海鮮塔選用新鮮食材，除了可以食到海鮮本身的濃厚鮮味外、亦可試試再配以店舖特製的凍海鮮醬汁一齊食，提升鮮味，按下圖睇餐廳美食及詳細餐牌。 壹蒸鍋是間放題海鮮蒸氣鍋餐廳，最平$159就可以食到海鮮蒸鍋加打邊爐。 食完海鮮更可以任點多款蒸品及火鍋配料，包括：海蜆、黑豚肉、雪花肥牛、花膠、海蝦等等，全部任食！ 嫌唔夠飽仲可以加錢食埋刺身添，一次過滿足大家多個願望！
位於旺區的壹蒸鍋，提供多款海鮮，包括鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、生蠔等等，並鋪滿大量蒜蓉及粉絲，非常惹味。 不過，他們海鮮沒有分類/分開蒸煮，難以掌握全部海鮮的熟度，但就適合大胃王一次過享用各種海鮮，不用食完一款又要等。 蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 蒸海鮮粥底好唔好2025!（震驚真相） 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。 蟹仙設有多款套餐選擇，二人餐為$999，有10款海鮮；而最基本的「精選海鮮套餐」只需$299，有齊黃奄蟹、海虎蝦、珍珠蠔、刀貝蚌和大青口等，附送有機蔬菜籃。 吃得差不多時，選擇粥底火鍋的客人就可以向店員示意加粥，店員會同時加入南瓜粒及芋頭粒，更可以隨個人喜好添加豬油渣粒、菜甫、冬菜等，提升海鮮粥的鮮甜味道。 進食海鮮火鍋途中，店員會在吸收了海鮮精華的湯底上加入南瓜粒、芋頭粒、粟米件和粥，熬成海鮮粥，味道非常鮮甜。
蒸海鮮粥底: 【栗子野菌炊飯】- 日本Vermicular鑄鐵鍋食譜推介
這部桑拿蒸氣鍋採用不銹鋼內鍋，夠晒耐熱，也不容易生銹，在蒸煮過程中，不會釋放有害物質。 而做蒸氣火鍋當然要有蒸格，這部桑拿蒸氣鍋本身已備有一層蒸格，空間尚算寬敞，可放上不同食材，連大大隻龍蝦都放得到，如果想增加蒸格數目，尚可額外選購。 另外，飲品如汽水、啤酒，不論是熱量還是糖分均相當高，有糖尿病、過重人士不宜飲用。 唐梓峯提醒，不少人打邊爐時會飲酸梅湯、竹蔗茅根「清熱」，甚至是選擇看似較健康的果汁，但其實這類飲品均添加不少糖分；若「口痕」配搭飲品打邊爐，建議選擇無糖烏龍茶、綠茶等。 【明報專訊】香港人最鍾意「煠吓煠吓」，火鍋湯底推陳出新，近年更出現蒸氣、粥底火鍋，標榜吃盡食材鮮味，更用「精華」煮出靚粥。 米可不用特別浸軟，因為火鍋時間都差不多兩小時，足夠時間將粥煮綿。
鍋心八鮮蒸鍋可以抵價$228食到兩款廚師指定加六款自選時令海鮮，共八款海鮮，包括：鮑魚、海蝦、魷魚、肉蟹等等。 店舖亦十分貼心，於入座時會每人送一盅燉足六小時足料靚湯，之後仲包埋八寶蒸飯及時令甜品，夠晒滿足，按下圖睇餐廳美食及詳細餐牌。 位於火炭工業區的Drink氣鍋，主打粵菜及蒸氣火鍋，每款海鮮都精心配搭不同的材料同蒸。 過人之處必數壓軸的粥品，店家用上招牌日本十六穀粥來煲，卡路里低，吸收所有海鮮精華，定讓你的味蕾得到大滿足。
蒸海鮮粥底: 時間
