假種皮就是木鱉果種子外面包裹的那一層紅色的肉質部分。 未完全轉色者可置於室溫下，數日後完全轉色即可使用。 如欲煮湯，建議挑選剛轉色者（轉色20%以內），購買後盡快料理，避免軟熟後影響口感。 授粉後約50天，果實外觀由青綠略轉黃綠色，種子已成熟並開始膨大，且假種皮形成，此時青果果肉口感最佳。 木鱉果英文名 果汁主要使用木虌果的假種皮，用果汁機加水打碎煮過，以釋放木虌果的脂溶性營養素，並於冷卻後加入百香果、鳳梨、檸檬、蜂蜜或冰糖一同飲用。
- 事实上，我们常吃的一些“蔬菜”，从植物学角度来看实际上是水果。
- 这些明亮多彩的水果含有丰富的维生素C、抗氧化剂和其他营养物质。
- 木鱉果，又稱作刺木瓜，其中黑色的種子形狀如同鱉的形狀而得名。
茄紅素是一種天然色素，有助於降低體內壞膽固醇，避免動脈硬化與各類心血管疾病，並能抗氧化、抗老，提升人體免疫力。 茄紅素對於抑制腫瘤細胞、預防癌症也有助益，特別是腸胃道癌與攝護腺癌。 木鱉果能幫助維持消化道機能，進而幫助調整體質，促進新陳代謝，而膳食纖維也能讓益生菌有良好的環境生長，也能幫助維持消化道機能，間接達到滋補強身。 100g 的木鱉果中就含有 3.5g 的膳食纖維，而這些膳食纖維能幫助腸道蠕動，使糞便比較柔軟而易於排出。
木鱉果英文名: 功效3：幫助食用者預防癌症
木鳖果，多年生草质藤本植株，葫芦科苦瓜属，开黄色小花果实椭圆形。 越南及周边国家有种植，我国广东、广西、台湾有栽培。 原PO在facebook group《家常菜》裡貼出一張照片，只見桌上一顆橘紅色果實，帶有綠色的枝梗，果實上還有不少小小顆乳突狀突起。 她說這是朋友送的，但不知道是什麼東西，也不知如何處理，於是上網詢問網民們意見。
將該果實種子服下後，你可能會出現嘔吐、腹瀉及頭昏等副作用。 木鱉果英文名2025 大家吃的時候，需要去除果實種子再進行烹飪，以免身體出現中毒症狀。 部分容易食物過敏的人士吃下木鱉果後，可能會產生腹痛、腹瀉及皮膚瘙癢等過敏症狀，一旦有以上症狀者，應停止食用該水果，並及時前往醫院就醫。 木鱉子主要分佈在兩廣、雲南、湖南、福建、安徽、臺灣、四川、貴州等地，中南半島也有分佈。 不過近些年來，在農村或者野外也比較少見到這種植物了。 今天要介紹的就是我小時候經常在野外會見到的一種植物，這種植物在小時候經常見到，以前只是覺得它是一種野生植物，但並不知道它的真實名字，在後來才慢慢知道了它的名字。
木鱉果英文名: 來自天堂？ 「木鱉果」大解密
一般民眾對於這個水果應該是非常陌生的，這個鮮紅色且表面滿滿短刺的果實，任誰的目光都會被吸引。 木鱉果英文名2025 A：該果實產地為東南亞地帶，包含中國大陸的廣東、廣西、雲南或台灣的中南部及東部，還有越南、泰國等國家也有種植。 木鱉果英文名2025 經過烹飪過後的果實，經過處理後可以加入煲湯食材煲湯水喝，大家可以用它煲香菇雞湯、排骨湯、紅棗枸杞雞湯等。
- 除了是越南過年宴客的傳統食物，中醫上以種子入藥，在台灣，原住民也會拿未成熟的果肉和嫩葉來做菜哦。
- 其實，木鱉果是台灣土生土長的水果，近年農委會所屬台東農業改良場更透過品種改良，培育出可食用且品質更佳的台灣原生種，成為市場養生新寵。
- 木虌果（学名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鳖子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。
