這股嗜辣的風潮也在近幾年流行到台灣，無論是因為店家娶了漂亮又無辣不歡的四川妹子，還是因為經商往返四川而麻辣上癮，甚至是全球最知名的四川麻辣鍋「海底撈」進駐，都讓嗜辣的台灣人有了全新高度的辣味體驗。 但是在品嚐所謂的「四川麻辣鍋」之前，得先懂得如何分辨正宗與否。 雙椒牛肉，挑選新鮮每日運送的溫體牛，造就這鮮嫩的牛肉口感，特別用四川功夫熊貓的特色擺盤，一上桌驚艷全場，成為焦點，好浮誇，給予人好印象。 英雄排骨，整個紅到發亮的排骨，挑選每天以現宰溫體豬肉作成英雄排骨，講究食材新鮮的小膳香，顧名思義要成為英雄要先犧牲自己，火鍋上桌後直接放入當鍋底煮上半小時，讓排骨的味道釋放在麻辣鍋中，光看就讓人味蕾大開。 雞湯鍋底也是一絕，高湯是以雞骨、豬骨以及老母雞等熬製成的骨頭湯，好喝的不得了，單獨喝就有濃郁的雞湯回甘風味，讓不吃辣的朋友也能盡情喝上這碗湯，好盡興，若愛吃辣的饕客，濃濃紅色湯頭也飄著香氣，小膳香呈現了成都原貌的麻辣鍋。
- 此外還有12個私人電視台，希臘ERT世界頻道、歐洲新聞台在賽普勒斯有落地播出。
- 店內主打重慶老火鍋，以全牛油基底，不添加任何一滴水，加入四川埤縣豆瓣、雞心椒、大紅袍等材料和二十多種中藥材煉製而成，嚐起來濃郁不膩口，涮任何食材都充滿香氣，是以單點方式用餐，適合揪一群朋友來享用。
- 這些風情萬種的辣椒在搭配上各有千秋，再加上增添麻度與香氣的花椒，早已跳脫傳統川菜所說的「三香三椒三料，七滋八味九雜」中的三椒，自成一格。
- 有些店家的老闆表示：「我們的鍋底不讓客人直接購買外帶，因為成本太高。」這一鍋看起來色澤艷紅、飄著濃郁香氣，引人食慾的“滿江油”鍋底，做法相當繁複且辛苦。
- 雖然同樣是來自於四川，但發源於重慶的麻辣火鍋，實際上與成都的稍有不同。
- 走進小膳香成都麻辣火鍋的店，右手邊可以看到許多酒罈、酒瓶，因為這裡除了招牌的正統四川成都麻辣火鍋之外，還有許多客人都喜愛的特色花酒，有六種風味分別是桃花釀、櫻花釀、荔枝酒、椰子酒、青梅酒和枇杷酒。
- 因此賽普勒斯共和國法理主權為賽普勒斯全島及其周圍海域（除了一小部分地區因為條約分配予英國作為軍事基地），然而事實上（希臘人政權）有效統治區域僅為南方，占全島面積的63%。
- 入座之後熊寶馬上目光被吸引，原來是桌上的筷架是可愛的貓熊造型，因為說到四川就會想到貓熊棲息地，用這樣的可愛意象融入在店裡也是別具巧思。
接下來就讓編輯帶大家看看KKday推出的優惠菜單開箱吧！ 不管是大家心心念念的老四川酸辣粉、精緻肉品、豐富蔬菜拼盤到鮮美海鮮都有！ 小膳香成都火鍋的丸滑類幾乎都是手工自製的，覺得老闆實在太厚工，而且像這三種滑類基底還不是用常見的魚漿，而是用成本比較高的花枝漿來製作，然後分別添加了蝦、海菜、墨魚等食材，做出三種不同色彩與口味。 從麻辣鍋裡撈起來的肉肉們，放到油碟裡沾一沾再大口吃下，鍋底加上油碟香氣，不僅讓味道層次增加，因為有香油包裹所以嘴裡感覺的辣度也降低，也同時有保護的作用，所以吃得再辣也不怕傷腸胃。 喝得這瓶是桃花釀，粉紅色的酒瓶倒出粉紅色的酒，喝起來是甜蜜的桃滋味，覺得非常適合愛拍照打卡的女孩們來品嚐，而且冰涼的花酒和熱呼呼的麻辣火鍋還真是蠻搭的。 小膳香麻辣火鍋的菜單十分豐富，鍋底是按人頭收費，配料從肉類、海鮮、餃類、丸滑、蔬菜、豆製品等都有好多選擇，也有可以直接品嚐的四川料理，像是酸菜魚、冷串串、現炸酥肉、口水雞等。
