底部及鍋身360°循環加熱，立體鎖溫受熱均勻，完整保留所有水分及營養。 下沉式雙蓋設計，防止溢出有效銷住鍋內蒸氣，增加鍋內壓力以縮短炊煮時間。 炮製家常菜，用電飯煲烹調最方便，不但可減少油煙，對入廚新手而言，更免卻控制火候的困難，可輕鬆煮出美食。 今日教大家用電飯煲煮素菜小炒及海鮮小炒，加上潮式焗飯，簡單易煮又美味。 採用耐用刀片配合 DC 靜音摩打，每分鐘高達17,000轉，並且備有玻璃頂蓋視窗，能輕鬆觀察食品製作進度，過程全自動免煩惱，只要發揮創意即可製作多款美食。 每次可製作 350ml 容量，足夠 1 至 2 人享用。
而且蒸出來的飯，其碳水化合物含量比普通烹調的米飯低，適合着重健康人士。 而餘下的米水亦含豐富的營養價值，不單可用作洗臉水，令皮膚更水潤嫩滑；或用作嬰兒的開奶水，較開胃亦可增加飽肚感，清熱氣幫助BB排便暢通。 因最近疫情影響，不少人更會入手迷你飯煲在Office或家中使用，小編為大家介紹電飯煲選購攻略，為你帶出來最新電飯煲推介。 多年前消委會就三種類合共11款的電飯煲作評測，由安全使用、耐用程度等不同功能作章分，而且更提供了一些選購指南以及使用貼士。 雖然部份款式已停產，但仍有不少款式在市場上仍可以買得到，由幾百蚊至六七千蚊款式不等。 Twins Chef售價為24800 日元（約$1749港元），現於日本 Shop Japan 網店有售，但由於日本產品電壓與香港不同，想在香港使用的話就需要另加變壓器啦，＞＞按此＜＜。
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先在鍋底鋪上馬鈴薯塊，再加入米、水，在上面加上其他食材，再加上薑、蔥、蒜等蒸熟。 日本飯煲2025 有的網友更讚賞對方的態度，「大部分的台灣人都很友善」、「我希望像這種有禮貌的人多來日本觀光」、「台灣人真的很喜歡日本人，希望你來台灣的意思」。 有網友建議他規劃海外旅遊，「換匯的手續費太虧了，只能去台灣玩了」、「光是這些錢就夠去夜市吃好料了」、「在台灣可以吃兩餐」、「拿這200元去買滷肉飯和珍奶吧」。 Twins Chef亦有十款預設菜單，只要簡單按下快捷鍵即可製作白飯、玄米飯、粥、湯、蛋糕、蒸煮等等。 近期日本Shop Japan網店熱賣的二合一鴛鴦電飯煲（Twins Chef），外形與一般電飯煲相同，但內層就分為兩個間隔，可以同煮白飯、粥、蛋糕及湯外，更可以煮有醬汁的餸菜，如咖哩及燉肉等等。 日本飯煲2025 透過插電使用，毋須明火，換言之烹飪不再侷限於廚房範圍之內，你還可以把它搬到餐桌上，與家人一同動手製作料理，一同圍在熱氣騰騰的鍋前聚餐，或者用來招待客人吃火鍋、燒烤也相當合適不過，逢年過節必定大派用場。
- 每一種米都有不同的特性，通用的煮飯步驟可以將飯煮熟，但不一定可口。
- Twins Chef亦有十款預設菜單，只要簡單按下快捷鍵即可製作白飯、玄米飯、粥、湯、蛋糕、蒸煮等等。
- 其分體式設計，可以拎起鍋身直接放在餐桌之上，方便盛飯。
- 電飯煲有加熱及球釜內鍋技術，多層內膽包括鈦金屬的6層塗層，可自動調節烹調時間及溫度，內置36種烹調程式的多功能電飯煲，除了煮飯煲湯，更可以煮出餸菜甜品。
- 同場加映：Tefal最新RiceXpress IH 電飯煲，記者就實測一個星期，試用一般煮飯模式外，更實測其他實用的煮食模式，總合了幾個飯煲值得入手的優點。
