由2013年至今，本港共錄得82宗由創傷弧菌引起的食肉菌感染個案，其中20人死亡，死亡率約24%，每年平均有十多宗個案。 食肉菌傷口 蛋白質當中的胺基酸組成也分別參與重要的功能，例如半胱胺酸和脯胺酸幫助血管新生和傷口重塑（膠原蛋白合成），若缺乏會導致皮膚脆弱、沒有彈性；精氨酸等胺基酸則是幫助傷口癒合。 建議可以先以屬於低脂肉類的海鮮、雞肉，或黃豆製品、蛋類微蛋白質的補充，避免飽和脂肪過多的紅肉。
- 審計報告早前批評路政署承建商例行檢查行人路時，未有發現183項損毀，包括14項或會對使用者構成危險，須即時維修的路面。
- 事主希望以自己的經歷提醒人們在清潔生蝦或海鮮時要份外小心。
- 近日，英國一位婦女海爾因為被飼養的貓抓傷，受到致命的食肉菌感染，被診斷出敗血症、敗血性休克、器官衰竭、肺炎及壞死性筋膜炎，經緊急動手術後住進加護病房，最後幸運成功救回一命。
- 幾年前黃伯抹窗時被鋁窗邊割傷左前臂，傷口大約有一厘米，他消毒貼上膠布便到海灘游泳，當晚他便開始發燒。
- 由於傷口大小、深淺並沒有一個太客觀的標準，所以對於每一個肉眼察覺到的傷口都要好好清潔。
- 很多人都輕視了傷口感染的嚴重性，沒有做好傷口護理，其實是有風險的，會大大增加細菌感染的機會，引起嚴重的後果，實在不容忽視。
- 綜合ICU須欣醫生稱，“食肉菌”全稱為“創傷弧菌”，常見於貝類、蝦蟹等水產品中，往往透過生食帶菌水產或者肢體破損創口接觸細菌導致感染。
- 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。
如患者有其他疾病，尤其是肝病，創傷弧菌更可能引致血液感染，症狀一般包括發燒、發冷、血壓下降和皮膚出現水疱。 衛生防護中心網頁顯示，患者病徵包括肢體疼痛，發燒、發冷、疲倦和嘔吐，受感染的皮膚會發熱、紅腫，患處可能會有潰瘍、水疱或黑點，一般於發生損傷後數小時出現，疼痛程度比可見的皮膚損傷嚴重，症狀亦會快速擴散。 為了阻止感染擴散，壞死性筋膜炎的患者或須接受外科手術，例如清除壞死組織或截肢。 食肉菌傷口 由創傷弧菌引起的傷口感染可導致壞死性筋膜炎（即「食肉菌感染」）。
食肉菌傷口: 傷口處理的基本步驟
專家估計，炎熱天氣會令海水溫度上升，有利海水中的創傷弧菌大量繁殖，故身體一旦有傷口，細菌便乘虛而入。 衞生防護中心的專家指出，食肉菌感染可以由多於1種細菌引致，包括甲型鏈球菌、創傷弧菌、克雷伯桿菌屬、梭菌屬、大腸桿菌、金黃葡萄球菌和嗜水氣單胞菌。 壞死性筋膜炎（又稱「食肉菌感染」）可由多於一種細菌引致，包括甲類鏈球菌、創傷弧菌、雷伯氏桿菌屬、梭菌屬、大腸桿菌、金黃葡萄球菌和嗜水氣單胞菌。 透過外露傷口接觸到海水、處理生的海產時遭割傷，及進食生或未經煮熟的貝殼類海產（特別是從和暖海水中捕獲的蠔）可感染創傷弧菌。