四川麻辣火鍋: 台北四川麻辣鍋#5 伙房烤魚
不過最近可能會因為有重要的事情吸引著妳的注意力，導致對自己沒有好處的生活環節被大幅度地延長了。 入座之後熊寶馬上目光被吸引，原來是桌上的筷架是可愛的貓熊造型，因為說到四川就會想到貓熊棲息地，用這樣的可愛意象融入在店裡也是別具巧思。 先將辣椒洗淨、炒香後，必須先放入磨碎機磨製成辣椒粉，但也有店家會先將辣椒泡水，甚至是蒸過逼出辣香，再放入高溫的菜籽油內提煉成「辣油」。
雙椒牛肉除了是在地溫體肉現切之外，還用了辣椒來提味，不過基本上這肉不辣，在雞湯鍋底裡煮了可以給小孩們吃，這肉片的厚薄適中，下鍋只要涮個幾下就好，吃起來非常的滑嫩美味，尤其是在麻辣鍋裡沾上了香辣風味，吃起來真的是太美味。 四川麻辣火鍋 小膳香成都麻辣火鍋的肉類除了冷凍肉片之外，還有現切在地溫體肉，除了有牛、豬、雞肉可選之外，也有多種部位可以視口味喜好來點，這個用功夫熊貓承裝上桌的是雙椒牛肉，因為實在太可愛完全吸引了雷寶的目光。 聽到小膳香成都麻辣火鍋的花酒別具特色，當然也要品嚐一下，但北極熊先生要開車，所以這壺酒就迷你竹我自己獨享了（笑）。
四川麻辣火鍋: 美味菜單
位在信義微風45樓的麻辣45，是乾杯集團的新品牌之一，講究香辣麻的四川重慶虎鍋，也是標榜全台唯一使用100%使用「和牛油」的店家，加上九宮格及四川串串的吃法，以及視野廣闊的百萬夜景，吸引了許多饕客前來朝聖。 不僅挑戰辣麻、以重慶原裝進口辛香料喚醒舌尖對於麻辣的慾望，這裡的各式食材都是品質好又新鮮，選項豐富、高達上百種食材任君挑選。 四川麻辣火鍋 九宮格鍋更是店內亮點，因為每一格的溫度都不同，各自有適合下鍋的食材，讓這麻辣鍋饗宴顯得更隆重，道地的美味不果然簡單。
此外還有12個私人電視台，希臘ERT世界頻道、歐洲新聞台在賽普勒斯有落地播出。 賽普勒斯共和國在行政上劃分為6個區：尼古西亞區、利馬索區、拉納卡區、法馬古斯塔區、帕福斯區和凱里尼亞區。 四川麻辣火鍋 四川麻辣火鍋2025 四川麻辣火鍋 1974年土耳其入侵賽普勒斯並佔領賽普勒斯北部後，賽普勒斯共和國失去凱里尼亞區全境、法馬古斯塔區的大部分、尼古西亞區的大部分與拉納卡區的小部分的控制權。
四川麻辣火鍋: 台北「四川麻辣火鍋」推薦：辣吉點
坐落這樣的空間，氛圍無敵好，乾淨明亮空間，適合聚餐，台北東區三五好友聚餐推薦，很感動台北東區街頭開這麼晚的火鍋店，半夜不怕沒東西吃了，宵夜首選啦。 除了這個方法，現在可以用「老四川LINE訂位系統」，編輯很貼心的幫大家整理全台老四川的門市聯絡電話，不要猶豫了！ 下鍋煮過之後食材顏色更突顯出來，蠻美的，吃起來和魚漿製作的口感真的有差，是比較有彈性的，每種口味還咬得到蝦肉、墨魚塊和花枝塊，是完全的真材實料，而且鮮味十足。 英雄排骨在鍋裡煮也是幫鍋底增添風味，而起鍋時排骨已經煮到軟嫩好下口，而且帶著滿滿的香料滋味與辣度，吃起來真是十分夠味。 正統的四川麻辣火鍋是不喝湯的，但點了鴛鴦鍋的話雞湯鍋底則可以品嚐，火鍋上桌時還給了點蔥花，舀到碗裡熱呼呼的雞湯先喝來暖暖胃，真是好喝又舒服。
