新鮮的鴨經過處理後，師傅會用18種香料醃製，然後以高溫慢火烤焗，再經20小時風乾鴨身，讓鴨皮達致最乾爽的狀態，這樣烤出來的鴨皮才是最香脆鬆化。 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組 這裏最大特色是師傅堅持每日用人手製作麼麼皮，所以特別煙韌軟糯；再配上秘製填鴨醬，加倍突出填鴨片脆肉嫩的鮮味。 片皮鴨關注組2025 片皮鴨關注組2025 片皮鴨關注組2025 優惠券發出14天內，憑券於活動期間在指定餐廳晚市時段(晚上6時至10時)人均消費滿HK$100或以上，即可於星期一以HK$1、星期二以HK$2、星期三以HK$3，享受各餐廳以下晚市時段超值美食。 餐廳主打東北家常菜，有食客則專門為餐廳的片皮鴨慕名前往，因其份量多而且價錢親民，最平$168就可以歎到半隻片皮鴨，附有餅皮、青瓜及京蔥。 「香港片皮鴨關注組」的網民不少都認為味道不俗，價錢亦相當合理。
北京烤鴨/片皮鴨（$288/半隻；$548/全隻）會分成淨皮、皮連肉及淨肉，表皮香脆可口，肉質微嫩。 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組2025 而慢烤原隻燒鴨選用2至3斤北京正宗填鴨，經低溫慢烤三個多小時後，再用猛火將鴨皮烤得香脆，配自家製香燈蝴蝶餅代替傳統餅皮，食法創新。 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組2025 一看這間於今年1月新開的餐廳店名便知這是食鴨的專門店，店內選用的鴨是以番鴨跟米鴨配種出來，全無激素，於佛山一個專場養殖，用整整50天養殖出來。
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原隻鴨殼另加$20，想一鴨二食亦只需加$38，可選七彩炒鴨絲、醬爆鴨件或鴨絲炒飯。 現凡購買片皮鴨一隻，可以用$28加購小菜一款，款式包括欖菜炒四季豆、花膠燒豆腐及川味口水雞。 片皮鴨關注組 由即日起至2024年1月31日，只要讚好We Go MALL Facebook或Instagram專頁及指定帖文，分享該帖文，並將帖文設為公開，同時標籤三位朋友，即有機會免費獲贈優惠券一張。
沙田馬鞍山因區內食店寥寥可數，區民「搵食艱難」，向來有香港「美食沙漠」之稱。 片皮鴨關注組 來自北京的羲和雅苑在2017年進駐香港，餐廳招牌羲和烤鴨三食，故名思義有三種不同食法，香脆鴨胸皮蘸上藍莓醬和爆炸糖、食法創新；鴨胸肉配特製芥末醬，清新解膩；而鴨腿肉則會用傳統食法，特調甜麵醬配青瓜、京蔥、洋葱條或山楂條，配料更會以八寶盒奉上。 片皮鴨關注組 同樣備受香港片皮鴨關注組推介嘅麗晶軒，主打香烤片皮鴨，得到唔少網友嘅熱烈推介！
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麗晶軒擁有米芝蓮星級同黑珍珠鑽級餐廳等美名，被譽為全球最佳粵菜食府之一。 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組 片皮鴨關注組 片皮鴨鴨皮香脆，餅皮夠晒薄，享用時可以配搭多達9款嘅配料，例如青瓜、紅椒絲、青蔥等，仲有傳統海鮮醬、桂花梅子醬及黑蒜辣椒醬添！ 如果嫌唔夠喉，仲可以加錢享用片皮鴨三食，分別係「鴨崧生菜包」同「香酥鴨崧卷配甜芥茉汁」。 餐廳設片皮鴨外賣自取及送餐服務，送餐範圍限中環、金鐘、灣仔、銅鑼灣、跑馬地等，於網站首次下單可享即減$30優惠。 位於時代廣場的鴨大哥由米芝蓮3星主廚「廚魔」梁經倫主理，主打北京烤鴨及慢烤原隻燒鴨。