- 入口蠔味濃郁，再品嘗「珍珠蠔釜」，以來自廣島產地的珍珠蠔做釜飯材料，密集的蠔肉味道香濃，加上海水味十足的昆布混入飯中蒸製，精華盛於飯中，啖啖海水味，是「蠔」客另一選擇。
一般人認為糙米已很健康，可是發芽米比一般糙米擁有3倍以上氨基酪酸、高15%的食物纖維等。 日本飯煲 而且發芽米含有更豐富的礦物質，因為糙米發芽後的酵素被活化後，使礦物質容易被人體吸收，值得一試。 然後將香菇切丁備用，就開始炒豬肉，接著加入香菇丁，以及紹興酒、雞湯、醬油、冰糖、老抽、油蔥、胡椒、八角、桂皮等調味料，就蓋鍋蓋燉煮。 以熱石碗盛載材料，塗上麻油，靠近碗面的米飯會變得色澤金黃，口感香脆。 以來源地論，則以全州的最聞名（其食譜據說來自朝鮮宮廷飲食），其次是晉州。 雲南麗江納西族的傳統食品，以青豆、火腿、臘肉等為食材。
日本飯煲: 釜飯 日本風煲仔飯
自動保溫功能，即使相隔 24 小時米飯也依然鬆軟溫暖。 店主採購用米已如此講究，她推介的「釜飯」價位亦只是中等水平。 「蠔門宴」自是以氣勢先行，先奉上七碟精緻前菜，主菜由師傅用來自日本不同產地的蠔肉烹調。
但要注意要把煲仔飯的食材切小塊，或選擇臘味這些比較容易熟的食材，否則肉會比較難熟透。 日本飯煲 小家庭愈來愈多，用一個大電飯煲只煮兩口子飯又似乎太浪費，但這款日立出品迷你手提式IH電飯煲就非常適合。 淘米後加入食鹽、味精拌勻，再裝入小沙鍋燜煮（每鍋一般二至三兩），水快乾時放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油等，改用文火燜五分鐘即成。
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傳統與新式電飯煲最大分別在於前者以發熱線、而後者利用IH（Induction Heating）原理來烹調，但兩者具體上有何分別，令煮出來的米飯如此不同？ 今次就向同樣喜歡煮食的香港專業教育學院工程系系主任趙炳權博士請教一下。 對於着重健康的用家而言，它更擁有發芽米模式，用家可以放入糙米，加水後自動設定烹煮發芽玄米飯（2、4及6小時），毋須催芽灑水等繁複程序，適合想要健康但公務繁忙的香港人。 它不單可以煮一般的白米，亦可以煮雜米、糙米、壽司米、營養飯、粥、人參雞湯、發酵麵糰、烘焙發酵麵糰及煲仔飯等19種自動模式。 擁有13分鐘特快煮飯模式，方便城市人回家後，於短時間都可以煮出熱騰騰的白飯。
是次來到位於銅鑼灣登龍街的日本料理店「奈良上釜」吃「煲仔飯」。 店主余佩琪是日本通，為了將日本特色美食帶來香港，不時港日兩邊走，今年聖誕特別推出「蠔門宴」及「珍珠蠔釜」。 該店亦提供「月見和牛釜飯定食」、「柚子牡蠣」等美食；前者牛肉味香，後者入口微酸醒胃。 至於第2名分別是「日立 RZ-V100DM」及「象印Flame Dance 日本飯煲2025 NW-PS10」。 日本飯煲2025 專家指該2個電飯煲煮出來的米飯，口感、味道、香味都很好，米飯鮮甜。
日本飯煲: 電飯煲
傳統中式素菜多用南乳作調味，用電飯煲烹調這道「南乳素雞煲」，同樣惹味香濃，秘訣是先爆香南乳，再加入蔬菜炒勻及下調味料煮熟即可，另外糖是必備調味料，可以中和南乳鹹味及提升鮮香。 用電飯煲煮「青瓜粉絲燴鮮蝦」，選游水海蝦或冰鮮蝦均可，質感同樣爽脆，加入薑片及紹興酒可去除蝦腥味，粉絲吸了蝦鮮味及調味料的香氣，十分美味。 「潮式香芋肉粒焗飯」啖啖芋頭和芹菜香氣，想令香味更豐富具層次，建議再加入爆香的冬菇粒和蝦米，並多花一點工夫，先炸芋頭至金黃才加入米飯中煲煮。 