- 下鍋煮過之後食材顏色更突顯出來，蠻美的，吃起來和魚漿製作的口感真的有差，是比較有彈性的，每種口味還咬得到蝦肉、墨魚塊和花枝塊，是完全的真材實料，而且鮮味十足。
- 鍋底香麻夠味，花椒香氣濃郁，串串種類多且新鮮美味，鍋底還有鴨血、小塊臭豆腐、豆皮和蓮藕，麻辣帶清甜的口感讓人停不下筷子。
- 雙椒牛肉，肉片紋理紅潤色澤，每一片都很厚切，以秘製的醬料加上辣椒醃製的牛肉，在鍋中涮一下吃起來就辣味十足，建議涮15秒，牛肉就熟了，吃下這粉嫩的溫體牛，溫體牛肉細緻超級滑嫩，甜美肉質，好涮嘴，讓人一片接一片，大口吃肉。
- 北極熊先生對豆製品十分熱愛，油揚絹豆腐、黃金豆腸、響鈴卷都不能錯過，在雞湯鍋底烹煮吸滿美好滋味，吃起來樣樣迷人。
於2014年，登錄興櫃掛牌交易(2741.TW)，年營業額上看10億。 賽普勒斯廣播公司是賽普勒斯的國有廣播電視媒體，該公司經營著三個電視頻道。 賽普勒斯廣播公司一直致力於製作新聞、宗教、兒童、藝術紀錄片和電視連續劇等各類節目，在部分時段也同樣引進外國電視節目（提供希臘語字幕）。
四川麻辣火鍋: 台北四川麻辣鍋#2 川串兒四川麻辣串串鍋
與著重中藥材香氣的台式麻辣鍋不同，四川麻辣鍋的紅油鍋底使用的是純牛油製作，並強調辣椒與花椒交織而成的麻與辣。 相傳起源於明末清初，嘉陵江畔、朝天門碼頭的麻辣火鍋，因為當時江邊屠宰業盛行，因此碼頭工人容易取得低廉（甚至是要丟棄的）牛油與牛雜，他們用牛油爆香辣椒、花椒等辛香料，再放入牛內臟和蔬菜煮熟食用，就成為了重慶火鍋的原型。 這家小膳香成都麻辣火鍋，是傳承自四川成都本店的正統風味，鍋底香辣加上油碟的香氣，吃進嘴裡真是美味的令人難忘，推薦跟我們同樣愛吃鍋的朋友們，找機會一定要去吃吃看。 「蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋」如其店名、奢華中國風的裝潢相當受注目，再加上店內鍋物及餐點的排場也相當驚人，甫華麗出場即相當受到台北饕客們的喜愛。 鍋底湯頭的炒料取經自四川重慶，並且為了更道地，蔡記隆府還經典呈現了重慶老火鍋的雙圓爐外型，有別於台北其他麻辣鍋。 蔡記隆府的菜色非常豐富，從素菜到肉類、海鮮及各式內臟、滷味，可單點方式消費，也可參考多人套餐，無論如何都會相當飽足，CP值不容小覷。
四川麻辣火鍋: 台北四川麻辣鍋#3 麻辣45
據說四川人嗜好「辣」不過幾百年時間，但現今提及四川，又麻又辣的麻辣鍋可是無人不知、無人不曉，在四川各大知名景點洪崖洞、解放碑等地，隨處可見麻辣鍋一條街。
四川麻辣火鍋: 台北「四川麻辣火鍋」推薦！成都火鍋小膳香、串串鍋辣吉點、和牛油麻辣45，這間網推爆
