將封起的牛柳放進電飯煲中，並倒進熱水，啟動保溫模式， 慢煮牛柳 30分鐘。 30分鐘後，夾起牛肉放涼，切片成2cm厚待用。 密實袋內的牛肉汁，倒進鑊中翻熱。
叉燒是港式美食之一，源於廣東，是廣東省、香港和澳門等地常見的食材。 除了叉燒飯外，亦可煮成叉燒包、叉燒酥、叉燒炒蛋、黯然銷魂飯、叉燒餐包，還有茶餐廳常見叉燒意粉。 叉燒源於廣東，是廣東省、香港和澳門等地常見的食材。 質素上佳的叉燒肉質軟嫩多汁、香味誘人，又以肥、瘦肉比例均衡為上品，稱之為「半肥瘦」叉燒。 13 按掣至飯熟 14 加黑松露醬與飯拌勻即成。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜7. 簡易版焗蛋糕
白米洗淨後，加入雞高湯、豉油攪拌均勻。 加入兩件炸雞，放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟，再焗10分鐘。 開蓋後將炸雞拆肉與飯均勻混合即可，可按個人口味加鹽及黑胡椒調味。 慢煮牛柳前，宜在室溫放1小時，讓肉心回溫，之後在四面灑上鹽和黑胡椒。
- 2.葱洗淨，薑切片備用。
- 2.平底鑊中加入橄欖油，大火燒至出煙，之後放入牛柳煎至四面轉色帶焦香，熄火起鑊放涼待用。
- 加入一顆完整番茄，放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟，再悶10分鐘。
- 不過浸雞對入廚新手來說未免太困難，肥媽用了電飯煲把「浸雞」的過程複雜簡單化，完全不用看火及溫度，再配以雞汁豉油一起享用，滋味無限。
- 3煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。
- 3 塑型
- 1、蜜糖可以不放，叉燒醬的成分已含蜜糖。
6 將米、上湯及（2-5）放入電飯煲內。 炮製家常菜，用電飯煲烹調最方便，不但可減少油煙，對入廚新手而言，更免卻控制火候的困難，可輕鬆煮出美食。 今日教大家用電飯煲煮素菜小炒及海鮮小炒，加上潮式焗飯，簡單易煮又美味。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲蛋糕食譜｜古早味蛋糕綿密滿蛋香 1招免用泡打粉同樣鬆軟
頻道的另一段電飯煲焗蛋糕片也相當吸引編輯，就是這少糖少油、不用泡打粉、不用分蛋，更不用脫模的朱古力蛋糕教學片，材料愈簡單，在家能成功做到的機會愈高。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 電飯煲叉燒食譜2025 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。
這款羅勒番茄鮮蝦燉飯，同樣是以番茄作主角，不過今次配上羅勒和鮮蝦，尋低卡之選。 YouTube頻道「mealprepera」成立時間不算太長，但其電飯煲懶人料理收視相當不錯，難怪短短時間已有逾4萬訂閱人次。 這道番茄雞肉燉飯，材料非常簡單，而且準備材料時也將雞肉去皮，配上番茄，滋味開胃又健康。 每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更香。 而林鈺明設計的家庭版食譜，做法較簡單，只要把脢頭肉處理好和醃足20分鐘，放進焗爐便行。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲版醬油雞
2 電飯煲叉燒食譜 冬菇浸軟，切片備用。 3 雞腿切件，加入（2）用適量油、鹽及胡椒粉調味，加入薑片、蔥段。 4 將米、水、及（3）依次放入電飯煲內。
- 今日教大家用電飯煲煮素菜小炒及海鮮小炒，加上潮式焗飯，簡單易煮又美味。
- 雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。
