種子未成熟時白色，成熟時黑色，外種皮有皺紋，種皮外有一層透明膠質的假種皮包圍。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 2、未来需要将杂交育种与倍性育种等技术手段结合，以期培育木瓜各用途的专用良种，特别是加工食用型木瓜良种选育，培育出保健功能突出、果实硬度低、适于加工食用的木瓜良种，充分发挥木瓜药食同源的特色功能，显著提升经济效益。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。
慢性發炎是許多疾病的根源，不健康的飲食及生活習慣，都可能會加重發炎，而研究發現，許多富含抗氧化物的水果，包括木瓜在內，都能有效降低發炎指數。 每100克的木瓜含有2.6微克的維生素K，缺乏維生素K會提高骨折的風險，因為維生素K能幫助鈣吸收、尿液中的鈣質排出量，進而達到避免鈣質流失，增加身體鈣庫存的功效。 木瓜含大量維他命C和抗氧化物，有助清除自由基累積，減少隨著年齡增長出現的衰老跡象，不僅能減淡面部皺紋、下垂，也能降低曬傷所引致的皮膚損傷。 【整顆保存】青木瓜在室溫下可以保存1～2天，不過顏色會慢慢轉黃，尤其是夏天天氣熱，熟化速度更快，建議用報紙包起後放入冰箱冷藏，約可保存1星期左右。 颱風常造成產量銳減，國內市場價格高漲，影響出口業者外銷意願，致產銷雙方無法建立長期合約，不易建立品牌信譽，無法擁有忠誠購買者。 另個別農場規模較小，栽培管理差異性大，不利於品質管制及出口。
木瓜產地: 維生素A幫助頭髮生長
中國大陸主要進口國為馬來西亞，其生產成本每公斤 2-5 元，低於我國每公斤 9-10 元甚多，該國產品亦銷至香港、新加坡等地，出口單價低；另日本主要進口國為菲律賓，該國係由跨國集團經營，生產成本每公斤 4-5 元，均為我外銷競爭對手國。 木瓜(Papaya)原產於熱帶美洲的墨西哥，至今在熱帶、亞熱帶地區都能隨處可見。 木瓜的生長環境條件並不高，在台灣，路邊也常可見木瓜樹的蹤跡，田野間也是家家戶戶皆有種植。 但木瓜其實不耐旱、根部又不能過濕，因此要種出好吃的木瓜果實，也仍舊是一門學問。
有關具體的治療建議，請徵詢你的醫生或營養師，並按照你所服用的藥物說明使用。 木瓜產地 坊間也有將木瓜發酵製成如木瓜霜或木瓜膏，這些保養品含有木瓜蛋白酶，具有消炎功效，更能加速傷口癒合，甚至有美容功效，如減少毛孔阻塞和清除角質等。 木瓜籽雖然味道苦澀，但也含多種營養素，如多酚、類黃酮等抗氧化物，和不飽和脂肪酸。
木瓜產地: 中国机器视觉行业简版分析报告
【冷凍保存】如果是要用來燉湯、燜滷的青木瓜，則可以先分切成塊狀，放入保鮮袋中密封後存放在冷凍褲；烹調前不需退冰，直接取出入鍋即可，非常方便。 木瓜醇提物1.5、3.6g/kg灌胃給藥可明顯降低急性肝損傷和免疫性肝損傷小鼠血清AL.T、AST活性,升高肝組織勻漿中SOD水平,減輕肝組織病理損傷程度,表明木瓜醇提物具有保肝作用。 木瓜中的成分原兒茶酸及高分子量多酚對透明質酸酶以及大鼠肥大細胞釋放組胺有抑製作用。 木瓜產地2025 木瓜總苷60mg/kg灌胃,連續給藥10天,可降低接觸性超敏反應(CHS)小鼠耳腫脹度、抑制刀豆球蛋白A(ConA)誘導的牌T淋巴細胞過度增殖。 木瓜醇提物1g/kg腹腔注射給藥或木瓜提取物灌胃給藥,對熱板法和扭體法小鼠致痛模型有鎮痛作用。 木瓜提取物灌胃給藥可抑制二甲苯致小鼠耳廓腫脹,降低小鼠腹腔毛細血管通透性及抑制大鼠肉芽腫脹度。