賽普勒斯因地處地中海進入西亞地區的要衝，從古至今已被西臺、亞述、埃及、波斯、亞歷山大大帝、羅馬帝國、阿拉伯哈里發王朝、烏邁耶王朝、威尼斯及土耳其鄂圖曼帝國等外來勢力侵略或佔領過。 1878年起，為英國所管理，直至於1959年獲得獨立，隔年成為大英國協會員國。 店內裝潢走東方風格，古色古香，古典與現代交疊的風格，一樓＋B1用餐空間，寬敞無壓迫感，挑選原木桌與靠背椅，深色調沉穩裝潢，牆面還可見整大張充滿四川成都的城市風情照，馬上與在地連結。
四川麻辣火鍋: 賽普勒斯
位於延吉街的川串兒四川麻辣串串鍋，除了有串串食材、也能單點肉類、滷味拼盤、主食等等，絕對能飽足一頓。 為滿足各種饕客，川串兒還可自選湯頭，麻辣、酸菜白肉、小鯽魚雞湯，三種湯頭都是鮮甜味美、各有愛好者，也可選做鴛鴦鍋，滿足渴望各種美食的味蕾。 北極熊先生對豆製品十分熱愛，油揚絹豆腐、黃金豆腸、響鈴卷都不能錯過，在雞湯鍋底烹煮吸滿美好滋味，吃起來樣樣迷人。 然後迷你竹我因為太著迷麻辣鍋的香氣，但又怕直接煮會太辣，所以是在雞湯鍋撈起來之後，又去麻辣鍋裡燙一下再吃，然後再沾油碟才送進嘴裡，多種風味層次真好吃。 小膳香成都麻辣火鍋的蔬菜類選擇也不少，其中這個名稱也很特別的鮮萵箏，原來其實就是菜心，但切成長條狀平常比較少見，下鍋煮透之後吃起來仍帶點脆度與自然甜味，迷你竹我覺得在吃了重口味的麻辣鍋之間，來些帶點清爽感的蔬菜很不錯。 各種辣椒與花椒的使用比例是店家機密，但「郫縣豆瓣醬」就是眾人皆知的秘密。
四川麻辣火鍋: 台北「四川麻辣火鍋」推薦：川串兒四川麻辣串串鍋
自成立起，以專業態度服務顧客，不斷地培養同理念且熱誠的餐飲服務人員，對從業的同仁善盡照顧之責。 老四川更重視食品安全問題，於2013年，斥資2億元興建供應全台食材之中央工廠，購置超過百萬設備建立自主檢驗實驗室，並投入食材溯源管理等，通過ISO22000與HACCP驗證。 賽普勒斯國民警衛隊（Εθνική Φρουρά，Ethnikí Frourá），為賽普勒斯的武裝部隊，由陸軍、海軍、空軍、以及特別武裝單位組成。 賽普勒斯島在古時包括亞述帝國時期被猶太人稱為基提島（Kittim）。 四川麻辣火鍋 前709年－前525年間，先後被亞述、埃及和波斯人征服。 已知人類在賽普勒斯的活動足跡最早可以追溯至西元前10,000年，此一時期的遺址有喬伊魯科蒂亞，為新石器時代保存至今依然完好的建築群。
四川麻辣火鍋: 天冷吃鍋！8間台北四川麻辣鍋 道地的四川味最對味！
賽普勒斯島分為四個分屬不同管轄實體的區域，包含賽普勒斯共和國實際掌控的領土、名義上屬於賽普勒斯共和國而實際上由北賽普勒斯土耳其共和國實際控制的區域、由聯合國暫管的緩衝區和由英軍管轄的英屬基地區。 1959年2月，英國、希臘、土耳其簽訂《蘇黎世－倫敦協定》，希臘、土耳其、賽普勒斯三國簽訂《聯盟條約》。 麻辣鍋不可錯過這一味，最重要的靈魂，滷水鴨血，只要有加點一次，就可享受無限量供應，佛心來的，整個鴨血外觀晶瑩剔透，宛如凍般的視覺口感，鴨血非常的粉嫩，是近年來吃到最好的鴨血，無比銷魂，實在有厲害，愛吃鴨血的饕客絕對要品嚐，吃過後就回不去了。
