客人要求熱飲時在飲品名稱後加上「走」，如「華田走」、「茶走」，意思是要用「煉奶」代替「花奶」（淡奶）和「糖」。 隨著香港人開始注意飲食健康，也有客人要求冷飲（凍飲）時在飲品名稱後加上「少甜」，如「凍檸茶少甜」，意思是加入較少的糖漿。 蘭香閣茶餐廳2025 蘭香閣茶餐廳 有別於冰室只可提供有限的食物種類，主要是小吃，而茶餐廳牌照持有人則可售賣即做的熟食，如各式飯菜。 位於香港仔東勝道的漁利泰茶餐廳申領了首個茶餐廳牌照，開了全港首家茶餐廳[10]。
餐具的提供一般有3個方式，一種是點菜後侍應會提供適用的餐具，另一種是所有餐具都會預先用筒裝好放在檯上。 後來，隨着冰室提供的食品種類逐漸增加，開始結合西菜館和餐室的模式，演變成為今天的茶餐廳，提供簡易中國菜及歐美食物，較大規模的會供應晚飯小菜。 在旺角開業近20年的佳人餐廳，主打港式西餐，如特色焗飯、自製薄餅等。 在疫情下，餐廳經營環境變得艱難，早前曾經推出$22外賣焗飯，金牌焗豬扒飯、芝士焗肉醬意粉等每款都份量十足，更可謂是全港最平，是不少市民和打工仔的「糧尾恩物」。
蘭香閣茶餐廳: 特色用字
杭州米其林指南剛在2023第一次發佈，首版只有一星餐廳，並沒有頒出二星和三星。 而在獲獎的一星餐廳中，酒店佔了1/3的席位，按此一覽名單和11間酒店餐廳的介紹。 而里安作為這家餐廳的女主人，用餐區彷彿就是女主人的客廳。 蘭香閣茶餐廳2025 絨面旗袍質感的背景牆、放置中國風濃郁的藝術擺件的架子兩兩相對，符合中國傳統建築中對對稱美的追求。
- 隨着香港人開始注意飲食健康，也有客人要求冷飲（凍飲）時在飲品名稱後加上「少甜」，如「凍檸茶少甜」，意思是加入較少的糖漿。
- 餐廳內通常有安裝電視或播放收音機，有些設有神主位。
- 2007年以前，香港絕大多數的茶餐廳都不禁止客人吸煙。
- 部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞麵等潮式粉麵供應，這類茶餐廳的名字通常叫做「粉麵茶餐廳」。
- 例如奶茶出自水吧，當收到落單即製，將半製成品材料加在一起即成製成品上枱。
- 並將青磚與銅質元素融入其，營造出中式風雅，更貼合杭州湖畔低調奢華的氣質。
現在只是清茶，而這杯茶一般都是淡而無味，香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。 有別於冰室只可提供有限的食物種類，主要是小食，而茶餐廳牌照持有人則可售賣即做的熟食，如各式飯菜。 一門日前在Facebook宣布，由於疫情關係，由4月1日起正式結業，期待在未來日子再為大家提供美味食物和溫暖服務。 開業18年的一門居酒屆由日本大廚創辦，以地道日本居酒屋作為招徠，其中以招牌厚燒玉子最受歡迎。 位於荃灣路德圍的元朗燒賣皇后，突然無預警結業， 現時店舖招牌已經拆卸，並封上圍板。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【38】阿木台灣麵店
部分茶餐廳會有卡位，據說最先源自火車的卡座。 由於坐卡位會有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。 但部份茶餐廳的卡位非常狹窄，4人座位平時最多只能坐2人。 蘭香閣茶餐廳2025 茶餐廳的營業時間不定，通常由早上5、6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區有通宵營業的茶餐廳。 [4]亦有部分只有早上至下午、下午至晚上、晚上，以節省成本。
- 繼Red Lobster後，來自英國的著名早午餐店Duck & Waffle原來亦已於日前無聲結業。
- 冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三明治、吐司等小吃，但不售賣飯菜。
- 而在獲獎的一星餐廳中，酒店佔了1/3的席位，按此一覽名單和11間酒店餐廳的介紹。
- 為了便於清潔，茶餐廳地面和下半牆甚至全牆皆會舖上瓷磚。
- 彩虹串燒專門店向以主打多款串燒及小食，味道及款式一流，深受街坊喜愛，不過新冠疫情衝擊下，彩虹串燒的荃灣分店早前宣布，將於5月28日為最後一天營業，並於5月29日正式結業。
- 天恩健康素食顧名思義主打素食菜式，不但白飯及白粥隨意任加，不時會掀提供各類菜式，吸引不少愛清淡又注重健康的人士幫襯，不過基於新冠疫情打擊，小店將於5月7日結業，大家記得把握機會一嚐。
