椅子上的榻榻米席墊，後方豐富的清酒展示櫃，那些以往到日本的回憶湧現。 我想起去年此時，人正在山形藏王一間以清酒為主題的居酒屋，也是有這麼多的收藏。 吳留手串燒居酒屋如今在台北已是指標性的人氣居酒屋，幸好早先預約訂位，才有位置能舒舒服服的和朋友坐下來好好吃飯。
食物方面，主打不同部位的雞串燒，採用了新鮮的三黃雞及來自本地農場的新鮮蔬果，再運用有老闆從日本訂制的燒烤爐，以傳統日式烹調方法烤製串燒。 除了雞串，推介串燒還有紫蘇葉雞腿、雞心、稀有的雞胸軟骨及芝士麻薯等。 今次係我第三次幫襯了, 點解會再來, 無非都係想推介比朋友一下同埋慶祝朋友考試成功. 前兩次都是在西貢碼頭舖頭食, 而今次就真係可以到 Allen 屋企品嘗, 在此謝過Allen 既熱情款待, 令我們有如置身於家的感覺. 其實淨係睇食物, 都已經睇得出老闆同老闆娘既心機, 其次就係老闆對每款食物既詳細解釋, 以及介紹日本不同地區的口味, 有d清d,有d濃d.
串燒店: 串燒香港12大必食推介2023｜港島區
居酒屋一直是下班後約朋友聚腳的好地點，一邊食飯，一邊小酌兩杯，既可以吃串燒、鐵板燒，也有Omakase、壽司刺身，滿足不同人的喜好，最重要是環境舒適，是談心、聚會的最佳選擇！ 以下介紹4間香港居酒屋，有串燒Omakas、沖繩風味料理，也有甚少見的居酒屋brunch。 最後配上傳統法國Béarnaise醬，為串燒添上一份清爽味道。 SAKEH居酒屋以日式妖怪作為主題，通過地下樓層的和式庭園，再踏入門口，已經見到一幅日本鬼怪版十二門徒的日本浮世繪畫作，十分震撼！ 串燒店2025 餐廳主打傳統日式串燒，例如坊間罕見的鳥之提燈入饌，即是已受精的雞蛋黃，結合雞內臟及未成熟的雞蛋，配上串燒食用，肉味濃厚而同時保持蛋黃流心效果。 日式串燒當然在居酒屋食最具風味，東京大眾酒場就是其中之選，樓頂的大燈籠，牆上的日系海報讓人彷如置身日本居酒屋。
- 從食材的挑選、烹飪的方式、口感的呈現到擺盤的組合，每一個環節都秉持著日本料理職人的執著與精神。
- 雞肉蔥串、雞頸肉串、七里香、雞腳筋，讓喜歡口感嫩的、Q脆的或肥美的人都能滿足。
- 今次係我第三次幫襯了, 點解會再來, 無非都係想推介比朋友一下同埋慶祝朋友考試成功.
- 為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！
- 要吃得健康些，在我強烈要求下，前後點了兩碟清炒時蔬($58)；要讚菜芯相當脆嫩，只嫌出品油了些少（其實應該選點上湯時蔬就可以避色了)，不過我也吃了不少。
- 另有自家製調配的鯷魚醬伴鮮野菜、慢煮烤牛肋骨，最後以雪糕及奶油布丁作結。
餐牌提供超過一百款料理，由擁有10年日本料理經驗、來自沖繩的日籍大廚仲泊大阿設計，當中超過一半是串燒。 串燒採用日本備長炭烤製，賦予迷人炭香，也保留食材原汁原味。 仲泊師傅嚴選食材，店中主打的鳥燒採用日本九州華味鳥，做出鹽燒雞肉串、燒雞心、雞皮串外，還有雞冠、雞頸、雞尾和香港少見的雞提燈。 日本過江龍「串亭Kushitei」首家海外分店已登陸香港尖沙咀！ 串燒店2025 串亭Kushitei主打正宗日本串揚料理，由經驗豐富的日籍料理團隊主理。 餐廳更設有廚師發辦Omakase菜單，可以一次過試到多款特色串燒，更有香港店獨有的「炸生麩配帕爾瑪芝士串」和「炸特製冬菇免治肉串」。
串燒店: 隆濤院 尖沙咀
