此外，大家都知道，經過冷藏後的白飯，其澱粉會轉化為抗性澱粉，而具有減重效果。 這是因為抗性澱粉除了具有較低熱量、易有飽足感的優點，在上消化道難以分解吸收，還能降低胰島素的阻抗，幫助減重。 最容易區分的方式是，沒有經過加工精製過的，就是比較好的澱粉，如糙米、地瓜、綠豆 減肥澱粉選擇 紅豆、南瓜等原型食物；經過精製後的麵條、白吐司、餅乾等，則是比較不好的澱粉。 蕭捷健指出，基本上，我們會用升糖指數來區分好澱粉和不好的澱粉。
- 想要吃澱粉不變胖，蕭捷健表示，可以在以下3個最佳時機中攝取，分別是有氧運動前、重量訓練後，還有中午是攝取澱粉最好的時機。
- 新營養食代提醒您：「抗性澱粉」的結構不易被酵素分解，有類似膳食纖維的功能，食用後較有飽足感，其中紅豆、燕麥、地瓜等全榖根莖類或是冷掉的飯和麵條皆含有抗性澱粉。
- 沙拉+雞胸肉或鮪魚罐頭+一顆溫泉蛋或茶葉蛋+一盒豆腐，全部加在一起會超豐盛，但又不擔心會變胖，在減澱粉這個時期，很適合當中餐或晚餐。
- 另外，放涼的食物要注意，如果沒有妥善保存，可能會有滋生細菌的隱憂。
- 其實，減肥一定要吃澱粉，且吃對澱粉，才能健康持久的瘦下來。
- 減肥需要一定量的碳水化合物，幫助身體維持基礎代謝。
- 對於減肥的人來說，過量的「澱粉類」是大忌，因此能避則避！
糙米當中所含的維生素B群也有助促進身陳代謝，排走體內廢物。 在升糖指數方面，糙米GI值約為50，少於紅米大約60。 另一方面，香港人經常以麵包、白飯及白粥等升糖指數較高的食物為主食，糖分也比較容易進入身體，令血糖升高。 身體內多餘的血糖就會變成脂肪並囤積起來，能夠將脂肪分解成能量的作用也會受到抑制。
減肥澱粉選擇: 抗性澱粉與普通澱粉有甚麼分別？
這類食物還含有抗性澱粉，不易被消化吸收又提供飽足感，還可促進餐後脂質氧化作用而減少脂肪的堆積，有助減重。 偏綠的香蕉、意大利麵也是抗性澱粉含量高的食物。 很多人都會以自己的方式戒澱粉質，在沒有專業人士或營養師指導下，以一個低脂及均衡飲食去減肥較為安全。 Melissa建議，碳水化合物應佔全日總熱量的45-65％、蛋白質佔15-25%、脂肪佔20-35%。 屬於薯類的芋頭不溶性膳食纖維含量高，能夠穩定餐後血糖，增加飽腹感，可以當作主食取代白飯。 美國糖尿病協會的研究指出，去皮、煮熟後的芋頭的GI值約53， 比薯仔、蕃薯更低。
- 女性荷爾蒙對突如其來的飲食改變和壓力極為敏感，當女生一下子戒掉澱粉質或卡路里時，有機會導致內分泌失調，紊亂經期，嚴重甚至會引致不育。
- 因為攝取澱粉時，才能刺激胰島素分泌，而胰島素又是讓色胺酸進入大腦、合成快樂荷爾蒙「血清素」的關鍵。
- 部分澱粉難以被小腸消化，抵達大腸後，會被居住在大腸的益生菌當作成食物，促進腸道益繁殖。
- 不論是中式碟頭飯或是西式的意粉，當中所含的醬汁和醬料其實也含有不少的熱量，特別是沙嗲汁、咖喱汁、葡汁、白汁和青醬等等。
- 被歸為精緻澱粉的白土司，做成搭配蔬菜和蛋的三明治也沒問題。
Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。 除了有氧運動外，也要做無氧的重訓，因為有氧運動容易令肌肉流失，所以建議配合無氧運動一起做，才能達到較佳的增肌減脂效果。 帶氧運動可以減少脂肪的累積、增加熱量的消耗，並有助於促進心肺功能。 在進行帶氧運動的時候，心跳需達到最大心跳率的 65% – 85%，並持續30分鐘，才能有效的減脂。 這一類的油脂含有大量飽和脂肪和有害物質，經常進食的話也會增加我們患上心臟病、高血壓、中風等的風險。
減肥澱粉選擇: 抗性澱粉好處2. 維持腸道健康