俗稱「食肉菌感染」的壞死性筋膜炎是一種軟組織及筋膜（覆蓋肌肉表面的一層組織）的嚴重細菌感染，這種感染能破壞身體組織，嚴重者可致命。 食肉菌傷口2025 TOPick曾就食肉菌感染問題訪問急症室專科醫生馮顯達。 馮顯達表示，食肉菌感染早期病徵為傷口出現疼痛、發炎、紅腫等症狀，感染初期臨床診斷確實極為困難。 後期被食肉菌感染的人士皮膚或會劇痛、紅腫及出現急速的組織壞死。 梁醫生續指，患者傷口感染的嚴重程度，也與個人體質或免疫力有關，如果患者有糖尿病、腎功能退化或肝硬化等，也較容易出現嚴重的感染。 他建議，處理海鮮食應戴較厚的手套，若處理海鮮時被弄傷手，要是傷口出現了紅腫、麻痺等症狀，千萬不要拖延，一定要馬上就醫。
食肉菌傷口: 食肉菌感染可由多種細菌引起
德國一個沼澤地裡，發現瞭上百隻青蛙的化石，這些青蛙生活在距今約4500萬年前，研究人員認為，導致這些青蛙死亡的原因，或許是因為交配。 食肉菌傷口2025 4500萬年前青蛙死亡青蛙屬於兩棲動物，它們雖然長期生活在陸地上，但… 這是因為早期食肉菌感染者的病癥具有極強的迷惑性，約75%的患者都不能在早期發現，或者是被誤診瞭。 然後衛生署又指，收到王小姐投訴後會到該魚檔做水樣本測驗，看魚檔是否使用了海水及是否含有該種細菌，假如是就會作出罰款，王小姐表示假如不主動投訴，政府是否不會有任何行動，政府回答指會偶爾去抽查。 假若你皮膚有了傷口，你會立刻進行消毒及包紥，以防細菌感染嗎？ 很多人都輕視了傷口感染的嚴重性，沒有做好傷口護理，其實是有風險的，會大大增加細菌感染的機會，引起嚴重的後果，實在不容忽視。
- 其他治療方法包括糾正休克及多器官損傷、抗凝劑、免疫球蛋白、高壓氧、營養支持療法、傷口修復以及擇期行植皮術等。
- 皮膚被外擦傷或割傷乃尋常事，倘若傷口面積不大，大多可以數天之內愈合；倘若傷口出現不尋常的紅腫、疼痛及含膿，或受傷後出現發燒、發冷及氣促等情況，應立即求診，因為傷口可能受到俗稱的食肉菌感染。
- 衞生防護中心的專家指出，食肉菌感染可以由多於1種細菌引致，包括甲型鏈球菌、創傷弧菌、克雷伯桿菌屬、梭菌屬、大腸桿菌、金黃葡萄球菌和嗜水氣單胞菌。
- 專家估計，炎熱天氣會令海水溫度上升，有利海水中的創傷弧菌大量繁殖，故身體一旦有傷口，細菌便乘虛而入。
- 若熟肉放置於室溫下少於兩小時，可放入雪櫃待用或在總時限四小時內食用。
在確診後，除接受適當的抗生素作治療，醫生也會視乎病情，盡快清除患者的壞死組織，甚至可能要截肢。 而部分患者可能需入住深切治療部留醫，以免演變成敗血病，或者多重器官衰竭死亡。 食肉菌傷口2025 食肉菌傷口2025 食肉菌感染個案時有聽聞，惟未必每宗個案均能及時發現病因，最終延誤治療的時機。
食肉菌傷口: 食肉菌感染的症狀
傳播途徑 引致壞死性筋膜炎的細菌通常透過皮膚中的傷口，如切傷、刮傷、燒傷、昆蟲咬傷、穿刺傷口或手術傷口進入身體。 由創傷弧菌引起的壞死性筋膜炎也可以由進食生或未徹底煮熟的海鮮，例如從和暖海水中捕獲的蠔而感染。 經常處理或直接接觸生的海鮮的人士患上創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎的風險會較高。
食肉菌傷口: 治療