- 1.沒有電飯煲，也可以放在容量夠深的易潔鍋中製作海南雞飯，不過雞湯分量視乎收水程度增加。
- 叉燒源於廣東，是廣東省、香港和澳門等地常見的食材。
- 有留意肥媽影片的話，不難發現肥媽擁有一個大廚房！
- 7.電飯煲插電，按下煮飯檔；待電飯鍋跳檔後，再次按下煮飯檔。
- 4.2-3小時後，用叉燒醬把整塊肉塗均勻，再醃一個小時。
6.大概40分鐘左右提示煮好了，就揭開飯鍋蓋，把肉上的蒜和姜夾起來。 蓋好鍋蓋，繼續按煮飯鍵（此時有煲仔飯功能最好就用煲仔飯功能）。 電飯煲叉燒食譜 8.電飯鍋提示說煮好了，夾起來吹涼斬件就可以吃了。 發文人分享食譜後，有不少人都跟著煮了一次炸雞焗飯，指由打開電飯煲的一刻就充滿幸福的味道，每一口飯都呈金黃色，而雞肉的精華亦浸進白飯之中，味道一流！
電飯煲叉燒食譜: 氣炸鍋叉燒食譜 3步自製零失敗燶邊蜜汁叉燒 做法極簡易｜懶人廚房
傳統中式素菜多用南乳作調味，用電飯煲烹調這道「南乳素雞煲」，同樣惹味香濃，秘訣是先爆香南乳，再加入蔬菜炒勻及下調味料煮熟即可，另外糖是必備調味料，可以中和南乳鹹味及提升鮮香。 用電飯煲煮「青瓜粉絲燴鮮蝦」，選游水海蝦或冰鮮蝦均可，質感同樣爽脆，加入薑片及紹興酒可去除蝦腥味，粉絲吸了蝦鮮味及調味料的香氣，十分美味。 用電飯煲做焗飯及燜飯，比用明火更容易。 「潮式香芋肉粒焗飯」啖啖芋頭和芹菜香氣，想令香味更豐富具層次，建議再加入爆香的冬菇粒和蝦米，並多花一點工夫，先炸芋頭至金黃才加入米飯中煲煮。 將五花腩去皮，捲起用繩紮實，
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲焗麵包
雖然部份款式已停產，但仍有不少款式在市場上仍可以買得到，由幾百蚊至六七千蚊款式不等。 電飯煲叉燒要煲2次，蜜糖在第一次煮好後添加，在把柳脢翻面時順道把它拌勻。 這樣的蜜糖才更香更可口出眾，亦更貼近街邊港式叉燒的風味。 而用電飯煲能保持濕潤度的同時，也不影響面層的金黃焦香感，煲底不用墊牛油紙，直接髹上油或牛油，避免黏底之餘，倒扣後也能做出焦面的效果，而且永遠不會龜裂。 其次，為了蛋糕保持濕潤，用焗爐的話，我們會使用「水浴法」，即注水入焗盤，增加焗爐中的濕度，焗好的蛋糕面層不易裂開，但使用電飯煲便毋須這步驟，因為飯煲內一直存有蒸氣，保持濕潤。 電飯煲叉燒食譜 不過，注入麵糊時別要太滿，須預留一點空間給它升高膨脹，約七、八成滿便可。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜6：KFC炸雞焗飯
＊煮飯時，可用上湯代替水。 ＊飯煮熟後才加黑松露醬拌勻。 雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。 雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜3. 番茄三文魚燉飯
生菜沒有太多食用纖維，本身是低脂及低熱量食物，只是增色及傳統上使用。 粟米有豐富的葉黃素對眼睛健康有好處。 花生含豐富蛋白質及不飽和脂肪，中醫上有補中益氣、補脾潤肺的功效。
電飯煲叉燒食譜: 日本BRUNO美型智能氣炸鍋
同場加映：Tefal最新RiceXpress IH 電飯煲叉燒食譜2025 電飯煲，記者就實測一個星期，試用一般煮飯模式外，更實測其他實用的煮食模式，總合了幾個飯煲值得入手的優點。 同場加映：Panasonic、Cuckoo、Mitsubishi、Zojiushi象印、Tiger、小米米家、Philips等廿多款電飯煲，由幾百蚊至六七千蚊不等的款式一覽。 一次過睇盡各飯煲的功能分別，以及大約市價作參考。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜5. 泡菜洋蔥芝士炒飯
