將所有食材放入鍋中，加入3L清水用壓力鍋煮1小時，或爐火上煮3小時（熬煮過程中記得適時加水）。 這款冬天滋潤湯水啱晒一家大細享用栗子健脾補腎；而魚翅瓜亦很有營養，它外型有點像BB蜜瓜有豐富纖維，有清熱解毒，潤大腸、清宿便及降血糖、膽固醇的功效。 魚翅瓜絕對是一個低熱量保健食品，除了適合煲湯，還可以做涼拌，炒菜都合適。 食用方法簡單，可加入飲料如開水、蜂蜜、豆漿當中一同飲用或是加入在料理當中。 天氣極度乾燥，皮膚變差，快來一碗滋補湯水養養生！ 由余仁生出品的花膠響螺元貝豬腱湯，就有補腎及養顏的功效，適合長期缺乏休息的香港上班族食用，保持最美肌膚見人。
除了德國代表—養生洛神花茶，想要嘗試亞洲口味的養生茶飲的話，一樣有選擇！ 秋冬滋補湯水2025 而且食用方法方便，每次將6-8塊牛蒡，熱沖冷泡約15分鐘左右，不過即使是再滋補的補品都不可經常服用，脾胃虛、孕婦等人則不宜服用。 最近天氣轉涼，日夜溫差較大，不少女士都有手腳冰冷問題，中醫認為與血氣不足有關，大家除了注意穿衣外，亦可以從飲食方面調理。 以下湯水有益氣補血功效，尤其適合氣虛、容易疲累的人士，而女士們在經期過後亦適合飲用，有滋補作用。
秋冬滋補湯水: 初秋滋潤湯水1 — 蓮子淮山太子參湯
做法：清水二飯碗，同燉三小時半。 寒性體質，容易手腳冷，脾虛容易泄瀉或月經期間，其實也可進食蕃茄的，只需改為每周進食3-4次就可以了，始終秋天乾燥，蕃茄有生津、止渴、潤燥之功效，所以適量進食是非常有益的。 螺片鮑魚菇栗子湯有助健脾益胃，而鮑魚菇更有明目功效，適合經常用電腦或手機的朋友，再加上秋天必吃的栗子，有助養心安神、幫助睡眠，亦可解決入秋、轉季天氣的皮膚不適。 無花果熱量低，能潤腸通便、護髮、增強細胞新陳代謝、利咽消腫、降血脂及血壓、防止抽筋、護眼等。 秋冬滋補湯水 加上蟲草花煲的湯真是好香，又有益，媽媽可以經常煲。
- 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
- 寒性體質，容易手腳冷，脾虛容易泄瀉或月經期間，其實也可進食蕃茄的，只需改為每周進食3-4次就可以了，始終秋天乾燥，蕃茄有生津、止渴、潤燥之功效，所以適量進食是非常有益的。
- 3款潤燥茶做法：先洗洗材料，用500ml的水浸泡10-15分鐘即可以飲用，可以加上沖泡至無味，每個星期可飲用1-2次。
- 秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。
- 將所有食材放入鍋中，加入3L清水用壓力鍋煮1小時，或爐火上煮3小時（熬煮過程中記得適時加水）。
- 另外，其中的維他命C也能抑制酪氨酸酶形成，有效減退色斑，肌膚自然會水嫩美白透亮。
溫醫師引用《黃帝內經》「冬不藏精，春必病溫」的名言，指出如果在冬天不儲存正能量及增強免疫力，身體就無法抵禦轉季的天氣，容易患上感冒。 由於秋冬氣候乾燥，溫醫師提醒進補要補而不燥，應選取滋潤養陰、潤燥生津的食材為主，以補充津液、調補氣血。 黨參健脾益氣；淮山補脾胃及益肺滋腎；茨實也是健脾胃；蓮子養心益腎，螺頭滋陰潤燥補肝腎；蜜棗潤肺健脾。 蟲草花有營養之餘也有咬口，這次弄的蟲草花蓮子茨實螺頭湯材料簡單，也是家中常備的食材，加入瘦肉豬展或排骨便成為一款美味有營的湯水，家中孩子也很喜愛。 「秋燥症」按時節可分成「溫燥」和「涼燥」。
秋冬滋補湯水: 冬天湯水食譜4.蟲草花蓮子茨實螺頭湯
湯包不含無添加防腐劑，適合追求健康無加的男女生。 而且包裝設計簡易方便，可直接加熱、 蒸煮、浸泡加熱、微波爐加熱後即可食用。 中醫認為秋天其實不應胡亂進補，進補即指進食帶辛帶熱的食材，例如鹿茸、紅参、高麗参等等。 這些食材都是辛溫帶燥，因為香港的秋天較為炎熱，除虛寒體質的人士外，大家都不宜過份進食以上食物。
這道湯品甫上桌即散發十分香濃的牛肉風味，在秋冬時節廣受男士歡迎。 秋冬滋補湯水2025 做法是食材和水注入小型湯盅內，再隔水燉煮。 這個製法好處是靈活，湯盅可按享用人數靈活選擇，同時湯料精華都保留在湯內。 其抗氧化作用也能減少體內脂肪形成，有效預防糖尿病；也可使T淋巴細胞明顯增高，有增強免疫系統作用，增強肺活量，從而減少呼吸道感染的發生。
秋冬滋補湯水: 滋潤湯水｜4款中醫推介湯水食譜：紓緩喉乾咳嗽/潤燥生津
秋天宜食具潤肺生津、不會過份滋補油膩的清潤食物，性平降躁、滋陰養潤的天然素食材，就最能達至止咳、養心、清疏鬱之功效。 可能大家都對虱目魚精有點陌生，其實虱目魚是台灣的國魚，台灣有相當多由虱目魚煮成的地道料理。 其實以上提及的都是「秋燥症」症狀，在飲食方面不可以過於溫補，應多吃點滋陰潤燥養肺的食物，如梨、百合、淮山、雪耳、無花果、蔗、藕、腰果、蜜糖、枇杷、馬蹄。