嫌唔夠喉更可加錢吃即開生蠔和海膽，分別來自愛爾蘭及韓國，即叫即開。 蒸海鮮粥底2025詳細攻略!（小編貼心推薦） 蒸海鮮粥底2025必看攻略!（小編推薦） 【爪哇殿咖啡】是一家位於苗栗竹南的神秘餐廳，裏頭充滿著濃厚東南亞氛圍。 店內主打道地印尼美食，招牌巴東牛肉、三寶羊、芭蕉葉薑黃飯等特色料理，讓食客無須出國也能品味異國風情。
當中「九品芝麻套餐」更只需$188就可以吃足七款海鮮，有齊蟹，黃金蚌，蝦，鮮魚片，白蜆，鮑魚及大蜆，跟餐還有美國肥牛，特色點心及蔬菜拼盤，十分抵食！ 另外，餐廳最近更推出「橫行無忌套餐」，套餐包括有：2隻約重四兩半大閘蟹，另外更有八款海鮮、肉類、特色丸類、蔬菜拼甜品等等，之後仲可以加魚湯打邊爐又或者選擇粥底添，按下圖睇餐廳美食及詳細餐牌。 唐梓峯建議，打邊爐應注意均衡攝取蔬菜、碳水化合物及蛋白質，不應只吃肉類。 若想食得更健康，應事前計劃好一餐中蔬菜、碳水化合物及蛋白質來源，免因一時之快「食多咗」；可選擇低脂肪的蛋白質，如海鮮、豆腐、鮮牛肉、去皮雞肉等，避免吃太多經油炸的魚皮、響鈴，或加工肉類及丸類。 蒸海鮮粥底6大好處2025!（震驚真相） 他補充，丸類製作過程中加入不少脂肪，尤其是流行的芝心丸、爆漿丸，要加入油脂才能做到「流心」效果，脂肪量高。 「船渦」是一人一鍋蒸氣火鍋餐廳，有單點及套餐選擇，「獨食」也不怕浪費食物！
蒸海鮮粥底: 一起做
小漁港海鮮舫主打簡單又鮮美的蒸氣火鍋，$298/位，有8款時令海鮮、2款刺身、4款時蔬及1款主食，價錢實惠。 根據食客分享，套餐包括刺身拼盤、貝殼三寶、元貝、鮑魚、蟹/龍蝦、海蝦、海魚，以及蟲草花蒸雞烏冬等。 這個鍋11月21日起才供應，屆時會取代現時的「龍躉海蝦肥牛鍋」，當中以帆立貝和手打丸為主，也同樣配以肥牛，蔬菜、烏冬等。
- 唐梓峯提醒，不少人打邊爐時會飲酸梅湯、竹蔗茅根「清熱」，甚至是選擇看似較健康的果汁，但其實這類飲品均添加不少糖分；若「口痕」配搭飲品打邊爐，建議選擇無糖烏龍茶、綠茶等。
- 除了蒸海鮮和粥底火鍋，餐廳其實亦有供應小食和甜品；小食放於門口位置的自助吧上，選擇只得數款，以炸物為主。
- 惟應留意粥底火鍋用粥煮熟食材，食材脂肪亦會流失在粥底，若吃粥底火鍋時選擇高脂肪食材，如肥牛、腩肉等，到最後食粥時，「與直接飲湯底沒分別」，同樣高脂不健康。
- 位於火炭工業區的Drink氣鍋，主打粵菜及蒸氣火鍋，每款海鮮都精心配搭不同的材料同蒸。
- 吃完海鮮後，還可以選擇粥底或者魚湯來打邊爐，鮮甜無比。
除了海鮮外，客人還可選擇6款火鍋配料，當中網友最為推薦西班牙梅頭肉，認為肉味香濃，肉質嫩滑，有別於一般豬肉片。 惟香港中文大學營養研究中心註冊營養師唐梓峯指出，粥底烹煮時間長，過程中亦會將米煮爛，令身體毋須用很長時間便可吸收其營養，屬高升糖指數（GI）食物。 蒸海鮮粥底15大著數2025!專家建議咁做… 辣蟹莊的海鮮蒸氣鍋底層為綿密粥底，蒸海鮮所流出的精華會滴落下層的白粥中，令白粥吸收所有海鮮精華，夠晒鮮味。 蒸海鮮粥底2025介紹!專家建議咁做… 除了可以加錢食日本元貝、美國桶蠔、鮑魚、貴花蚌等海鮮外，大家更可加錢追加燒腩仔、燻蹄、乳鴿、叉燒等中式美食，按下圖睇餐廳美食及詳細餐牌。 「滿粥順德粥底海鮮火鍋」標榜健康粥底火鍋，不加鹽、油及味精，並每日採用新鮮來貨。