即使隔了這麼多年，還是覺得吳留手串燒居酒屋的水準很高，而且有推出更多新菜，更加提升了水準，很推薦來這裡聚餐吃飯。 伊比利豬老饕這道更是讓我們驚訝，口感和味道讓人聯想起牛肉，肥美軟嫩，能把豬肉料理成如此，實在很厲害。 此道熟成大麥豬和皮蛋泡菜一樣，是吳留手串燒居酒屋的特製創意菜色。 把豬肉用乾式熟成的方式料理、醃製，表皮薄脆，肉質紮實濕潤不乾，甜香的味道好吃。 輕用筷子挾，魚外皮烤至令人喜歡的脆度，裡是細緻柔嫩的肉質。 新鮮之外且濕潤綿密，烤魚火侯時間若差一分一毫皆會影響濕潤成敗。
喜歡小酌的話可以請店員介紹適合搭配的酒款，讓餐點美味更加分。 串燒店2025 水果風味的汽水我們也很喜歡，推薦綠茶可樂，口味挺特別的。 店內雖然播放MIRROR和ERROR的歌曲，但沒有周圍都是偶像海報（粉絲心中有偶像就足夠吧）。 店子以木色和黑色為主調，設有Ｕ形串燒吧枱，走日系簡約型格路線。
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塊芝士都好有誠意，溶溶地，錦上添花😋 其他配料，例如生菜番茄都新鮮👍🏻 感覺成個包真係好有誠意，但係塊肉可以再大少少就好啦 😅 🍠甜番薯條 串燒店 +$8個餐本身包罐嘢飲同埋普通薯條。 許多居酒屋料理都有的明太子玉子燒，也是一道非常經典的日本料理，煎到軟嫩度剛剛好的蛋捲淋上明太子醬，再稍微炙燒，鹹甜滋味越吃越涮嘴。 【隱居 居酒屋】的餐點有許多創意料理，擺盤跟配色都頗用心，適合揪幾個朋友一起來，享受放鬆的夜晚，而且人多也比較好點餐，像我們這三個吃貨就是每種都想吃，點著點著也滿滿一桌。 ▲這一面酒瓶網美牆實在壯觀，【隱居 居酒屋】除了專注於料理，在酒類的選擇也非常多樣，有燒酎、吟釀、清酒、梅酒…等等。
- MIRROR成員 AK、阿Jer、ERROR成員肥仔合作，一同開日式串燒店，榮升老闆！
- 伊比利豬老饕這道更是讓我們驚訝，口感和味道讓人聯想起牛肉，肥美軟嫩，能把豬肉料理成如此，實在很厲害。
- 是吳留手居酒屋特製的新品，有雞白湯湯包（內含雞肉叉燒）、柚子胡椒醬、麵條各五包。
- 開茶後，先點一籠蝦餃和流沙蟹皇包，不過足足等了25min才可以上菜，其他比我們遲來的食客一早已經點心滿桌大快朵頤了。
MIRROR成員 AK、阿Jer、ERROR成員肥仔合作，一同開日式串燒店，榮升老闆！ 12月12日AK在IG 串燒店 Story分享串燒店開業消息，並寫上「和哥哥的新串燒店開張，大家要多啲嚟食飯啦。」據指串燒店將於明天開幕，但官方還沒公佈正式開張日期。
串燒店: 食材新鮮衛生保存
令人懷念的鵪鶉蛋燒賣有點大堆頭的感覺，底部將冬菇豬肉跟原隻蝦仁併在一起，頂層再加一隻鵪鶉蛋，最後把燒賣皮覆上去，彷如砌成一個「品」字。 始終HIM是甜魔組合，甜品環節則相對試得較多，首先是芝麻卷($38)及蛋散($38)，前者在食評中的評價甚高，可惜當日的出品非常糊口，大家一致評定屬難吃之流；後者亦做得不夠香脆，然而同上的蜜糖就十分甜蜜美味，我將之用於其他甜點了。 要吃得健康些，在我強烈要求下，前後點了兩碟清炒時蔬($58)；要讚菜芯相當脆嫩，只嫌出品油了些少（其實應該選點上湯時蔬就可以避色了)，不過我也吃了不少。
串燒店: 台北居酒屋精選 #1 吳留手串燒居酒屋
