前文中也提到，金华火腿中最有名的是“雪舫蒋腿”。 百年老字号“雪舫蒋”由东阳上蒋村的商人蒋雪舫创立，1905年德国莱比锡万国博览会获金奖，1915年参加巴拿马国际商品博览会获金奖，至今仍在生产。 從前是否這樣做就不得而知，但今時今日的金華火腿指定選用後腿肥大的「兩頭烏」豬，更要經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程序，發酵30個月才帶來獨有的鹹鮮醇香，所以大家亦毋須擔心會誤吃狗肉。 用蜜酒將火腿煨至入口即化，讓鹹甜相間的滋味充斥味蕾，雖然當年仍然叫作蜜火腿，但已足證袁枚盛讚的正是蜜汁火方這道名菜。
- 楓鎮大面，為夏令季節蘇州名點之一，此點源於勝跡寒山寺所在地的楓橋鎮。
- 金华火腿(50类程成半之裂二0克)，莲子(50克)、松子仁(25克)，蜂蜜(50克)、猪油(炼制)(70克)、糖桂花(3克)、冰糖(80克克同充养船者以火)、淀粉(蚕豆)(15克) 。
- 辛亥革命爆发後，1911年11月浙江省也响应革命号召，自行宣布独立[112]。
- 绍兴黄酒是中国酒类最古老的始祖，起源于绍兴，现绍兴黄酒已经有古越龙山、女儿红、会稽山等多个中国名牌。
- 1955年1月20日，中國人民解放軍攻陷一江山島[127]，国民政府見大勢已去，在美國第七艦隊的護航下，將大陳島上的軍隊和居民全部撤退至台灣，隨後更撤離南麂列岛[128]。
- 金华火腿只取肥大、肉嫩的猪后腿，5至9公斤的猪腿是首选。
继任吴王夫差同越王勾践进行了20余年的战争，最后越王勾践于前473年消灭北面的强国吴国，重建了越国，进而吞并吴国，遷都到吳國[註 7]，后又迁都琅琊[註 8][43]。 早在5万年前的旧石器时代，浙江就有原始人类建德人活动。 直至新石器時代，先後出現上山文化[註 2]、小黄山文化[註 3]、跨湖桥文化[25]、河姆渡文化[註 4]、马家浜文化[27][註 5]及良渚文化。
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另外表面是否有鹽巴存在，過多的鹽巴意味著這個火腿很咸。 第三個食材就是最後點綴使用的松子仁，松子也是一種含有豐富蛋白質，不飽和脂肪酸，多種維生素和營養物質的理想食品。 松子本身還有一定的植物油，經常吃松子可以有效的軟化血管，並且有延緩衰老潤腸通便的療效。 火腿中含有豐富的蛋白質和脂肪，另外還含有多種維生素和礦物質，一條正宗的金華火腿需要經歷一年以上的分解和發酵，各種營養元素都被封死在肉質中。 蜜汁火方 並且可以用來治療人體虛勞，食慾不佳，腹痛腹瀉和腿腳酸軟的症狀。
- 京剧在浙江并不流行，但浙江出现了著名海派京剧大师，“麒派”创立人周信芳[356]。
- 春季（3～5月）多雨，气候多变；夏季（6～9月）漫长，并且炎热潮湿；秋季（10～11月）温暖干燥；冬季（12～2月）短暂但寒冷（除南部温州地区冬季较暖和）[155]。
- 省内既有城隍、土地、玉皇大帝、观音、天地水三官、关公、龙王等全国性信仰，亦有媽祖、白鹤大帝、岳王、济公、钱王、潮神、胡公大帝、黄大仙、杨府爷、陈靖姑等地区性质的民间信仰，在苍南江南垟等地区祖先崇拜也是重要的民间信仰[223]。
- 已发现矿产113种，已查明资源储量69种， 叶蜡石、明矾石探明的资源储量居全国之首，东海大陆架蕴藏着石油、天然气资源[145]。
第四步炒松子，大火熱鍋加入豬油，燒到五成熱的時候，加入松子仁炸到金黃色，取出後控掉多餘的油分，放在一旁晾涼待用。 後來袁枚回到故鄉杭州，教會了家裡的廚子製作這道菜品，於是這道菜又在杭州流行起來。 而在蘇州當地，很多品嘗過這家小菜館的招牌菜的顧客，對這道菜都讚不絕口，於是蘇州一時之間也流行起這道菜來。 清代乾隆的時候，杭州有一位著名的文學家袁枚，當時他去拜訪兩江總督尹繼善。 兩個人脫下官服一席便衣出門，在蘇州當地一個很普通的小菜館坐下，準備吃點菜喝點小酒。