消委會電飯煲評測報告、選購指南、11款IH磁應及傳統功能、4大使用貼士｜早幾年前消委會就曾經製作過不同款式電飯煲的評測報告，包括近年大熱的IH磁應、微電腦控制及傳統電子電飯煲等，而且有多個不同選購及使用貼士。 以往的豆漿機往往只有單一的豆漿調理功能，而Bruno的多功能熱湯豆漿機，不止可以調理豆漿，還可以製作出多款健康食品。 它提供4 種電腦程式選擇，包括適合製作各類豆漿飲品的「煮沸＋攪拌功能」、加熱各類湯品的「煮沸功能」、做磨菇湯，南瓜湯，芝麻糊，合桃露等濃湯的「煮沸＋攪拌功能」及製作果汁，代餐，沙冰，奶昔的「攪拌功能」。
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奪得第1名的電飯煲為「Tiger JPL-A100本土鍋泡火炊壓力IH電子鍋」。 專家大讚該電飯煲是電飯煲界的勞斯萊斯，不論怎樣煮都很好味，而且每粒米都有光澤、愈咀嚼愈香甜，甚至唯一的缺點是因為太好味，所以會吃多了白飯。 《LDK》指出，比起2020年的結果，今年的電飯煲整體上溫度管理表現良好，「保溫」奪B級以上的產品，即使2小時後米飯都不會變質。
日本飯煲: 電飯煲推介
同樣可以替換不同烤盤，隨機附有「平面烤盤」，及可以同時製作 35 顆丸子食品的「章魚小丸子烤盤」。 當然，你還可以另外加配單售的「坑紋烤盤」及「鴛鴦陶瓷深鍋」，以變化出更多豐富料理。 如果說上面這款多功能電熱鍋比較適合單身、兩口子、小型家庭使用，那麼接下來推薦的這款就更加適合多人家庭、派對聚餐時使用了。 只要簡單的更換底盤就能煮出過百款佳餚，不管是「煎、烤、燉、煮、蒸、悶」樣樣精通，甚至連燒烤、鐵板燒、火鍋、章魚燒、熬湯等亦不在話下，幾乎任何菜色、一日三餐通通都可以一鍋包辦，可以說是「無所不能」。 即使是要烹煮多道料理，也能一道接一道地輕鬆完成，事後也毋須清洗一大堆使用過的鍋具、廚具。 將米家 IH 電飯煲連上 Wi-Fi，米家 APP 可以讓你隨時隨地遙控飯煲煮飯。
日本飯煲: 電飯煲使用及保養小貼士
外型討好之外，體積也相當迷你，實際尺寸只有 A4 紙大小，即使擺放在狹小的廚房也不佔空間，尤其適合單身、兩口子、小型家庭使用。 下文立即來盤點 BRUNO 四大值得入手的廚房家電，不論是料理新手或達人，有了它們便可以輕鬆做出一道又一道的美味佳餚。 隨飯煲附贈的飯勺，也精心做了改良，不僅採用了品質更高的食用級 PP 材質，還在背部加入了墊腳設計，每次盛完米飯你都可以放心的把飯勺擱在桌面，不用擔心米飯黏桌，更不用擔心米飯被污染。 春夏秋冬一年二十四個節氣，結合不同的時令，米家 IH 電飯煲專屬的 APP 有應季食譜給你，當下適合吃什麼，怎麼做，再也不用耗費心神去研究了。
日本飯煲: 電飯煲選購前注意事項
敲開蛋殼的一剎那，蛋清已經是乳白色半凝固狀態，蛋黃卻還是液體，被薄薄一層蛋清包裹住，晶瑩剔透。 多虧米家 IH 電飯煲精準的恆溫控制，一顆藝術品級的溫泉蛋才得以恰到好處的呈現。 每一種米都有不同的特性，通用的煮飯步驟可以將飯煮熟，但不一定可口。 經過反復的測試，我們積累了 3000 多種煮米方案，讓每一種米都手到擒來，香甜可口。 港人講究飲食，並稱之為「哈哈族」，意即代表崇拜食物的人。
日本飯煲: 方便清洗，輕鬆又簡單