此外，燒菠蘿也值得一試，表面微焦，入口多汁酸甜，別有一番滋味。 黑木提供3款套餐，當中包括前菜、串燒、煮物、吸物、燒物及食事，最便宜的9道菜「輕．瀛」，只需$288，就能吃到串燒8串及以上菜式，價錢非常親民。 套餐主菜有燒鳥串燒採用了鹿兒島薩摩雞，串燒包括頸丶腎丶皮丶心及尾，更有其他傳統燒物。 前者採用了申‧居酒屋自家養殖的時令活蝦，蘸上吉列炸漿，以較健康的白絞油酥炸，口感外脆內軟；後者則選用了日本直送雞蛋「新紀元．曉」，一咬將吃到濃郁蛋香的嫩滑感外，流心蛋黃更隨即滑進口腔，讓你一試難忘。
串燒店: 人氣指數
而店子只設24個位，食物方面則由香港及日本大廚主理，以串燒爲主，食材大部分來自日本，黑豚及和牛用鹿兒島貨、雞肉來自山口縣、還有新潟的冬菇及福岡的明太子等，加上用英國的Maldon 海鹽等，串燒絕對不比酒遜色。 這裡有其他串燒店較少見的川式串燒，包括燒鴨舌、燒田雞串、燒魔鬼魚、燒煙肉荔枝卷、芝士五花腩等。 店面空間較小，座位相隔近，不過木質桌子有質感，確實有點川味。 太極牛肉卷、燒海鮮卷、墨魚八爪魚棒同樣推薦，太極牛肉卷賣相吸引，燒海鮮卷用料實在，墨魚八爪魚棒夠彈牙。
串燒店: Yo Roll 尖沙咀
餐廳不但引入多個本地手工啤酒及Gin酒品牌，包括Heroes、Carbon Brews、大圍啤及少爺啤，還有本地Gin酒無名氏，更提供多元化的咖啡選擇，由冷泡、冰滴、虹吸、手沖到拉花咖啡，也是一應俱全。 甫進店內，空間感十足，餐廳提供精品手工咖啡、清酒、本地精釀啤酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，又一與朋友談天說地的好地方。 座落大埔的串燒酒吧餐廳，地方寬敞，酒吧的燈光與佈置很有情調和品味，下班後過來放鬆一下，或相約好友看球賽，過過手癮來一場「士碌架」都很不錯。
串燒店: 串燒
不但能吃到一鷺頂級雞肉鮮甜的原味，更是一次能品嘗到不同部位的特殊口感。 雞肉類料理在吳留手串燒居酒屋菜色中，也是表現很好的品項。 雞肉蔥串、雞頸肉串、七里香、雞腳筋，讓喜歡口感嫩的、Q脆的或肥美的人都能滿足。
串燒店: 台北居酒屋精選 #11 西門靖 武昌店
開放式廚房設計及L型吧桌，可讓客人一邊享受日本料理，一邊欣賞團隊製作美食的過程。 天后玩具屋以懷舊玩具餐廳的主題，收藏了7、80年代卡通玩具，除了有經典超人系列之外，還有美少女戰士、聖闘士星矢、IQ博士等。 當中有做了20年日式燒物料理的師傅駐場，為大家燒出陣陣炭香的燒物，必食的有牛舌、近江牛柳及平鯛。 而熱愛製作美食的MIRROR成員AK亦抓緊創業時機，與阿Jer、ERROR成員肥仔及哥哥一同開日式燒鳥串燒店，相信這間星級串燒店開張後一定人山人海，熱愛日式串燒的你更可以參考編輯為大家精心挑選的6間人氣香港串燒店推介。 由於餐廳不設任何信用卡優惠，今餐5個人埋單$1265，抵食度同早前的阿一海景飯店午餐相差極遠，為了環境來頓商務午餐或可考慮，私下來希望享受美食的話，就實在不推介了。 從選用牧場現切急凍再直送一鷺的三種新鮮刺身，有雞胸、雞菲力、雞胗三種。
串燒店: 餐廳廚房內隆濤院應如何確保食物衞生？
空間裡用了大量日本元素妝點，靠窗的地方擺放可愛的日本清酒酒樽，牆面上掛著日本海報、旗幟，根本是一秒飛日本啊。 串燒店2025 居酒屋是日本極具特色的文化之一，現在不用飛出國就可以在台中享受到了。 焦糖楓創立至今邁入12年頭，目前全台共20家門市，憑著特有漢方烤肉粉及日式淡雅醬油調味，主打新鮮食材現烤不油炸的方式，廣受消費者青睞。 今年在經濟部商業司、財團法人中國生產力中心、財團法人中華民國對外貿易發展協會的徵選下，成為台灣連鎖品牌館代表品牌之一，首度進軍韓國今年秋季最大的連鎖加盟展。
