對於喜歡喝湯的鍋物控來說，全新開幕的「如嬌 如嬌花膠雞．鍋物 花膠雞．鍋物」一定是不能錯過的全新鍋物店。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入鍋，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。 ️ 鑄鐵鍋燉雞湯的效果既快又好，這裡用的是 18 公分鑄鐵鍋，燉煮兩人份的雞湯剛好。
首先要介紹的就是知名的台北麻辣鍋推薦「黑武士特色老火鍋」，從台北大安區的東豐街起家至今已經四十年，創始人史老闆從牛肉麵中獨家研發的麻辣鍋底，讓其美味成為政商名流與影視明星的必吃美食。 精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。 還有限時推出1,688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。 搭配上豐富頂級肉品及海鮮配料，想吃好吃巧的來問鼎準沒錯，還有限時推出的1688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。 如嬌花膠雞．鍋物2025 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，「剝皮辣椒鮮活醬蟹」結合中韓元素的，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」。
如嬌花膠雞．鍋物: 如嬌花膠雞鍋物 餐廳資訊
針對追求豪華感的民眾，如嬌打造「雙龍戲珠御用海陸套餐」，內含日本A5和牛、Prime無骨牛小排、鮮雞佛，以及波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮，共計12種品項，每套8,380元，適合4～5人共享，需預定。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾。 如嬌指出，花膠味道鮮美、營養價值高，主要成分為膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品，也是香港常使用的煲湯食材。 花膠入鍋、濃郁金黃雞湯「如嬌 花膠雞．鍋物」頂級滋補火鍋12/9全新開幕，開幕限定每人送「鮮活九孔鮑魚」乙隻。 如嬌花膠雞．鍋物 火鍋配角部分，「如嬌花膠雞鍋物」主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」，特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐。
- 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、翅、肚」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達 76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
- 剝皮辣椒雞之所以得我心就是雞肉也能吃出剝皮辣椒的辣味，隨著湯頭一起喝下去整個人都暖起來那種口感。
- 為慶祝新店試營運後正式開幕，即日起至12月31日期間，凡消費即可享每人一隻「鮮活九孔鮑魚」，價值128元。
- 愛吃鍋、愛分享的創辦人提出了不加味精，沒有中藥氣味的麻辣新概念，以數十種辣椒、辛香料製作出的獨門麻辣湯與蔬果昆布湯作為鴛鴦鍋底，全以天然食材熬煮，不添加任何調味料的自然湯頭，讓不吃辣的朋友也能接受、讓愛吃辣的朋友更是越吃越帶勁。
- 「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入饌。
- 其中，招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，特別受到女性客群的喜愛。