- 不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。
- 中醫認為秋天其實不應胡亂進補，進補即指進食帶辛帶熱的食材，例如鹿茸、紅参、高麗参等等。
- 大家可以多吃黑芝麻和黑豆；一些溫性的食物如羊肉和牛肉；還有補腎的食物如桑椹子、韭菜、合核等。
- 冬主寒，宜喝益氣溫陽的湯，使身體暖和，抵禦寒冷，增强抵抗力。
- 此湯屬性稍涼，平日怕冷人士不宜多喝，孕婦、痰多及易瀉人士慎服。
- 天氣極度乾燥，皮膚變差，快來一碗滋補湯水養養生！
而白色於五行屬金，能養肺益氣，增強肺部功能，對呼吸系統有益，紓緩秋燥。 今天立冬了，代表着大自然陰氣漸長，陽氣漸退，最易受傷的就是腎，所以入冬當以補腎陽為主，煲一碗暖笠笠湯水是不能缺少的。 現為你集合17款秋冬滋補湯水食譜，配合時令食材，既可促進血液循環，又可令臉色紅潤。 秋冬滋補湯水 方法：乾香菇泡水一晚，切掉香菇頭後切成薄片，保留香菇水 200ml。
秋冬滋補湯水: 冬至湯水食譜1. 海底椰鱷魚肉湯
此湯清熱潤燥，可防止燥邪犯肺，預防乾咳、咽炎、便秘等，但偏涼、潤，只適合燥熱體質的人飲用，如果大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。 雪梨無花果粟米湯，素湯水清甜溫潤，有滋陰潤肺及通便的療效，要對付身體內外的乾燥問題，最適宜飲用此湯。 見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴唇乾燥，大便硬結，尤其適宜。 但此湯偏寒涼、滋補， 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。 材料：懷山一兩、杞子三錢、山斑魚約十兩（洗淨）、淨瘦肉約四兩（先出水）、 陳皮一錢、生薑二片 做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。
秋冬滋補湯水: 食譜詳情即睇：蟲草花蓮子茨實螺頭湯 潤肺補腎護肝
除了秋冬時節，其實一年四季也可以飲用滋補湯水，潤燥生津、養血潤膚同時紓緩喉乾咳嗽。 即看由農本方註冊中醫師沈永康推介的4款滋陰居家湯水食譜。 鮮百合淮山無花果黃豆湯是老少皆宜的秋天湯水，更是適合於「立秋」後飲用，因為有養陰生津的功效，而當中的食材百合有清心安神之效，非常適合受失眠困擾的朋友。 如果喜歡喝較甜的湯可用乾百合，煲出來的味道會偏甜，不過功效不及鮮百合好，而且小心含有硫磺，多吃無益。
秋冬滋補湯水: 雪梨蘋果瘦肉湯
功效：天氣炎熱，易心浮氣燥，蓮子助補脾止瀉、養心安神，配太子參、山藥及麥冬，有健脾益氣、益胃生津之效。 「處暑」是表示氣溫變化的節氣，本有「暑止」，暑氣至此而停止的意思，俗語有「爭秋奪暑」之說，指的就是從「立秋」到「處暑」期間天氣微妙的演變。 另外，虱目魚精成份天然又安全，百分百無添加，不含防腐劑及雌激素，並榮獲多個安全品質認證。 有人就覺得虱目魚精飲落似雞湯及魚湯口味，碰上新冠肺炎這個非常時期，補充營養的確好重要，不妨一試虱目魚精的滋補效能。 適應証：面色蒼白，手脚冰冷，痛經，關節怕冷、痹痛等。 秋冬滋補湯水 材料：當歸二錢，黨參四錢，桂枝二錢，枸杞五錢，紅棗五顆，烏雞半隻。
秋冬滋補湯水: 秋天宜吃哪些潤燥養肺食物？
方法：將排骨汆水，白蘿蔔滾切成大塊備用。 將排骨放入鍋中，加入水和鹽，煮 15 分鐘後轉小火加蓋，再煮 15 分鐘，加入白蘿蔔，水滾後轉小火，燉煮變軟後關火，適溫服用。 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。 大家平日應有充足睡眠，並注意保溫，尤以頭頸部、肩背部及膝關節為主。 晚上可適當進食清潤糖水，有助強心及具保溫之效。
秋冬滋補湯水: 需要協助處理索償？
不過筆者用上鮮百合後味道依然清甜，並沒有些微苦味。 註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。 秋冬滋補湯水 菱角味甘、平、無毒，可清暑解熱，除煩止渴及益氣健脾。
秋冬滋補湯水: 寒露2023｜習俗和禁忌
