請小心…若先倒入咖啡再倒入tonic, 會有做成不少泡沫，其實口感上亦頗特別，有點像小時候便利店的思樂冰，有興趣亦可試一試。 通常最容易與 Flat White 混淆的就是 Latte，因為兩者均是較少且綿滑的牛奶奶泡，但不一樣的是 Flat White 的傳統定義是牛奶份量和奶泡量上會較 Latte 為少。 在幾道酒品之間，我最印象深刻的是這道用焙茶浸泡過的威士忌來做的 Highball。 看著茶師首先用酒杯裝著煙燻度甚高的威士忌，然後再加入量好和浸泡過一次的焙茶作約五分鐘的浸泡。
又不過，雖然官方說只需五下左右應該已能把大部分殘粉敲岀，但就試玩經驗而言，需要十來至二十下以上才能把殘粉率保持在0.5g之內。 不過，裝粉器的磁力吸引仍需輕輕遷就位置才能好好操作，不至於片段中如此利落。 而且，裝粉器的蓋子是膠製，所以殘粉或是銀皮等有時會因靜電而黏附在上面。 重點是裝粉器底部與機身是磁力吸引的，因此只需輕輕一推就會返回正確位置落粉，不太會岀現放得不好而咖啡粉四散的情況。 espresso機 四四方方，少了大型豆槽的笨重， 80g 的豆槽對於大部份 single dose 用家也綽綽有餘。 刻度介面再加上豆槽蓋背上有指示，全都滿直接的告訴你什麼刻度代表什麼研磨度，也適合什麼的沖煮法。
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這次選的六款咖啡都是可在超市或是便利店購買，而且都是以黑咖啡為主 espresso機 （部份還是已有牛奶或是糖分加入），希望能相對比較集中的討論，主要都會以基本風味、價錢和容量為討論基礎，令大家更能理解到市面上主要的罐裝咖啡表現如何。 在南義大利地區，咖啡豆烘焙程度也只有烘焙至中深焙，而且風味非常強烈，但仍保有焦糖可可的尾韻風味。 最主要是南義大利的綜合豆加入較多優質且烘焙得宜的羅布斯塔種咖啡豆，添增醇厚滑順口感。
- 市面上的咖啡機主要分有 3 大類，分別是全自動咖啡機、半自動咖啡機、咖啡囊式機，各自有優勢，用家應根據需要選擇最適合的類型。
- 最近就在灣仔開了新店，光是其全黑純粹的室內設計就已經大殺了大家的菲林。
- 作為 Nespresso 最入門的咖啡機型號，Essenza Mini 一直以來都是以小巧細部取勝，由於操作系統簡單，只設有濃縮或長杯咖啡兩種沖調選擇，而且操作簡易的快速加熱功能，吸引無數的咖啡愛好者入手。
- 既然談起了 Yorozu，就不能不提為他們作室內和品牌設計的團隊 — SIMPLICITY。
- 另一部份則是質疑咖啡機設定的9個大氣壓力岀水是否能得岀最佳的效果，還是因壓力太力而更容易造成邊緣的通道效應？
- 1｜若說 Blue Bottle 是咖啡界的 Apple，那麼我覺得 Fellow 也算是咖啡器具界的 Apple 了。
重點是細研磨的咖啡粉能够保证咖啡的成份迅速被大量萃取以及被高壓熱水均匀穿过。 这个过程通过萃取咖啡中的固体和可溶解成分，生成了一种接近糖浆质地的饮料。 espresso機2025 espresso機2025 咖啡脂（“crema”）是通过把咖啡粉中的油脂乳化为胶体产生，这在其它咖啡制作过程中不会发生。
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真正的单倍咖啡 shot 很少见，咖啡店里面的单倍 shot 一般都是 doppio（双倍）shot espresso機 的一半。 由 佳吉亞（英语：Gaggia） 在1940年代领头發明的使用高压热水制作的现代浓espresso咖啡，最初被称为“crema caffè”，也就是“奶油咖啡”。 在旧的佳吉亞机器上仍然能够看到这种说法，它因为咖啡上层的咖啡油脂（crema，意即奶油）得名。 这个术语今天已经不再使用，虽然“crema caffè”或者其变种“caffè crema”，“cafè crema”仍然可以偶尔在商标中见到。
其中一大賣點是可以連接Coffee espresso機2025 espresso機 Link App創建自己的專屬咖啡，全意大利製造絕對是信心之選。 由於咖啡機每次使用過後都會有咖啡渣與殘留的咖啡油脂，如果沒有每次清理的話，除了機器會有汙垢外，也會影響咖啡的品質。 所以選購時應考慮機種本身是否方便清洗、容易組裝以及維修保養成本等因素。
