此外，店家的芝士流心蛋豬扒治都非常馳名，豬扒香脆併拉絲芝士，叫人難以抗拒。 炭兎 SUMITO 主打圍爐燒、爐端燒、生蠔，由前米芝蓮餐廳日藉師傅主理 香港罕見日本地道「圍爐燒」炭兎 SUMITO 元朗酸菜魚推介2025 主打圍爐燒、爐端燒、生蠔。 日本師傅曾在「田舍家」工作數年，擁有良好經驗，由他去掌管圍爐燒及爐端燒部份，能最大程度地控制好火候。
另外，小店亦提供幾款惹味川菜小食，如老虎椒愛鬆花蛋、鉢鉢雞腳等。 位於朗豪坊的「川莊」佔地約2,700平方尺，6米高的樓底令餐廳空間感十足。 酸菜魚及水煮系列菜式是餐廳的招牌菜，大家更可以自由加入水晶粉皮、豆卜、娃娃菜等20多款配料，調配適合自己口味的酸菜魚，即睇酸菜魚及水煮系列菜式價錢。 喜歡吃辣的朋友，記者推介重慶紅薯粉水煮魚，當中加入多種香料、胡椒及辣椒，麻辣香氣濃郁，薯粉Q彈煙韌。 元朗酸菜魚推介2025 元朗酸菜魚 濕街市的節奏很明快，檔販無論是劏魚、切肉、秤菜，每個動作都乾脆利落，令人看得着迷。
元朗酸菜魚推介: 酸菜魚小知識
小店主打泰式船麵，湯底是新鮮牛骨湯，配料多又有豬肉片、豬肉丸、通菜、花生碎及炸豬皮。 一定要叫炸蝦餅，炸粉薄又大塊，啖啖蝦肉，食完好滿足，性價比高。 排長龍的小店來自台灣宜蘭，雖然主打肉焿湯，不過還有很多特色台灣小食，例如芋頭控、紫薯控都超愛的爆餡紫薯芋泥吐司、肉鬆芋頭吐司。 肥姐蠔餅婆的即點即炸蠔餅，門口總排著長長人龍，是不少元朗人由小吃到大的小吃！ 蠔餅加了木薯粉，內裡塞滿粒粒肥美蠔仔，外層酥脆，內層鮮甜嫩滑，加上胡椒粉和芫荽點綴，現場趁熱吃大滿足，外賣拎回家味道會差一點。 此外，店家還有一系列自家製解暑涼茶，正好吃完蠔餅後喝，解膩又下火。
主打順德菜的南海小館，位於海洋公園萬豪酒店內，位置不算就腳，但熟客多的是。 國內火紅酸菜魚專門店「太二」，其美國分店班底數年前來香港插旗，並易名為「廚十三」。 酸菜魚遵照總店「只用一種魚、只有一種辣度、只有一種味道」口號炮製，只用1至1.3斤重的新鮮鱸魚，不能加減辣度，但客人卻能選擇大小及追加配料。 另一主角老壇酸菜則從成都直送，據說用芥菜及十多種香料發酵365天。 本地著名川菜品牌「十二味」旗艦店，由年輕四川籍總廚張財源主理，曾於中環米芝蓮一星餐廳「麻辣燙」掌廚，對傳統調味、刀工及火候均瞭如指掌。 酸菜魚是鎮店菜式之一，特意用二十個月雲南老埕酸菜、四川酸菜及廣東鹹酸菜炮製，分別取其濃、適和及爽脆的特性，跟鮮活鱸魚、鯽魚骨湯、原串青花椒等同煮，做法講究。
元朗酸菜魚推介: 餐廳推介
除酸菜魚外，聚朋坊亦有不少酸菜系列和水煮系列菜式，例如酸菜田雞、水煮羊肉和水煮大蝦等等，喜歡滬菜的你來到這間餐廳不妨也試試其他菜式。 酸菜魚的魚肉可謂整道菜的靈魂，所以不少人對餐廳的酸菜魚用什麼魚亦有講究。 聚朋坊的酸菜魚採用桂花魚，肉質容易起骨之餘又更爽口彈牙，難怪成為不少人的酸菜魚推介。
元朗區內抵食日本料理之選，午市刺身定食幾十蚊就有交易，而且質素甚高，獲不少街坊推介。 推介魚一極上丼，8款食材包括三文魚、蝦、吞拿魚、拖羅蓉、海膽、帶子和油甘魚，量多又滿。 元朗酸菜魚推介 唐人新村有間高質德國菜餐廳，設有室外座位、兒童玩樂的空間，適合一家大小、大班朋友聚會。
元朗酸菜魚推介: 元朗美食【22】魚一壽司——街坊推介 抵食日本料理