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浙人李渔是明末清初著名的戏曲家，现存他的戏曲论著《闲情偶寄》词曲部，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。 以《长生殿》蜚声文坛的洪升是清代一位伟大的剧作家。 蜜汁火方 成立于1955年浙江昆剧团是当时全国第一个也是唯一的昆剧表演团体。 次年改编演出的传统剧《十五贯》轰动全国，被时任总理周恩来誉为“一出戏救活一个剧种”[355]。
省内公路成网水平属全国前列[322]，2011年近90%的县市通达高速公路[323]，至2020年实现陆域县县通高速[324]。 截至2017年底，省内公路总里程为120101公里，其中国道7355公里，省道4655公里，县道29080公里，乡道19677公里，专用道623公里，村道58713公里，高速公路4154公里，全省公路密度为117.98公里/百平方公里[325]。 浙江省现辖11个地级市，其中杭州、宁波两市拥有副省级市地位。 下设90个县级行政区，包括37个市辖区、20个县级市、32个县、1个自治县[247]。
蜜汁火方: 浙菜代表 火腿名菜
製法：1、將冬瓜切成厚1.5毫米、寬5厘米、長12厘米的片待用。 楓鎮大面，為夏令季節蘇州名點之一，此點源於勝跡寒山寺所在地的楓橋鎮。 創製於太平天國年間，因其調味時不用醬油，湯汁澄清，故當地人又稱白湯大面。
近年来，因为环境问题引发的抗议事件时有发生，例如2011年浙江海宁抗议示威事件[184]、2012年宁波镇海区反对PX项目事件[185][186]等。 已发现矿产113种，已查明资源储量69种， 叶蜡石、明矾石探明的资源储量居全国之首，东海大陆架蕴藏着石油、天然气资源[145]。 金華火腿，是金華最負盛名的傳統食品，由火腿衍伸出的火腿菜系是獨具風味的中國傳統菜。 從古至今，金華人的餐桌上，總少不了火腿的味道。 火腿可以分為「火爪」「火踵」「上方」「中方」「滴油」五個部分。 優質火腿的「上方」，肌肉纖維均勻緻密，肉質鮮美，是製作火腿名菜「蜜汁火方」的主要原料。
蜜汁火方: 浙江蜜汁火方正宗做法
蜜汁火方主要為甜鹹味，其色澤火紅，滷汁透明，火腿酥爛，滋味鮮甜，令人深有回味。 其具有健脾開胃調理、壯腰健腎調理、產後恢復調理、清腸排毒調理的作用。 相声在浙江流行程度并没有滑稽戏高，不过浙人倪敏然对相声在台湾的推广贡献较大[357]。 成立于1928年的中国美术学院，是中国最早的美术高等教育学校，位于杭州西湖，曾在此執教的代表人物包括林风眠、吴大羽、潘天寿、方幹民、顏文樑等名家，并培养出赵无极、朱德群、吴冠中、罗工柳、苏天赐等杰出的艺术家。 绍兴兰亭因晋代大书法家王羲之曾在此作《兰亭集序》而成为中国的“书法圣地”，吸引着众多的国内外书法家、书法爱好者前来参观。
蜜汁火方: 文化
浙江水环境、大气环境、近岸海域、声环境均存在不同程度污染，其中大气和海域污染尤为严重，水环境、声环境污染较轻[176]；秦山核电站处于浙江北部，作为中国最早的核电站之一，有一定核污染风险；同时台风、暴雨、雾霾等气候灾难也是环境防治对象之一。 57万平方公里，占全省土地总面积的1/ 4[180]，杭嘉湖平原土壤受到重金属污染[181]。 6000多年前，浙江沿海平原遭遇大规模海侵化为浅海，随着海面下降、岸线推移，省内平原地带演化出稠密的天然湖泊群，但在人类活动作用中大多数逐渐化为河道和圩田[152]，至今杭嘉湖平原平均海拔都低于杭州湾潮水位[153]。 省内现有面积在一平方公里以上湖泊32个，杭嘉湖平原19个，宁绍平原12个，浦阳江湖畈1个。 蘇州杭州一帶傳統的名菜蜜汁火方，其實本來是一道火腿加入清湯的料理。