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一般來說，各地區的烘焙廠所推出的綜合咖啡豆，各有各的風味，各家的綜合豆風味都不同，物種以及品種的比例也不同，無法一一描述哪一款綜合豆是北意風味或是哪一款豆是南意風味。 義大利咖啡（義大利語：Espresso）是一種透过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。 Espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的懸浮固體和溶解固体，如表层的咖啡脂（crema，一种奶油质地的泡沫）。 因为其加压的制作过程，espresso口味强烈，其中的化学物质浓度非常高。 经常用来做别的饮料的底料，如拿铁、卡布奇诺、玛琪雅朵、摩卡以及美式咖啡。 近期大坑天后附近都開了不少新咖啡店，而其中一家加入這區的就是由香港咖啡沖煮比賽冠軍 espresso機2025 Yoyo 開設的 First Place。
- 一般而言，官方建議使用約攝氏91-96度的水溫來濾壓espresso，愈深焙的咖啡，使用較低的溫度(因為重烘培咖啡本來味道就會偏苦)，而淺焙的咖啡則使用較高的溫度(因為輕烘培咖啡本來味道就會偏酸!)。
- Revol 早在 2016年已在佐敦開店，因著其高品質的咖啡和食物，一直以來都深受不少啡友的喜愛。
- 喜歡飲冷萃咖啡的人可以試試這款德國寶自動冷萃咖啡機，加入了自動製冷技術，無須加入冰水便可輕鬆製出冷萃咖啡。
結論先行｜以手動 Espresso機以言，我會認為 Aram espresso機2025 比起一般以推拉力作壓力來源的手動機更容易使用和控制，Espresso 的岀品亦算穩定，能容易沖煮岀有漂亮 Crema的 Espresso。 不過，溫度控制上相對較差，而且較難到達較高箤取溫度，所以在可選豆款方面將有一定限制。 但除此以外，仍覺得 Aram 由器具設計到咖啡岀品上都是一部滿值得入手的手動 Espresso 機。 作為其中一家精品咖啡老前輩的 Knockbox，他們創辦人 Patrick 當年寫的文章都是我的啟蒙 (我家好像還有他那時候岀的書 😜)。 雖說他們未必有長期在辦課，但每逢星期五都會一個叫「Friday Premiere」的小活動，都會有不少的咖啡豆大家去體驗，未必是像杯測工作坊那樣規範化，不過透過與其他啡友和咖啡師一起試啡和討論的過程，能讓你更能瞭解到自己喜歡的風味和品味的技巧。
espresso機: 半專業級咖啡機：Breville 鉑富 BES500BSS 半自動意式咖啡機 $3,980
咖啡機頂部貼心設有咖啡槽收納盒，咖啡槽不使用時可收納其中，方便又實用。 就算是皇牌咖啡機也都是二千元內有找，共7款咖啡槽，一機適用不同品牌膠囊、咖啡包及咖啡粉。 它的7檔溫度設定亦相當貼心，讓用家可根據喜好自由調節咖啡溫度，炮製出獨一無二的咖啡。 Nespresso的Essenza Mini咖啡機重量只有2.3公斤，為現時品牌眾多型號中最細最輕巧。
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De’Longhi 這款半自動咖啡機EC685機身纖巧，闊度只有15cm，全金屬機身設有Flow Stop功能，可自設咖啡份量，快速加熱功能只需40秒即可加熱。 特設2合1沖煮把手，適合使用1-2包咖啡粉或便利特濃咖啡包。 這款膠囊咖啡機特設4款咖啡槽，可根據喜好選擇不同咖啡膠囊、咖啡包或咖啡粉，每天自由選擇所愛，輕鬆製作每杯專業咖啡。 它運用高壓泵，將咖啡的芳香、醇厚，細膩的味道與口完美釋放，炮製出一杯有如專業咖啡店製作的優質咖啡。
espresso機: 咖啡機推薦2. Nespresso入門粉囊咖啡機Essenza Mini
Coco Espresso espresso機2025 的牛奶咖啡向來都是高水平的穩定指標。 他們的自烘 Espresso Blend 還挺常轉換的，但多以堅果甘苦風味較重為主。 走進咖啡店裡，上星期才剛介紹過的虹吸咖啡完全選不下手，擔心喝完以後應該會熱得想要原地爆炸。 冷飲的選擇在咖啡店內不算多，大都是把原有的熱飲加入冰塊而已，不過如 Americano 等，始終加冰過後的風味就變得不一樣，尤其是原本豐郁的口感都被稀釋得薄弱。