低GI食物一般纖維含量較高，能減慢糖份吸收，餐後血糖不會大幅上升，因此能穩定血糖，減低患上糖尿病的風險。 Greenutss的 2 位編輯均為香港營養學家，她們會在 Instagram 上的專頁定時分享不同的養生、健康飲食和正確的運動知識。 其 Instagram 自 2018 年創立至今，追蹤人數已逾 3 萬人。 她們更成立了營養咨詢公司，為追求健康瘦身的大眾提供咨詢服務。
意粉的GI值約為60，而且抗性澱粉高，能降低脂肪儲存。 麵條選擇長直麵，搭配適當的料理方式像是清炒，減肥中吃也不用擔心會變胖。 營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師 Michelle Lau。 致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。
減肥澱粉選擇: 碳水化合物這樣吃
一碗牛肉麵700大卡，再加無糖豆漿200大卡，也就是說，你一天只要吃超過這個量，你就無法瘦，還可能變胖。 減肥澱粉選擇 這是由於身體接到訊號，就類似你節食的訊號，能量不足，生存受威脅，趕快下修基礎代謝率，讓身體不要消耗太多能量，確保你可以生存。 另外像是麵條、麵包其實裡面都會加很多鹽讓它變得更有彈性；烤肉醬也額外添加了很多的糖，有些可能是我們吃不出來的。 外食跟自己煮的主要差別在於外食添加的鹽、油脂、糖份的量可能會比較高，除此之外，可能還會有一些不必要的添加劑，像是防腐劑、色素跟香料，簡而言之，外食比較容易會吃到很多自己沒辦法控制的成分。
減肥澱粉選擇: 什麼是抗性澱粉？抗性澱粉真的能幫助減重？
營養師建議，還是要有一些美食日，讓自己放鬆，補充好的澱粉，再去新的一輪減肥。 現代人的活動量沒有很多，又吃太多油炸、甜食和精緻澱粉，所以越來越胖。 但營養師強調，減肥還是要吃一些好的澱粉，偶爾一兩天沒有澱粉沒關係。 減肥澱粉選擇 但如果想要增肌減脂的人，還是要有好的碳水幫助肌肉修復。 抗性澱粉與普通澱粉不同，更有研究指抗性澱粉熱量較低，是減肥人士恩物。
減肥澱粉選擇: 營養師Michelle Lau簡介
營養師趙函穎也曾指出，網路上最常見的減肥法莫過於不吃任何澱粉，她強調「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面」，也就是人們脂肪燃燒過程中，仍需要碳水化合物的小分子幫助燃燒。 減肥澱粉選擇2025 此時她建議，不妨嘗試「美食日」，將原本要吃的食物吃回來，再尋求較正確的營養方進行全面性補充。 好的澱粉包含非精製的五穀雜糧、根莖類，例如：糙米、燕麥、玉米、紅豆、綠豆、黑豆、地瓜、馬鈴薯。
減肥澱粉選擇: 減肥不能吃澱粉？Nonono！四種讓你「瘦更快的澱粉們」，再不吃就只會讓減重卡關啦～
他們亦有跟不同的健身中心合作，為健身人士安排增肌減脂營養餐單。 今天，Bowtie 就請來熱門營養社交平台 greenutss 與大家分享一星期的減肥餐單。 常聽有人拿燕麥來減肥，早餐只沖泡燕麥來吃，但其實加工過的即食燕麥或沖泡麥片都屬於高GI食物，吃太多會造成血糖快速上升，跟吃白米飯、白吐司、白麵條沒兩樣。 我們常羨慕別人有易瘦體質，但究竟怎麼樣自己才能變成易瘦體質？ 三樹金鶯診所減重醫師蕭捷健表示，體質其實是由荷爾蒙決定的，而這裡所說的荷爾蒙也就是胰島素，一般人其實可以靠”吃”的方式養出易瘦體質，聽起來心動，想瘦身的你不妨一起嘗試看看。
減肥澱粉選擇: 「減肥菜單」推薦！小禎瘦40kg超強「減肥菜單」，小S、楊丞琳、秀智跟著他們吃保證瘦下來
