▲ 註冊營養師李曉文提醒大家，中秋應節水果多，但也要慎吃，避免攝取過量果糖，而腎病人士尤其注意，碌柚及楊桃忌吃。 徹底翻熱盆菜使其中心溫度達75℃或以上，或以慢火完全煮沸並再加熱約 5至10分鐘。 分量較大的盆菜需要較長的時間翻熱，才可令食物熱透。
- 馬蹄糕是以馬蹄粉(荸薺磨成粉狀)、馬蹄粒、蔗糖、豬油和水份而煮成的一種傳統賀年糕點，以瑩剔透的金黃色糕塊並夾雜著白色的馬蹄粒而聞名。
- 如消費者食用了受足夠數量的細菌或細菌產生的毒素所污染的食物，可引致食物中毒，特別是身體抵抗力較弱者例如長者、孕婦和小孩，常見的徵狀是肚瀉及嘔吐。
- 重陽糕顧名思義因重陽節而來，亦即是上文提到的花糕。
- 說起南瓜，大家只會想起萬聖節，但原來江南地區的人過中秋也會吃南瓜。
- 另一個說法是以前人們會用蓮藕來拜祭嫦娥，以求姻緣。
- 清咸豐年間的《順德縣志》記載：「八月望日，尚芋食螺。」意指在八月十五吃田螺，可使眼睛「明如秋月」。
- 香港榮華餅家精心製作一系列應節食品，包括多款賀年產品及端午節粽食。
不妨大餐前先吃水果打底，能避免進食過量月餅或食物。 要留意傳統月餅如雙黃蓮蓉月餅、雙黃白蓮蓉月餅、伍仁月餅等，相對上於工序及材料中需加入較多油份、糖份，難免比較高熱量、高脂肪及高糖份，那就可選擇食用迷你月餅來控制食量。 選用高山大箬葉，包粽子的箬葉必須寬大，最好產自高山，陽光照射更充分，粽葉留香也更持久。 選用優質糯米，口感香糯，潔白如玉，即使放冷了還是柔糯不硬。 在禮盒包裝上更是選用有質感，高端尊貴，最具有中國特色的設計風格。
應節食品: 新年必食│5大應節食品迎兔年 網民：必食雜餅
而馬蹄糕亦同樣與其他傳統賀年糕點如蘿蔔糕、芋頭糕等都有著吉祥的寓意，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，馬蹄糕亦即帶著「馬到功成、步步高升」的寓意，是各位打工仔不能不吃的一種傳統糕點。 根據市場大眾口味的需求，如元貝鹹肉三色粽子是榮華餅家明星粽子產品，以元貝、蝦米，配以白糯米、黑糯米和紅米，再配上六款豆類，包括眉豆、黃豆、紅豆、鷹嘴豆、紅腰豆及花生，口感堅韌，甘香惹味，是健康與傳統的最佳搭配。 元貝，是過年食用率相當高的食材，那是用貝類中扇貝及明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。 而鹹肉纖維較為細軟肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
柚子係秋季嘅時令水果，同「佑子」發音相近，有「佑子」、「有子」、「又子」既吉祥含義，承載住對家庭嘅祝福同盼望。 應節食品10大優點2025!內含應節食品絕密資料 昔日有廣東人以紅柚皮製作花燈，稱之為「柚火」，係紅柚皮上雕上人物或者花草嘅形狀，再係內面放置一琉璃盞，令佢「珠光四射」✨。 另外還有三款，則是有跟財富相關的吉祥意義，分別是糖馬蹄寓意「馬運亨通、萬事通達」；糖柑桔寓意「有『金』又有『吉』」；最後一個糖冬瓜就取意「生意好頭好尾」。
應節食品: 立即訂閱
當日韓國人會以剛收成的穀物拜祭祖先；亦會回鄉探親送禮。 應節食品好唔好2025!（震驚真相） 他們會在「月見」（賞月）時食江米糰子，一種用糯米造成的白色團子。 另外，日本人亦會在家中擺放江米糰子、芒草、芋、毛豆、神酒等祭品，為作物豐收向大自然表達謝意。 同時「大洋」是古時錢幣名稱，吃楊桃可大富大貴，所以有中秋吃楊桃的風俗。 於魏晉南北朝出現的攢盒，大多都是採用圓形、八邊形、正方形設計。 打開攢盒抓起瓜子，就如粵語裏的「搲銀」一樣，寓意新年增財添富。