如果煮熟到米的核心，即使米飯變冷，質地也不會改變，冷飯也一樣好食。 市面上的電飯煲有兩種控制方式，有一鍵開關；另外是微電腦控制，有按鍵電腦面板丶觸摸電腦面板的區分，同時液晶顯示屏也是大家考慮選購的因素。 電飯煲種類繁多，既有磁應、西施、快思邏輯、蒸煮等，部分型號更同時具備兩項功能(如磁應+西施)，如何分辨電飯煲？ 日本飯煲 其中一個方法可參考其加熱方式，現時電飯煲主要有底盤、立體、磁應三種加熱方式。
日本飯煲: 日本
這型號同樣擁有廠方專利的頂蓋IH技術，連同機身內藏合共4個IH電磁加熱，全面覆蓋令米飯可以全方位均勻受熱，米粒更加飽滿。 另外，跟煲的「黃金陶鑽鍋」同樣厲害，外側有高導熱層的鋁及不鏽鋼，而內側則是陶瓷高斷熱層，不單有助傳熱，更有助保溫。 除一般煮飯外，亦可以設定自動化功能，輕易煮出壽司飯、煲仔飯、糙米飯、什錦飯等，甚至可以焗蛋糕。 法國特福的IH磁應蒸氣電飯煲有高溫蒸氣技術可均勻加熱食物，保持米飯新鮮濕潤。 電飯煲有加熱及球釜內鍋技術，多層內膽包括鈦金屬的6層塗層，可自動調節烹調時間及溫度，內置36種烹調程式的多功能電飯煲，除了煮飯煲湯，更可以煮出餸菜甜品。 飛利浦這款迷你電飯煲容量有0.7 公升，小巧不佔過多空間，適合香港小家庭。
有白米、湯、粥、蒸煮、即食麵、乳酪及蛋糕等烹調程式。 來自韓國的Cuckoo，雖然很多香港人對這品牌有點陌生，但它於韓國打低兩大傳統電子產品龍頭，搶得電飯煲銷量第一，認真厲害。 最新推出的IH氣壓飯煲，亦都是以IH磁應烹調，傳熱高效及導熱平均，加上是首部擁有高達2.0 kgf/cm2高壓烹調技術，大大縮短煮飯的時間，同時亦可以保存食材原味。 日本製造的Toshiba這款IH壓力電飯煲，有1.0 公升容量，運用雙重真空壓力磁應烹調技術，電飯煲内膽的7毫米防黏易潔「鑽石金鍋」有堅固耐用的鑽石鈦塗層。 連煮飯模式也有12種，也可以蒸煮、焗蛋糕、煲湯及烚蛋。
日本飯煲: 入廚貼士｜日本爆紅4大懶人煮食神器推薦 輕鬆煮飯煲湯蒸餸整豆漿
入口蠔味濃郁，再品嘗「珍珠蠔釜」，以來自廣島產地的珍珠蠔做釜飯材料，密集的蠔肉味道香濃，加上海水味十足的昆布混入飯中蒸製，精華盛於飯中，啖啖海水味，是「蠔」客另一選擇。 電飯煲的內膽是直接與發熱處接觸的部份，同時亦是盛載食材的部份。 日本飯煲2025 日本飯煲 除了不同的米可以有不同的煮法，現時的電飯煲更可以煮出不同的效果，去調節米飯的軟硬度。 例如柴火飯，電飯煲會模擬柴火飯的煮法原理，令煮出來的米飯更香甜有彈性。 日本伊賀燒土陶瓷智能鍋的組件共有4個，分別是面蓋、內蓋、內膽和機體。
內膽配備日本大金食用級不沾鍋塗層，白粥不沾鍋不糊鍋，3mm 的內膽厚度也足以將不同的海鮮風味牢牢鎖進白粥裡。 內鍋底部要小心避免碰撞至變形，發熱盤與內鍋必須保持清潔，異物如飯粒會影響發熱效率甚至損壞發熱盤。 因此，電飯煲使用一段時間後，可用微濕抹布清潔外膽及鍋底焦黃飯跡。 立體加熱意指將熱力由電飯煲底部傳送由低部擴散至上方和左右兩側，令內膽受熱更為均勻，立體加熱又分上下及3D兩種加熱方式。
簡潔纖巧的外型，配合粉紅和純白兩色選擇，無論放在家中，抑或在辦公室成為你的專屬飲水機，同樣安心又開心。 這不僅可以有效地為電磁線圈散熱，還能延長飯煲的整體使用壽命。 跳過了加熱盤的熱量傳導過程，更迅速地升溫，又可以對米飯燜製有更精準的控制，令米飯更香甜。 無論是吃午餐或晚餐，我們日常飲食離不開白飯，故此，電飯煲的品質是十分重要﹗怎樣揀一部好的電飯煲？ 以下《Price.com.hk 精明消費攻略》可讓大家了解電飯煲多一點。 煲仔飯的飯非常軟熟甘香，粒粒分明不會糊口或過於乾身，驚喜的地方還有飯焦！