如嬌創辦人之一的許益豪，過去曾於香港餐飲行業工作，在當地嚐到花膠雞湯為鍋底的火鍋後驚為天人，便下定決心將美好滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後成功復刻港式美味，便與夥伴共同創辦「如嬌花膠雞鍋物」，期盼用好食材、好湯底療癒饕客的心與胃。 剝皮辣椒雞鍋 剝皮辣椒雞鍋 此外店內各種創新菜色也值得一試，像是改良自韓國醬蟹的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，特別選用成本較高的紅蟳製作，鮮美的蟹膏搭配微辣鹹香口感，搭上白飯與海苔一起享用，幸福感爆棚。 此外淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味。 「如嬌」選用一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠，搭配阿里山放牧飼養的玉米雞、帶骨金華火腿與北海道干貝等高檔食材，熬煮至少兩至三天打造出金黃濃郁的湯頭，整鍋滿滿的膠原蛋白，好喝到會黏嘴唇！ 主打浮誇的「雙龍戲珠御用海陸套餐」，一次吃得到特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞胇，還有活體波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑與泰國蝦等海味；口感脆彈、風味各異的「手工鍋料拼盤」，則裝有創辦人親自尋訪的美味芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃。
如嬌花膠雞．鍋物: 剝皮辣椒雞鍋6大著數
店家希望有品質最好的手工火鍋料，每天都去南門市場尋找最好的廠商，拼盤中有手工豬肉蛋餃、手工芹菜脆丸、雲林黃金鵝肉丸、手工芋頭大貢丸、廣東鮮蝦餛飩，手工製作的火鍋料就是不一樣，口感紮實且味道香濃。 套餐裡搭配的菜盤有著滿滿地新鮮蔬菜，高麗菜、番茄、香菇、鴻喜菇、水果玉米、白蘿蔔等非常豐富，尤其是有少見的水果玉米，好吃到同事還再單點一盤。 如嬌花膠雞鍋物的人氣美食除了主打的花膠雞湯鍋外，就是這個剝皮辣椒鮮活醬蟹了，與韓國的醬蟹不同，這也是小傑師傅自己研發的創新吃法。 如嬌花膠雞．鍋物2025 如果怕吃不飽，也有主食與熟食可以選擇，如嬌的熟食是由有日料界木村之稱的鮨佐樂主廚小傑師傅主導研發，例如海膽XO醬乾拌麵、剝皮辣椒鮮活醬蟹等都是人氣料理。
如嬌嚴選新鮮澎湖的蝦子，加上用料紮實飽滿，肉質Q彈，每一口咬下都能嚐到鮮甜彈牙，加上芹菜的菜香，把蝦滑的香氣帶出來，可謂是吃火鍋必點的一道菜啊。 聽老闆說它們會先將雞川燙去血水，讓湯頭煮出清透帶鮮甜的感覺，整鍋火鍋熱氣騰騰而又營養豐富的湯，在燉湯時冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高充分釋放整鍋雞湯的營養與香味。 WBC世界棒球經典賽倒數，各國球員陸續就位，為了推廣棒球運動，大聯盟對於球員出賽國籍認定相當寬鬆，不少球員會為「出生國」以外的國家效力，像台灣一樣以全本土陣容應戰的國家只有3支，也就是30名球員都是由該國出生的球員組成。 牙科門診老是有病人一聽說被診斷出牙周病，馬上跟醫師如此大聲抱怨，台中慈濟醫院牙周專科醫師何曉涵解答，刷得勤快、用力，不如刷對方法！
如嬌花膠雞．鍋物: 懶人包2023｜東湖美食推薦。在地人帶路樂活櫻花不可錯過小吃名店
「黑武士」是不少大咖明星的最愛麻辣鍋，梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫都曾是座上賓，有別於一般麻辣鍋採用中藥材、辛香料、牛油為基底的方式，黑武士使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉，牛肉讓湯底香氣十足滑順濃郁而不膩口，溫和地可以直接喝下肚。 再加入使用牛油、花椒、青花椒及五種辣椒提煉而成的麻辣底磚，麻而微辣卻不死鹹，非常適合熬煮食材，每一口都會有麻、辣及肉香的豐富層次，一口咬下會爆汁的超入味鴨血和滑嫩豆腐更是必吃。 每日選用新鮮的活紅蟳，以獨門手法、醬汁搭配剝皮辣椒醃漬而成，二種獨家吃法，讓醬蟹的口感更升級。
如嬌花膠雞．鍋物: 懶人包2023｜台北101世貿站美食。24家捷運出站就能吃餐廳名單
除了必點的溫體牛肉，湯頭也是台南火鍋的一大重點，選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，完整呈現食材的鮮甜。 身為花生控及螞蟻人的闆娘，也「自肥」的創出一款有趣的料理「花生麻糬吐司」，作法是以製作法式吐司的方式，將厚片吐司裹上蛋液煎過，切半後夾入麻糬，最後再淋上滿滿的香甜花生醬，乍聽簡單，但入口花生的香氣搭配軟糯的麻糬及吐司口感，簡直是邪惡的絕配，同樣是人氣選擇。 2021年由巴西首度發起的喝采女子時刻活動，邀請到六位才華洋溢的女性創作者，包括：作家、詩人、歌手、插畫師等一同響應，並推出質感設計聯名包裝；隨後印度加入，表揚彰顯女性領導人；美國也加入為默默奉獻的傑出女性喝采，提醒大眾對女性貢獻的重視。 而後《HERSHEY’S 如嬌花膠雞．鍋物 好時》的喝采女子時刻活動更推廣至社群媒體，找來眾多女性參與，以#HerShe的關鍵字發起活動，獲得許多消費者關注。 值得一提的是，2021年《富比士》公布「全球對女性最友善企業」，由女性掌舵的HERSHEY好時公司位居榜首。
