太子參不但能大補元氣，還能消水腫、化痰止渴。 至於金銀花的功效，能預防中暑、腸炎、痢疾等症，還有抗流感病毒的作用。 冬瓜味甘淡，性微寒，有清熱解毒、利水祛濕、化痰鎮咳、清胃降火、還有解暑功效。
- 三伏天濕氣重容易出現惡心嘔吐頭暈等病症，可以採用中醫刮痧拔罐療法來緩解症狀。
- 鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。
- 功用：花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，并有降胆固醇的功效。
- 當瓜蔓長至60厘米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，並結合壓蔓固定生長方向。
- 且冬瓜肉富含膳食纖維，能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。
- 加適量的老薑片及紅棗同煮可降低寒性，脾胃虛寒、腹瀉、痛風或經痛期間要慎服。
此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。 夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。 火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。 其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。 食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。 冬瓜湯 雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在台灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。
冬瓜湯: 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「冬瓜湯」的零失敗食譜
材料生薏米 100克、鮮荷葉 一塊、白扁豆 100克、冬瓜 一斤、陳皮 一塊、老鴨 一只、鹽 適量做法1- 將所有材料洗淨，將冬瓜和老鴨切塊。 材料老黃瓜（連皮）1粒、赤小豆 80克、扁豆 80克、瘦肉 半斤、蜜棗4粒、陳皮 3塊做法1- 將所有材料浸洗備用。 夏日炎炎，侷促的天氣，難免會心煩氣躁。 今次以中醫角度，推介22款必飲夏日消暑湯水，包括合掌瓜薏米湯、冬瓜荷葉湯、老黃瓜赤小豆湯、竹蔗茅根湯等，有助清熱排毒去濕降火。 紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。 白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。
10.《隨息居飲食譜》：清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。 用料與製法：冬瓜400克，鹹肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。 鹹肉或火腿切片，冬瓜洗淨切成薄片。 太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥花，並兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。 [暑天感冒、風水之症] 鮮冬瓜150克，粳米100克。
冬瓜湯: 冬瓜排骨鹹蛋湯 Winter melon, spareribs and salted egg soup
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。 冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。 冬瓜皮色素為墨綠色粉末，其主要成分是葉綠素，難溶於水，易溶於乙醇、丙酮等有機溶劑。 《兵部手集》說：「水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效無比。」《食療本草》說：「欲得體瘦輕健者，則可長食之。若要肥則勿食也。」煮湯便於服食。
冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 冬瓜含有豐富的礦物質，根據美國農業部資料庫數據顯示，冬瓜含有147毫克的鈉（佔人體所需6%）；25.1毫克鈣及磷（佔人體所需3%）；13.3毫克鎂（佔人體所需3%）。 其中，鈉是人體不可或缺的電解質，有助維持人體細胞外液和酸鹼的平衡，根據世衞建議，一名成年人每天需要 2,000毫克（約一茶匙）鈉以維持正常需求。
冬瓜湯: 冬瓜
消暑冬瓜湯不單消暑祛濕，還能健脾利水，不會太過寒涼。 中醫認為，冬瓜味甘淡，性微寒，有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮咳、清胃降火的功效。 冬瓜全身都是寶，其肉、瓤、皮、籽、葉、藤均可入藥治病，現列舉如下。 冬瓜肉 冬瓜肉有利水、清熱、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。
冬瓜湯: [消暑滾湯食譜] 冬瓜粒湯
香菇營養中含醣類比米或薯類等低，且不同於澱粉類，易被消化吸收。 香菇的功效還有消除膽結石、預防肝硬化病變。 注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。 把後腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會比較緊實有彈性，可以按喜歡的比例調整，買腿肉的時候也注意肥瘦的比例。
冬瓜湯: 去濕湯水／去濕茶食譜18. 冬瓜薏米扁豆豬展湯
將薑片加少少油烘香，再加入冬瓜，用白鑊烘至冬瓜肉兩邊微微黃色，再撞入大滾水。 這樣可以驅除冬瓜寒氣，同時將冬瓜甜味帶出。 冬瓜煲湯要香，一定要夠熟，肉質夠實淨。 如果冬瓜不夠熟，肉質鬆散（又稱「走沙」）煲湯容易爛，可能會帶酸味，味道都會比較淡。 此外，冬瓜籽有時未夠成熟會帶點苦澀味。
冬瓜湯: 雙豆淮山無花果蓮藕排骨湯 材料
Natalie強調冬瓜面出現一層白色粉不是變壞，這層白色粉是好東西，用這些冬瓜煲湯的味道較好、肉質熟透比較實淨。 冬瓜價錢平，煮法多，由內而外每一個部份都有不同功效，是春夏必備的寶物！ 青皮冬瓜 冬瓜湯 / 翡翠瓜：瓜瓤大、味道比較香 、肉質比較實淨，比較耐火，多用作炆、整冬瓜盅、炒、打邊爐 、煲冬瓜粥。
冬瓜湯: 飲冬瓜湯後都會咳？中醫：肺氣虛弱！加強補肺推介飲「淮山五指毛桃蓮子豬肺湯」
湯水達人Natalie指冬瓜全身都是寶，教大家揀冬瓜及煲出鮮甜冬瓜湯。 有豐富的鈣質，而且低脂，有美容及助減肥的作用，可助清熱解毒、利濕化痰及增強體質，適合體質偏熱的人服用。 加薑片可減低寒性，而脾胃虛寒、容易腹瀉及肚痛的人慎服。 冬瓜湯 這個冬瓜去濕湯，有名叫，當然有利水去濕之效用。
冬瓜湯: 夏天祛濕清暑湯水 3：老黃瓜赤小豆湯
先煮芡實、苡仁，後下鴨肉，最後下冬瓜煮至熟。 施前提下，早播比遲播好，故近年多在1月上、中旬播種，可延長生長期，尤其延長營養生長期，使冬瓜在雨季前後，空氣濕度較大，溫度在20℃以上之時座果。 秋植冬瓜一般在小暑前後（7月上、中旬）播種。 （5）膳食纖維 冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。 另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜湯: 消暑冬瓜湯粒
相比長時間熬煮的老火湯，滾湯的食材能留住更多營養。 滾湯的時間通常介乎15至45分鐘之內，湯渣不會變老，湯水連湯渣吃，可吸收更多營養兼具飽肚感。 小暑是消化道疾病多發的時節，要注意對脾胃的保養。 脾胃虛弱的人士少喝冷飲、少吃涼菜及注意肚臍的保暖。
冬瓜湯: 薏荷冬瓜老鴨湯 材料
夏天飲用當然適合，但一年四季煲也無妨。 基絲汀超愛吃豆類，於是加多一些扁豆和赤小豆。 冬瓜湯 材料新鮮准山 150克、牛蒡 200克、排骨 300克、杞子 適量、清水 適量、鹽 適量做法1- 將排骨切成小塊，鮮准山和牛蒡削皮，洗淨，切片，可以切厚一點。 材料冬瓜250克，長形豆腐1磚，鮮冬菇 3朵，瘦肉250克做法1 – 將所有材料洗淨，冬瓜去皮去核切粒；鮮冬菇去蒂切粒，瘦肉切片。 第五步：把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、薑片放入電飯鍋或者電壓力鍋中，再倒入適量的清水，如圖。