另外，46款樣本既高糖又高脂，是樣本總數的79%；消費者須留意，長期大量進食高脂肪食物，增加患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病，和某些癌症的風險。 應節食品2025介紹!（小編貼心推薦） 至於高糖食物，會增加超重、肥胖、和患上糖尿病的風險，以及增加蛀牙的機會，大家進食時要適可而止。 應節食品5大著數2025!（持續更新） 如消費者食用了受足夠數量的細菌或細菌產生的毒素所污染的食物，可引致食物中毒，特別是身體抵抗力較弱者例如長者、孕婦和小孩，常見的徵狀是肚瀉及嘔吐。 蓮藕在中秋時節當造，滋味最好，用於進食和拜祭都合時。
應節食品: 中秋應節食品｜中秋食菱角蓮藕有寓意：菱角伶俐聰明 蓮藕求偶覓姻緣 (08:
香港浸會大學中文系一級講師、「蕭博士文化工作室」創辦人蕭欣浩博士，講解菱角和蓮藕在中秋節的寓意。 糍粑吃糍粑，是中國西南地區，即四川省、雲南省及貴州省的重陽飲食文化習俗。 應節食品9大分析2025!（小編推薦） 食用會將糍粑團搓成條，再切成小塊，再拌上炒熟的芝麻末、白糖等，此為軟甜食法。 然而，隨著社會的發展，現在不止端午節可以吃到粽子，幾乎每天都可以吃到。
- 選用優質糯米，口感香糯，潔白如玉，即使放冷了還是柔糯不硬。
- 某年八月十五，父母臥病在床，女兒上山尋食物時採了圓形野瓜回來，父母吃下身體好轉，女兒便開始種瓜，第二年起有收成。
- 在香港，傳統賀年年糕應為橙紅色，由糯米、片糖及豬油等製成。
其實新年吃年糕，有孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上的意思。 其實各地都有不同的吃年糕文化，有人會沾白糖吃，有的人會先煎，再配紅豆或棗子漿吃。 餃子餃子向來都是中國北方人的最愛欴一，後來傳到引進日本、韓國等海外華人地區，至今已有超過1800年的歷史。 古時華人會於除夕包餃子，取其同音詞「交」和「子」，意思為「交換午夜」，藉吃餃子來除舊迎新。 對於某些華人社區來說，餃子有著非常特別的意義，他們會家人一起包餃子，井藉此增進感情，老一輩更會視把包餃子為媳婦的必學之一。 重陽節當日會以羊肉為主設宴，加上秋季為羊當造季節，羊肉性暖，可禦寒。
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如果懷疑朱古力是偏頭痛的誘因，建議患者作長期的自我觀察，留意每次進食朱古力後的24小時內有沒有發生偏頭痛。 以上介紹的農曆新年應節食物，大多數都是取其近音意義，讓一家人吃過之後得到祝福，而對於網民來說，他們亦有自己的一套見解。 有人認為新年必吃髮菜，有人認為要吃糖冬瓜及角仔，甚至有人認為新年一定要吃雜餅。
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這種添加了香料的甜麵包，包上的十字代表耶穌被釘十字架，紀念耶穌受難，十字包通常在復活節前的周五（Good Friday）品嘗。 國際廚藝學院（ICI）教導員黎家華示範應節十字包，在傳統口味中加入新口感。 應節食品2025必看攻略!（震驚真相） 目前沒有足夠的研究數據顯示食用朱古力會增加長暗瘡的機會或導致暗瘡惡化。 暗瘡問題可與個人衛生及日常飲食有關，但進食高升糖的食物可能會導致皮脂分泌變得旺盛而長暗瘡；另外對某些人而言，朱古力是導致偏頭痛的其中一個元兇，其他因素還包括朱古力的濃度及食用分量。
應節食品: 蓮藕拜嫦娥求姻緣
中國人過農曆新年其中一個習俗就是備好攢盒，放滿各種討喜賀年零食。 攢字有聚合之意，而且粵音跟「全」一樣，因此古人相信它集合好運，祈求來年順利。 除了可以擺在家中取意頭，客人前來拜年聊天時，也可以作為待客的小吃。 在香港，傳統賀年年糕應為橙紅色，由糯米、片糖及豬油等製成。 應節食品11大優勢2025!（小編貼心推薦） 大部分家庭會把它蒸熱，或把它切成細片，蘸上蛋汁，以中火兩面煎，兩款方法做出來，都是可口軟綿，深受一家大小歡迎。
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菊花酒重陽節日子為農曆九月初九，「九九」跟「久久」為諧音，普通話亦跟「酒」同音，因此得出九九要喝菊花酒的說法。 古時的菊花酒，是頭一年重陽節時為翌年重陽節而釀制，傳統會在九月初九當日，採下初開的菊花作釀酒之用，待來年九月初九飲用，傳說指喝菊花酒可以延年益壽。 應節食品6大好處2025!（小編推薦） 傳統食物笑口棗又名「開口笑」，寓意如其名，吃過笑口棗就希望全年都笑口常開。