- 起初農民認為麻煩、成本會提高，但隨著防治方式見效，目前網室栽培已成全國主流，而且「全世界只有台灣這麼做」，因為台灣的果園彼此之間距離短，容易傳染得病。
- 臺 灣 在 北回歸線以南屬熱帶，最適木瓜栽培，主要產區 分布 在屏東、 臺 南、高雄、嘉義 、 雲林及南投 等地 。
- 番木瓜全年可產，研究員們一致推薦秋天（10月至11月）產出的果實。
- 建議在2～3天內食用完畢，盡早食用避免瓜肉纖維化、口感不佳。
臺 灣 在 北回歸線以南屬熱帶，最適木瓜栽培，主要產區 分布 在屏東、 臺 南、高雄、嘉義 、 雲林及南投 等地 。 木瓜產地2025 其中台農2號因其果形大小適中，果肉呈橙黃色，糖度高，風味佳，可全年生產，也是具外銷潛力的經濟果樹，台農2號也與日陞、紅妃成為目前市面常見的木瓜品種。 沒錯，為達到最大光合作用效率，番木瓜長出的每一片葉子和前一片葉子確實有黃金夾角。
木瓜產地: 國人1/3有脂肪肝！專家提醒「隱藏版胖子」風險最高：快戒手搖飲
國人對番木瓜的喜好相當兩極，鐵粉和黑粉毫無灰色地帶，但有的人不吃完熟的番木瓜卻可以接受未熟的青木瓜。 邱展臺說明，番木瓜是更年性果實，意思是成熟過程中呼吸作用速率與乙烯產生量會突然上升，「後熟的風味會明顯不同」，例如：轉色及香氣，都會在此時出現。 據農委會統計，台灣每年外銷3至5公噸的木瓜種子，數量是所有作物種子中最多的，產值超過2億，其中近半是出口至印度、兩成出口至巴西。 出口至巴西的是台農1號，邱展臺說明，台農1號風味較重、果型大，台灣人不喜歡，「但國外認為這才是木瓜」，台農1號在巴西、瓜地馬拉、宏都拉斯都能看到。 邱展臺表示，國內外番木瓜的採收時機也有差異，國內會等到果溝轉色幾天後才採收、催熟，國外則不催熟，剛轉色或果皮全綠狀態下就會採收。 之所以會有此差異，李文立說明，台灣的番木瓜是鮮食用，中南美洲、東南亞有鮮食及入菜，台灣番木瓜的採收成熟度高是因為運輸距離短，從農場到消費者手上所需時間短，可以採熟風味更好。
李文立表示，番木瓜其實全株可食，在國外有用番木瓜連皮帶籽做成特殊風味的沙拉醬，「幼嫩的葉子也能吃，不過有點苦就是了。」而番木瓜富含酵素，青木瓜對肉類的消化尤其有幫助，因青木瓜劃開後的乳汁可用來軟化肉質，非常適合搭配肉類料理。 王仁晃說明，網室有其高度限制，植株的生育高度會影響木瓜總產量，因此才會出現倒株栽培來降低結果高度、延長木瓜採收時間。 木瓜含有玉米黃素（Zeaxanthin），能降低藍光對眼睛的傷害，也有預防黃斑部病變的效果。 不過研究顯示，其實均衡攝取蔬果，都能減少老年黃斑部病變的機會，因此想要做好眼睛保健，除了使用電腦或手機時記得適時休息，建議也不妨多攝取不同種類的水果。 自 95 年起建置外銷供果園登錄簽審系統，由出口業者上網登錄並將業者登錄表、供果園名冊及合作意願書送供果園轄區縣政府，經縣政府審核完成登錄納入輔導。
木瓜產地: 木瓜產季「中秋節前後」最好吃！５個撇步教你挑選香甜木瓜
