酸菜、木耳、雞肉鋪滿米線面，湯頭清得來帶甜，米線滑溜順口，小鍋米線來說，滿分！ 【 元朗米線2025 米線 】新餐廳結合米線店及半自助模式，食客自行到前台選擇湯底、米線、配菜等，結賬後再自行找座位坐低。 每個座位三面都以半透明隔板相隔，猶如自修室位，相當獨立。 米線店不設固定辣度，食客可根據自己喜好，加入招牌秘製辣粉調味，辣粉由約十種辛辣香料、四種辣椒提煉而成，經過長時間醃製，辣勁十足，加上招牌家鄉配菜「皇莆情」，非常惹味。 米線絕對係comfort food，但成日食譚仔都食到好無聊，今次泥左區内土炮米線，點左個set A, 可以揀一個配料但本身已經好多料。
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- 配料當中以墨魚頭最出名，甚少米線店會供應，爽口彈牙，另外豬扒及豬頸肉也是熱門之選。
- 多款配料中，以豬肚、豬腸及腩肉最受歡迎，選用自家提煉的麻辣油炒製，米線則是從江西米線中精選，煮得軟硬適中，非常爽口。
- 是尖沙咀的人氣米線店，曾獲不少獎項，如「香港明火食神爭霸戰」、「法國藍帶美食勳章」。
- 開了十多年，兩夫婦主理，門面簡陋，裝潢 陳舊，但不逼狹。
小鍋、酸辣、麻辣米線一應俱全，豬骨湯底夠濃甜，酸辣略嫌不夠重手，不過有骨香搭夠。 和南記一樣在港島稱雄，開業約8年，米線的特點是「粗」，皆因只取米線頭段，爽韌彈兼備，亦有米香。 湯底分酸辣、麻辣、番茄、清湯4款，招牌的酸辣用鮮雞、豬骨做湯頭，厚切酸菜很醒神，再加多種香料熬成，又酸又麻，卻不死辣。 餸料款式多，美極雞翼、羊肉卷、蓮藕魚餅、雲吞 ……但最得街坊心的卻是真味豬扒，跟湯底酸辣互相融合，近乎零挑剔。 老闆陳縉燊大有來頭，曾獲法國國家領事授予法國藍帶美食勳章，曾憑一道「 酸辣雙輝過橋米線」橫掃烹飪賽多個獎項。
元朗米線: 第2名：葵涌 雲南小鍋米線 手撕雞出色
開了十多年，兩夫婦主理，門面簡陋，裝潢 陳舊，但不逼狹。 湯底可選清湯、酸菜、酸辣、麻 辣或炸醬，酸辣有大中小微辣可選。 配料分 $4及 $8， 約三十款， 黄鱔、 豬脷較罕見，其餘大路。
- 【 米線 】平民食堂大家食是不少打工仔的糧尾救星，老闆最近想進軍米線，於元朗開第一間米線專門店，定價繼續平民大眾化。
- 湯底選擇豐富，提供豬骨湯、鮮魚湯、酸辣湯、麻辣湯及熱拌，可配小鍋米線或紅薯粉，同時照顧到不吃辣的食客。
- 湯底定價10元起，約30款配菜定價4元起，最貴的小食只是12元，價錢相當便宜。
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- 🔎招牌小鍋米線+南乳雞件（$46）招牌小鍋米線本身已經有唔少配料，包括：雞肉、鮮菌、酸辣肉碎、炸醬、腐皮、芽菜、菜同秘制甜酸菜。
- 加入秘製老壇酸辣醬的湯底，酸辣醬自家放在特製甕缸進行發酵，經過長時間醃製，完整保留酸菜與辣椒的香氣。
- 雲貴軒米線專門店餐單提供滇菜,(雲南),台灣菜,粉麵/米線,小食店等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
柯比強調，美國對領空保持警惕，總統一直將國家安全利益放在首位。 麻辣湯底出名夠香辣，至於招牌配料是腩肉，細心程度更分為麻辣、辣及唔辣，全方面照顧不同口味的食客需要。 1993年開業的唯一雲貴川風味，由地道的昆明人俞有忠先生開設，荃灣米線人龍店之一，獨賣的雲南正宗酸辣湯底。
元朗米線: 米線風雲｜大家食元朗開新副線米線店！$22起＋3款湯底＋配料最平$4