如嬌花膠雞．鍋物: 台北必嚐頂級滋補火鍋「如嬌花膠雞鍋物」！一斤要價上萬的珍貴花膠入鍋、復刻港式美味
光是看單點就可以知道如嬌的肉品與海鮮都是使用的食材都相當高檔，店內也備有養殖魚缸所以鮑魚、文蛤、螃蟹等都是新鮮的現撈海產。 特選更易吸附醬汁Q彈粗麵，淋上如嬌以干貝、櫻花蝦等獨門配方手工炒製而成的XO醬，最後更大方鋪上日本空運新鮮海膽，輕輕拌開，兩種不同的海味巧妙的融合一起，每一口都能感受到極致鮮美。 結合中式的剝皮辣椒元素，碰撞出不同滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，兩種吃法都能感受滿滿海味。 讓人一吃了還一直回味，歡迎喜歡喝雞湯、吃火鍋的朋友可以去嚐鮮一下哦，如果想看更多菜單就往下看吧！ 如嬌花膠雞．鍋物 如嬌花膠雞鍋物海鮮都是遠從澎湖空運新鮮食材，這道手打澎湖鮮花枝滑，每一口都能吃到花枝的鮮嫩，飽滿結實的塊狀花枝肉，保留了花枝的原汁原味，彈牙又有嚼勁，紮實而又滿足，是這間火鍋店招牌之一。
如嬌花膠雞．鍋物: 懶人包2023｜台北十大必吃中式點心下午茶。超經典排隊名單
為慶祝新店開幕，即日起至12月31日期間，凡消費就加送同桌每人「九孔鮑魚」1隻。 「如嬌花膠雞鍋物」由曾長期在香港從事餐飲業的許益豪創辦，以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入台灣在地食材「玉米雞」，推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」！ 坐落於中山區民權東路三段上的全新火鍋店「如嬌花膠雞鍋物」將在明（9）日正式開幕，業者大方把珍貴稀有、一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入「黃金花膠雞湯鍋」，搭配活海鮮、日本A5和牛等食材，冬天吃這，超級大滿足！ 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，也就是海魚的魚鰾，口感Q彈營養價值高，含有豐富的膠原蛋白、蛋白質與維生素，是珍貴的養生食材，自古以來宮廷進補的聖品。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，為了在台灣復刻港式美味，以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，選用在阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」，嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等食材，歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。
如嬌花膠雞．鍋物: 懶人包2023｜大橋頭站美食推薦。捷運出站就能吃遍的13間小吃
另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，喝幾碗都不嫌膩。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」，同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮、甜、辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 如嬌花膠雞鍋物強調，中菜四大珍味「鮑、參、肚、翅」中，海魚魚鰾「花膠」即佔其一，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，蛋白質含量更高達76%，是自古以來宮廷進補的聖品。
如嬌花膠雞．鍋物: 中山區火鍋 推薦｜媲美驥園的台北頂級雞湯火鍋
如嬌的醬蟹與韓國醬蟹作法雖然略有不同，但入口味道都相當濃郁，而且有著剝皮辣椒的微辣香氣，除了沒有腥味外更讓整隻醬蟹有著更多的味道層次。 所謂的花膠就是相當名貴的中國珍貴食材之一，屬於「鮑、參、翅、肚」中之魚肚，如嬌花膠雞選用的就是要上萬元一斤的十頭花膠筒野生鱸魚鰾。 因為我們這桌有八個人，這次託老闆的福點了一大桌的菜，基本上菜單的品項應該都被我們點光，因為這次品項太多有搭配四人套餐與單點比較混亂，所以這次會挑重點介紹。 如嬌花膠雞鍋物位於中山區的巷弄內，距離最近的捷運文湖線中山國中站步行只要不到五分鐘，再加上美食林立的錦州街就在旁邊，這一帶的餐廳競爭頗激烈的。