應節食品: 餃子
我們堅持手工，傳承技藝，每一只粽子，從箬葉的整理，糯米的清洗，調味，豬肉的分割處理，蒸煮車間的燒制，到最後的運輸傳送，每一步都包含了每個工人的辛勤勞動，他們對粽子都是有感情的，這一點是賦予食物的微妙因素。 香港榮華餅家，從內到外，匠心不減，細節見真章，品質安全放心，給你更好的選擇。 清咸豐年間的《順德縣志》記載：「八月望日，尚芋食螺。」意指在八月十五吃田螺，可使眼睛「明如秋月」。 另一傳聞是古時一位窮秀才，見人家中秋佳節團圓快樂，自己卻孤獨寂寞，所以自己去摸田螺炒來吃，後來窮秀才中舉，大家便仿效他的吃田螺風俗。 「人月兩團圓」是中秋非常重要的寓意，面而又大又圓的柚子正正代表了團圓。 另外其音與「有子」、「佑」、「遊子」相似，寓意早生貴子、有神靈庇佑，以及提醒在外工作的遊子緊記回家做節。
應節食品: 賀年美食｜三色糕點 寓意步步「糕」升
因碌柚外形如月亮般渾圓，象徵團圓，加上「柚」與「佑」為諧音，有著吉祥寓意。 如楊桃寓意「洋洋得意」，切開後呈五角星形，正好適合伴明月；而菱角的「菱」與「伶」字同音，因此有「聰明伶俐」的寓意。 以往大人會在中秋節將菱角烚熟，讓小朋友剝殼當零食吃，祝他們聰明伶俐。 湯圓與「團圓」的讀音非常相近，所以有著團圓的意思。 而又因為湯圓多配以薑糖水享用，其樣貌就像一輪明月掛在天邊，所以亦同時有著團圓吉利之寓意，是一種非常受南方人喜愛的農曆新年傳統食物。
應節食品: 傳統賀年產品及粽食 時令食品系列 香港榮華餅家
一般而言，不論任何款式的月餅，建議每次食量可盡量控制約200千卡內，即約1/4傳統月餅或1/2迷你月餅，不妨與家人、朋友分享淺嚐，共享佳節的一點甜。 春卷外型金黃，酷似金條，寓意黃金萬両，就算過年菜式再多，春卷亦係不可劃缺，圖個意頭而春卷中嘅春字，有春天之意，新年正直春天代表萬物初開，象徵生機希望。 長壽麵就是一碗熱麵，是湯麵或乾麵都不重要，正點是其吃法，吃時不能讓麵條斷開，代表年日長壽，因此有「長壽麵」之名。 有人會將長壽麵跟和餃子一起吃，亦有人會放入雞蛋、豆腐及蔬菜等，都是取其意義。 豆腐代表好運幸福、雞蛋代表家庭健康、烤豬代表平安、鴨代表忠心、魚代表富足、龍蝦代表財運、桃子代表長壽。
應節食品: 中秋節由來
菱角跟中秋的關係，來自於不時不食，菱角在夏秋天當造，以當時最好的食材，用來吃和祭祀。 菱角的「菱」字與「伶」字讀音相同，故有聰明伶俐的意思。 應節食品8大優點2025!（持續更新） 有人會將菱角與荔枝放在一起，取其讀音「菱荔」，與伶俐讀音相似。 栗子糕對於北京人來說，有兩款小吃都是會在重陽節時會吃到的，分別是花糕及栗子糕。
應節食品: 蘿蔔糕推薦
在加熱過程中，應不時翻轉放在上層和下層的食物，令食物可更充分翻熱。 盆菜在徹底翻熱後應立即進食，並一次過吃完，避免將食物重複翻熱。 魚蒸魚是農曆新年的必吃菜，有「年年有餘」的含意。 魚必需是整條上枱，除夕夜及新年初一都必需有魚，代表一整年都供應滿滿。 根據傳統中國五行，「單數」為陽，所以全盒格數要單數以聚陽氣，一般分三格、五格和九格，以下推介9種放在全盒的傳統食品。 至於硬鹹糍粑，又稱「油糍粑」，糯米蒸熟後不會攪爛，直接搓成團再攤開，之後放鹽和花椒粉做成餡，再卷起切片，放入油鍋炸制成色金黃色。
同類產品中，亦有丙烯酰胺含量較低的樣本(每公斤含160微克)，兩者相差近18倍。 同一測試中，有一款蝦片被列作檢測不到丙烯酰胺的樣本，顯示相關含量低於每公斤3微克的水平。 消委會測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，結果發現全屬「高糖」或「高脂」食物；48款屬「高糖」食物（即每100克固體食物含超過15克糖），在附有營養標籤預先包裝樣本中，以朱古力味曲奇樣本的平均糖含量為所有組別中最高。