患者會嚴重疼痛，皮膚由紅色演變青銅色、紫色、黑色，傷口會有化膿惡臭的情形，組織間有氣體產生，病程進展快速，嚴重發燒，產生全身性的壞血症等。 此外，市民如有傷口，或本身是較高危患者，例如高血壓、糖尿病、心臟病、慢性肝病，亦應避免到海灘游泳。 根據內地媒體報道，廣東一名陳姓廚師日前出現作嘔、高燒不退等症狀，起初他不以為意，不久發現聽力下降，故趕緊求醫，經檢查後確發現感染豬鏈球菌，病菌更引致腦膜炎。 陳女士透露，丈夫入院前一天開始發燒，翌日手指傷口發黑，惟多次要求護士清創傷口均未獲處理，她質疑醫護人員未有及時處理丈夫的傷口，未有提供適當治療，令丈夫失救致死。 內地一名婦人進食生蠔後，小腿出現潰爛到發黑等症狀，被送到醫院後確診感染創傷弧菌，需要截肢保命。 本港食物安全中心及急症室醫生曾經提到，感染創傷弧菌嚴重或會致命，提醒市民處理海產時戴上保護手套，若出現感染症狀要立即求醫。
食肉菌傷口: 食物安全焦點（二零一七年五月第一百三十期）- 食物安全平台
進食點心時佐以醬汁，鈉攝取量可上升超過兩倍，顯示加上醬汁的點心鈉含量會進一步增加。 到了隔天，她的傷口變成亮紅色，而她也開始感到極度不適，紅色傷口更開始浮腫發黑、從手背蔓延到手臂。 食肉菌傷口 綜合ICU主任黃曼教授分析，除了創傷弧菌本身侵襲性非常強之外，患者既往患有脾功能亢進症，平時白細胞、血小板的數值就比常人低，所以自身抵抗力不高，無法抵禦強敵的入侵。 家人實在想不通，為什麼好端端一個人，突然就發熱、昏迷，住進了ICU。 經過醫生耐心詢問，他們才回憶起一個重要的線索——三天前王大伯在菜市場買了沼蝦，回家處理時好像刺了一下手指。
食肉菌傷口: 肌肉形成6大好處
一如上文所述，通過徹底烹煮一般能消滅生肉中的大部分細菌，包括致病細菌。 然而，若其後的食物安全措施稍有不足，仍有機會發生食物中毒。 首先，生肉或會被某些致病細菌(例如產氣莢膜梭狀芽孢桿菌)的孢子污染，而該些孢子在一般烹煮溫度下不會輕易被消滅。 烹煮的熱力反而誘發孢子發芽，成為繁殖細胞，在長時間放置在室溫下的食物中迅速繁殖。
食肉菌傷口: 食肉菌傷口: 處理海鮮 沙灘戲水 小心感染食肉菌
根據衞生防護中心的資料，本港過往每年平均有10多宗食肉菌感染個案，因相關感染死亡的人數，每年大約有2至5人不等。 食肉菌感染即壞死性筋膜炎，可由多於一種細菌引致，其中甲類鏈球菌感染是最常見的原因，細菌一般通過皮膚上的傷口進入體內。 衞生防護中心網頁顯示，患者的病徵包括肢體疼痛、發熱或發冷、疲倦、嘔吐等，受感染的皮膚會發熱、紅腫，患處可能有潰瘍、水泡或黑點。 最常見的為嚴重的甲型鏈球菌感染，常會侵犯皮膚和皮下組織、肌肉、肌膜，產生的毒素會造成組織壞疽、壞死，最後侵犯表皮神經，而造成知覺麻木的一種高死亡率疾病。
食肉菌傷口: 食肉菌感染的併發症
