雖然洲際酒店已停運，不過入面的欣圖軒依然開放，食客可經K11 Musea商場進入。 欣圖軒榮獲米芝蓮1星，絕對有味道保證，其中精心之作有脆釀鮮蟹蓋、蒜片青尖椒爆和牛、花膠響螺燉湯及龍皇炒鮮奶等，非常出色的廣東菜餚。 約會夜晚當然要以甜品劃上句號，Creme brûlée 和檸檬蛋白撻都是不可錯過的經典法式甜品。 檸檬蛋白撻的味道清新，配上雪芭之後正好起了平衡的作用，而脆身的餅底亦令到甜品的口感可以變得更豐富。
- Gaddi’s的法籍大廚在傳統的法國菜基礎上加入了日本食材，像是麵豉和芥辣，為精緻菜餚加入「亞洲味道」的創新元素。
- 不過Wellington Beef分量很大，2個人叫可以各吃一份T字牛扒。
- Myojaku 以及 SÉZANNE 獲得二星肯定，另有 16 家餐廳新獲得一星，以及 38 家店家新入選米芝蓮評審員推薦「物有所值」的必比登推介。
- 主菜可以二選一，分別為 Le Boeuf 以及 La Caille；前者為A3和牛丶蘑菇以及配上青醬的茄子，後者則為鵝肝乳鴿卷丶乳鴿髀加上乳鴿肉。
- 外滩一溜都是各种有名号的西餐，包括享誉全球的法厨 Joël Robuchon 挂名的米其林二星 L’ATELIER de Joël Robuchon。
- 餐廳共提供60個雅座，位置空間充足不侷促，每枱客人都能享受到不被打擾的用餐時光。
- 約會夜晚當然要以甜品劃上句號，Creme brûlée 和檸檬蛋白撻都是不可錯過的經典法式甜品。
Les Saveurs Private Kitchen 可以讓情侶們用極為親民的價錢，享受於法國藍帶畢業的大廚的廚藝，HK$300 有找便可以體驗 3 道菜的套餐。 餐廳主打創新風格的 fusion 法國料理，大廚在以傳統的法國菜融合東方元素，例如以上海白雲吞皮去製作法式雲吞。 Amelia的菜式走簡約路線，主理人擅長利用簡單的食材，再配搭多元化的烹調技巧及地方元素，從而帶出不同的口感及風味。 招牌菜式包括獅子魚配番茄佐法式酸奶油與刁草，半透明果凍由番茄精華提煉而成，配上獅子魚刺身，經典菜式牛肉他他配上生蠔，鹹香酸辣。 Fine dining中文即精緻餐飲，不只代表了比較昂貴的餐飲，亦意味著餐廳會專注於服務、用餐環境、菜式擺盤等方面，為食客提供更精緻的用餐體驗。
fine dining香港: 生日飯推介【6】Lawry’s The Prime Rib
感谢意大利的文艺复兴，让文艺青年们追求精致和新鲜的生活方式，他们反对世俗和粗糙，也提出应该用金属叉子代替手抓。 茶點有兩款，其一為桂花瑪德蓮，主廚刻意做成小尺寸，使得比起傳統尺寸口感更為酥脆，也讓桂花香氣而更飽滿。 另一則是玫瑰荔枝口味的bonbon，白色巧克力包裹著玫瑰荔枝水，直接入口有爆漿的驚喜。 法國波爾多南部的 Sauternes 葡萄酒，以 Sauvignon Blanc 和 Sémillon 葡萄釀製，貴腐菌的加持賦予了其獨特的香氣和濃縮的糖份，帶出蜂蜜、果乾、梔子花等香氣。
德籍名廚 Thomas Bühner 全球唯一餐廳「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」，今年四月於新商場「NOKE忠泰樂生活」開幕，餐廳不僅冠上主廚名字，所有餐廳軟硬體、菜色設計細節都親自參與。 近日推出2023全新「秋頌」季節菜單，以交響樂為靈感，將協奏曲中「快、慢、快」樂章的層次堆疊，每道菜肴彷彿一部在秋季譜寫出的交響樂精彩樂章，將口感層次分明、選材一絲不苟、獨特創新風味等元素完美融入，令人陶醉不已之際更讓味蕾沉浸於美麗旋律之中，難以忘懷。 「秋頌」季節完整菜單共有11道菜色價格為NT8,988元+10%，更首次推出6道菜品的短菜單NT5,988元+10%，能滿足饕客們不同的需求。 Roganic準備食材及烹調時廚師都會實踐零浪費理念，而餐廳在包裝食物時，也會特別留意，盡量避免使用塑料。
fine dining香港: 高質外賣推薦 – 酒店餐廳外賣