串燒店: 任食火鍋/打邊爐推介1：嚐味/嚐聚：無限時任飲任食火鍋+至抵價加配重慶雞煲/ 原條烤魚/ 串燒拼盤
🌟 串燒店2025 呢餐係：「俾多次機會後改咗觀」嘅一餐話咁快已經係黃金週第五彈！ 沙律菜新鮮爽口，最抵讚係件牛好正，肉香四射，好juicy，啖啖肉汁，鮮嫩唔乾身，仲有少少筋咬下，層次豐富好fresh 😋配菜嗰啲炸嘢就冇乜特別，係脆口新鮮嘅，勝在款式夠多，唔想成日食薯條嘅人啱晒。 串燒店2025 另外，面嗰個醬汁好似係淡口嘅芥辣醬，味道同整個包都好夾。 來到居酒屋各種串類肯定不能少，一串一串的看起來就好療癒啊。
串燒店: 串燒推介｜6間香港必吃日式串燒店：AK、阿Jer、肥仔「影之鳥」｜鬼怪主題居酒屋、串燒OMAKASE
木戶位於尖沙咀棉登徑，由日籍總廚木村潤一郎先生打理，主打博多串燒及串炸的串燒專門店。 餐廳設計為亮點之一，入口被打造成小型劇場，猶如脫離外面世界，走進另一新領域。 然後隔數分鐘，另一職員又來推銷：有沒有點那個蒸糯米飯，不如點龍蝦蒸吧，海鮮的汁特別多，流到糯米飯裡很好吃的，信我，真的好抵耶，都只是一百二十元而已。 意大利芝士蛋糕 芝士蛋糕幾鬆軟，上面灑左好多可可粉，份量以跟餐甜品黎講算大件，同出面二三十蚊件cake差唔多，如果咖啡味重啲再濕多少少更好。 四月特別喜歡近報時塔的那棵大樹，聽說發展商在整個改建過程中砍伐了原址百多棵樹，現時得以保留的只有十多棵，這棵在中間迄立的古樹，像一個孤獨的守護者，見証着時代的變遷。
豬飛有事先上網爬文，很多網友都推薦照這個點就對了，絕對無雷(笑)。 尤其要沾上他們用起士粉和辣椒調配成的辣椒醬，更加香甜柔和之外，竟有兒時台灣味道的回憶錯覺感，此道也頗受好評。 串燒店2025 串燒店 冰涼的小捲，肉質嫩又有彈性和著淡淡的蒜清香，這新鮮的肉質口感作為餐前開胃正好。 牆面上則貼了代表日本的元素富士山、太陽、章魚、鯛魚等等，新擴充的店面環境氛圍，比起原先的更像是懷舊中融入了不少新的元素與想法。 「你看，有路燈耶」朋友興奮地指著店內牆上的路燈跟我說，「好像小丸子卡通的場景」。 餐廳午市以供應和洋定食為主，包括刺身魚生飯、咖喱吉列豬扒飯、燒鯖魚定食、吉列廣島蠔定食、野菜天婦羅烏冬及關東煮配燒飯團等等。
串燒店: 香港JW萬豪酒店蟹宴自助餐！4小時任食：英國麵包蟹／蟹腳／龍蝦＋肉眼扒
採用日式佈置的餐廳門口，隨著昏暗燈光，一步步進入另一邊的鬼怪世界，迎接你的將會是日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」畫及聚會中吵吵鬧鬧的日熱鬧氣氛。 醬爆芝士蝦丸 香口彈牙，記住不要太大力咬落去，否則內裡美味的芝士便會爆射出來，哈哈！ 之後友人前後叫了四枝啤酒，食物味道對他來說已不重要，之後哭訴與女友三年的感情。 總結，$88嘅晚餐有齊湯沙律意粉同甜品，加上每一樣份量都對版味道亦唔差，加$10連特式咖啡同mocktail都有，可以話係超值，黎開附近好值得買個外賣晚餐返去試下，絕對唔會失望。 凱撒沙律 串燒店 串燒店2025 以跟餐沙律黎講估唔到份量都幾多，係塞滿正常一個長方形外賣盒，裡面有火腿、雞蛋、芝士、麵包同羅馬生菜，一啲都唔馬虎，生菜非常爽脆，如果多啲凱撒醬仲好。