染病果實患病部呈水漬狀病變，發病與健康部位交界處出現一圈白色霉層。 剖開病果，可以看見患病部位皮下果肉亦呈褐色病變，嚴重時導致果實倒囊腐爛。 功用 清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 搭架、整蔓是冬瓜栽培的一個重要環節。 當瓜蔓長至60厘米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，並結合壓蔓固定生長方向。 瓜蔓長至18節時即可引蔓上架，並在座果前後均摘除全部側蔓，留瓜後主蔓保持10-12片葉打頂。
材料：冬瓜、豬肉、乾瑤柱、小冬菇、飯、水、鹽、胡椒粉、醬油（醃肉）、白糖（醃肉）、粟粉（醃肉）、… 大暑完天氣超熱的，今天來做冬瓜泡飯，冬瓜清熱解暑，加點飯下去變成泡飯，放涼吃，清爽易入口，吃完非… 熱解暑、祛濕清熱 和 解毒消水腫 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️… 天氣炎熱，排出體內嘅濕氣，至可以令身體舒服啲！ 呢個冬瓜袪濕濕除咗有水份充足嘅冬瓜之外，仲有唔同嘅… 功用：海带和冬瓜两者同食有降压，美容瘦身等功效 冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
冬瓜肉：含豐富維生素C、鉀鹽含量高、鈉鹽含量較低 如果因為舒緩血壓、浮腫 ，有助消腫而不傷正氣。 而且冬瓜本身熱量低，所以都適合修身食用。 雖則話冬瓜係夏天嘅蔬菜，但其實而家一年四季都食到，而呢個冬菇瑤柱瓜粒湯，做法簡單，味道清淡，除咗… 功用：花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，并有降胆固醇的功效。
冬瓜湯: 材料
然後將枸杞放入鍋中煮30秒後再往鍋中淋少許香油即可關火。 最後將香蔥放入鍋中攪拌均勻即可盛出食用。 夏天在家燉湯時，放一些冬瓜，不僅滋味鮮美，營養也更為豐富。 和大家分享6道冬瓜湯的做法，簡單好做，鮮美開胃。
冬瓜湯: 歡迎訂閱 健康一點靈 新聞推播。
利用冬瓜皮、果肉及瓤、籽進行飲料生產，從而大大提高冬瓜的利用率。 利用新鮮冬瓜汁和綠茶浸提液混配而成的冬瓜茶，具有獨特的風味、較高的營養價值，是一種消暑保健佳晶。 將冬瓜汁與Vc、Vp含量豐富的水果～刺梨汁進行復配，獲得具有刺梨特殊風味的複合果蔬汁。
如果喜歡較香的冬瓜湯，可以選擇這款冬瓜。 老鸭冬瓜汤原料：老鸭1只，猪瘦肉1千克，冬瓜2千克，海参、芡实、薏苡仁各50克，莲叶1片，调料若干。 三鲜冬瓜汤原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。 冬瓜湯 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。
他們分享簡單易做的湯品食譜，冬天喝一口，滋養身心。 冬瓜皮能清熱利水、消腫、治小便不利、止洩瀉等，常用於水腫和體虛浮腫，還可用於催乳。 不過因為冬瓜及薏米性質皆較涼，故體質虛寒，例如手足冰冷，面色蒼白、脾胃虛、容易腹瀉的人，以及孕婦、正值月經的女士要避免飲用。 乾瑤柱充滿鮮味，有滋肝補腎、養血調中的作用，能治脾胃虛弱、腎虛尿頻、食慾不振、營養不良的問題。 一般人都適合食用，但不能過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免吃乾瑤柱。
冬瓜湯: 健康好人生
最後，撒上少許香蔥末或香菜末點綴。 這道湯製作簡單，主料是兩種非常常見的食材，10分鐘就可上桌。 沒放一點雞精，甚至鹽也放得不多，卻一樣鮮美可口、湯清宜人。 其中鉀的含量豐富，是典型的高鉀低鈉的蔬菜，而且不含脂肪。 因此對於需要進食低鹽、低脂肪需要的人群來說，冬瓜是最好的選擇。
冬瓜湯: 健康大晒
利用速凍裝置、真空浸漬鍋和真空油炸系統加工冬瓜脆片，最大限度地保持了冬瓜的營養成分、色澤和風味，產品酥脆可口、味道鮮美、食用方便、保質期長。 根據國際食品低熱量、低糖、保健食品的發展趨勢，研製了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果醬和冬瓜絲夾心糖。 用適量的糖、酸及辣椒調味製成了酸辣鹹味適口、香氣濃郁的酸辣冬瓜軟罐頭。 冬瓜湯 運用常規果凍生產工藝研製的冬瓜果凍產品。 將HACCP質量技術管理體系引入冬瓜果脯的生產中，確定選料、硬化、發酵、糖漬、糖煮和返砂是冬瓜果脯生產過程中的關鍵控制點，對這些工序進行監控可確保產品的安全。