如嬌花膠雞．鍋物: 橘色涮涮屋 菜單
詹鳳春，一位少數在日本取得樹醫執照的台灣人，信守承諾的她在台灣行醫，為生病的樹木們帶來希望。 今年，承襲《HERSHEY’S好時》喝采女子時刻的活動精神，台灣第一次加入這個活動, 邀請到四位台灣女性英雄，包括給予希望的樹木醫治者，瀕危物種的守護者，熱情的海洋倡議者，以及捍衛女性權益的改變者，一起來看看她們的故事，共同喝采屬於她們的時刻。 而且「如嬌」店如其名，希望打造能為女性客群帶來美味與美貌的進補鍋物，並呼應主打美味以現代東方風格設計店裝，在牆上重現優雅東方水墨、蘊含桃花元素的細節，內斂古典的氣氛還獲得「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」設計獎肯定。 必勝客「大比薩199元」不分平假日吃起來，連續12天「WBC經典賽快閃優惠」吃比薩看球賽。
如嬌花膠雞．鍋物: 壽星用餐５折！台北飯店「全新Buffet餐廳」祭７折、首創英式推車吃到飽
以上 「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐。 「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種吃法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，兩種吃法都能感受滿滿海味。 雙龍戲珠御用海陸套餐內，光海鮮拼盤就如此澎湃，讓你一次飽嚐龍蝦、龍膽石斑與干貝等多款奢華食材。
美國政府為了打擊大陸發展高科技的速度與軍事實力，對其先進晶片設下嚴格出口管制措施，且美國為了搶回半導體製造的主導權，推出晶片法案大力補助在美設廠的晶片公司。 如嬌花膠雞．鍋物2025 有專家警告，晶片法案與晶片制裁是重新走上大陸撒幣失敗的老路，且美國很難將大陸排除在全球半導體供應鏈之外，例如，美國企業可以透過空殼公司向華為的空殼公司銷售產品。 超狂「拉花淋醬熱狗堡」，大尺寸煙燻香腸夾到爆餡▲美墨廚房主打在台灣較少見的美式熱狗堡、塔可餅和醬料薯條等好料。
如嬌花膠雞．鍋物: 麻辣45 菜單
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 好久沒來吃石二鍋了，這次來發現多了剝皮辣椒雞鍋這個選項，因為奶茶超愛剝皮辣椒雞湯，毫不猶豫給他點下去試試看，也跟大家分享吃了之後的心得。 雞腿肉剁塊，洗淨加水一大碗，開中大火煮開，改中火續煮約2-3分鐘，冒出髒汙泡泡，熄火撈出雞肉沖洗乾淨。 御膳黃袍北京鴨，據說主廚特地到北京學藝，特選台灣優質櫻桃鴨，經75天的黃金飼養期，滋養出皮脂豐潤，精肉飽滿的鮮美肉質，爐烤後外表有如披上黃袍般的油光發亮，故命名為「黃袍北京烤鴨」。 另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 火鍋控必須存的全新鍋物品牌「如嬌花膠雞鍋物」，以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品「花膠」入菜，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，湯底濃郁美味，大口喝下還會有膠質在唇齒間殘留，這麼幸福的滋味不能不分享給大家！
由every little d《廣編團隊》製作，由品牌贊助，針對某個特定議題進行研究與探討，不使用浮誇字眼，致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。 加入黑潮至今，明白不論任何倡議都需要長時間的「溝通」，不斷地來回推進、傳達的過程裡，偶然回頭你會看得見世界的改變。 海洋帶給她的美，她用滿滿的實踐熱忱反映在「成就無需在我」的未來世代，延續、傳承、堆疊，向前一哩是一哩，她將成為下個世代人的肩頭。 2005年加入黑潮海洋文教基金會的董事張卉君，面對未知的海洋和無法預料的航程，她親身感受著海洋的韻律、節奏，並用實際行動表達自己對海洋的熱情。 如同臨床醫生，樹木醫生同樣必須有七年以上臨床經驗，才有報考資格，而在日本取得樹醫執照並非易事。
如嬌花膠雞．鍋物: 懶人包2023｜陽明山美食推薦。10家景觀餐廳超人氣必吃名單