店內最破格的，要數泰國鱷魚湯底，泰國人多用鱷魚肉做炭燒街頭小食；中國人則是藥膳煲湯，更早有記載鱷魚肉對呼吸系統的功效，也有豐富骨膠原。 這裡的鱷魚湯底，用贊比亞出產的鱷魚尾骨、掌骨、鱷魚乾，烘燒過放入魚湯袋，加杞子紅棗來煲，每晚加新骨，日日慢火煲過夜，愈熬愈濃，湯底入口反倒像腐竹豆乳的味道，柔滑香甜。 火水爐花膠館屯門首間分店在上年開幕，店舖呈現全新概念，上午會賣花膠館的粥粉麵飯，而晚上會推出火水爐雞煲火鍋，十分多元化。 慢工熬製花膠，無添加任何味精，鮮雞花膠湯底配以原片花膠，啖啖肉。 今日入元朗行街，先到B仔外賣雞翼尖，再到呢間過橋米線試試，趁人唔多，叫左兩個霸王雞米線餐，雞份量好多，絕對唔係坊間咁少，而且雞肉嫩滑，下面既芽菜索晒d汁好正。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。
首間店鋪選址元朗，繼續貫徹親民宗旨，服務一眾街坊，希望做到「一家做麵大家食，大家食麵碗碗香」。 新餐廳結合米線店及半自助模式︰客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉，再點配菜及拿取托盤，然後自行揀涼拌小食及飲品，最後到收銀處結賬即可。 餐廳不設固定辣度，客人可根據自己喜好，加入招牌秘製辣粉調味，辣粉由約十種辛辣香料、四種辣椒提煉而成，經過長時間醃製，辣勁十足，加上招牌家鄉配菜「皇莆情」，惹味非常。 當中，共有三款湯底可供選擇，現售$22起，性價比極高，相當親民。 而新餐廳以型格工業風為主題，以木色及灰色為主調，選用木質家具塑造現代摩登風格，打破傳統米線店的古板既定印象。 餐廳座位設有獨立玻璃間隔，提供衛生安全的用餐體驗。
元朗米線: 「大家食」 開設新副線「米線風雲」
湯底用上原味精華湯底加入秘製老壇酸辣醬，酸辣醬自家放在特製甕缸進行發酵，經過長時間醃製，完整保留酸菜與辣椒的香氣。 風雲精華湯底加入10斤三黃雞雞殻，20斤豬骨及10斤牛骨長時間熬製而成。 幾個雲南大媽所開的米線店，屹立深水埗廿幾年，無懼其他 米線新館威脅，生意天天火紅。 三十多款米 線，有一餸、二餸或三餸，可選預先 set 定的配搭，亦可自由選 料。 另有炸雞翼炸豬扒，店中名 物，很多人柯打伴米線吃。
元朗米線: 【元朗新店】大家食最新副線品牌「米線風雲」登場！
這家的米線最推薦大家在冬天去吃，因為他們家的鎖店之寶就是羊肉，冬天吃特別暖胃！ 而且以羊肉為主打菜的餐廳在香港不算太多，每片薄切羊肉入口嫩滑，脂肪不太多，充滿羊肉的獨有香味，就連湯底都十分入味，喝完整碗湯底都不會覺得油膩，是編輯部最愛的米線推薦。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問壹壹米線雞煲火鍋訂位方法。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問雲貴軒米線專門店訂位方法。 有上湯或撈米線可選，共約30款餸料選擇，都是大路款式，每款$5-$10。 而湯底有5個辣度選擇，湯頭順喉，調味恰到好處，辣麻得舒適過癮，吃完帶陣陣過癮的麻痺感。
元朗米線: 第1位 長沙灣 麻辣川米線
購買時輸入優惠碼“F02HK”即可免送餐費，計一計，只需$40即可送上門，很便宜。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 另外，也有酥炸雜蟲、酥炸蜂蛹等重口味小食選擇，非常特別。 湯底不斷加豬骨熬製，越熬越濃，而且加了老闆娘的古法辣椒粉、酸菜和自家甜豉油，甜甜辣辣，拌帶濃重脂香，不加配料已經好好食。 米線即叫即煮，質感爽口；人氣配料豬軟骨夠大件，燜得軟腍。
元朗米線: 餐廳廚房內壹壹米線雞煲火鍋應如何確保食物衞生？