入口後，尾韻散發陳年木桶所帶來的香草、奶油、太妃糖的氣息，溫潤而濃厚。 脆口鹹香的塔皮裡加入紫蘇美乃滋、紅葡萄柚，堆疊上新鮮風味清爽的鮪魚肉，最後點綴上炸過的昆布絲，塔皮、魚肉製造出多重口感與層次。 外賣餐單由文華東方酒店屢獲殊榮的烹飪團隊準備，如果想在家食好啲或在家慶祝記念日底特別日子，文華東方酒店將是不二之選。
最近曼殊新开辟板前寿司，比以往热络了一些，台湾师傅坐镇，每天限8席。 fine dining香港 这种食客和厨师相隔长板，一刀一式之间，食材的美在最短时间呈现。 师傅亲自手刨鲣鱼花，手烘紫菜…没有多年经验的师傅，是绝不敢做板前料理的。 法餐是Fine Dining最好的载体，用400年的时间，才逐渐有了一套完整的用餐礼仪。 fine dining香港2025 撤一道上一道，餐酒搭配，15件以上的餐具服务于食物。
fine dining香港: 香港Fine Dining推介：Niras——名廚Ton首間海外餐飲概念
兩地也都選出了更多同時致力於永續與美食的米芝蓮綠星餐廳。 fine dining香港 香港旅遊發展局並非產品或服務供應商，故將不會就有關產品和服務承擔任何責任。 文華扒房被喻為香港首屈一指的扒房，而實力也被米芝蓮認證，榮獲一星殊榮。
日本首都——東京——依舊是世界上最活躍與吸引人的餐飲目的地之一。 我們一起來看看這五個節日的意義，以及它們和日本料理的關係。 HAKU 的大廚也觀察到，現在越來越多的西方國家、美國或歐洲的餐廳使用筷子，有些地方，幾乎是一標準餐具的配備，這改變，他相信是日本文化逐漸普及有關。 「以往使用歐美食材，我經常為碳足跡感到懊惱，後來我發現九州的食材，開始與農民和漁民建立關係。」Ekkebus 喜歡九州的福岡，有時會一天來回，探望朋友，吃飯，然後回來。 他笑言記得第一次去日本是 20 年前的事了，當時價格昂貴，在東京吃了三頓，幾乎要抵押房子。 流口水重慶麵館是由重慶起家，為「重慶劉一手火鍋」旗下的品牌之一，由2018年起家，至今已經於全球有超過100間分店，遍佈美國、菲律賓、西班牙、法國等地，今年更首度登陸香港，開設其首家分店。
fine dining香港: 生日飯推介2022｜九龍區
此外，還有酒粕蛋白霜和小甘菊芽，為這道甜點注入了視覺和味覺的美感。 可搭配來自德國 Mosel 經典產區的 Riesling 葡萄酒，清爽的柑橘果香中夾帶著異國香料風味，或是選擇 Dom Pérignon，有年份香檳熟成後帶來複雜的層次感，同時保持了新鮮的品味，充分感受口中生蠔的躍動。 餐廳提供外賣自取服務，二人套餐由HK$1,428起，套餐包括酸種麵包伴招牌牛油抹醬、自家製法式凍肉批、招牌菜香烤本地黃雞伴新潟香米煲及沙律、榛子忌廉泡芙圈、自家製傳統可露麗等多道菜式。
fine dining香港: 香港Fine Dining推介：珀翠餐廳 Petrus – 獲米芝蓮一星榮譽
女孩子的話，穿著one piece的連身裙再加平底鞋就最保險。 ▲招牌菜澳洲和牛二重奏會以兩種方式烹煮和牛：分別為簡單香煎及加入南乳燉煮，上碟時再配上以紅菜頭和薯仔製成的千層酥作襯托，食客亦可升級為日本近江和牛。 來自西班牙美食之都聖塞巴斯提安的著名米芝蓮星級食府Amelia，創辦人兼行政總廚Paulo Airaudo於國際廚壇屢獲殊榮，他曾於歐洲多國多家著名食府擔任大廚，開業短短六個月內就獲頒米芝蓮一星。
fine dining香港: Fine Dining 法國餐廳推介丨#1. L’Atelier de Joël Robuchon
對於來要來個豐盛法式大餐的情侶們來說，La Cabane Wine Bistro fine dining香港2025 就未必是適合的選擇，事關餐廳主打的是美酒和輕食。 La Cabane Wine Bistro 最特別之處，就是可以讓你品嚐到高級法國餐廳無法找到的地道小食，例如是炸青蛙腳。 前菜方面，以鵝肝醬配上紅覆盆子果凍以及杏仁薄脆絕對是必試之選。 幼滑的鵝肝醬配上杏仁薄脆可以更濃郁甘香，而紅覆盆子果凍亦可以讓整道菜式的口感變得更為豐富。 fine dining香港 至於主菜的話，以頂級魚子醬配上 42 度煙燻三文魚是餐廳的皇牌菜式，魚子醬的鹹香與三文魚的煙燻味非常配搭。 Jean may是一間主打法國菜的小餐館，單看翠綠色的溫馨小店門口，卻會想像不到這是間一位難求的城中超人氣餐廳。
