梁誠威：我第一次來西安是1995年，這是一個很有文化積澱的城市，天氣非常舒服，給我一種安穩的感覺。 我從小對傳統文化感興趣，故對這座城市充滿了敬意和喜愛。 榮發燒味茶餐廳源自1996年， 累積多年自家燒味製作烹調經驗，食材， 火候及手藝缺一不可。 從開業20多年來， 凝聚了兩代人的經驗,，製作的燒味不只為了解饞，而是一份對正宗口味的堅持，薪火相傳。
2013年，父親在西安籌備另一家新的酒樓，我就過來看看有什麼能幫得上忙，一來就9個年頭了。 在西安工作不可能一步登天，我最開始參與一些基本的宣傳工作、前廳的服務管理，後來就是籌備新店、跟進一些新項目比較多。 榮式餐飲有限公司 WING’S CATERING LIMITED 成立於2008年09月19日。
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於金融風暴後研製出獨特口味的燒雞扒，榮哥父親嘗過榮哥所發明的燒雞扒後讚不絕口且大為感動，嗜書法的榮爸於是親筆提寫「榮式雞扒稱霸」毛筆牌匾贈予榮哥以示鼓勵。 榮式餐飲有限公司2025 膳食小廚因此於2004年更名為榮式燒雞扒，榮式由2008年開展連鎖式業務，至今已於香港﹑九龍﹑新界及澳門開設7間分店。 回想起來，酒樓在籌建時就遇到很多困難，比如之前西安沒有粵菜館，廚師和服務員都沒有，我得親自從廣東、廣西等城市的大酒店裏挑選人才，我的幾十個徒弟與我一起，歷時6個月，酒樓才籌建成型。
剛來時還遇到一些語言問題，有一次我問客人「你吃飽了沒」，我父親就說：「你這樣問人家會生氣的，你應該問『你吃好了沒』。」父親對事不對人，公私分明。 他對細節的重視、工作時專業專注的精神面貌、面對困難時勇於克服面對，都對我有很深的影響。 梁榮業：20年前，我第一次來西安時，記得當年那裏的機場高速還沒投用，從機場到市區需個半小時。 2005年，我通過交換生計劃在西安交通大學讀了一個學期，其間覺得同學們和老師都很友善，人和人之間很親近。 作為西北地區的核心城市，西安是個包容性很強的城市，本地人亦不會因為我的普通話不夠標準而取笑我。
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從1995年開始每年都獲邀到西安，將香港、廣東的餐飲經營心得與時任西安飲食集團董事長劉龍宇先生進行交流。 1999年，我被劉董事長的真誠和西安這座城市所吸引，最終決定進軍西北餐飲市場。 2000年1月18日，西安大香港鮑翅酒樓正式開業。 新冠疫情兩年多來，線下消費受到了極大衝擊，餐飲業首當其衝。 最近感覺到市場開始復甦的信號，我們希望可以在本地尋找一些適合的位置拓店，同時設計一些新類型的餐廳，更好地包裝產品，把餐廳營造得更乾淨舒服，以適應「90後」和「95後」的需求。 我亦計劃建立一支年輕有活力的工作團隊，確切了解年輕一代的需求，為品牌輸入新血液，包括產品和經營模式，減輕父親的工作負擔。
1999年，在香港已經打造出「威哥鮑魚」餐飲品牌的梁誠威作出了人生一個重要決定：在45歲這一年，進軍祖國西北地區。 榮式餐飲有限公司 作為西北重鎮的陝西西安，當時餐飲市場的外來元素不多。 2000年元月，躊躇滿志的梁誠威進駐西安，開設了自己在內地的第一家港式餐廳，成為港式餐飲在西北市場的拓荒者。
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2013年開始到西安加入威哥餐飲集團，至今擔任威哥餐飲集團副總經理，負責十多間餐廳的籌備及經營管理。 2019年底開始的新冠肺炎疫情對我們企業影響很大，尤其是商場店影響尤為嚴重，但是我們威哥品牌的影響力並未減弱，依然經得起市場的考驗。 今年下半年我們將會有一些新動作，如增加新品或跨界合作等。 作為餐飲人，如何讓美食與這座城市相結合，也是我關注的點。 西安近年來有很多的港式餐飲品牌落地開花，這現象我很欣慰。 當然我們的企業也面臨着越來越多的同行競爭，還是必須從自身出發，多練內功，不斷發揮自身長處，同時也要創新，多學習同行的優點。
- 梁榮業：西安近幾年的迅速發展有目共睹，高鐵網絡、高速公路網等等，把西安和全國其他地方連結得更緊密，加上商業區的發展，營商環境的改善，可以看到，餐飲服務業也會有更大的成長空間。
- 榮哥於九十年代間開始經營膳食小廚售賣既方便又衛生的港式蒸飯。
- 2013年，「80後」兒子梁榮業跟隨爸爸腳步，來到古城西安。
- 作為西北重鎮的陝西西安，當時餐飲市場的外來元素不多。
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- 梁榮業：這麼多年來，我們大部分產品都是按傳統風味去走的，能迎合當地人的口味，是因為大家的接受能力廣了。