早市大約為上午5時至上午11時或11時半，午市大約為上午11時至下午2時，下午茶大約為下午2時至5時或6時，晚市大約為下午6時至午夜12時。 如果茶餐廳24小時營業，則通宵時段為宵夜時段。 每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。 不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等等，已經成為茶餐廳的一大特色。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【58】好包
惟餐廳近日宣布將營業至4月25日，並在官方社交平台上感謝食客的喜愛與支持，並期望有緣能夠再次為大家服務。 於2013年開業的Sogno Cafe+宣布中環店將於8月28日結束營業。 Sogno Cafe+自放寬防疫措施後，重新營業時推出Cafe少見的「任坐任飲任食」放題優惠，可以無限任飲招牌牛油果芝士奶蓋沙冰及任食各款蛋糕甜品等，深受不少食客支持。 Sogno Cafe+屯門店將會繼續營業，店方同時預告中環店會有新打算，詳情有待官方稍後公布。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【52】六合小館
而店家目前仍有團購提供，有興趣的朋友可以留意。 元朗日式家庭料理餐廳嘉兵衛開業近9年，由日藉老闆主理，推出多款日式定食包括滑蛋吉列豬扒丼定食、灸燒池魚定食、溫泉蛋鍋燒牛肉烏冬等，深受區內街坊歡迎，店外不時大排長龍。 近日，餐廳在社交網站上宣布將於5月8日結束營業，感激一眾食客支持，並稱「並不是就此結束」，期望以更進步的形式再見。
蘭香閣茶餐廳: 特色
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收1至5元，稱為「凍飲加×蚊」（×是該收費）；或可要求「冰底」（一杯冰），但可能需另收費。 當要去冰的凍飲，一般顧客均會說“走冰”或“走雪”。 咖啡紅茶會“飛砂走奶”即是不要糖不要奶，檸檬茶要“少甜”（侍應落單為求快捷可能會寫作少田）即是不要太多糖漿。 客人要求熱飲時在飲品名稱後加上“走”，如“華田走”、“茶走”，意思是要用“煉奶”代替“花奶”（淡奶）和“糖”。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【18】Cafe Mania
冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三文治、多士等小食，部分設有麵包工場，生產菠蘿包、蛋撻等。 蘭香閣茶餐廳 1997年香港主權移交後，不少政府高官都曾公開表示愛好茶餐廳食品，作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活的一種表示，像前財政司司長梁錦松。 部分藝人與名人亦喜歡到茶餐廳，中環威靈頓街的翠華餐廳便以多明星光顧而馳名，門外亦常見狗仔隊蹤影，跑馬地奕蔭街的祥興咖啡店亦常見星蹤。 部分藝人與名人亦喜歡到茶餐廳，中環威靈頓街的翠華餐廳便以多明星光顧而馳名，門外亦常見狗仔隊蹤影，跑馬地奕蔭街的祥興咖啡室亦常見星蹤。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【60】新香冰廳餅店
位於太子砵蘭街的Cafe Paradise主打各式意粉、炸魚薯條、All Day Breakfast等，店內設有巨型旋轉木馬擺設，吱引不少人前來打卡。 繼早前杏花新城店結業後，開業近8年的太子分店亦宣布最後營業日為7月30日，同時代表Cafe Paradise全線結束營業。 對於不少老店近年相繼結業，劉小姐指亦感到十分可惜，「好多老闆都係由好年輕做到年老，自己個囝又唔繼承父母行業，所以係無奈」，她希望更多人可以支持一下懷舊店舖。 茶餐廳也會供應各式飲品、小吃、蓋澆飯、套餐，其中冷飲（凍飲）很多時候需要加收1至5元不等。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【30】in the moment
MISS最推薦的是三門蒸蟹八寶糯米飯和鮑魚紅燒肉。 食材均選自西湖周邊地區，例如臨安的豬肉，肥瘦相間，味道更鮮美，將傳統江浙菜的風味提升到一個更高的檔次。 首版杭州米其林指南發佈會就在上周剛剛落下帷幕。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【68】閨•家（炮台山分店）
並將青磚與銅質元素融入其，營造出中式風雅，更貼合杭州湖畔低調奢華的氣質。 酒店餐廳斬獲米芝蓮的佔比高並不意外，因為酒店有能力投入時間尋找頂級主廚和培訓服務人員。 同時，餐廳對主理人審美和食材把控也有很高的要求，一般社會餐廳很難承擔如此高昂的運營成本。 意料之外又情理之中的是，首版杭州米其林指南如首版廣州一樣只有一星餐廳，並沒有頒出二星和三星。 而在獲獎的一星餐廳中，酒店佔了1/3的席位；更有9間餐廳一舉拿下餐盤殊榮。 由日本人杉原先生和港人母親主理的杉原家飯團主打日式家庭風手握飯團，一直以來在尖沙咀花果山茶飲店寄賣，更曾創下日賣300個飯團的成就，是區內不少打工仔的早餐之選。
