當患者的免疫系統正對抗癌細胞入侵，又或者正接受癌症治療，人體其實需要比平日更多的熱量和蛋白質提供能量和促進組織修補。 飢餓療法有機會先餓死正常細胞，甚至導致患者缺乏基本能量和蛋白質對抗癌症。 有患者擔心雞或雞蛋含有激素（亦稱為荷爾蒙）會影響病情。 事實上，醫學研究暫時未有可靠證據，證實患者從食物攝取激素後會激發癌細胞生長。 此外，生長激素在業界亦被禁止使用於飼養家禽及牲畜，所以在市場上購得的家禽理論上應不會含有過量激素，患者為求安心亦可選購一些標明不使用激素的家禽。
- 尤其因為肝癌和腸癌患者的消化能力及代謝較差，一旦攝取大量脂肪，便會加重器官負擔，導致其他消化問題，甚至加劇腫瘤惡化。
- 他補充說，在一段時間無法進食或進食很少後，逐漸恢復有好處，這樣不至於讓腸道不堪重負。
- 最有趣是，不同國家的病人餐，原來分別可以很大，有些一看就覺得是有病才吃的（如俄羅斯的蕎麥糊仔），有些卻非常惹人垂涎，極能體現飲食文化的巨大差異。
- 如果糖尿病患者血糖太高，亦容易感口渴，水分排得不好便會引致水腫。
自己製作一方面可以控管原料的來源，另一方面也可以控制糖份的攝取，避免過量。 病人餐單 粉圓的烹調方法相當容易，只需要準備導熱良好且不易沾黏的鍋具，先將粉圓以小火煮15分鐘，關火後悶煮10分鐘，過程當中需要適時攪拌。 起鍋後泡入冷水中保持粉圓嚼勁，瀝乾冷水即可加入奶茶飲用。
病人餐單: 香港綜合腫瘤中心 ( 九龍 )
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千萬不要為了避免攝取磷、鉀、鈉，而使自己營養不均衡，任何食物都是適量為佳。 以下幫大家介紹幾道適合慢性腎臟病食用的腎臟病飲食菜單。 有學術研究就二型糖尿病人的飲食次序進行研究，發現如果先進食蛋白質及蔬菜，相隔15分鐘之後再進食碳水化合物，就能達到與降血糖藥物Metformin相似的控制血糖效果。 一般而言，能夠控制血糖水平的糖尿病人都可以飲用安全而且合適份量的酒精。 不過如果你患有糖尿病併發症，例如高血壓、肝臟問題、胰線、眼睛疾病、難以預防及治療的低血糖等，就應該先向醫生諮詢意見。
病人餐單: 飲食和營養
每個人所需的營養和分量都不同，所以糖尿病患者宜諮詢醫護人員的意見，不應跟隨其他患者的餐單。 肥胖的糖尿病患者，宜按照醫護人員的指示，減少進食分量及做適量運動，以控制體重。 一般來說，病人的膳食都會減少使用油、鹽、糖等調味料，不過醫院營養師和餐飲團隊也會按不同的病人，設計適合他們的膳食。 執行菜單前，請考慮目前的用藥狀況；先與醫療團隊討論是否需要做藥物的調整，同時也不要忘記多多進行血糖的量測，避免因為飲食改變而發生低血糖。 低渣飲食 盡量以減少食物渣滓殘留在消化系統為前提，盡量避免進食難被消化的食物，如粗糙的肉類纖維、高纖食物，如纖維量較多的蔬菜、果汁等等。 攝取充足的熱量能助患者自體細胞有能量對抗癌細胞，避免身體因熱量不足而要轉化蛋白質作能量使用，令蛋白質不能發揮其修補組織的作用。
- 相反，患者應盡量多吃有營養的食物，因爲患者無論在治療前中後期也需要大量營養，以預防體重驟降，並支持身體應付漫長的治療過程。
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- 如果生病沒有胃口，可以考慮服用富含Omega-3的多種維生素補充劑。
