 嘉麟樓蘿蔔糕 主打江浙滬精緻特色的中菜食府江蘇銘悅，分別推出2款賀年糕點，包括「棗泥拉糕」（HK$138）；由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。
嘉麟樓蘿蔔糕: 嘉麟樓：經典口味 賀年糕點
虎年將至，香港半島酒店嘉麟樓於農曆新年推出一系列賀糕點及禮品籃。 全新設計的糕點禮盒及禮品籃，以嘉麟樓充滿藝術風格韻味之陳設裝潢，配合彩繪玻璃窗。 禮品籃內的多層間隔滿載傳統及矜貴食品，包括棗皇糕、30頭中東乾鮑、自家製XO辣椒醬、18 頭花膠筒、北海道元貝及雲南遠年普洱等，售$3,688。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港JW萬豪酒店蘿蔔糕及年糕2023
而「傳統蘿蔔糕」（HK$168）則採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。 紅糖中菜行政總廚余偉經師傅憑其無窮的創意和紥實的粵菜根基，準備了四款傳統賀年糕品，口感豐富，最適合向摯愛的親朋送上最窩心的賀年祝福。 四款口味包括紅糖至尊瑤柱蘿蔔糕（HK$358）、紅糖秘製芋頭糕（HK$338）、紅糖傳統年糕（HK$328）及紅糖馬蹄糕（HK$328）。 特別推薦紅糖至尊瑤柱蘿蔔糕予喜歡鹹香口味的朋友，余師傅選用優質白蘿蔔，配上足料皇牌瑤柱、臘肉、臘腸及蝦米等，蘿蔔絲與糕底比例恰到好處，巧手精製的蘿蔔糕煎香後香脆可口，是與家人共聚天倫的佳品。 香港JW萬豪酒店的中菜廳萬豪金殿，推出2款招牌賀年糕點，包括金箔棗皇年糕及龍皇銀絲糕，多年來一直深受食客喜愛。
嘉麟樓蘿蔔糕: 訂購年糕常見問題
Cordis Hong Kong 明閣 米芝蓮星級粵菜食府明閣今年推出全新賀年糕點金橘小青柑普洱年糕，同時亦再度推出大受歡迎的鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕及富貴椰汁年糕。 Rosewood Hong Kong 彤福軒 首次與港人共度新春的Rosewood香港瑰麗酒店，今年由彤福軒的頂級新春糕點與大家慶新春。 除了經典賀年年糕（HK$238），當然少不了古法炮製賀年臘味蘿蔔糕（HK$238）。
當中採用了麗晶軒昔日食譜為靈感的招牌「臘味厚切蘿蔔糕」更是必食之選。 農曆新年是傳統節日，與親友分享新春糕品，象徵團結興旺，對未來寄予新的希望。 香港麗思卡爾頓酒店首度推出的兩款新春年糕禮盒，與本地繡花鞋設計師及手藝師，商店的第三代傳人Miru Wong合作，設計出以繡花鞋為概念的金魚圖案，兩尾金魚栩栩如生，活靈活現，寓意年年有餘，也代表了對新的一年美好的祝願。 喜慶紅棗年糕（低糖），粒粒香甜紅棗肉，運用紅棗的天然甜味，減去蔗糖份量，年糕的甜味更清香。
嘉麟樓蘿蔔糕: 日本簽賬：3％現金回贈
鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（HK$298）選用上乘食材如上等瑤柱、臘味、鮑魚以及優質蘿蔔，並按黃金比例的份量製作，每一口皆吃到蘿蔔的清甜味道，並滲透了香濃鮑魚鮮味，把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。 農曆新年特選單點菜式 嘉麟樓蘿蔔糕 嘉麟樓蘿蔔糕2025 行政總廚李文龍為你帶來新菜式，包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷(每位HK$588) ，滋味無窮；金華百花雞，鹹鮮美味(半份HK$298 ，全份HK$598) ；生炒臘味糯米飯(HK$288) 和紅燒元蹄(HK$328)，同樣美味。
帝港酒店集團旗下帝都、帝京、帝景及帝逸酒店推出多款賀年糕點及禮盒共慶新春（$168-$338）。 除了有傳統的蔗汁紅年糕、瑤柱臘味蘿蔔糕、臘味芋頭糕、棗皇糕、椰汁白年糕之外，今年帶來全新遠年陳皮黑糖紅豆糕，嚴選優質上乘遠年陳皮及紅豆，配以黑糖老薑等製作而成，為新春添上甜蜜窩心暖意。 香港嘉里酒店推出4款口味的賀年年糕，包括紅糖至尊瑤柱蘿蔔糕、紅糖秘製芋頭糕、紅糖傳統年糕及紅糖馬碲糕，由新派中菜餐廳紅糖中菜行政總廚余偉經師傅創作，如紅糖至尊瑤柱蘿蔔糕，它是紅糖的招牌糕品，用上足料瑤柱、臘肉、臘腸及蝦米等，蘿蔔絲與糕底比例恰到好處，不妨一試。 由行政總廚李悅發主理的米芝蓮一星明閣，今年將推出新賀年糕點：金橘小青柑普洱年糕（港幣 $268）。 糕品選用富果香的小青柑普洱，入口回甘，加上味道清新的金橘，添上酸酸甜甜的風味。