其中有五款糖果，它們的好意頭與家庭有關：糖蓮藕寓意「佳偶天成」；糖蓮子寓意「連生貴子」；糖椰絲和糖椰角寓意「三代同堂、有爺有子」；糖甘筍則寓意「金玉滿堂、榮華富貴」。 ▲ 雙黃白蓮蓉月餅比起雙黃蓮蓉，脂肪及糖份都會略低。 而月餅是節日性食物，不會天天食用，只要注重食用分量在中秋也能開心享用。 復活節的應節食品除復活蛋和朱古力糖果之外，還有起源於16世紀英國的十字包。
栗子糕主要是以栗子蓉製作而成，先將栗子去皮蒸熟後搗成蓉，之後跟京糕及豆沙餡分層梅花間竹放好，形成三色五層的栗子糕。 應節食品2025必看介紹!（持續更新） 應節食品2025全攻略!（小編推薦） 中秋節在每年黃曆8月15日，在黃曆中，8月是秋季的第二個月，又被稱為「仲秋」，而8月15日又正在「仲秋」的中間，所以以前會把這日叫做「中秋」。 在農曆曆法中，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季3個部分，故農曆8月被稱為「仲秋」，是「中秋」一詞的由來。 另外，中秋亦有多個別稱，包括「八月節」、「八月半」、「秋夕」、「月夕」等等。
後來由於禾穀成熟一次稱作一年，所以往後過年吃年糕，都含有了祝賀「五穀豐登、糧食豐收」的意思。 豐盛裹蒸粽是時令食品系列中粽子品類中的精華，蒸粽選用金華火腿、瑤柱、鹹蛋黃、豬腩肉、冬菇、雞肉及燒鴨等經典材料，用傳統方法炮製，用料豐盛，風味與別不同。 香港榮華餅家粽子材料搭配是火腿品類中最出名的金華火腿，纖維均勻緻密，肉質佳，滋味醇和，搭配新鮮的豬腩肉，肥瘦相間，冬菇提香，雞肉瑤柱提鮮，整個裹蒸粽，濃郁的鮮味，食葷者的首選。
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油角，又俗稱「角仔」，食物的名字亦代表其寓意，油角有著「嶄露頭角、出人頭地」的意思，是以前文人寒窗苦讀數十載、一生中的夢想。 應節食品6大好處2025!（小編貼心推薦） 同是著名傳統傳統糕點之一的蘿蔔糕，就算不是農曆新年期間，亦能在各大茶樓品嚐得到，而除了廣東地區之外，於台灣、新加坡及馬來西亞亦極其普及，可見其受歡迎的程度。 蘿蔔糕同樣取其「糕」的諧音，有著「步步高升」的意思，而在閩南、潮汕的語言裡名為菜頭粿，亦有著「好彩頭」的意思。 說起南瓜，大家只會想起萬聖節，但原來江南地區的人過中秋也會吃南瓜。 某年八月十五，父母臥病在床，女兒上山尋食物時採了圓形野瓜回來，父母吃下身體好轉，女兒便開始種瓜，第二年起有收成。
應節食品: 香港故宮 三星堆｜戴金面罩人頭像
據史籍記載，古代帝王已有春天祭日、秋天祭月的禮制。 秋天為農作物收成時節，有學者認為中秋祭月是為慶祝秋季豐收，同時也會拜祭土地，是一個感謝神恩的節日。 直至唐朝初年，中秋節成為固定的節日，當時君王會在中秋賞賜群臣。 到明清時期，慶祝中秋節的傳統流傳至民間，成為四大傳統節日之一。 香港常見糖果子有八款，各有不同寄意，都為好彩頭之物，任君選擇。
應節食品: 中秋節要食南瓜?
切月餅時需按家中人數分成等份，即使家人有事無法回家，甚至人在異鄉，都要為他留一份月餅，因月餅象徵團圓，每位家族成員都是團圓的一部分，缺一不可。 中秋時節盛產菱角，而它又與「伶」同音，寓意聰明伶俐，所以大人會在中秋節準備菱角給小朋友吃，祝他們醒目精靈。 柚子又大又圓，代表團圓，另外其音與「有子」、「佑」、「遊子」相似，寓意早生貴子、有神靈庇佑，以及提醒在外工作的遊子緊記回家做節。 請在本文下方空格內加上✓表示同意我們使用您的個人資料（如姓名及電郵）作直接促銷用途，例如向您發送電子新聞、我們舉辦或安排的活動及／或宣傳推廣通訊資料或促銷資訊。 甜食有甜蜜溫馨的意思，傳統糖果除此之外還增添了多重吉祥寓意，正好符合人們過個「好年」的期待。 因此今年大家可以考慮棄用新派的包裝糖果，守住傳統文化之餘，為來年增添更多好運。