- 醫管局九龍東聯網營養部部門經理李小碧指，該部門本年度至今接獲一千八百宗新症，但住院及門診中，四成人患糖尿病，甚至因糖尿導致腎病等問題。
- 起鍋後泡入冷水中保持粉圓嚼勁，瀝乾冷水即可加入奶茶飲用。
- 但建議選擇有相類似營養的食物，例如三文魚可改做燒鯖魚或茄汁沙甸魚，同樣可以提供足夠奧米加三脂肪酸。
在嚴重的情况下，惡病質會導致不可逆轉的肌肉流失，即使病人能夠進食，身體亦未能吸收營養。 因為部分醫院會按照病人的宗教信仰或個人生活習慣的喜好提供餐飲選擇，如為素食者準備純素或奶素等素食餐單，為印度教人士準備無牛肉餐單等。 至於手術後，癌症患者也不適宜馬上進食固體食物或大量進食，經醫生診斷和評估後，才可以循序漸進地恢復正常飲食，通常會由流質食物開始，待身體適應後才逐漸轉為低渣食物，最後才回復正常飲食。 病人餐單2025 根據醫院管理局公佈的數字，2019年本港癌症新增個案超過35,000 宗，即每日平均新增96人確診癌症。 癌症雖然可怕，但現代醫學水平不斷進步，不時出現治療癌症的新方法，增加癌症患者的存活率，減少癌症治療副作用帶來的不適。 病人餐單2025 相反，患者應盡量多吃有營養的食物，因爲患者無論在治療前中後期也需要大量營養，以預防體重驟降，並支持身體應付漫長的治療過程。
病人餐單: 控制蛋白質吸收是控制腎病最重要的一環。
一次煮幾餐份量，放雪櫃隨時翻熱吃，一個人也可吃得有滋有味。 但每個癌友患病程度丶年紀丶用藥…都不一樣，所以不能保證每個人都吃得下，但仍有一半以上反應是有幫助的，也建議把握療程結束後食用喔。 奧克利女士說，那些無味代餐奶昔以及像冰淇淋之類的冷食品通常不會引起劇烈反應。 而且，這種能引起令人作嘔的食物因人而異，但往往包括咖啡、大蒜、洋葱、麵包、烤肉或炸肉。 這 個 進 食 計 劃 適 用 於 高 血 壓 患 者 外 ， 亦 適 合 所 有 成 人 病人餐單 ， 對 心 臟 健 康 有 莫 大 裨 益 。 本文章內容由 Bowtie 團隊 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。
病人餐單: 留院須知 – 膳食
再利用GLIM定下的臨床診斷標準，來判斷病人營養不良的嚴重程度。 高蛋白質飲食則有助癌症患者建造和修補細胞組織，提升他們在治療期間身體復原的速度，尤其當癌症患者接受外科手術、化療、放射性治療（電療）治療後，身體會消耗大量的蛋白質修補組織和對抗感染。 癌症患者的飲食影響他們對癌症治療的承受能力，以及進行治療後的復原速度。
病人餐單: 七. 化療前中後飲食重點
病人作身體檢查、動手術或接受治療前，可能會有特別的飲食要求，譬如照大腸鏡前，醫生會要求病人進食低纖維餐，以減少腸道積聚殘餘物，方便檢查清楚腸臟的情況，因此入院前營養師還會提供飲食建議。 病人餐單2025 獨居的焦婆婆一直對抗頑疾，先是心臟病和三高，後來患咽喉癌，動過手術，吞不到硬的食物。 近年則有腎衰竭，經診斷後，發現身體已不勝負荷，醫生於是建議終止治療。 與不少長者一樣，焦婆婆需要控制飲食，特別要限制鹽、糖、加工食物的攝取。
病人餐單: 糖尿病飲食指南｜1500千卡糖尿病兩週餐單（二）
控制蛋白質以外，最重要的是注意「營養不良」的問題。 以下是關於癌症飲食貼士、癌症飲食常見問題、營養師癌症治療支援的資訊。 本中心為癌症病人提供預約營養師咨詢服務，請填妥本頁最下方的聯繫我們表格，或聯絡我們的職員安排預約。 糖尿病患者愈要「戒口」，愈心思思想吃多糖多脂肪的高危食物。 醫院管理局九龍東聯網營養部推行「個人化餐單」的糖尿病飲食管理服務，可按病人經濟情況、生活習慣及病情設計餐單，患者毋須謝絕美食也可控制血糖。