蘭香閣茶餐廳: 杭州法雲安縵．蘭軒村莊食坊
典型的茶餐廳外部放有立地式餐牌，以作招來，並介紹當日的快餐或特餐。 內部枱都會是4人方枱或者是6至8人的圓枱或長枱。 蘭香閣茶餐廳 通常會在枱面上放上透明玻璃，玻璃下會有餐牌，為了便於清潔。 茶餐廳營業時段通常區分早市、午市、下午茶、晚市及宵夜（夜宵）。
蘭香閣茶餐廳: 結業小店【22】泰小子 Thaiholic
深水埗近年有不少咖啡店進駐，位於大南街的Coffee of the day開業兩年，最近決定租約期滿後不再續租，宣布營運至3月3日。 咖啡店方面指，期待不久的將來在另一個更完善寬闊的空間與大家見面。 蘭香閣茶餐廳 繼Red Lobster後，來自英國的著名早午餐店Duck 蘭香閣茶餐廳 & Waffle原來亦已於日前無聲結業。 位於中環IFC的Duck & Waffle，主打新派英國菜，最出名的當然是餐廳的招牌油封鴨腿配香脆窩夫，鹹甜香脆滑嫩集於一身，味道層次豐富。
茶餐廳供應的燒味食品，一般包括叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、醬油雞和一些滷水食品。 由於燒鵝的成本比燒鴨昂貴，所以有不少茶餐廳，甚至部分酒樓菜單上的燒鵝，實際上供應的是燒鴨。 過去由於習慣關係，即使酒樓或茶餐廳「以鴨代鵝」，也很少被食客投訴。
傳統菜譜經過提煉和提升，達到了風味與陳釀的完美平衡。 特色菜餚也令人叫絕，其中包括江南富貴雞、宋嫂魚羹及金牌扣肉。 有格局上，某些店家會把燒味部或粥粉麵部設置在店門口旁，並將牆面改為玻璃，以視覺和嗅覺吸引以顧客。 為了加快運作，在外會放有麵包，在早上時段可以方便販售。 座位一般都有椅背，主流的茶餐廳座位一般都是無椅背圓櫈。
例子有動畫麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱《單身女人》的音樂錄影帶。 蘭芳園首創港式飲料「鴛鴦」，以及用茶袋沖製、俗稱「絲襪奶茶」的港式濃滑奶茶。 奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」及馬來西亞的植脂奶沖製，口味香醇。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【7】蓮香樓
其後又於一九九六年重開，經營燒臘快餐，最終於二零零七年底結業。 1946年開業的中環蘭香閣茶餐廳最早以茶餐廳名義經營，而1952年開業的蘭芳園可能是香港現存最古老的茶餐廳。 位於大角咀的人氣芋圓店「芋圓一」，主打台式手工芋圓、沙冰、梳乎厘Pancake等，深受一眾甜品迷喜愛。 惟店主早前表示希望專心照顧家中愛寵，無法兼顧店舖營運，宣布於1月31日結業。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【32】彩虹串燒專門店（荃灣店）
2007年以前，香港絕大多數的茶餐廳都不禁止客人吸煙。 但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。 蘭香閣茶餐廳 茶餐廳也會供應各式飲品、小食、碟頭飯、套餐，其中冷飲（凍飲）很多時候需要加收1至5元不等。 蘭香閣茶餐廳 有些茶餐室有麻將房供人打麻將，這類茶餐室別稱叫「聯誼會」，是一群同事下班後，下午茶聯誼交流聚會的地方，不過這類手續上涉及賭博，比較繁複，在香港寥寥可數。 營運上和其他麻將館無分別，都是靠贏家分潤維持，不過分別於，這類形式，他們不會安排與陌生人對莊，而是親朋戚友、朋友、同學、同事及自己的朋友圈內，靠打麻將的形式聯誼。
蘭香閣茶餐廳: 結業餐廳【54】阿元菜市場
來自美國的西餐廳Red Lobster自2019年起進駐銅鑼灣，主打龍蝦及海鮮菜式，深受不少食客歡迎。 位於深水埗大南街的日系文青Cafe「小房子」，樓高2層，以乾花同植物作裝飾，多年來於區內滿載人氣，不少人會特意前往小店打卡歎啡。 小店主打多款日式家庭料理如茶漬飯、 鰻魚意粉等，更提供甜品、咖啡及花茶，不過小店早前已經正式結業，並已舉辦賣物會告別一眾街坊食客。 其中一間經營超過50年、屹立於長沙灣的新華餐廳，第三代負責人柯小姐指，店舖於1966年開業，由爺爺開始經營，後來爸爸繼承父業，到現在她與爸爸一同經營。 柯小姐指店舖過去從未更改過店名，亦一直沿用以前餐牌，最岀名的食物為蛋撻、奶茶，另外特餐中沙嗲牛肉麵亦十分受歡迎，因店舖用新鮮牛肉製作。 不少前來光顧的熟客都是區內街坊及學生，另外亦有遊客會由網上得知餐廳，慕名前來光顧。