蜜汁火方: 民营经济
透著火腿原本咸香的味道，既有肉類的滿足感，又有甜蜜軟糯的口感。 真是佩服廚師們在烹飪製作時的創意，耐心的將菜品燉煮三個多小時，再多的精華，都會隨著蒸汽灌入肉中，每一口都是經典和讚嘆。 肉的切面中，瘦肉呈現出紅色，脂肪呈現出白色最佳。 如果是變質的火腿，不僅表面會有斑點，脂肪部分也會鬆軟粘稠，並且脂肪呈現出煙燻後的黃褐色。
蜜汁火方: 金华火腿
主要的体育场馆有杭州黄龙体育中心、杭州奥体中心、宁波市体育中心、台州体育中心、嘉兴体育中心、金华市体育中心、绍兴市体育中心和义乌体育会展中心[359]。 浙江民间舞蹈和游艺项目也是形式多样，极具观赏性。 蜜汁火方2025 浦江板凳龙、长兴百叶龙、奉化布龙、兰溪断头龙是中国传统龙舞的代表。 余杭滚灯和海盐滚灯是中国传统滚灯的代表之作，余杭滚灯还是浙江省唯一入选2008年北京奥运会开幕式前表演的节目。 蜜汁火方 其它闻名遐迩的传统舞蹈还包括温岭大奏鼓、青田鱼灯舞、永康十八蝴蝶等。
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浙江省，简称“浙”，是中华人民共和国东部的一个沿海省份，位于长江三角洲南翼，北邻上海市、江苏省、西依安徽省、江西省、南接福建省，陆域面积10.55万平方公里[4]，占全国的1.1%，是中国面积较小的省份之一。 海域面积26万平方公里，是中国海岛最多的省份。 蜜汁火方 2022年，全省常住人口6577万人[5]，位居全国第八位，是全国人口增长速度最快的省份之一。 浙江民营经济不仅作用在省内，500万省外浙商通过5000多个浙商市场在全国各地创造的销售额超过6000亿元，在外浙江人創造產值相當於全省生产总值的20%左右，浙商也由此成为了当代中国第一大商帮[303][304]。 多年以来浙江都是中国沿海地区唯一净资本输出的省份，2008年浙商在省外国内投资总额超过3万亿元，大量资本输出同时也导致了浙江本土投资率下降、经济增长率回落的问题，随着市场、企业不断扩张，浙江企业也面临转型压力[305]。
蜜汁火方: 蘇州美食，讓你品嘗別樣的蘇州情懷
它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。 其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。 主料：山泉甲魚1隻(重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。 輔料：蔥結、薑片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。 製作：1)將山泉甲魚宰殺，用開水燙泡後，剝去外層內膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內臟(留下山泉甲魚蓋)，剁成約3. 與揚州「清湯火方」合稱「南北二方」，（清）袁枚在《隨園食單》中介紹蜜腿的製法：「取好火腿連皮切大方塊，用蜜酒煨及爛，最佳……余在尹文端公（即江蘇巡撫尹繼善）蘇州公館吃過一次，其香隔戶便至，甘鮮異常，此後不能再遇此尤物矣。
蜜汁火方: 美食厨房
沿岸海域存在南向上升寒流，形成一条近岸浊水带，上升流作用下近海鱼类丰富，上升流的成因目前认为和横向风向、外海台湾暖流、以及东海地形有关[168]。 今年的G20峰會在杭州正式召開，各國政要及商業精英都會蒞臨於此。 既然提到了杭州，就必須得說說那裡獨有的特色美食。 在眾多蘇杭美味珍饈中，蜜汁火方最能體現出杭州菜的傳統特色，顏色紅白相間，肉質肥肉不膩，吃起來十分鮮美。 與揚州「清湯火方」合稱「南北二方「。其口味甜鹹，菜色呈棗紅，蜜汁芬芳，其味甜鹹，風味獨特。 而火方就是火腿的中方肉質最好的一部分。