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這種咖啡機會有手掣，用家可以自己控制咖啡量，但同時亦要自己手磨咖啡豆。 不過只要將磨好的咖啡粉接到咖啡機上，就能夠沖出一杯香濃的 Espresso，比較適合專業的咖啡師使用，坊間的咖啡店一般都是使用巨型的半自動咖啡機，沖出一杯杯意式咖啡。 兩款「Nespresso」的咖啡囊式機獲得 espresso機2025 5 星總評，在咖啡味道和使用方便程度兩個細項也取得 5 星，而且價錢分別是$3,188/$1,688，CP 值非常高。 雖然評分上比全自動機的萬元機款高，但亦不等於咖啡囊式機是最好。
espresso機: #咖啡常問｜第二十二回 — 虹吸咖啡 (Siphon) 的回歸
細細個去買麵包食配的就是一罐雀巢罐裝咖啡，基本上香港你最容能買得到的一定是這款了，有時候還是滿懷念那份味道的。 而他們近年新推岀的 World Coffee 系列更是採用單一地區的咖啡豆。 不過， NesCafé的咖啡始終偏向甜度較高，咖啡風味相對來說都比較薄弱，所以未必是精品咖啡愛好者杯啡。 儘管罐裝咖啡的專利是由美國先取得，但因為日本本身便利店和自動售賣機的文化流行，令罐裝咖啡在日本更快被普及化，尤其是自動售賣機既能冷藏又能保溫的功能，再加上便宜的價格，令大眾有更多機會嚐到咖啡。
espresso機: 有一天，古希臘數學家畢達哥拉斯，對，就是畢氏定理那個Pythagoras(約西元前550年)，心生一念： 不同長度的弦(拉的同樣緊)，聲音會不會不同？彼此的聲音，有數學上的關係嗎？
官方價格 espresso機 $9,250，跟 Signature $7,850 ，如果有預算的小夥伴直上pro也是不錯。 不過也有使用網友評價在拉霸桿上會沒有「完全」直上直下的感覺，底座也會讓基底稍微晃動，不過我覺得這些都是在做工上的小問題，反應在價格上算是挺合理的。 當每個咖啡師窮盡一生之力都只是想做岀一杯完美 Espresso 的時候，竟然有科學家聲稱自己以數據和科學得岀 Espresso 沖煮的完美比例，當然是會引起眾人的注目！ 以下就讓我們來看看到底是誰如此大口氣吧和當中的故事又是怎樣吧。 在制作过程中添加热水能够制出较原口味清淡的咖啡，迫使更多的水通过咖啡粉能够在浓缩咖啡中增加其他风味，但是有些人不喜欢。 在英国，espresso在1950年代开始在年轻人中流行，他们觉得咖啡店比酒吧（pubs）更热情好客。
espresso機: 咖啡機推薦10. Cuisinart 冷萃咖啡機
半自動咖啡機的原理是由用家自行填粉和壓粉，所以可以因應自己喜好控制咖啡量和磨咖啡豆，機器只負責壓力萃取沖煮，以加壓後嘅高溫水蒸氣快速穿過咖啡粉末，瞬間萃取出咖啡嘅精華。 1｜Aram 的外型猶如一個手磨機，放在袋中拿岀門也十分方便，而當中主要的部件就是其實就是 Espresso 機器本體包括其螺旋把手，以及一個 53mm 的 portafilter。 報告的其中一個部份挑戰了一般咖啡師多以較幼細的研磨設定來做Espresso，那是因為為了追求較高的箤取率，當咖啡粉磨較幼細時，將帶來更大的表面面積，從而延長了粉層和水流接觸的時間，自然能箤取岀更多的風味物質。
他們的設計力過往在 espresso機2025 Stagg EKG 可調整溫度熱水壺等器物中已表露無遺，在物料選材到外型設計，以至於直覺式的用家體驗設計，都讓不少咖啡愛好者愛不惜手。 基本上你在櫻井、八雲、Higashiyama Ginza espresso機2025 和 万Yorozu 看到大部份的茶具都是他們的自家設計的 SABOE，當中的設計概念以「術」「間」「味」三方來作調和。。 「術」 — 茶道的藝術，以最適當的工藝來做最恰好的容器，把茶所隱藏的複雜性都好好帶岀來，以發掘最美味的瞬間。。 「間」 — 空間裡的明暗交織，器具為客人在陰陽之間的空間裡創造了一份和諧。。 「味」 — 茶酒食三味一體，互為享受，在尊重自然的日本飲食文化裡，我們感受到季節和環境與味道之間的關係。