港島區相對較少，以灣仔區較集中；較出名算是鰂魚涌的香港人兩餸飯，每日供應12款菜式，鮮茄洋葱豬扒、魚香茄子炒豆角等均大受歡迎，可配飯或米粉。 權發小廚去年於西灣河舊址結業後，在10月選址油麻地重開！ 權發小廚重開後主打兩餸飯，地點方便，小菜有口碑，吸引不少顧客光顧！
- 鹹蛋蒸肉餅有手掌大，每一份都有鹹蛋，賣相靚之餘還不會死鹹。
- 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。
- 以下推介的素食選擇，不但經過精心烹調而且營養均衡，更有每日新鮮外送服務或外賣自取優惠，在家chill也可以享受美味素食。
- 記者走進權發的廚房，看見單是備料已經十分驚人，如茄子用100斤以上、金沙骨逾300磅等。
- NOSH的餐單由資深廚師團隊設計，採用優質及可持續發展的食材每日新鮮烹調，並於每天清早送遞到顧客指定地址。
提到兩餸飯，他指現時遍地開花，擔心未來會出現一場淘汰賽。 他指，疫下人人不好過，新年願望是「人人有工開，個個有飯食」，最重要是可以趁農曆新年，放假休息。 經一事長一智，他指現時「要看看怎樣維持出品質素，才可以再開（分店），冇品質冇得搞。」重提權發創業史，他興致勃勃，憶述十七歲時開設快餐店，「當時咩都唔識，睇住師傅點做，最後蝕本收場，當交學費」。 兩年後，他與二弟在西營盤第三街開設第一家權發，「好細間，只得幾張枱，二弟炒餸亦好叻，兩兄弟拍住上」，那是一九八七年的事。
權發小廚菜單: 記者實測城中4間兩餸飯店最平$25兩餸 貴價有$30隻鮑魚
記者走進權發的廚房，看見單是備料已經十分驚人，如茄子用100斤以上、金沙骨逾300磅等。 雖然賣兩餸飯，但小菜精神不變，煮法按傳統小菜為主，味道亦較一般兩餸飯店更勝一籌。 如菜心炒牛肉以舊式做法加入韭黃，炒香的菜心無草青味，翠綠爽口。 權發小廚菜單2025 魚香茄子的茄子切好走油，保持色澤和不易煮爛，與新鮮絞豬肉、鹹鮫魚粒等材料兜炒，帶出魚香。 黑醋骨是為油麻地分店而創作，將炸金沙骨肉拌勻含山西陳醋的秘製黑醋汁，有掛汁效果，酸而不膩，屬必食推介。
- 20年前曾在飯店兼賣兩餸飯，後來在西灣河和荃灣開設以兩餸飯為主的權發小廚，去年10月荃灣店搬至油麻地現址。
- 去年9月在長沙灣開業的D30，兩餸飯盒只售$17！
- 權發負責人之一Kitty表示，飯店和酒家於去年全線結業，10月正式轉營為兩餸飯店，每日鮮製，由早上10時半至晚上10時提供20至30款菜式。
- 兩餸飯風潮直捲全港，記者當然要為大家尋找最價廉物美的選擇！
- 【明報專訊】兩餸飯不是新鮮事，1960年代已出現於工廠飯堂，味道一般卻實惠大份，客群主要是藍領、基層和學生，長年有「頹飯」等稱號。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。
素食越來越普及，特別在經過幾個節日的大魚大肉後，不如吃得健康些來平衡一下。 以下推介的素食選擇，不但經過精心烹調而且營養均衡，更有每日新鮮外送服務或外賣自取優惠，在家chill也可以享受美味素食。 記者來到彩雲邨冬菇亭的岱民（彩雲）潮州打冷，這間由網民力薦的分店，日賣超過300盒兩餸飯，餸菜選擇超過20款，煎肉餅、生炒排骨、酥炸或鹵水雞翼較受街坊歡迎。 記者試食受網民熱捧的煎肉餅，香口厚身，但略為乾身，建議搭配其他含醬汁的餸菜。 此店只提供兩餸飯外賣，至於堂食位置則供應鹵味和燒味，不供應兩餸飯。
權發小廚菜單: 編輯精選