女性荷爾蒙對突如其來的飲食改變和壓力極為敏感，當女生一下子戒掉澱粉質或卡路里時，有機會導致內分泌失調，紊亂經期，嚴重甚至會引致不育。 本文章內容由 greenutss 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。 此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。 不論是中式碟頭飯或是西式的意粉，當中所含的醬汁和醬料其實也含有不少的熱量，特別是沙嗲汁、咖喱汁、葡汁、白汁和青醬等等。 選擇好油，以不飽和脂肪為主，如橄欖油、茶籽油、芥花油、堅果油、牛油果油。 另外也要避免反式脂肪和飽和脂肪：例如動物油脂、醬汁、煎炸的食物。
減肥澱粉選擇: 減肥必吃澱粉的5大理由 吃對瘦得快不復胖
糙米含豐富維他命B群，膳食纖維含量高，抗性澱粉也比白米高。 多年營養師經驗，擅以營養體重管理（增肌/重及減肥）、大腸激躁症、改善膽固醇/血糖/血壓及其他病患飲食諮詢。 喜歡透過專欄、傳媒訪問以及健康講座傳達營養知識給大眾。 畢業於昆士蘭科技大學營養學學士，及後再取得澳洲蒙納殊大學營養學碩士。
減肥澱粉選擇: · 一年瘦三十公斤 醫師吃白米飯減肥的六個理由
純燕麥也是健康的澱粉，升糖指數為55，其中刀切燕麥（steel cut oats）和傳統燕麥片（rolled oats）的GI值較低。 燕麥保留了麩皮、胚芽和胚胎，口感雖然較粗糙，但內含豐富膳食纖維，可以增加腸道好菌，減慢對碳水化合物的吸收速度。 脂肪對我們的身體也很有益，其用途包括供給、貯存熱能、構成身體細胞與組織、潤滑腸道、促進脂溶性維生素的吸收、供給必需脂肪酸及調節生理功能。 因此，我們建議可以多食含有健康的油脂的食物和以較健康的食用油來煮食，例如牛油果、堅果、三文魚、米糠油、橄欖油等等。
減肥澱粉選擇: 低GI食物推介7. 燕麥（GI值：55）
台灣減肥教父邱正宏公佈3種常見主食「白米飯、麵條、饅頭」各別的熱量，結果跌破網友眼鏡。 減肥需要一定量的碳水化合物，幫助身體維持基礎代謝。 陳小薇強調，「肌肉是基礎代謝很重要的角色，肌肉強壯，瘦下來的線條才漂亮」。 基礎代謝率是指人體靜臥狀態下所消耗的最低熱量，提升肌肉量可增加基礎代謝率，增加熱量燃燒，有助減少體脂肪。 不過還是有一些澱粉要去避免，像是白飯、麵，尤其麵包裡面還有一些糖跟油。 另外，很多人以為冬粉熱量低，但其實冬粉也是隱藏的精緻澱粉，一樣會讓血糖快速升高。
我們建議選擇一個能夠配合日常三餐的飲食計劃，將它融入生活當中，達致長遠的體重管理。 減肥澱粉選擇 這些目標太急進，除非透過「非常低熱量」的飲食，否則難以實現。 減肥過後，大部份人亦會禁不住，馬上進食減脂期不能進食的食物，作為補償，因此，往往減脂期後都會復胖。 其實，只要養成健康的生活習慣，循序漸進，聰明地搭配三餐飲食就可以！。 並且記得：1不要太晚吃、2事前準備好、3營養均衡、4少喝酒、5飯前喝水、6不要吃太飽。 減肥澱粉選擇2025 希臘優格的蛋白質含量比一般優格高，對於需要補充蛋白質的人來說，例如孩童、健身族、年長者、平常不愛吃肉的人、食慾不佳的人，吃同樣體積的優格，就能獲得更多的蛋白質及熱量。
這幾年來，因為低糖，生酮飲食的盛行，造成很多人看到澱粉就像看到鬼一樣。 事實上，在減重的世界裡，澱粉真的是背了個大黑鍋。 冬粉和白土司等常見的澱粉食物，經正確組合都能吃。
積極減肥的低醣飲食：嚴格控制澱粉量，但一天至少50克碳水化合物，避免影響身體代謝。 例如，一條地瓜當早餐，午餐和晚餐以雞胸肉、燙清菜為主，並補充好油脂來源，例如吃魚補充Omega-3。 國際知名期刊如《刺胳針》（Lancet）等，曾刊出非糖尿病人因生酮飲食造成酮酸中毒的病例報告。 生酮飲食的要求是攝取極少量的澱粉，以油脂作為主要能量來源，但這種飲食法不宜長期施行。 想採用生酮飲食的減肥民眾一定要很清楚自己的身體狀況，並在醫師和營養師指導下進行比較安全。 而許多人在減肥時會不吃主食，例如米飯、麵條等澱粉類，但其實要聰明選擇低GI的主食，補充身體所需的醣類，也增加飽足感，健康又能達到瘦身的效果。