到了病情三期或终末期，表现变为持续高热，白细胞明显升高，全身有明显的毒血症，低血压、弥漫性血管内凝血、中毒性休克、反应迟钝或意识丧失、酸中毒和多器官衰竭（如肾）。 食肉菌傷口2025 其後病人氣促加劇，醫生曾轉用面罩復甦器助呼吸，亦曾處方強心藥、以心肺復甦法急救，及進行氣道插管，有深切治療部醫生加入急救。 病人其後於2016年8月2日凌晨4時50分離世，個案轉交死因裁判官跟進。 食肉菌傷口2025 食肉菌傷口 如果不小心被買回來的海鮮弄傷瞭手，記住要馬上用消毒藥水清潔，如出現皮膚紅腫、疼痛、發熱等感染表現，應及時到醫院就診。
食肉菌傷口: 食肉菌感染的檢查、治療方法
鮮肉營養豐富，其水活性為約0.99，適合大部分微生物生長。 由於細菌(例如沙門氏菌)可存在於溫血動物的腸道內，在屠宰過程(例如去臟及處理屠體程序)中，生肉或會受細菌污染。 此外，在屠宰過程中所使用的儀器及工具、處理人員的雙手及衣物，以及環境亦可能令肉類被細菌污染。 根據世界衞生組織表示，食物受微生物污染是全球關注的公共衞生議題，大部分國家均有記錄顯示，在過去數十年，由食物中的微生物所引致的疾病事故大幅增加。
食肉菌傷口: 食肉菌感染可由多於一種細菌所致
患者如患有削弱免疫系統的長期病患，例如糖尿病、癌症、腎病和肝硬化，亦會增加感染的風險。 主診醫生鄭億慶表示，豬鏈球菌主要感染源來自病死豬，目前尚未出現人傳人感染病例。 這種病菌可經傷口進入人體，並入侵大腦，引發腦膜炎，同時會感染耳部、胃竇部或上呼吸道，只要數小時就可能發病。 孔繁毅續解釋，人體感染食肉菌後，細菌毒素可於24小時內在體內極速擴散，要保住性命，求診速度尤其重要。 他提到，食肉菌感染的特徵是，傷口或許很小，但帶來的疼痛與傷口大小會不成正比，病人亦會發高燒，若發現這些病徵應盡快於幾個小時內求醫。 食肉菌感染可沿筋膜擴散並破壞組織，嚴重個案可能要截肢甚至致命。
病人可伴有流感症状，包括發热、寒顫、腹泻、呕吐、四肢无力、心动过速及肌肉酸痛。 此时皮下组织已经坏死，因淋巴通路已被迅速破坏，故少有淋巴管炎和淋巴结炎。 良好的傷口護理（英语：wound care）和洗手方式有助於預防壞死性筋膜炎[1]。 耽擱手術在一定程度上會導致更高的死亡風險[3]，即使經過完善的治療，壞死性筋膜炎的死亡率仍達25%至35%[2]。 通常感染通過受損的皮膚（如割傷或燒傷）進入人體[1]，其風險因子包括例如糖尿病、癌症、肥胖、酗酒、靜脈藥物注射（英语：intravenous drug use）以及周邊動脈阻塞等引起的免疫功能低下[2]。
食肉菌傷口: 飲酒生痔瘡風險高44%？ 醫生揭3大原因1類人高危
63歲婦人上月中因右肢無力到瑪麗醫院求醫，確診感染食肉菌引致壞死性筋膜炎，短短18日內右腿進行4次清創及2次截肢手術，最終仍返魂乏術。 病原體 壞死性筋膜炎（通常稱為「食肉菌感染」）可由多於一種細菌引致，包括甲類鏈球菌、創傷弧菌、克雷伯桿菌屬、梭菌屬、大腸桿菌、金黃葡萄球菌和嗜水氣單胞菌。 病徵 壞死性筋膜炎是一種軟組織及筋膜（覆蓋肌肉表面的一層組織）的嚴重細菌感染。 感染沿著筋膜的平面擴散，並破壞組織，可能會導致肢體損失。 報導表示，這名婦人感染食肉菌後右邊身體無力，上月12日入住瑪麗醫院，證實感染食肉菌並出現壞死性筋膜炎。 人的皮膚分為外層、內層、皮下組織、脂肪和肌肉，食肉菌會透過傷口，從脂肪細胞開始侵蝕，引起筋膜壞死。
