不同的消毒方法對牛奶或牛奶飲品的保質期、儲存方法和味道都有一定影響。 但23款以「巴士德消毒法」消毒的牛奶或牛奶飲品的樣本，只有2款清晰標示以「傳統巴士德消毒法」的「高溫適時法」（HTST）處理。 環顧國外例子，德國奶業協會為了讓消費者分辨兩種巴士德消毒法，推出自願性標籤協議，本會建議本港業界仿傚。 此外，本港法例未有就ESL提出指定的處理及產品標示方法。
- 其餘38款樣本的蛋白質含量，由3克至4.5克，屬於「蛋白質來源」食物（每100毫升液體食物含不少於3克蛋白質）。
- 兒童從奶主要攝取的營養素是鈣質，一般低脂奶或脫脂奶已能提供適量鈣質，故此毋須選用標榜為小朋友而設的奶粉。
- 消委會就市面上30款口罩作出評試口罩，7成口罩樣本在個別測試中表現欠理想，3款含菌量較高；顏色口罩方面，消委會就市面包括RAZE等30款不同型號及顏色的口罩進行測試，當中有6款含菌量超標，即睇20款達4分以上口罩。
- 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本、脫脂牛奶類別樣本，以及牛奶飲品類別樣本的平均蛋白質含量分別為3.5克、3.4克及3.3克，該3類樣本的平均蛋白質含量亦分別不大。
- 以UHT處理的牛奶產品，水溶性維他命的流失率為10-15%，而經「容器內消毒法」的產品，其水溶性維他命平均流失約為40%。
市面上的牛奶，大致分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶，這3種奶類的主要分別在於脂肪含量，但鈣質含量大致相同。 根據是次測試結果，3種奶類樣本的平均鈣含量分別為113毫克丶116毫克以及113毫克，3個類別的鈣含量平均值為相若。 消委會測試40款牛奶及牛奶飲品， 逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪，即所含奶脂不多於0.3%。 不過，消委會特別提醒，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」的樣本則為2.1克，兩者可相差約1倍，市民選購時應多加留意。 消委會牛奶 消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品樣本，其中明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品的樣本，鈣含量和蛋白質含量均屬最低，並未達「蛋白質來源」食物要求；子母高鈣較低脂牛奶飲品的鈣含量則最高。 消委會亦發現「較低脂」的牛奶飲品，平均脂肪含量可比「低脂」樣本高大約1倍。
消委會牛奶: 明治CP-meiji未達到標示「蛋白質來源」
部分紙包飲品包裝上印有一個樹木圖案標籤，代表製造包裝所使用的紙張來 自被認可為受到良好管理的森林，以支持森林可持續發展。 牛隻生病可能要服用抗生素治療，然而，若濫用或不適當使用人造激素或抗生素餵飼牛隻，會令奶類產品含過量殘餘獸藥，長期飲用可能影響健康。 本會聯同食物環境衞生署抽查測試市面上的奶類飲品的殘餘獸藥含量。 測試樣本包括15個全脂奶飲品、10個低脂奶飲品和5個脫脂奶飲品。 測試檢驗了產品中有否含15種獸藥，當中6種被列為違禁化學物，其餘則設有最高准許濃度。 25%，而脫脂奶所含奶脂不得多於0.3%的要求。
很多人都未必清楚，到底全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量會否存有差異？ 跟據測試結果，事實上3款樣本類別的平均蛋白質含量相差並不大，分別為3.5克、3.4克以及3.3克。 當中鈣含量最高的樣本為「子母牌」，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 消委會測試了40款牛奶及牛奶飲品，如蒙牛、子母、雀巢等。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#24 大公司 高鈣低脂牛奶飲品
不論在洗頭後吹乾頭髮或要造型美髮，風筒的吹乾速度及溫度都甚為重要。 作為常用和屬較耗電的電器，其能源效益及安全同樣值得關注。 消費者委員會測試市面上13 款風筒，發現樣本間的吹乾速度最多可相差0.85倍，額定功率1,700W（瓦特）或以上的樣本整體上吹乾速度較快。
- 消委會於3月至4月從超市、食品店及百貨公司搜集40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試，發現逾3成樣本達「高鈣」食物的水平，其中最值得留意是13款真正高鈣牛奶及牛奶飲品。
- 測試中有13款樣本真正屬於高鈣牛奶，每100毫升含121毫克至239毫克不等。
- 另外，子母高鈣較低脂牛奶飲品（每100毫升2.5克）低於「蛋白質來源」食物要求，差距10.7%。