臺灣地處太平洋颱風頻繁帶，每年 7-9 月遭颱風影響，塑膠網破損嚴重，植株及果實嚴重損害，網室支柱漸漸由竹竿發展為錏管作支柱，或雙層塑膠布網室。 98 年莫拉克颱風木瓜網室設施嚴重受損，為加強網室設施結構的抗風性，經輔導以 3 英吋以上或 C 型、 H 型鋼骨結構的加強型設施重建網室，計輔導 197 公頃。 另於 101 年及 102 年選定主要產區屏東及臺南，輔導設置遮雨型鋼骨結構網室設施示範點 2 處，藉以穩定外銷生產，與出口業者簽訂合作意願書，拓展外銷市場。 直到1954年起，農試所鳳山分所陸續引入蘇魯1號、日陞種木瓜等品種做育種，台灣木瓜才開始出現在餐桌上。
木瓜產地: 中国数控机床行业企业洞析
李文立表示，番木瓜的葉子是螺旋角度生長，且為了追逐陽光，越後面長出的葉子會補空隙，「長在前一片葉子的正下方就會變成無效葉」。 木瓜產地2025 王仁晃說明，木瓜植株的葉柄長，從90公分至160公分都有，透過葉柄的伸展，讓葉子分層吸收陽光，而每一片葉子和前一片葉子的黃金夾角為137.5度。 木瓜產地2025 王仁晃說明，以台農2號來說，雄花結成的果實小，雌花結成的果實則較圓，兩性花結成的果實則長又尖，「有授粉，果實才會長大」。 番木瓜有三種性別，分別為雄、雌及兩性，民眾最常吃到的是兩性果。
木瓜產地: 降低發炎指數
臺灣木瓜栽培始於清朝末年，由大陸引進，目前種植面積約 3,000 公頃， 產量約 15 萬公噸。 臺南為最大產區，次為屏東、高雄、雲林、嘉義及南投等地， 主要栽培品種為臺農 2 號，可全年生產 ，產量高，產期長，是具外銷潛力的經濟果樹。 台灣種植番木瓜多以網室栽培，王仁晃解釋，1975年出現木瓜輪點病重創國內番木瓜，而後發現病毒是透過蚜蟲傳播，鳳山分所王德男研究員便開始向農民推廣網室栽培。 起初農民認為麻煩、成本會提高，但隨著防治方式見效，目前網室栽培已成全國主流，而且「全世界只有台灣這麼做」，因為台灣的果園彼此之間距離短，容易傳染得病。 台灣農業研究單位及民間種苗公司加起來至少育成26個品種，但市面上看到的都是台農2號，在國內市占率約90%。
木瓜產地: 台灣毛豆新戰將─綠水晶高雄13號登場！豆莢濃綠產量高，作毛豆飲如抹茶亮綠
目前台灣種植量最多的品種為「台農二號」佔全台產量90%以上。 果形長、碩大，平均一顆重達1公斤，甜度大約11~12Brix(糖度單位)。 木瓜產地2025 木瓜產地 由於台灣處於亞熱帶地區，因此木瓜在台灣幾乎是全年生的水果，但盛產季(最好吃的時候)還是落在約8~11月。 果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。 木瓜產地2025 木瓜通常都在果溝處開始轉色時採收，並在運輸過程中催熟，農委會台南農改場建議，在選購上挑選外皮綠中帶黃，轉色處黃中透紅，果皮光滑細緻，沒有擦壓傷或病蟲害，外形端正飽滿的木瓜為佳。 ✔輕壓表面要判斷木瓜的熟度，除了看顏色之外，也可以用手指輕壓表面，若瓜肉塌陷、太過軟爛就表示已經過熟，建議不要選購。
木瓜產地: 台灣植物肉商機蓬勃，各大餐飲零售強攻市場，還可賣碳權，國產植物肉外銷全球