病人餐單: 飲食如何幫助恢復健康？
3.蔬菜剁碎前先去除硬梗，菜葉烹煮後，使用食物調理機絞成泥狀。 禁忌如下：芥蘭菜梗、大白菜粗梗、高粒菜粗梗部分…。 排除硬筋、外膜、硬殼等食物；如肉類的結締組織，硬膜如玉米粒…等。 糜粥自養的陶鍋粥，讓虛弱的脾胃也容易消化吸收，是孕期、老人家、兒童、病中術後朋友們，最好的日常飲食補養，天然純淨，多種慢性病人也能安心食用。
病人餐單: 高血壓食療餐單＋5大飲食禁忌！2款降血壓茶及湯水推介
因此，他建議選擇市面上針對慢性腎病患者調配的營養補充品，既能符合低蛋白需求，又能滿足營養均衡。 慢性腎病患者在尚未洗腎階段，飲食著重「低蛋白」；開始洗腎後則恢復正常攝取。 營養師黃淑惠說，一般人每天每公斤體重應攝取1～1.2克的蛋白質，腎病患者則只需0.6～0.8公斤。 當化療藥物在體內消滅癌細胞同時，正常細胞甚至臟器也同受衝擊，隨之而來的各種副作用最使人煎熬。 針對60歲以下的慢性腎臟病患者，每天建議攝取每公斤體重35大卡的熱量；60歲以上則建議每日給予每公斤體重30大卡的熱量。 李小碧指，傳統糖尿餐單「死板」，沒顧及病人服藥分量，間中有病人因一邊服藥，一邊戒食致血糖偏低。
病人餐單: 化療、放射治療副作用 影響營養消化及吸收
高血鉀嚴重時可能導致心臟傳導異常，對於身體的影響不容忽視。 李小碧又提醒，不少患者經常飲糖尿病專用奶粉，其實並不恰當。 雖說可穩定血糖，但含油分較多，營養較普通牛奶多一倍，長期飲用可致胖。 糖尿病患者亦需謹記，「有入便有出」的道理，進食後配合適量運動才可。
病人餐單: 腎臟病飲食菜單：掌握腎病飲食原則，從吃守護健康
烹調時亦應該考慮烤及焗等方法，以免攝取過量的卡路里。 由於不同人士會因應其年齡、身高、體重、運動量的不同，對碳水化合物有不同的需求量，因此在設定碳水化合物攝取量上限時，必須諮詢醫生或營養師。 肥胖是患上糖尿病的其中一個風險因素，如果肥胖指數上升，身體就更有可能出現「胰島素對抗」，即胰島素不能有效處理血糖，使血糖水平上升。 另外，周明欣亦提醒成年人每天應吸收少於2400毫克的鈉，同時亦要減少攝取飽和脂肪和反式脂肪，飽和脂肪主要來自動物性脂肪，例如牛腩、豬手、雞翼等肉類，即食麵亦含量不少。 建議男性每日飽和脂肪攝取上限少於16克，而女性則少於12克。
針對可能有慢性腎衰竭的高危險族群，國健署也給出了10項指標供民眾檢視，由於慢性腎臟病在早期多半沒有明顯的症狀，因此若發現自己符合高危險族群的條件，則需要多留意自己的腎臟狀況或請教專業醫師的建議。 部份止痛藥、抗生素可能會影響腎臟功能，若病患未遵照醫囑隨意停藥或過量服用，都有可能對腎臟造成損害。 病人餐單2025 尤其許多來路不明的藥物或偏方，如過沒有經過醫師檢驗或建議，長期服用下來對於腎功能的影響都是一大隱憂。
3.腎蛋白飲食往往因病情的需要，同時採用低鈉或低鉀飲食，有時還需限制水份的攝取量，故此種飲食在食物種類及份量上有諸多限制，不易為病人接受，為達到飲食治療的效果，病人本身須充份合作。 病人餐單 通常術後病人的食慾都很低，但吃得少不僅會使營養和熱量攝取不足，也容易導致便祕。 所以若術後病人是需要攝取大量卡路里的（如大面積燒燙傷者），請考慮攝取「卡路里密集」的食物，指的是體積小卻有極高熱量的食物，例如堅果、酪梨，或在飲料中加營養補充品等。 一旦撐過化療，術後的日常飲食更重要，現代營養學要我們注重三餐均衡營養，避免農藥、化學添加物增加身體負擔，增加天然抗氧化物質、植物化學素的攝取。