至尊蘿蔔糕用日本大根炮製，蘿蔔味重，多汁較清甜，配料用上本地製造具天然豉油鮮味和玫瑰露香味，肥瘦適中的臘腸臘肉，另有完整厚大的瑤柱和來自日本的冬菇。 剛慶祝踏入2020年，又到金鼠農曆新年，年糕、蘿蔔糕入手了嗎？ 嘉麟樓蘿蔔糕 東海堂今年鹹糕家族有新成員加入──昆布櫻花蝦蘿蔔糕（$149），以日本昆布及櫻花蝦這個新組合混合甘甜蘿蔔，再配上臘肉及瑤柱，多重口感帶來一番新鮮感。 明閣今年特別以本地農場合作，以本地自種的白蘿蔔，實行「農場到餐桌」的綠色餐飲概念。 大廚以多款上乘材料如特級玫瑰臘腸、鮮製臘肉、瑤柱及寓意「包羅萬有」的原隻鮑魚，配合清甜新鮮的本地蘿蔔，製成鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕。 香港瑰麗酒店彤福軒以「玉兔躍年」為主題，推出了彤福軒瑤柱蘿蔔糕，由彤福軒中菜行政總廚李志偉師傅精心炮製，香煎清蒸一樣香口甘甜。
至於賀年臘味蘿蔔糕（HK$318），表面鋪滿色澤金黃的日本元貝，內藏清甜蘿蔔及臘味的濃郁芳香。 江蘇銘悅首度推出兩款賀年糕點，包括棗泥拉糕（$138），由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。 不少得還有傳統蘿蔔糕（$168），採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。 金殿蘿蔔糕則採用本地上乘臘腸，配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉，吃下齒頰留香，回味無窮。
愉景灣唯一中菜廳牡丹軒推出瑤柱臘味蘿蔔糕（$178），以清甜的日本大根刨成粗幼適中的蘿蔔絲，配以鮮味的北海道元貝、上等臘腸及鹹香的蝦米帶出不同層次，令人一試難忘。 唯港薈內的天外天中餐廳推出多款賀年糕點禮盒，當中金玉滿堂雲腿臘味蘿蔔糕可是餐廳總廚黃師傅的得意之作。 以優質蝦米及臘味等惹味配料與清甜的蘿蔔糕，而雲腿的鹹香更能起到提鮮效果，非常惹味。 今年強勢推出全新瑞典肉丸蘿蔔糕（HK$59），質地柔軟，咬下去能夠嘗到絲絲蘿蔔和粒粒臘腸，配上IKEA人氣食品瑞典肉丸，口感豐富，啖啖足料。 餐廳同時推出新春禮盒裝（HK$388），包括「棗泥拉糕」乙盒、「傳統蘿蔔糕」乙盒、「自家製中式腰果曲奇」（八塊）及「精選碧螺春茶葉」。 現於於2023年1月15日前訂購，更可享早鳥優惠價，以HK$355元購買心頭好，為送虎迎兔做好準備。
嘉麟樓蘿蔔糕: 米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑
賀年禮盒方面，富貴喜盈禮盒內附造型可愛的鯉魚年糕及傳統中式臘味，送禮自用皆宜。 鏞記 鏞記酒家今年推出自家製鵝肝腸及臘味產品、「有機蘿蔔糕」及「有機椰汁年糕」等賀年糕點，以及一系列鏞記精選禮品於中環總店、尖沙咀鏞鏞． Ty’super分店銷售，方便顧客選購，為新春佳節帶來滋味享受。 半島精品店 Peninsula Boutique
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剛於《米芝蓮指南香港澳門 2020》首次獲得米芝蓮一星的潤中餐廳，這個農曆新年，主廚洪志光師傅將推出三款自家製賀年糕點。 「日本大根蘿蔔糕」（港幣 $388）以日本的蘿蔔配合新鮮蝦米、香菇、瑤柱、臘肉和金華火腿等食材製作，香煎或蒸煮均可。 「玫瑰黑糖年糕」（港幣 $288）以沖繩黑糖代替蔗糖，並滲有玫瑰清香。
嘉麟樓蘿蔔糕: 香港逸東酒店-逸東軒
由利苑的廚師團隊班底主理，主打摩登農家菜及玩味點心，今年首以三款特色賀年糕迎接佳節。 包括懷舊金箔年糕（$168）、五香紫淮山糕（$188）及招牌蟹粉蘿蔔糕（$238）。 想一次買齊年糕及蘿蔔糕，可以考慮飲茶 YUM CHA推出的飲茶賀年年糕禮盒；煙韌軟糯的椰汁年糕配用料上乘的蘿蔔糕，配以精美禮盒，送人自用一樣合適。