蒸海鮮粥底: 餐廳
火鍋醬料亦是健康關鍵，不沾任何醬料感受食物鮮味當然是最健康的做法，若湯底較清淡，想用醬料提鮮，有何建議？ 唐梓峯稱，打邊爐常用醬料如豉油、沙茶醬等鈉含量高；芝麻醬熱量、脂肪亦不少；建議配搭醬料時盡量多用天然香料，如葱、芫荽、生蒜、辣椒等調味，添加醬料香味；或用醋代替部分豉油，減少攝取鈉質。 蒸氣火鍋、粥底火鍋主要材料為海鮮類，較低脂，或會較傳統火鍋常吃紅肉、加工肉類，如丸類、芝士腸，甚至是經油炸的響鈴健康。 惟應留意粥底火鍋用粥煮熟食材，食材脂肪亦會流失在粥底，若吃粥底火鍋時選擇高脂肪食材，如肥牛、腩肉等，到最後食粥時，「與直接飲湯底沒分別」，同樣高脂不健康。 蒸海鮮粥底5大分析2025!（震驚真相） 主打韓式海鮮蒸氣火鍋的九重鮮主打蒸鍋及串燒烤肉海鮮，最平$198就可以任食白蜆、沙蜆、海蝦。
蒸海鮮粥底: 海鮮
除了海鮮外，還可選擇5款火鍋配料，如此豐盛只需$198/位。 蒸海鮮粥底11大著數2025!（震驚真相） 船渦大概是香港首間一人蒸氣火鍋店，獨立衛生，讓食客食得更放心！ 最重要是，你和朋友可分別自選食材或套餐，毋須被「綁死」，非常彈性。 客人可自選8款時令海鮮，包括肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、象拔仔等，許多網友都認為各款海鮮的份量都非常足料，表示肉蟹的蟹膏不少，蠔亦非常鮮美。
蒸海鮮粥底: 選擇地區
這道古早味芋仔冰在夏日的炎熱午後品嘗，絕對讓人迷戀在它獨特的魅力之中。 蒸海鮮粥底2025必看介紹!（小編貼心推薦） 親子客也能圍繞著水族箱坐，現場也有提供兒童座椅，一樓有兩人與四人桌，燈光較昏暗帶點溫馨感，二樓用餐環境更寬敞，洗手間也在二樓。 蒸海鮮粥底5大分析2025!（小編貼心推薦） 今次介紹的「椰青蛋白蒸蟹」，用的是本地較常見的青蟹，配上清甜的椰青及嫩滑的蛋白，吸收著蟹的精華，大家務必一試喲！
蒸海鮮粥底: 火鍋
建議成人打邊爐時可吃1碗至1碗半碳水化合物，烏冬、米線是不錯選擇，即食麵鈉質高，又經油炸則不建議。 蒸海鮮粥底2025詳細懶人包!內含蒸海鮮粥底絕密資料 唐梓峯解釋，打邊爐令人肥胖的主因並不是碳水化合物，而是高脂肪的食材，如不想攝取過量脂肪變肥，應從食材選擇着手，亦可以用蒟蒻、芋絲這些含高纖維的食物代替碳水化合物，增加飽足感。 湯底設兩款選擇，有傳統的豬骨湯，清甜不膩不油，味道清淡，可引出不同食材鮮味。 另外有特別的魚湯粥底，加了綿綿粥底，打完邊爐可吃粥，粥底吸收各樣材料的精華，味道濃郁鮮甜，水準不俗。 蟳鮮屋絕對適合你，老闆為了提供最新鮮的海鮮，水族箱循環系統，讓每隻海鮮都活碰亂跳，有白蝦、鮑魚、澳洲水姑娘龍蝦、沙公…等，海鮮都是現撈給你看，領薪水、慶生就吃好一點。 蒸海鮮以外，套餐還包含任食粥底火鍋；白粥底本身清淡，海鮮的精華掉進去，加一點點豉油「吊味」味道已很鮮甜，不妨在加入配料打邊爐前嚐多幾口。