要「得舒 飲食」發揮好的效果，最好就是及早開始它的飲食習慣。 為了達到這個目標， 香港腎科團隊會員組成「高血壓香港團隊」向公眾市民推廣這訊息。 團隊隊員訓練後負責外展計劃向公眾市民推廣飲食教育。
在馬拉松比賽中，充足的營養可以提升患者抵抗力及復原能力，讓患者以更強的戰鬥力應付及完成各種抗癌治療，甚至有助提升療效和縮短療程，更快完成這條抗癌路。 綠葉蔬菜確實無法儲存得太久，因此Mandy建議不妨選購番茄、甘荀、蘑菇、西芹及瓜類等蔬菜，因這些蔬果的保存時間相對較長，當中南瓜、洋蔥、番薯等即使在家擺放一周也問題不大。 病人餐單2025 上述的食物，為最主要保護心臟的食物，可放入一天三餐，關心自己和親朋好友的心臟健康，不妨作為日常飲食的參考。
病人餐單: 常見問題：
注意：個別長者需要特別治療飲食，例如糖尿病飲食，薄血丸飲食、降血脂飲食，低鈉(鹽)飲食，低普林飲食，慢性腎功能衰竭飲食，建議要遵循醫生或營養師之指示。 針對癌症患者在治療不同階段的營養所需，養和醫院營養師團隊構思「補、守、攻、防」策略，讓病人在治療前、中、後期，以不同的飲食規劃應對治療期間遇到的問題。 篩查結果顯示，99名病人（49%）PG-SGA評分4分以上，即是有營養不良風險。 而按照GLIM的診斷標準，51人屬中度或嚴重營養不良，佔整體兩成半。 亦即是癌症病人四人中有一人出現中度或嚴重營養不良，體重於半年內下跌半成至逾一成。 過去亦有不同研究顯示，癌症病人的體重若下跌5%，會影響他們的治療效果。
病人餐單: 健康「膚」識
患者發燒期間體溫會升高，代謝也會隨之加速，令身體大量流失水份，因此發燒期間需多飲水才可防止脫水。 同時，多飲水有助身體透過尿液排走體內廢物及藥物，減少退燒藥對肝腎的損害。 加上不同顏色蔬果富含不同抗氧化物，對心臟健康很有幫助，但注意健康烹煮大原則，即採用少油，如蒸、煮、燉、灼、焗、浸等及少醃製的方法。 另外，外國有流行病學研究發現，多吃黃豆蛋白的人，其心臟病發率及死亡率平均低過少吃黃豆類食品的人。
病人餐單: 營養師會按病人驗身報告定期調節餐單。
新冠病人恢復過程中出現的嗅覺倒錯現象也很普遍，它可以令進食非常困難，特別是如果這種嗅覺倒錯讓一些食物吃起來令人反胃。 她建議人們嘗試那些有其它感官特點的食物，例如，「鬆脆以及光滑感覺的食品，或是嘗試不同顏色與溫度的食品，」 她說，這樣，失去嗅覺和味覺時，會得到各種其他的感官刺激，「這一點很重要」。 專門為失去嗅覺的人提供支持的英國慈善機構Abscent的首席執行官奧克利（Sarah Oakley）女士表示，它會對人的胃口有極大影響，因為失去了正常的嗅覺與味覺，自然會影響食慾。
故此日常飲食可加入黃豆類食品如豆腐、腐皮、豆漿等食物。 水溶性纖維素、維生素 C、鉀質等都是有益心臟的營養素，例如水溶性纖維則在生果肉、燕麥、豆類找到，有助調節血糖、血脂，多吃蔬果亦有助控制血壓。 以上餐單僅供參考之用，糖尿病患者每天所需之醣質攝取會因個別情況而有所不同，請先向醫護人員或營養師尋求專業意見，並調整進食分量。 若病患不適合供應點心，可經電腦只點選三正餐，則每天熱量約扣除600大卡。