fine dining香港: 生日飯推介【5】 KABOOM
香港瑰麗酒店自開業後一直備受矚目，還未與情人來看看全新商場及酒店的話，絕對值得來朝聖。 Bayfare Social靈感源自西班牙式美食市集，廚房分成一個個美食專櫃，氣氛熱鬧充滿活力，但裝潢亦不失優雅歐陸風。 四道菜包括頭盤、季節性前菜、每週更換的主菜和甜品。 編輯試菜當日，先有清甜的日本櫻桃番茄配牛油果醬、茄子及Stracciatella 芝士，為你打開味蕾；隨後有羊肚菌磨菇意大利飯及燉和牛牛頰肉，後者用上日本和牛，份量十足，燉製入味且夠腍，再配上芥末蓉、舞茸、珍珠洋蔥和綿密的薯泥，入口融化。 fine dining香港2025 意大利海鮮餐廳Perla於ICC環球貿易廣場101樓隆重開幕，餐廳致力重現意大利南部地區的地道美食和生活方式，內部裝潢精致，以現代元素為鋪陳，食客更可一覽壯麗維港景致。
fine dining香港: 香港Fine Dining推介：Amelia – 西班牙米芝蓮名店
米線／小麵配料有16款，有丸類、肉類、時菜等，款式大同小異。 fine dining香港 Wingman是一間專門吃雞翼的餐廳，提供數10款味道的雞翼，例如：雞煲味、新加坡辣蟹味、黑椒檸檬味、水牛城醬等等！ 現在全港共有3間分店，位於中環、灣仔、旺角三大人氣聚集地。 Le Monde 的甜品亦沒有讓人失望，餐廳的甜品及烘焙顧問亦是畢業於法國巴黎藍帶廚藝及糕點學院，可以讓大家品嚐到最地道的甜品享受。
fine dining香港: 生日飯推介12大餐廳！適合紀念日 Fine Dining/扒房/海景餐廳
大廚 Agustin Balbi 與太太在日本相遇相愛，就像他愛上日本食材一樣。 「一個番茄可以只是一個番茄，或者是一個獲許多人照顧、尊重的番茄，這些人努力種植和發展番茄的完美味道。」他在在東京住了好幾年，懂得日語，日本可說是他的第二故鄉。 他認為當地食材的質量，標準非常高，他在電郵訪問中說道，一旦離開日本，他才能意識到食材的質量有多高。 「日本像法國一樣，擁有高品質的產品，兩個國家都有悠長的烹飪文化，選擇日本食材，對我來說自然不過。」來自法國的米芝蓮二星餐廳 Écriture 大廚 Maxime Gilbert 說。
fine dining香港: 香港法式餐廳推介# 2 – LPM Restaurant & Bar
古人对酱料的执着，齐全到上了什么酱料，你就知道今天中午吃什么菜的那种。 八贯寿司里，我最喜爱的是和牛太卷，师傅偷偷给这个寿司取了一个名字叫“罪恶卷”。 fine dining香港 里面除了和牛、金枪鱼、还加入了新鲜的俄罗斯马粪海胆。 吃板前寿司，就是和时间赛跑，有时候差一秒，味道就变了。
fine dining香港: 第4名.香港洲際酒店-欣圖軒
餐廳行政總廚Uwe Opocensky擅長將亞洲元素結合現代法國佳餚，創製出令人意想不到的驚喜菜式。 餐廳的酒窖珍藏了多種極品佳釀，品種之多在亞洲首屈一指。 賓客必需穿著端莊便服用餐，緊記請勿穿著破洞牛仔褲、運動鞋、運動裝或T恤。 而「Scottish Blue Lobster, Hokkaido fine dining香港2025 Pumpkin, ‘Nduja」則以檸檬汁和鹽，為烤製得恰到好處的蘇格蘭藍龍蝦點綴，加上意大利南部特色nduja辣肉醬油、自家製的梅爾檸檬油及日本脆米餅，平衡了整道菜的味道與口感。 fine dining香港2025 餐廳環境方面，Niras以綠色和金色為主色調，洋溢低調奢華氣息。 餐廳共提供60個雅座，位置空間充足不侷促，每枱客人都能享受到不被打擾的用餐時光。
fine dining香港: Fine Dining 法國餐廳推介丨#5. Le Monde Le Monde
这时候他刚从东京回来，和我兴奋推荐日本最值得吃的法餐厅，转头又让我去尝尝紫萱里的解香楼目鱼红烧肉。 我下巴正要掉下来的时候，他接住说：目鱼是日本长崎的，有溏心软糯的口感，我刚带回来。 Tea Pairing 為粹嵐，選用梨山烏龍茶，帶有野薑花、水梨、白桃、水蜜桃等清新且果香十足的香氣。