- 消委會今次從超市、食品店及百貨公司搜集了40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試，發現逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，到底患有乳糖不耐症的人是否不宜飲用牛奶？
- 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。
- 果味及朱古力味牛奶含添加糖分，會增加蛀牙及肥胖機會，故不宜多喝。
- 如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。
孕婦奶粉一般添加了營養素，例如D H A、鐵質等，惟部分產品的熱量 比牛奶高，額外飲用或容易令體重增長過度。 孕婦若保持均衡飲食，一般無須刻意飲用孕婦奶粉。 衞生署建議1至2歲的幼童每天飲用360毫升至480毫升全脂牛奶；2至5歲 每天 飲 用4 8 0 毫升奶；2 歲 後可飲 用熱 量較 低 的 低 脂 奶；5歲後可飲用脫脂奶。 除了牛奶以外，亦可選擇其他奶製品例如乳酪或加鈣豆奶。 果味及朱古力味牛奶含添加糖分，會增加蛀牙及肥胖機會，故不宜多喝。 消委會曾就不同美妝品進行測試，分別有眼霜、防曬、去角質產品 ；面部保養以外，也要注重頭髮及手部護理，好用與安全的洗頭水及髮膜、潤手霜、指甲油絕不能少。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#5 伊美 瑞士特級牛奶
愛美一族化妝後沒有好好卸妝及清潔面部，有機會引致各種皮膚問題。 如果面部肌膚經常出油或生暗瘡，便可能是卸妝及洗面不夠徹底所致。 本會測試了市面上40款不同類型的卸妝液，每款售價由$48 至$355，容量由50毫升至400毫升不等，每毫升售價則由$0.26 至$3.00，相差超過10倍。 另外於卸妝效能方面，測試結果顯示水油混合性卸妝液樣本的整體卸妝效能較佳。 是次測試中同獲5星總評的樣本，售價相差超過3倍，而部分價格較高的樣本表現只屬一般，再次印證這類產品的價格與質素並無直接關係，精明的你，只要小心選擇亦能買到價廉物美的產品。
雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂肪，長期攝取過多脂肪可能影響體重。 每100毫升液體食物含不少於其營養素參考值15 %（即120毫克）屬「高鈣」食物；含不少於其營養素參考值7. 5%（60毫克 消委會牛奶 ），屬「 鈣的來源 」食物 。 鈣含量最高的樣本為「子母」，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（約225毫升），可攝入約538毫克鈣（佔人體所需67%）。 全部樣本中，有13款樣本屬「高鈣」食物，由每100毫升含121毫克至239毫克；餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的來源」食物。
消委會牛奶: 測試過關 放心飲牛奶
市面上有不少標榜為小朋友而設的奶粉，它們是否較適合小朋友 ? 衞生署指出幼兒應盡早建立健康的飲食習慣，所指的是均衡及多元化的飲食。 幼兒的日常飲食一般包含5種基本食物種 類，包括 穀 物類、水 果 類、蔬 菜 類、肉、魚、蛋 及 豆 類，以 及奶和奶製品，當中沒有單一食物或食品足夠給予兒童每日所需的營養素。 兒童從奶主要攝取的營養素是鈣質，一般低脂奶或脫脂奶已能提供適量鈣質，故此毋須選用標榜為小朋友而設的奶粉。 在今次調查的40個樣本中，只有其中9個樣本在包裝上標籤了「生產日期」。 此外，23款以巴士德消毒法處理的牛奶或牛奶飲品樣本，大部分在標籤上未有細分「傳統巴士德消毒法」或「延長保質期超巴士德消毒法」（ESL）。
消委會牛奶: 牛奶大測試！蛋白質、鈣、脂肪 營養素要識揀
消委會測試市面上40款常見牛奶或牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由$6.9至$67.9。 測試從營養含量（蛋白質、總脂肪和鈣）、安全、衛生及標籤等方面進行比併，結果發現整體表現理想，9成樣本總評達5星。 而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。
消委會牛奶: 消委會牛奶｜牛奶一定多鈣質？消委會測試40款牛奶、一文看清高鈣+低脂牛奶滿分之選！
無糖杏仁奶屬含最低卡路里的杏仁奶，1杯只有約40%的脫脂奶卡路里含量。 40個樣品中，有14個採用巴士德消毒法，採用此消毒法的牛奶經處理後每毫升總含菌量應少於3萬個細菌。 其中，13款皆未檢測出細菌，僅「M&S Food」檢測出20個細菌菌落（達標）；而採用超高溫處理的26個樣品中，全數符合規定。 消委會測試市面40款牛奶及牛奶飲品，有13款樣本屬「高鈣」，相關樣本每100毫升含121毫克至239毫克鈣。
消委會牛奶: 款樣本未達到標示「蛋白質來源」要求