建議在2～3天內食用完畢，盡早食用避免瓜肉纖維化、口感不佳。 木瓜產地2025 ✔檢查果皮：一般來說皮要光滑，青色要清亮不暗沉，而且不能有色斑。 台灣木瓜的產地在彰化、台東和屏東地區，其中國境之南的「屏東」因溫度高、日照長，一年四季都有出產木瓜，不過日照比較充足的夏天出產的木瓜會比冬天更好吃，在每年5～11月就是木瓜最甜美的季節，特別適合用來涼拌和醃漬。 （二）颱風季產量銳減： 臺灣夏季常有颱風豪雨，由於木瓜屬肉質根，不耐淹水，樹幹高大，葉柄細長，葉片寬，易受颱風損害，造成木 木瓜產地2025 瓜植株受損及果實罹疫病 ，導致產量銳減，價格波動大。
木瓜產地: 木瓜熱量、GI值
橙寶木瓜：農委會於高雄鳳山區培育的「台農10號」新品種，果肉為橙黃色，口感清甜如芒果、哈密瓜，是木瓜中的精品，價格昂貴。 木瓜產地 木瓜產地2025 3、为了进一步提升木瓜的综合利用水平，未来应在其药用成分及其药理作用与药用价值、香气成分等基础和高附加值利用方面加强研究与开发力度，为推广和利用提供科学依据。 此外，木瓜籽油、籽蛋白、种子胶作为果肉加工的副产物亦有一定的开发前景，深入开展对这些具有利用潜力的研究有望推动木瓜的综合利用，显著提升经济效益。
木瓜產地: 全球及中国锌行业储量、产量、均价、产业链、重点企业及趋势分析「图」
出口到印度的品種是民間種苗業者育成的「紅妃」，王仁晃說明，印度及東南亞喜歡大果，民間育成、果型大、豐產、耐儲運又耐病毒的紅妃在印度非常受歡迎。 「印度是木瓜種最多的國家，所以紅妃可能是全世界最大宗的品種。」此外，近期高雄9號則因高產、果型整齊而深受墨西哥青睞。 ✔觀察顏色：青木瓜剖開後，內部的瓤（果肉）爲淺乳白色，且帶有少許珍珠狀的白色種籽；放在室溫下稍微熟化後，果皮會轉為橙黃色並產生色班，果肉則會變成橘黃色。 我國木瓜主要出口至中國大陸（ 71% ）、香港（ 23% 木瓜產地2025 ）、日本（ 2% ）及新加坡（ 4% ）等地，日本單價每公斤 5.5 美元，其他地區每公斤 1-2 美元。
目前市面上也常見的「日昇木瓜」(日陞木瓜) 其實是台農二號的媽媽，它有淡淡花香沒有臭味，但是果實較小、產量較少，甜度很高，平均大約可達15Brix(糖度單位)。 木瓜（二名法：Carica papaya），學名番木瓜（臺灣植物名錄），又稱萬壽果（松村植物名錄）、南瓜（植物名實圖考）、滿山拋（雲南德宏）、樹冬瓜（雲南玉溪）、番仔木瓜、番瓜、番瓜樹、廣西木瓜、木冬瓜、石瓜、蓬生瓜、蓬生果、乳瓜。 另外，買回家後未熟果不能冷藏，要放置於室溫下，等按壓果梗端附近已軟化，或是果實完全轉色後即可食用，且木瓜軟熟後要儘快吃完或暫時放冰箱冷藏，才不會容易腐壞。 一般以常溫保存即可：木瓜買回家不必放冰箱，置於室內陰涼處讓木瓜熟化即可，並且盡量在瓜果外皮全部轉紅之前食用完畢。 若沒辦法及時吃完，必須在完全成熟之前，用報紙包裹住瓜體再放入冰箱冷藏，最多可以保存約4～5天。 ✔看表皮表皮有一層薄薄的白色粉狀物「果膠」，就是新鮮、香甜的象徵。
木瓜產地: 全球及中国木瓜种植现状分析，国内木瓜出口持续走高「图」
木瓜裡藏著許多黑色的核；一般人不會食用這些核，因為其味道較苦澀。 （一）每年 5-6 月發生季節性供需失調：木瓜植株成熟即進入結果期，營養生長與生殖生長同時進行，可全年生產，惟每年 5-6 月因其他夏季水果上市，具消費替代作用，致容易發生季節性供需失調。 木瓜產地2025 木瓜一般高2－3米的大型灌木，因為其不堅實所以亦有人認為是草本植物。