踏入冬天，是進補的最佳時機，哪些湯水能滋陰補腎呢？ 《秋冬‧滋陰補腎之時》活動的第二節，由中醫臨床中心溫淼祥醫師講解秋冬滋補湯水，吸引了近百位參加者出席。 不知不覺，今天8月7日已經是 “立秋”了。 秋冬滋補湯水2025 據中醫經典《黃帝內經》五運六氣學說，今年庚子年為金運太過之年。 肺屬金，過旺便會失衡，所以今年較多見肺系疾病。
秋冬滋補湯水: 秋冬滋潤湯水食譜 4） 無花果木瓜雪耳湯
不過，若然市場未開始賣菱角，可用馬蹄來代替，「蓮藕馬蹄百合湯」性味平和，可健脾和胃，養陰潤燥，是應時的秋天湯水。 秋冬湯水大多具有養肺健脾的功效，例如加入白色食物如雪梨、百合、雪耳等補足肺氣，以潤燥、益肺、生津解渴為主軸，忌過於滋補而引起燥熱的狀況，湯水亦應選清潤、簡單不油膩的配料為主。 適應証：咽乾咳嗽，大便乾結，髮膚乾燥等。 材料：大響螺頭1個，鮮淮山一兩，無花果五顆，百合五錢，豬展適量。 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。 鍋內注入清水 秋冬滋補湯水 1000ml，將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中，用大火煮至水滾，轉中小火煮 2 小時，下食鹽調味後適溫服用。
這款冬天滋潤湯水能滋肺補腎，抗菌，提高身體免疫力，預防流感。 此外，中醫養生學之中有「春暖、夏熱、秋燥、冬寒」的特點，燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷。 註冊中醫師彭明慧受訪時指出，白色食物與肺相應對，能潤燥養肺、生津化痰、養陰清燥，例如淮山、百合、蓮藕及梨等。
以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。 雪耳可以潤燥，加上牛蒡有解毒、利咽之效，另配猴頭菇，利五臟、助消化，可滋補身體。 茹素者不放肉，可用生腰果代之，加幾粒蜜棗，湯味清甜甘香，湯色質樸不油膩。
做法：清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。 五指毛桃海底椰蘋果湯可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的香港。 這個秋天湯水整體而言，能滋陰清熱降火，針對熱底人士，在這夏末初秋既炎熱又開始乾燥的時候飲用，能減輕燥熱，令身體得到滋潤，不過體虛人士就未必適合。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
在進補前，溫醫師提醒各位要確保自己沒有感冒底和脾胃正常，否則便容易虛不受補。 他建議先服用健脾益氣湯調理脾胃，然後再服用其他滋潤或藥膳湯水進補。 秋冬滋補湯水2025 雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。 秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。 秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便秘等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。
五指毛桃又名「五爪龍」，幫助身體補氣，利濕，舒筋活絡。 據傳客家人採五指毛桃煲雞或豬骨，作為平日保健湯飲用，用五指毛桃煲的湯水，味道鮮甜，氣味芳香，可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的氣候。 蟲草花性質滋補，有潤肺、補腎、護肝功效，有助提升人體抗病能力；無花果就有助潤腸通便，利咽消腫，最適合冬天滋潤，預防流感。 過了中秋可說是正式踏入秋天了，於轉季時節，小朋友皮膚特別容易敏感，一起敏感又易搔癢抓損。
當出現發燒、呼吸道感染、或肺炎徵狀，必須馬上入院求醫。 但未病可以先防，增強體質，繼續堅持齊心抗疫，注意個人衛生，勤洗手，戴口罩，保持社交距離，盡量在家做適當舒展運動，飲食均衡，思想樂觀正面，疫情終會過去。 杞子黑豆燉豬筒骨適合：長期因睡眠不足，或因年老肝腎陰虧，而致鈣質不足的人士飲用；或症見面蒼白、唇甲色淡、易頭暈乏力、腰膝酸軟、眼乾眼澀，甚或心悸、盜汗、五心煩熱、少寐多夢之人士亦可。 秋冬滋補湯水2025 進補中除了中藥，食物也擔起重要的角色，而食物亦有性質分類，不同性質的食物對身體有不同影響，主要分為寒涼、平和、溫熱三大類，食物中以平和中性居多，其次為溫熱性，寒涼性則最少。 據中醫學的五行陰陽學說，食物可分青、黃、赤、白、黑。