- 首先咱們要注意的是，木鱉果的種子是有毒的，不能胡亂食用；但是它又是一味中藥材，外用為主，可以用來治療瘡瘍腫毒，乳癰，瘰癘，痔漏，乾癬，禿瘡等，不過藥用一定要遵醫囑，不可自行盲目使用。
之後大家則可以依據個人口味，往果泥中加入適量檸檬水、鳳梨汁、冰糖或蜂蜜，製成果汁飲用。 如果覺得果汁過於濃稠，你也可以往杯中加入冰水，讓果汁清淡爽口。 該果實種子可以被製成中藥用以治病，但也需要對症下藥！ 木鱉果種子毒性是不可被忽略的一部分，如果食用種子，可能會讓人發生中毒情況。 木鱉果英文名2025 木鱉果英文名 木鱉果富含茄紅素、類胡蘿蔔素、葉黃素等營養素，抗氧化能力極強，能有效抑制腫瘤細胞分化和轉移，對癌症有有效的預防作用。
木鱉果英文名: 功效1：對眼睛有益處
木虌果（学名：Momordica 木鱉果英文名2025 cochinchinensis），又名木虌子、木鳖子、藤桐子、刺苦瓜，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物。 有许多不同类型的瓜果，它们都有令人垂涎的口感。 木鱉果英文名2025 这些水果与南瓜、黄瓜一样，属于葫芦科（南瓜、黄瓜都是水果，而不是蔬菜）。 令人困惑的是，一些名字中含有“berries”的水果，比如草莓(strawberry)，严格来说却不是真正的浆果。
市面上也有現成的果凍售賣，大家可以直接買來當飯後甜點吃，非常方便。 首先咱們要注意的是，木鱉果的種子是有毒的，不能胡亂食用；但是它又是一味中藥材，外用為主，可以用來治療瘡瘍腫毒，乳癰，瘰癘，痔漏，乾癬，禿瘡等，不過藥用一定要遵醫囑，不可自行盲目使用。 木鱉果英文名2025 楊灼華指出，木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。 木鱉果英文名2025 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，以及高出蕃茄70倍左右茄紅素，因此有非常良好的護眼能力。 (1)嫩莖葉與果肉：嫩莖葉口感微苦，煮食後略微回甘。 木鱉果英文名 果肉微有苦味外並無其他雜味，可利用熟度7至8分保有脆脆的果實，經去皮、切塊，以熱水殺菁後，加入檸檬或百香果糖液 (糖漬)，乾燥後，製成蜜餞的形式。
木鱉果英文名: 使用規範
它的种子在中药中称为木鳖子，具有消散和清凉性能。 木鱉果英文名 越南人将木鳖果尊为“来自天堂的水果” 并称赞它有促进长寿，增进活力命和健康的能力。 木虌果營養豐富，特別是茄紅素，足足有番茄70倍以上，含量驚人。 木鱉果英文名 木鱉果營養豐富，特別是茄紅素，足足有番茄70倍以上，含量驚人。 嫩叶和果实可食，种子有微量毒性，食用需移除。
木鱉果英文名: 營養價值
其中木鱉果裡面含有的類胡蘿蔔素比其他的水果多很多，並且番茄紅素含量比番茄還要高76倍，β胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍。 木鱉果英文名 適量的食用木鱉果還能增強人體的免疫力，改善體質。 楊灼華說，木鱉果果肉味道強烈，建議不要生吃，可以煲湯或炒料理，味道會類似苦瓜。 許多文獻研究發現有抗氧化、抗癌、降低膽固醇等，且富含胡蘿蔔素、茄紅素，對於身體健康有相當大的益處。
木鱉果英文名: 木鱉果功效多「茄紅素排名No1」比番茄多70倍！
爾來有緣食用此木鱉果實，無形中為自己的健康加分，好處多多呢。 木鱉果英文名 材料：
木鱉果英文名: 營養豐富的天堂果實