記者專程到北角為大家親身測試，到訪時約6時，暫未見人潮。 權發小廚餐單提供港式,中菜館等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金,八達通。 權發小廚位於荃灣區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供港式,中菜館等推介美食，埋單可以現金,八達通付款。 權發小廚菜單 記者到訪時晚市剛開始，大概有10款餸菜，過了15分鐘後再新鮮出爐兩款菜式。 權發小廚餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食位於西灣河區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
權發小廚的確是源自1987年開業的權發飯店，後來集團在筲箕灣、銅鑼灣、柴灣等地開設權發海鮮酒家。 20年前曾在飯店兼賣兩餸飯，後來在西灣河和荃灣開設以兩餸飯為主的權發小廚，去年10月荃灣店搬至油麻地現址。 權發小廚菜單 兩餸飯掀起熱潮，從「香港兩餸飯關注組」製作的「香港兩餸飯地圖」，可見港九新界分佈大量兩餸飯店。
權發小廚菜單: 權發小廚兩餸飯日賣過1,000盒！百米長龍橫跨彌敦道 每日30款鑊氣小炒 老闆用心送上｜外賣食乜好
Andrew指出在權發小廚之前，大家從沒想過兩餸飯可以吃到鵝腸、炒蜆這些小菜館的餸菜 ，的確為兩餸飯殺出一條新路。 太平飯店是潮州菜館，主打滷味和打冷小菜，一般做堂食生意。 權發小廚菜單 適逢政府宣佈禁晚市堂食，太平飯店立刻宣布轉型，晚市做雙餸飯外賣，在逆境下求存。 網民在太平飯店專頁看到餸菜竟然有鮑魚、扇貝和大蝦等貴價食材，驚嘆兩餸飯都可以食到咁？
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岱民餸菜儘管多，但款式和賣相普通，主要也是一般可見的魚香茄子、西蘭花、肉餅等。 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。 無論負責煮食的老闆或是樓面員工也很耐心為客人服務，實在是很用心經營的高質兩餸飯。
權發小廚菜單: 太平飯店 潮州菜館轉型 鮑魚／扇貝／大蝦好吸睛 價錢成致命傷？
採訪當晚，吳偉權剛炒完最後一個餸，默默坐在餐廳一角，略現疲態。 油麻地權發小廚是去年十月底開業，店在義順牛奶舊址，過去三個月，吳偉權由早到晚坐鎮熱廚房，每朝十時開工，便炒個不停，生炒骨、西芹帶子蝦球……密密送到前台。 分店多、選擇又多又平，而且十分足料，如果飯盒可以再分多隔，放上不同餸菜，就更加企理。 記者叫了西蘭花和炒蓮藕片兩餸飯，還有炒蛋及鹹魚蒸肉餅淨餸，共$60。 岱民有約30款餸菜供選擇，蔬菜和肉類平均分佈，總有一款啱你食。
權發小廚菜單: 權發小廚油麻地 人氣兩餸飯
店主易氏夫婦經營茶餐廳20多年，今年1月初轉戰賣兩餸飯，先生負責烹調，太太負責舖面和備料，西芹、四季豆更由人手「搣絲」，一點不求其。 易先生於1978年入行，在以廉價扒餐聞名的美而廉餐廳出身，他炒出來的餸菜講求鑊氣，味道適中，甚有住家菜風味。 現時合發每日提供20多款餸菜，欖菜肉鬆四季豆、菠蘿咕嚕肉、蒸或煎肉餅、蒸餸等均是人氣菜式。 【明報專訊】兩餸飯不是新鮮事，1960年代已出現於工廠飯堂，味道一般卻實惠大份，客群主要是藍領、基層和學生，長年有「頹飯」等稱號。
權發小廚菜單: 每日供應逾30款鑊氣小炒 平民價$36兩餸多到滿瀉
他指，現時經營飲食業十分艱難，租金、食材、人工都貴，樓面、廚房、清潔幾十人，兩年前疫情來襲，更加速衰敗。 總結：太平飯店兩餸飯食物質素高，但是價錢太貴，可能會嚇怕客人。 如果兩餸飯是平民路線，太平飯店或許要攻打其他市場。 太平飯店飯餸分盒，三餸飯每款只有兩三件，而且飯盒沒有分隔，所有餸汁混合在一齊，影響賣相及味道。 值得嘉許的是太平飯店會附送例湯，試食當晚是青紅蘿蔔豬骨湯，也有一些湯料。 記者買了一盒梅菜扣肉、招牌生炒骨兩餸飯，和一盒三餸飯：鹹蛋蒸肉餅、南乳豬手和蘿蔔牛腩，共$81。