食肉菌傷口: 食肉菌傷口5大好處
人們亦應採取措施慎防生肉與即食食品(包括熟肉)交叉污染(例如使用一塊砧板處理即食食品，另一塊砧板處理生肉)。 食肉菌傷口2025 若貯存熟肉的溫度及時間不當，細菌便可大量繁殖，消費者進食後可能會患上食源性疾病。 食肉菌傷口 肉類上，致病細菌或需與其他菌群(例如腐敗細菌)競爭生長。 部分致病細菌(例如金黃葡萄球菌)的競爭力較弱，生長情況或會遠遜於其他菌群。 腐敗細菌可令肉類變壞或品質變差，肉類會產生異味或表面出現黏膩感等特徵，易被消費者察覺。 當內在及外在特性有利細菌滋生，細菌的生長情況便最理想。
食肉菌傷口: 食肉菌傷口: 大啖海鮮要小心！4點帶你認識可怕的「食肉菌」
若熟肉放置於室溫下少於兩小時，可放入雪櫃待用或在總時限四小時內食用。
進食產氣莢膜梭狀芽孢桿菌繁殖細胞含量高的食物可導致食源性疾病。 市民如出現感染的病徵，例如持續皮膚紅腫、痛楚及有膿等，應立即求醫。 如下肢腫脹，令血液循環不良，可在睡覺時用枕頭把腿墊高，促進血液回流，減低病情惡化的機會。 據《新明日報》報道，新加坡一名男子日前在街市購買生蝦，回家清洗生蝦時不慎刺傷右手食指；由於是下廚常見的小傷，所以沒特別在意。
「Cigna」和「Tree of Life」標誌是 Cigna Intellectual Property, Inc. 在美國和其他地方經授權使用的註冊商標。 所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 Cigna Corporation 提供。 香港大學醫學院微生物學系副教授高一村表示，以往個案顯示，不少患者都是在有傷口時接觸過海產或海水，令細菌隨傷口入侵，而鐵及其他金屬等物料亦有需要注意，因為較「污糟」的地方存在較多細菌。
食肉菌傷口: 食肉菌傷口: 手術
皮膚被外擦傷或割傷乃尋常事，倘若傷口面積不大，大多可以數天之內愈合；倘若傷口出現不尋常的紅腫、疼痛及含膿，或受傷後出現發燒、發冷及氣促等情況，應立即求診，因為傷口可能受到俗稱的食肉菌感染。 食肉菌又稱嗜肉菌，它並不是一種細菌，而是一類細菌的總稱。 嚴格說來，食肉菌是一個誤稱，因為這些細菌並不真正食肉，而是釋放出能夠溶解組織的毒素。 食肉菌傷口 這些細菌都能夠透過人體的表皮傷口、淋巴等通道感染面板組織、皮下組織和筋膜引起的急性壞死性軟組織感染，形成組織的廣泛性充血、水腫，面板和皮下組織壞死並液化，從破潰創口滲出，惡臭難聞。 血管硬阻的结果导致皮肤出现干性坏疽和表皮分离，出现四周绕以红晕的坏死黑色焦痂，类似于三度烧伤。
食肉菌傷口: 症狀