木鱉果早期作為原住民傳統原生蔬菜食用，如卑南族、阿美族及排灣族等，食用部位為嫩葉及青果，近年國外多利用木虌果熟果之假種皮進行料理之運用。 事实上，我们常吃的一些“蔬菜”，从植物学角度来看实际上是水果。 在你看到浆果的名称清单时，可能会想为什么没有草莓（Strawberry）。
木鱉果英文名: 養生食譜 木鱉果菇菇養生湯
❸煮1小時後，悶約30分鐘，再掀蓋加入調味料即完成。 不過也不是果實全部都可以食用，有網友就警告「木鱉果」的籽有毒，千萬不能吃。 據《維基百科》寫道，「木鱉果」是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，夏季會開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉；長橢圓形果實，表面生多數軟刺，成熟時呈紅色。 木鱉果的嫩葉和果實可以吃，但種子有微量毒性；內含番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素和礦物質，營養價值相當豐富。 木鱉果英文名2025 原產於台灣、東南亞的「木鱉果」外表橘紅鮮豔、外皮帶刺，其營養成分相當豐富，讓它有「天堂來的果實」美稱，是越南相當有名的水果，在當地被稱為「小波羅蜜」。
木鱉果英文名: 按圖看清如何食用「天堂果（木虌果）」？
另外，木虌果亦含有豐富的維他命B5，具備保濕鎖水、美白抗老的養顏功效，而維他命E則也具抗氧化的作用，能通血路、維持血管健康，預防中風、心臟病等疾病。 木虌果不只茄紅素成分極高，類胡蘿蔔素也是胡蘿蔔的15倍。 類胡蘿蔔素包含α-胡蘿蔔素（α-carotene）、β-胡蘿蔔素（β-carotene），兩者皆會在人體轉換為維他命A，幫助維持眼睛健康，預防夜盲症、乾眼症及黃斑部病變。
木鱉果英文名: 營養價值3·：膳食纖維、維他命B5、維他命E
木鱉果味道並不如外表那樣使人印象深刻，在“酸甜苦辣”當中一樣都不佔，基本是無滋無味。 不過此果實營養價值高，能為大家帶來許多好處，想要養生的人士則可以通過不同烹飪手法時它變得美味。 木虌果可以燉雞湯、燉排骨湯或是打成果汁飲用。 燉湯主要用木虌果的果肉，做法和一般燉湯相同，僅須將木虌果去皮、去籽及切塊，最後同食材放入鍋子即可。 將紅色籽放入過濾杓，加水並以器具小心攪拌，待黑色種子與紅色假種皮分離後，將種子挑起。
木鱉果英文名: 營養價值1：茄紅素
文／龔阿玉 好友阿夯知道我長期茹素，對於各種蔬果接受度頗高，前年特意送來一顆橢圓形，外皮生了很多軟刺，成熟時呈鮮艷紅色的果實，要讓我嘗試看看是否合口味。 木鱉果英文名2025 木鱉果英文名 得知它們是被稱為「來自天堂的果實」，原來生長在越南及南亞區域居多，由於種子扁形有甲魚（鱉）的模樣又像木頭製成，所以被稱之為「木鱉果」（原本多為野生，台灣尚未普及）。 木鱉果英文名 果實送來時很新鮮，要過些天等熟透時再來食用，當時碰巧有事要出遠門幾天，心想等回來時，剛好來嘗試這得來不易的奇珍異果，滿心期待這一天來臨。 哪知返家後籃子裡的蔬果不見了，百思不得其解，心想它們該不會是趁主人不在而離家出走了吧？
木鱉果英文名: #2 成熟果實
根據行政院農委會食農教育教學資源平臺資料說明，木虌果又稱木虌子，種子呈鱉狀得名。 果實組成部位可分成果皮、果肉、假種皮及種子（如下圖）。 这些明亮多彩的水果含有丰富的维生素C、抗氧化剂和其他营养物质。 常见的柑橘类水果包括柠檬、酸橙、橙子和葡萄柚等。