1 把麵粉、酵母、白糖和雞蛋拌勻。 2 再加入食用油、和適量牛奶攪拌，至粉糰狀。 3 塑型 4 在電飯煲內塗上一層食用油，再把麪糰放入煲內，發酵2小時。 5 最後再以蛋糕功能約1小時烘煮。 5 白豆角洗淨撕掉頭尾，切段，加入甜麵醬，加適量油、紹興酒及糖調味，用煮食紙包裹，放入電飯煲內，按煮飯模式。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜9：香橙蛋糕
叉燒完成後，拿出來切片，跟著把拉麵以滾水淥熟。 碗內注入調味好後的拉麵湯，放上拉麵、鋪上叉燒片，灑上蔥花即成。 叉燒肉是我每次去茶餐廳吃飯必點的其中一個肉菜，吃到嘴裡肉香帶有甜蜜滋潤的感覺讓人垂涎欲滴。 就在去年我才發現市面上有叉燒醬賣，心想買瓶回家自己試做也應該不錯，那時候家裡還沒買烤箱就只能在電飯煲里做了，當時做出來的肉雖然沒有像茶餐廳的那麼好吃但也不比市場買的差。 買了烤箱之後也有用烤箱做過幾次叉燒，但做出來的肉質比電飯煲做的要硬些吃多了也容易上火，還有烤完之後烤箱上面粘了油也很難清理。 還是覺得用電飯煲做叉燒簡單又方便。
1.雞清除內臟洗淨備用。 2.葱洗淨，薑切片備用。 3.用一匙老抽，半匙生抽，一匙料酒，一匙白糖和適量的油、鹽拌勻調成料汁。
電飯煲叉燒食譜: 材料貼士
雞肉對營養不良,畏寒怕冷,乏力疲勞,月經不調,貧血,虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣,補虛填精,健脾胃,活血脈,強筋骨的功效。 一般人都可食用,老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。 林鈺明入行逾30年，精通粵菜，曾於香港、澳門、北京及英國多家星級中菜廳工作，包括澳門的米芝蓮一星餐廳玥龍軒。 遊歷豐富的他，對烹調採開放態度，不時鑽研新食材、工具和技術，為傳統粵菜注入現代創意，提升食味體驗，更符合都市人的口味。
電飯煲叉燒食譜: 番茄焗飯完整食譜
別以為只可以在酒樓才吃到燒乳鴿，肥媽只用氣炸鍋及5個步驟便把燒乳鴿完成，更示範了不同大小的鴿所需的氣炸時間，簡單易明。 電飯煲叉燒食譜 電飯煲叉燒食譜 這道泡菜洋蔥芝士炒飯，材料只有4樣，超級簡單，賣相吸引之外，而且泡菜也含有多種健康元素，不妨多吃一點點。 在同一個頻道「mealprepera」入面，也有各類型的健康資訊，像這道番茄三文魚燉飯，除了有整個煮食過程外，更詳細分享了三文魚的營養成分，大家有時間也看看原片吧。 1、在煮肉時可以用筷子多翻動叉燒肉，這樣煮出來的肉上色更均勻又不容易焦底。
在中途反轉塗抹麥芽糖，縱然沒有煙熏香，肉面卻帶出麥芽糖的甘香，同樣可口。 林師傅透露醃料和原版相若，最關鍵的是加入紅菜頭汁，以天然的方法把肉條染紅，另外，玫瑰露酒也幫助提升肉香。 10 電飯煲叉燒食譜2025 蝦醬加適量紹興酒拌勻，備用。 11 蒜蓉下鑊爆香，落（10）快炒，加入（9）拌勻
黃金炸雞飯煮好以後，網民建議應將炸雞去骨拆肉，把雞肉和浸進了雞湯、豉油的飯粒充分混合，進食時可按需要加鹽、胡椒粉作調味。 燒味菜式當然少不了豉油雞！ 不過浸雞對入廚新手來說未免太困難，肥媽用了電飯煲把「浸雞」的過程複雜簡單化，完全不用看火及溫度，再配以雞汁豉油一起享用，滋味無限。 6 花蟹仔洗淨去腮，放適量胡椒粉、鹽，下蒜蓉及炸蒜，用煮食紙包裹。 7 待飯半熟時，放（5）及（6）入電飯煲內，飯熟即完成。 ＊可用麻油及糖先爆香梅菜。
電飯煲叉燒食譜: 電飯煲食譜4：脂香肉嫩海南雞飯
2.平底鑊中加入橄欖油，大火燒至出煙，之後放入牛柳煎至四面轉色帶焦香，熄火起鑊放涼待用。 在耐熱密實袋中，加入日本豉油、味淋、砂糖後，放入牛柳，盡量擠出多餘空氣封好。 煮一壺滾水，水滾後放涼五分鐘。
5.米和水倒入飯煲，再將錫紙碗放入，蓋上飯煲後，開啟煮飯模式。 6.蛋黃稍為刺穿，輕輕攪拌備用。 7.當米飯煮熟轉至保溫模式後，打開錫紙倒入蛋液，蓋上飯煲，繼續以保溫模式，約等10分鐘。 電飯煲叉燒食譜 8.最後盛起米飯，將餸料放上面層即成。