花了十餘年時間，取得執照的詹鳳春回到台灣達成當時與老師許下的承諾——把知識傳回台灣，回家鄉救樹。 如嬌花膠雞．鍋物2025 「樹也在呼吸、吃東西，它用它的方式呈現生命。」她所描述的樹，是個不貪的生物，讓樹回歸自然，用自然的物質醫治樹木，是她的方式。 回台灣的這些年，她將被誤診的嘉義美術館鳳凰木起死回生，把得了簇葉病的阿里山櫻花樹救活，詹鳳春站在樹木們能夠活上百年、千年的生命力，能救一顆是一顆，讓回天乏術的瀕死老樹安息，讓一旁的新生小苗延續傳承。 對於樹木醫療概念，台灣多數人的觀念仍停留在粗淺的農藥救治，試想吃太多藥對人的身體都是種負擔，樹木如是。
如嬌花膠雞．鍋物: 麻辣壹號店 菜單
特別的是，黑武士不同於一般火鍋店所提供的副餐米飯、烏龍麵或是冬粉，因為創始人史家是賣麵起家自然店中的麵食也是一大看點，其中聰明麵與麻醬麵等都是店內的熱門餐點。 豬肉的部分松阪肉與豬里肌都很值得推薦，其中豬里肌屬於肉質油花較少的部位，而黑武士的豬里肌事前經過特別的醃漬處理，入口的口感厚薄度剛好，而且表面有如裹了蛋液般的滑嫩，讓里肌肉一點都不會乾澀。 這次我們點的A5日本和牛赤身，這美麗的大理石紋理就讓人口水直流，只需要涮3~4秒就可以撈起吃到極佳的口感，入口就能感受到和牛軟嫩的肉質，比起霜降部位的多油脂，赤身不論是口感與牛肉的香氣都恰到好處。 黑武士的麻辣鍋不同於市面上的川味麻辣，而是自成一派，使用大量的牛肉、牛骨、蔬菜熬製而成，不同於本店的一開始店員會先讓我們品嘗原始的麻辣湯頭。
如嬌花膠雞．鍋物: 火鍋加芋頭是邪教？ 「這一物」配各湯頭都百搭：爆鮮甜
黑武士火鍋最受歡迎的鍋底是芋頭排骨 / 麻辣鍋的鴛鴦組合，因為上次有吃過所以大家想要試試看另一個招牌酸白菜湯底。 信義店仿中式的元素讓整體餐廳的環境氣氛更加別緻高雅，座位採半包廂的設計，大約都是四至六人的座位，非常適合三五好友相揪一起來吃火鍋。 黑武士特色老火鍋信義店位於新光三越A9館的6樓，信義區的百貨可說是各家美食集團激烈的競爭地，像是同屬頂級火鍋的橘色涮涮屋也在同棟的7樓。 北火鍋的市場一向競爭激烈，從平價小火鍋、個人鍋、吃到飽火鍋各種獨具風格的火鍋品牌不斷推陳出新。 如嬌花膠雞．鍋物 在傳統的火鍋已經滿足不了饕客胃口，而講求食材品質、用料高級的精緻火鍋竄起，不只在餐點品質升級之外，更從原有思維中求創新，提供消費者更多用餐體驗與服務。 位在捷運中山國中站的「宣牛」每日從產地直送溫體牛肉，點餐後廚師們再以匠人刀工，依不同部位手切不同厚度與形狀，替饕客切出最完美的溫體牛肉片。
XO醬淋上油條鮮明蝦，有機時蔬淋上自製亞麻籽油，還有海底椰香燉花膠，豐碩花膠煨足高湯。 甜點除了位上的後宮鳳凰嬪妃點，凱華拔絲地瓜在桌邊需細繞約20分鐘，金絲纖巧，是拔絲地瓜的嶄新樣貌，頗具食趣。 和牛吃多的油膩感不是每個人都喜歡，也可以有精實一點的選項，美國 Prime 無骨牛小排口感豐澤，油花與嚼感均衡，是吃火鍋涮肉的好選擇。 想要保留隱私，『如嬌』設有兩間專屬包廂席位，有獨立拉門設計與按鈴服務，方桌包廂約可容納6-7位，圓桌包廂約可容納8-9位，兩間包廂低消皆為$8,000，如有十人以上聚會需求也可以打通兩間包廂，且因應多人訂位，可特別加開平日中午時段訂位，低消為$20,000，如有訂位需求可直接詢問餐廳。
選用一斤上萬元的十頭花膠筒野生鱸魚鰾，帶著大量的膠原蛋白，搭配著濃郁的雞湯，不管男性女性都可以滋補養顏，有著「一碗雞湯抵10片面膜越喝越美的高檔火鍋」之稱。 又到了適合吃火鍋的季節，這次要來推坑各位火鍋控的就是這家將於12月9日開幕的雞湯火鍋 「如嬌花膠雞鍋物」！ 「如嬌花膠雞鍋物」以花膠雞湯為鍋底，特別使用超珍稀的「花膠」，「花膠」就是海魚的魚鰾，吃起來味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 花膠也備受自有一套滋補哲學的港人推崇，如嬌創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，有次在當地品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙感到驚為天人，便下定決心將如此美好的滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後，與好友共同創辦了「如嬌花膠雞鍋物」，不僅成功復刻港式美味，並融入在地好食材，讓經典美饌有了不同詮釋。 「如嬌花膠雞鍋物」的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，尤其是結合中韓元素的『剝皮辣椒鮮活醬蟹』，以及淋上特製 XO 醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的『海膽 XO 醬乾拌麵』，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味，感受主廚在餐點設計上獨具的巧思。