技術上來說，食鹽是一種名為氯化鈉的化合物，含有40%鈉和60%氯。 換言之，每1克食鹽含0.4克（即400毫克）鈉。 消委會牛奶2025 生產植物奶的過程沒有傷害任何動物，更不需要額外添加激素或抗生素。
消委會牛奶: 蒙牛 低脂高鈣奶類飲品/ 134毫克
無論是什麼年齡的人士，如果吃鹽太多，都會引致血壓升高，而高血壓是心血管系統疾病、中風和冠心病等多種非傳染性疾病的重要風險因素。 世衞指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果。 消委會牛奶 這對健康大有好處，因為血壓即使只是降低少許，已能減低沒有高血壓人士患上心臟病和中風的風險。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#22 蘭特 超高溫消毒低脂牛奶飲品
蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。 那麼，全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量相差大嗎？ 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本、脫脂牛奶類別樣本，以及牛奶飲品類別樣本的平均蛋白質含量分別為3.5克、3.4克及3.3克，該3類樣本的平均蛋白質含量亦分別不大。 在鈣質方面，有13款的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升中含不少於120毫克鈣。 當中鈣含量最高的樣本為子母牌，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。 鈣含量最低的樣本為明治，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。
消委會牛奶: 明治最低鈣
雖然「較低脂」只是比「低脂」多了一個「較」字，但其總脂肪含量與「低脂」牛奶飲品可以相差約1倍，消費者選購時亦要留意。 消委會建議選購及飲用牛奶及牛奶飲品時，小心查看包裝是否完整及有否滲漏，看清楚包裝上的產品描述等；成人及長者可選擇低脂或脫脂的高鈣牛奶或牛奶飲品，至於長期病患者及有特別營養需要的人士，飲用前應先諮詢醫生及營養師的意見。 消委會牛奶2025 消委會牛奶 綜觀各類別的樣本，高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量較其他類別樣本的平均鈣含量高逾50%。 而M&S Food英國全脂奶的鈣含量未達到標示「高鈣」聲稱的要求，消委會指已轉交食安中心跟進。
中國營養學會的《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議成人每日攝入800毫克鈣。 消委會指出，成人一般較小孩少飲用牛奶，建議可將牛奶融入日常飲食。 結果發現，40款樣本中，雖然有3成（13款）的鈣含量達到「高鈣」食物的水平，即100毫升液體食物含不少於120毫克。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#20 德運 脫脂奶
本會邀請了醫護專家簡介基因測試現時較普遍的一些醫學用途和消費者進行測試前需要注意的地方。 豆奶有豐富的蛋白質，同樣低飽和脂肪，通常有添加維他命A、D、B2，以及鈣質。 燕麥奶的好處是其擁有低飽和脂肪，而且含有水溶性纖維β-葡聚醣，有益心臟和腸道健康，而且通常都會添加維他命D、B2、B12，以及鈣質，令營養更充足。 味道方面，燕麥奶也帶有燕麥天然甜味，非常可口。
消委會牛奶: 鈣質
在總脂肪方面，測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量介乎每100毫升3.4克至4.3克，全部都符合奶脂不得少於3.25%的要求；而全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪。 但你又知不知道，「低脂」與「較低脂」牛奶的脂肪含量有何不同？ 消委會去年曾測試40款牛奶及牛奶飲品，結果顯示各樣本的衞生程度令人滿意，惟提醒由於樣本間的三大營養素包括蛋白質、鈣質和脂肪含量差異大，市民須慎閱標籤，特別是屬「高鈣」產品，樣本之間的鈣質含量也可相差近1倍。 家長挑選牛奶飲品的時候，一般都會傾向購買高鈣牛奶飲品，那麼到底高鈣牛奶飲品是否會比普通牛奶更適合發育中的兒童？ 衞生署方面指出，其實牛奶的最大好處是含有豐富鈣質，可以幫助骨骼成長及牙齒健康。