梁榮業：這麼多年來，我們大部分產品都是按傳統風味去走的，能迎合當地人的口味，是因為大家的接受能力廣了。 我們做的是正宗香港味，你是一籠蝦餃你就是一籠蝦餃，你是一碗雲吞麵就是一碗雲吞麵，不可能來到西北了，我們的蝦餃就會加點羊肉進去。 我們也作了不少調整，例如引進了如雞蛋仔、流沙包、菠蘿油等香港美食。 為了讓客人在最好的時機品嘗到最好的味道，我們將廚房「搬到」客人身邊，現場製作慢燉牛排牛肋骨的最後工序，從出鍋到客人盤中，就在幾秒之間，讓牛肉保持最好溫度和口感，這樣的體驗很受客人歡迎。
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公司註冊編號是： ，公司類別屬於私人股份有限公司 ，截至今日，該公司共經營了14年10個月15天。 榮式餐飲(北角)有限公司 WING’S CATERING (NORTH POINT) LIMITED 榮式餐飲有限公司 成立於2009年03月16日。 公司註冊編號是： ，公司類別屬於私人股份有限公司 ，截至今日，該公司共經營了14年4個月19天。 梁誠威：我12歲時因家貧投身餐飲行業，最初獲得香港昇平酒家的麥允明先生的提攜，後又得到世界御廚楊貫一大師（鮑魚大王）的欣賞，成為他的入室弟子。 學成出師後，我打造出「威哥鮑魚」在競爭激烈的香港飲食界佔一席之地。
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榮福公司創立於民國71年，由台電公司及行政院退輔會合資經營，服務範圍涵蓋機電、輸配電、景觀、環保工程設計與施工，近30年來承攬工程千餘件，服務對象遍及政府機構、公、民營企業、金融機構、醫院及大專院校。 於109年6月加入台灣鋼鐵集團(TSG)旗下之久陽精密(上櫃：5011)，成為集團拓展環保業務之灘頭堡。 依中央氣象局預報路徑，卡努颱風預估於今（3）日20時開始往西北西緩慢轉向東北東移動，其接近滯留時間約長達12小時以上，且引進旺盛西南氣流。 轄區受其影響需注意今、明兩天較強雨勢，主要降雨區域為濁水溪上游地區。
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2000年1月18日西安大香港鮑翅酒樓正式開業，我開始長居西安，這時問題就來了。 榮式餐飲有限公司 榮式餐飲有限公司2025 我發現每次和本地人交談，他們總是點頭，初時我以為自己的「港式普通話」說得很好，他們都聽懂了。 後來才知道，他們其實聽得糊里糊塗，點頭只是出於禮貌。 此後透過大膽持續交流，慢慢地，我的普通話越說越好，如今還能說些陝西話。 剛到西安時我還特別吃不慣涼菜，因為香港沒有。 後來我嘗試適應，竟然很快融入飲食習慣，現在回港沒涼菜吃、沒羊肉泡饃反而不習慣。
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2013年，「80後」兒子梁榮業跟隨爸爸腳步，來到古城西安。 經過十多年經營，父親一手打造的酒樓已經門庭若市，開出多家分店。 梁榮業先後任職酒樓多個崗位，從基礎做起，逐步融入。 近年來，隨着港式餐飲大規模進軍西北，競爭愈發激烈，特別是在疫情影響下，已開始全面管理酒樓的梁榮業亦感到些許壓力。 榮式餐飲有限公司 師承「鮑魚大王」楊貫一大師，1999年開始於西安等地投資經營大型酒樓，並創立「威哥鮑魚」品牌，榮獲「國際烹飪藝術大師」、「鮑魚教授」等美譽。
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梁榮業：西安近幾年的迅速發展有目共睹，高鐵網絡、高速公路網等等，把西安和全國其他地方連結得更緊密，加上商業區的發展，營商環境的改善，可以看到，餐飲服務業也會有更大的成長空間。 榮式餐飲有限公司2025 三是口味方面，西北人吃好辣，口味偏重，但粵菜清鮮少辣，注重湯水。 當年西安讓我印象最深刻的事情都是關於吃的，記得和同學們第一次在街邊攤吃烤肉，4個人都不知道怎麼點餐，然後就要了20串，到烤出來後才知道都是小串，2毛錢一串，根本不夠吃，老闆看到也笑了起來。 還有第一次去麵館，發現西安的麵條都是乾拌的，客人喜歡拿着生蒜就着麵吃，我差點接受不了。
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梁誠威希望通過對服務、味道的提升，令更多客人接受和喜愛港式餐飲；梁榮業則希望未來建立一支更加年輕有活力的工作團隊，為品牌輸入新鮮血液。 梁榮業說，該變的一定要與時俱進，但不能改變的一絲也不會變。 在香港長大，以沙田為核心地，以服務客人為優先，家庭式方法經營的本土燒臘港式茶餐廳。 沒有太多修飾，沒有大財團作後盾，用心和真誠來烹調每一頓本港式的美食，令到大家都似在家食飯的感覺。 榮哥於九十年代間開始經營膳食小廚售賣既方便又衛生的港式蒸飯。
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