其他治疗方法包括纠正休克及多器官损伤、抗凝剂、免疫球蛋白、高压氧、营养支持疗法、伤口修复以及择期行植皮术等。 日本漫畫《遊戲王》作者高橋和希，在本月被發現陳屍於沖繩縣名護市附近海域，並身穿浮淺裝備，身上有遭到生物啃咬的傷痕，經過日本警方調查死亡原因後，今日法醫鑑定結果排除他殺可能，鑑定為「溺斃」。 鈉是維持人體機能正常運作的必要元素，惟進食過多鈉可能會增加患上高血壓的風險。 高血壓若不及早診治，可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。 食肉菌傷口 食物安全中心公布點心鈉含量研究調查結果，化驗市面12款較熱門點心的「鈉」含量，結果發現點心的鈉含量與過往同類研究比較有下降趨勢；當中蝦肉燒賣、鮮蝦春卷和牛肉球的鈉含量相對偏高。
除了消化道相關手術有各自需要遵循的飲食原則，一般外科手術或有平常身體傷口時，足夠的熱量、蛋白質和微量元素都能夠加速組織復原的能力。 肉類有機會帶有食源性致病菌，可令人患病，並引致食物安全問題。 這些細菌在肉類上無色無臭，但正常的烹煮情況(即食物中心部分的溫度至少達到攝氏75度，或其他有效的時間與溫度組合來烹煮)一般能殺死細菌。
食肉菌傷口: 標籤： 傷口 , 細菌感染 , 蜂窩組織炎 , 壞死性筋膜炎 , 食肉菌感染
但患者如有其他疾病，例如高血壓、糖尿病、心臟病、慢性肝病或免疫系統疾病等，更有較高機會出現嚴重併發症。 「創傷弧菌」、「甲類鏈球菌」、「雷伯氏桿菌屬」、「梭菌屬」、「大腸桿菌」及「金黃葡萄球菌」都是常見引致壞死性筋膜炎的病菌。 食肉菌傷口 細菌一般會透過傷口進入體內，另外進食了生的或未徹底煮熟的貝殼類海產亦有感染機會。 患上壞死性筋膜炎的早期症狀包括皮膚紅腫、皮膚劇烈疼痛、發高燒、發冷及全身乏力；後期會出現傷口皮膚發黑、形成水泡、血壓低、神智不清及休克徵狀。
馮顯達又指出，當傷口或軟組織接觸到活於海水或海產內的細菌時，或進食生或未徹底煮熟的貝殼類海產，特別是從和暖海水中捕獲的生蠔，可受感染，潛伏期一般為12至72小時。 壞死性筋膜炎屬於可以致命的嚴重細菌感染，大家都要小心處理傷口，提防中招。 信諾尊尚醫療保為你提供全方位住院保險，全面覆蓋住院及膳食、手術費用、主診醫生、專科診治，每年賠償額高達港幣$5,000萬，更可享「入院免按金、出院免找數」住院安排。
食肉菌傷口: 創傷弧菌感染（包括創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎）
家人表示沒有誇張，醫生真的指出假如她遲一點才來醫院求醫的話，很可能需要截肢。 事實上，當初張先生聽到最壞情況可能要截肢時，他一度拒絕轉院。 食肉菌傷口2025 豈料，隔天她的兒子接到電話，林恩說她的傷口越來愈嚴重，甚至開始紅腫，整個人都很不舒服，最後在朋友的勸說下才到醫院求診。 醫生檢查後，幫林恩注射了破傷風及抗生素，沒想到過幾天卻被朋友發現林恩昏倒在地、整條腿發黑。 外電轉述，美國1名24歲的妙齡女子跟著朋友到河邊玩水上遊戲，被遊樂設施割傷後落入水中，卻在未徹底消毒的情況下就縫合傷口，導致「食肉菌」感染，組織肌肉壞死，被迫面臨截肢的命運，直到現在都尚未脫離險境。 食肉菌傷口 隨著食肉菌開始“放毒”，患者很快就會逐漸出現發熱、嘔吐、腹瀉、脫水、虛弱、肌肉痠痛等表現，傷口周邊的紅斑也會逐漸變成黑色，同時傷口區域性皮下組織可出現水腫、出血、壞死、發臭等表現。