牛奶及牛奶飲品含有豐富的蛋白質及鈣質，不少人自小已開始飲用，然而消費者對它們又有多少認識呢？ 為解答以上種種疑問，本會從超市、食品店及百貨公司搜集了40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由$6.9至$67.9。 測試發現逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，惟1款樣本的營養標籤與測試結果的差距超出食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》（下稱技術指引）的容忍限，未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。 另外，調查指蛋白質含量最高的樣本為雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質；蛋白質含量最低的樣本仍為明治CP-meiji，只得2.1克，未達「蛋白質來源」食物的要求，含量更較其包裝標示值少30%。 測試的40款牛奶飲品當中，逾3成樣本達到「高鈣」水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，只有一樣本未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。
由於ESL以較高熱力殺菌，部分水溶性維他命會在過程中流失。 本會認為，業界除了在產品包裝上標示「食用期限」外，亦應該註明「生產日期」及具體的消毒方法，讓消費者知道產品的新鮮度，加強產品資訊的透明度。 日本牛奶部分產品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等，這些標示代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。 一 般全脂牛奶的脂肪含量在3.25% 或以上。 杏仁奶的好處包括其卡路里和飽和脂肪均偏低，是豐富維他命E的來源，而且通常添加維他命D和鈣質。
根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 在消委會測試的40款牛奶飲品樣本中，鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升就含有239毫克的鈣。 至於鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品每100毫升就含有99.4毫克鈣。 全部樣本之中，有13款樣本屬於「高 鈣」食 物，由 每 100 毫 升 含12 1毫 克至239毫克不等；而餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的 來 源」食物。 在40款牛奶飲品樣本中，蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。
消委會牛奶: 高温處理 VS 巴士德消毒 蛋白質含量相若
消費者委員會確認於星期三（9月20日）早上發現電腦系統遭黑客以勒索軟件惡意入侵，導致近8成系統受到破壞，而令熱線服務及網上格價工具資訊更新受到影響。 消委會牛奶2025 消委會牛奶2025 消委會已即時採取行動，加強系統的安全措施，防止黑客再次入侵，並馬上委託鑑證專家進行調查。 消委會牛奶2025 消費者委員會留意到有市民收到以「香港消費者委員會」名義致電的錄音電話，聲稱「消費紀錄異常」，要求接聽人輸入數字以轉駁至「人工客服查詢詳情」。 本會現作出嚴正澄清，該來電並非由本會職員或系統發出，並再次提醒市民在收到聲稱由本會職員發出的可疑來電、訊息或電郵時，切…
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#35 維記 脫脂高鈣牛奶飲品0.3%
世界衛生組織建議成年人每日應攝取1000毫克鈣，所以在挑選時應多留意鈣質含量，而且要慎選無糖或低糖產品，以符合世界衛生組織建議成年人每日攝取游離糖（Free Sugar）少於50克的標準（以2000千卡攝取量為例）。 在是次的牛奶測試中，消委會從超市、食品店及百貨公司蒐集了40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試。 在微生物測試方面，經巴士德消毒法的樣本「M&S 消委會牛奶2025 Food」英國全脂奶檢出20個細菌菌落，符合以上標準。 由此可見，40款牛奶及牛奶飲品樣本的衞生程度皆能讓大家放心。
消委會牛奶: 巴士德消毒法（pasteurization）vs. 超高溫消毒法（ultra-high temperature，UHT）
食鹽是我們從膳食中攝取鈉的主要來源﹐但並非唯一來源。 除了食鹽外，我們從膳食攝取的鈉主要來自含鈉的佐料及醬料，例如谷氨酸鈉（俗稱「味精」）、豉油、蠔油、湯精等。 煙肉和香腸等罐頭及加工食品通常添加了鹽或含鈉的防腐劑，例如硝酸鈉和亞硝酸鈉等。 鈉可能以食物添加劑的形式，存在於味道清淡的食物中，例如麵包、餅乾及穀類食物等均含有作抗結劑、酸度調節劑或膨脹劑用的碳酸鈉。 鈉亦天然存在於奶類、魚、蔬菜和食水等食物中，但分量不多。