番木瓜原產於中南美洲，推測是透過貿易傳入歐洲，再從歐洲傳至亞洲。 邱展臺表示，根據文獻，番木瓜來台時間約清末1907年前後，當時是從夏威夷引入爪哇種，來台已有百年，不過台灣人吃番木瓜卻是近60年的事。 木瓜中的維生素C以及茄紅素，都能保護皮膚，而且可能有延緩老化的效果，一些研究顯示，補充茄紅素和維生素C等氧化物，不僅可以降低曬傷，還有淡化皺紋的功效。 木瓜產地 學者也發現，木瓜泥似乎對傷口癒合有幫助，甚至能避免燙傷傷口的感染，另外，含木瓜酵素的藥膏，也具有治療褥瘡（Decubitus ulcers）的效果。 【分切保存】若一次吃不完想要先分裝，注意切青木瓜時不要碰到生水（水龍頭的水），木瓜籽也盡量不要全部事先挖除，用保鮮膜完整地包裹住再冷藏即可。
木瓜產地: Ｑ1：為什麼木瓜又名「番木瓜」？它是何時來到台灣？
雄花的花型小，花瓣基部筒狀；兩性花按雌蕊、雄蕊發育的情況又分爲雌型兩性花、雄型兩性花和長圓形兩性花等3種，以長圓形兩型花發育的果實最好。 木瓜產地 因花性的不同，植株可分單性株和兩性株，雌株只開雌花，花性穩定，如有兩性株的花粉授粉，結果力強，亦有天然單性結實現象。 木瓜產地 兩性株開各種類型的花，往往受外界條件影響，花性不穩定，結出不同的果實，稱異型果現象。 番木瓜俗名「木瓜」，農委會表示，台南為最大產區，次為屏東、高雄、雲林、嘉義及南投等地，而台灣地區木瓜栽培品種，最初以外來之蘇魯1號及日陞品種為主，1971年鳳山熱帶園藝試驗分所育成台農1號、台農2號及台農3號等3個優良品種。
木瓜產地: 台灣果醬再獲世界大獎！兩位職人榮獲世界柑橘果醬日本大賽獎項，盼台灣自辦國際賽事
邱展臺表示，從植株的花就能辨別木瓜的性別，雄花的花序可長達1米，擁有上千朵小花，但通常不結果，雌花則是明顯沒有花粉，需要雄花或是兩性花協助授粉，兩性花則可自花授粉。 邱展臺說明，國內市占率最高的品種為台農2號，但此品種僅在台灣流行，主要是因為台農2號果型長又尖、果肉軟，不利於包裝、不耐長途運輸。 國人現在吃的木瓜原名為番木瓜（Carica papaya），屬於十字花目番木瓜科番木瓜屬，之所以會被命名為「番木瓜」，是因為「木瓜」另有其人。 李文立說明，中國四大文學名著之一的《紅樓夢》中有提到木瓜，「這個木瓜才是傳統說的萬壽果」，此種木瓜是薔薇科木瓜屬下唯一物種，原產於中國，又名光皮木瓜，食用口感偏酸，至今在中國還能看到。 番木瓜是因為從西洋傳入，被前人加上「番」做區別，現在通稱為木瓜。 雖然現代人皮脂分泌過多，容易出現毛囊炎的狀況，不過，適量的皮脂其實能避免頭髮過於乾燥，維持頭髮健康，而木瓜所含的維生素A不只能幫助皮脂分泌，也是頭髮生長的必要營養。
木瓜產地: 木瓜霜 木瓜膏
木瓜中的木瓜總苷灌胃,能降低佐劑性關節炎模型大鼠異常升高的全血漿黏度、紅細胞的聚集性和纖維蛋白原含量,且延長模型大鼠凝血時間對大鼠角叉菜膠足腫脹有抑製作用;並對大鼠棉球肉芽腫有抑製作用。 木瓜產地2025 （二）採收部分青綠果，減少黃熟果銷售壓力：為避免 5-6 月市場價格偏低，可採收部分青綠果，供作蔬菜用，減少黃熟果實的盛產壓力，且減少 7-9 月颱風季損害。 果實長圓形、卵形或洋梨形，單果重1－2.5千克，成熟時果皮由綠變黃，肉厚、肉質軟滑，為橙黃色或紅色。