四川麻辣火鍋: 台北10家回訪率超高「麻辣鍋」推薦！大啖麻辣鴨血豆腐太過癮
最後來到綜合海鮮拼盤：海蝦、干貝、沙巴於、扇貝（3-4人套餐才有）！ 接著是手工蛋餃、蝦餃和魚餃，放到雞湯鍋底裡烹煮，吃起來帶著雞湯的香甜美味，而蛋餃尤其厲害，外皮不是冷凍那種，是實在的煎蛋皮，而且包的肉餡很有份量還加了香菇，吃起來扎實又美味。 在麻辣鍋底滾煮後，吸滿香麻辣的好滋味，入口嫩又滑溜的口感真是討喜，是吃了會上癮的鴨血。 秉持著以「服務為本，以美食為主，以感動為信念」的不變精神，致力於發展令客人與員工喜悅的餐飲企業。
四川麻辣火鍋: 台北「四川麻辣火鍋」推薦：小膳香
除了麻辣串串，也有販售台灣人最愛的麻辣豆腐鴨血，以及其他特色冒菜如：冒腦花、麻辣拉麵、冒火鍋粉等，讓許多喜歡四川麻辣火鍋的饕客們可以大快朵頤。 四川麻辣火鍋2025 辣吉點的一、二店都位在台北車站周邊，也因此特意推出商業午餐「冒菜小火鍋」，是商業午餐的全新體驗，也特別吸引周邊的上班族及通勤族來用餐。 四川麻辣火鍋2025 伙房烤魚開始以重慶水煮魚聞名，麻辣的水煮魚讓人意猶未盡，吸引了許多嗜辣老饕，更推出水煮魚鴛鴦鍋，方形的鴛鴦鍋一邊是令人垂涎的水煮魚、一邊是可任選的鍋物，一鍋有雙重享受。 進入秋冬後更推出四川麻辣鍋九宮格，搭配各種串串及熱辣滷味，不僅吃得滿足也吃得飽足。 九宮格麻辣套餐適合4-6人共享，內含松阪豬串、牛菲力串、去骨雞腿串、天使紅蝦串、多利魚串、白蝦串、大蛤蜊、各式丸魚餃串、菜盤、滷味拼盤等，內容豐富，不怕吃不飽！ 鍋底香麻夠味，花椒香氣濃郁，串串種類多且新鮮美味，鍋底還有鴨血、小塊臭豆腐、豆皮和蓮藕，麻辣帶清甜的口感讓人停不下筷子。
老檀香川味兒店面位在民生東路三段，2020年秋冬開始與圓山花博的有趣啤酒花園合作，將寬敞的啤酒大空間，變成大啖四川麻辣鍋、大口飲精釀啤酒的好去處。 四川麻辣火鍋2025 簡單寬敞的座位，菜色固定、採預約制，冷冷的天、一桌8-10人聚在一起吃麻辣鍋，也顯得溫馨。 九宮格四川麻辣鍋，鍋底香辣帶勁、麻味十足、吃得到花椒顆粒，各種串串都是平時不常看見的菜色，或有冒菜、優質的肉類、或新鮮內臟等，腦花的風味更是一絕。 冬天裡呼朋引伴大啖四川麻辣鍋，再一起舉杯，即是冬天裡最療癒的一件事。
四川麻辣火鍋: 台北5間「川味麻辣鍋」不私藏大公開！香辣滋味連四川人都凍未條！
最近台北天氣濕濕又冷冷，吃個麻辣火鍋享受美味還能暖暖身實在正剛好，小膳香成都麻辣火鍋真的是吃過就難忘，強力推薦給愛吃鍋的朋友們，然後因為好吃的食材和菜色太多了，所以要記得多找一些人結伴而來，才能大快朵頤。 走進小膳香成都麻辣火鍋的店，右手邊可以看到許多酒罈、酒瓶，因為這裡除了招牌的正統四川成都麻辣火鍋之外，還有許多客人都喜愛的特色花酒，有六種風味分別是桃花釀、櫻花釀、荔枝酒、椰子酒、青梅酒和枇杷酒。 