好中意佢個湯夠濃同有啲菇類，正正子我叫左多酸菜同貢丸做料，老闆話酸菜自己掩嘅，果然好味啲又唔會過酸。 同埋老闆好熱情會走泥同我地主動傾下計，好似街坊鄰里咁。 元朗米線2025 湯頭以140斤豬骨、雞殼熬足2天，再加入用中國、越南、泰國的指天椒、花椒、麻椒製作而成的麻辣醬，炮製成正宗四川麻椒紅湯底，有6種辣度選擇。
元朗米線: 街坊小店 桂花小幸 B+BC Cafe
香草蒜蓉牛油脆豬包（$28）假日多人點，個包即整熱辣辣，豬扒脆卜卜啖啖肉，個包吸滿牛油好正。 蜜糖雞全翼配熱狗包（$28）另一款要左雞翼加熱狗，雞翼蜜糖味十足，但略乾身了點。 香辣炸醬米線（+$6）小小辣幾對胃，但米線就好淋。 碗仔翅撈米線（+$6）碗仔翅調味略甜，但份量超大，一大碗米線勁飽肚。 個餐仲有餐飲送，但忙了拍照熱檸茶不過不失，熱鴛鴦勁得，茶濃啡香。
元朗米線: 元朗好去處
主打出品包括招牌豬軟骨、順德魚腐、四川紅薯粉等，現提供蕃茄湯系列， 絕對是追求健康美味的顧客最佳選擇。 雲貴軒全新形象以綠黑為主調，再加入五個獨一無二的卡通人物，為店裡增添活潑氣息， 亦為顧客帶來舒適及時尚的用餐環境。 常常在元朗，荃灣惠顧，之前有三寶可選，現在沒有了，可惜。 可惜九龍區沒有分店，現在搬出了新界區，食不到了，要專程到葵芳食😋🌹🌸🍜。 元朗米線2025 滇川雲南小鍋米線是沙田石門長龍店，主打雲南米線，湯頭是豬骨湯底，有小鍋、酸辣、麻辣米線6款口味，共5個辣度選擇。 餸料有40多款，如腩肉、鮮牛肉、豬大腸等，連罕見的札肉、墨魚頭也有供應。
元朗米線: 第5位 長沙灣 雲南風味館
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元朗米線: 米線街
九龍城是香港其中一個美食天堂，如果一場來到九龍城，就推薦滇品米線給大家試試，這家米線位於九龍城廣場地下，平日不少學生會來吃午飯，價錢相宜。 滇品米線主打雲南美食，米線的餸菜款式包羅萬有，如手撕雞、鹵水雞翼、貢丸等等，特別推薦脆肉。 元朗米線2025 除推薦米線外，一般的雲南菜式都有供選擇，包括汁燒肉排飯、黑三剁豆腐、芝麻香辣雞等。 元朗米線 元朗米線 最特別的是米線餐飲，推薦大家一定要試一試朱古力普洱，而其他的特飲也十分出色，也可以額外加珍珠或肛芽等配料。 大家食飲食集團旗下全新品牌【米線風雲】將於元朗谷亭街隆重開幕，主打精華湯底米線，以「真材實料、快捷、親民」為宗旨。
元朗米線: 元朗區代表
新餐牌，隔離枱食黃金西多士超大舊咸蛋黃牛油，望落好吸引，下次黎試下先。 元朗米線 Starbucks亦推出了一連8日的限時情人節優惠，每日都會公佈最新優惠詳情。 2月10日的優惠時段更為全日，當日凡購買任何含奶類飲品，即可免費升級轉用燕麥奶或椰子奶（價值港幣$4）！ 如果你想發表對小鍋米線的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 酥炸雞球用去骨雞髀肉醃完再炸，很香口；野菌腐皮卷裏有雞髀菇、秀珍菇等4種菇類，用醬汁預先炒過再包起即炸，還有反斗蝦膠豆卜、魚肉響鈴等，樣樣脆卜卜，明知熱氣都要食。
元朗米線: 元朗美食｜必食正宗桂林絕代雙豬米粉！脆皮燒豬腩+爽嫩豬頸肉
酸菜也是自己醃，辣醬以湖南指天椒粉自家炒，分成8級辣，辣椒味嗅得人鼻癢癢，入口味蕾麻痺了一陣子。 元朗米線2025 配料方面，客人有27款配料選擇，最平$4就有得吃！ 當中有款配料叫「皇莆情」，其實即是菜脯配肉粒；還有無骨雞、竹札牛肉、大地魚爽等等，全部吸收湯底後味道一流。 半自助模式點餐 客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉，再點配菜及拿取托盤，然後自行揀涼拌小食及飲品，最後到收銀處結賬即可。 配料中無骨雞選用飼養期120日內的三黃雞，雞味濃郁之餘，肉質更比一般雞隻嫩滑且肉味濃郁，令整碗米線味道再提升。