雖然同樣是來自於四川，但發源於重慶的麻辣火鍋，實際上與成都的稍有不同。 在採訪過程中，有不少店家提及重慶麻辣鍋「重辣」，而成都麻辣鍋「重麻」，喜歡濃厚、刺激風味的可以選擇重慶派，而成都派則風格較為細緻，牛油用得較少，選用菜籽油熬煮的「清油鍋」較多，但隨著時代演變兩者已相差無幾。 擁有2間分店的「東華川府重慶老火鍋」，一間鄰近板橋車站，另一間則在台北東區，交通都十分便利！ 店內主打重慶老火鍋，以全牛油基底，不添加任何一滴水，加入四川埤縣豆瓣、雞心椒、大紅袍等材料和二十多種中藥材煉製而成，嚐起來濃郁不膩口，涮任何食材都充滿香氣，是以單點方式用餐，適合揪一群朋友來享用。
四川麻辣火鍋: 台北四川麻辣鍋#7 辣二爺
位在台北東區的「小膳香」，總店在四川當地，由身為四川人的老闆娘引進，整間店裝潢都以中國古風設計，所有菜色從湯頭、肉品、特色菜到點心都非常道地，讓你彷彿一秒置身成都！ 四川麻辣火鍋 推薦必點「雙椒牛肉」，滑嫩的肉搭上雙椒，涮在麻辣鍋中真的香氣十足，還有冰粉、手工紅糖糍粑等甜點也非常推薦。 桌上擺盤四川正宗直送沾醬，最正宗四川吃法，愛吃辣的饕客，絕對不會錯過四川的麻辣，值得一提是成都風味與重慶風味的麻辣是不同的辣味，成都麻辣鍋不同於重慶的重麻重辣，強調湯頭的香氣，食材的鮮度以及湯底內在香料所散發出的風味。
四川麻辣鍋一定都會放入的郫縣豆瓣醬，以蠶豆發酵製作而成，帶有綿密口感與濃厚豆香，能減緩辣度，並帶來溫潤甘醇的風味，是四川麻辣鍋的靈魂。 有優質肉品才有完美的火鍋～不管是老四川哪個套餐都可以選擇「全豬、全牛、豬牛各半」，今天編輯開箱的是：五花牛肉＋五花豬肉盤。 肉多多在台灣火鍋界頗有名氣，以實惠價格就能享用大份量的肉品，是許多肉控的最愛！ 而除了能盡情享用肉品，肉多多的火鍋湯底還有多達9種可以選擇，其中麻辣口味有「招牌川府香辣」與「特選麻辣」兩種。 要特別來介紹這碗也是小膳香成都麻辣火鍋的重點角色「油碟」，因為正統四川麻辣火鍋吃鍋不是沾醬，而就是要沾這油碟。 平常迷你竹我吃火鍋很少沾醬，但這天我每吃一口都要沾油碟，吃起來不只有一個香字可以形容，並且十分的涮嘴。
前58年起，羅馬帝國在這裡建立賽普勒斯行省，持續400年。 吃下這款手工紅糖糍粑，感覺很像是炸麻糬的口感，QQ彈嫩，再次讓人驚艷，散發不甜不膩的紅糖漿，每一口都是滿足，本身甜點控的萍子，這天把整盤六份全下肚了，可想而知這美味程度，讓這餐劃下完美據點。 吃下手切松阪豬，吃起來有脆感，肉色較白，散發豬肉本身的甜味，吸收麻辣鍋的香氣，讓肉更鮮嫩細緻可口啦，宛如舌尖上跳舞。
有些店家的老闆表示：「我們的鍋底不讓客人直接購買外帶，因為成本太高。」這一鍋看起來色澤艷紅、飄著濃郁香氣，引人食慾的“滿江油”鍋底，做法相當繁複且辛苦。 來自四川的火鍋名店「海底撈」，在全台各地共開了15間分店，其店內的肉麻式服務、川劇變臉、免費美甲及撈麵表演吸引大批粉絲朝聖。 餐點的部分也可圈可點，編輯推薦必點清單包括：牛油麻辣鍋、豬肚雞湯頭、牛小排、撈派巴沙魚、蝦滑、葛根粉、紅糖糍粑、銀絲卷，照著點就對了。