搭西鐵到元朗站，再轉乘輕鐵到大棠道，落車首先見到元朗地標－－恆香老婆餅，是區外人不會錯過的美食。 元朗酸菜魚推介 新北江商場的這間麵館主打麻辣手工麵，有手工麵及刀削麵選擇，湯底濃郁，必試招牌將軍京醬麵！ 元朗酸菜魚 元朗酸菜魚推介 這裏還有一系列新派辣菜，亦會供應川式串燒及孜然烤肉等香口惹味美食。 元元酸菜魚近日於荷里活廣場開設新分店，餐廳主打酸菜魚、水煮魚及多款中式小炒及小食。 深水埗向來多隱世美食，除了近年多了不少咖啡店，其實也有不少高質餐廳，而魚鈁正是其中一間高質主打麻辣菜式的餐廳，當中酸菜魚更是必食之選。
- 古早味蛋糕有超多味道，包括最人氣的芝士味、伯爵茶、咖啡味、抹茶麻糬味等。
- 一共有大份、小份及土豪份三個份量選擇，香料十足，即叫即劏，新鮮開胃。
- 此外，店家還有一系列自家製解暑涼茶，正好吃完蠔餅後喝，解膩又下火。
- 港九各有一間分店，裝修設計以藍黑色調為主，又會掛滿油畫和花球等裝飾，想營造浪漫情調。
- 位於長沙灣創食薈Food Creative的十二味，主打招牌酸菜魚，用上四川、雲南和廣州三地的酸菜、豬骨及鱸魚骨熬成濃湯相當惹味。
分店開到銅鑼灣時代廣場，近來又搬到利舞臺廣場，除了繼續賣招牌麻辣火鍋，更推出多款川、粵菜式。 店中魚鮮品質被看高一線，全因老闆娘數年前與內地漁場合作，品種如黑珍珠、鯇魚等，全部湖中天然放養，絕不是一般廣東魚塘養殖貨色所媲美。 港九各有一間分店，裝修設計以藍黑色調為主，又會掛滿油畫和花球等裝飾，想營造浪漫情調。 酸菜魚有二十多款配料選擇，像車仔麵般可自由配搭，所有菜式都可自選走辣、BB辣至大辣。
元朗酸菜魚推介: 酸菜魚
小龍蝦沙律、牛油果三文魚籽貝果、三文魚籽炒蛋等非常出色，Bagel好食，煙韌餡，表又有點酥脆，各式咖啡拉花靚兼評價不錯。 高質煲仔飯，要到安興街的味仟食店，雖然環境細細，但其實是區內的人氣煲仔飯。 即叫即開的炭爐煲仔飯，肉餅的肉味香濃，可以單拼，亦可以自由搭配，其中最有特色是毛家辣煲仔飯，例如毛家辣咸蛋肉餅煲仔飯。 元朗酸菜魚推介2025 元朗酸菜魚推介2025 甜點方面，拔絲士多啤梨可謂心機之作，其外形像波板糖，包着糖絲和爆炸糖，吸引客人打卡。 於是我決定俾一次機會新店，入去叫了：青椒酸菜魚+薯粉、凍檸茶（這間餐廳沒有奶茶和咖啡Ofer 的）。
元朗酸菜魚推介: 人氣中菜館「元元酸菜魚」新分店進駐鑽石山！必食招牌酸菜魚＋紅糖糍粑
元朗美食推介｜除最出名的「食街」又新街外，區內有不少大件夾抵食的特色小食名物！ 《香港01》好食玩飛記者搜羅了25間不同種類的食店，當中包括米芝蓮推介小食店兩姊妹涼皮、倆口小吃，還有近日重開的永順沙嗲牛麵等！ 元朗酸菜魚推介 睇完元朗美食必食推介，不妨看元朗好去處推介，計劃一下假期或元朗一日遊行程。 此外，金牌鹵鵝飯，分量大並且肉質鮮味，細嫩爽口，吸引不少食客慕名而來。
元朗酸菜魚推介: 香港酸菜魚：銅鑼灣及尖沙咀等6大酸菜魚推介
位於長沙灣創食薈Food Creative的十二味，主打招牌酸菜魚，用上四川、雲南和廣州三地的酸菜、豬骨及鱸魚骨熬成濃湯相當惹味。 元朗酸菜魚推介2025 餐廳：高哥一Cook 時間：下午4點開始 元朗酸菜魚 地址：元朗鳳攸南街好順景大廈 新店小食終於正式營業，叫高哥一Cook。 元朗酸菜魚推介2025 元朗酸菜魚推介 這間餐廳主打川菜，除了有重慶米線薯粉外，更有手撕雞、口水雞及各款涼拌小菜。
元朗酸菜魚推介: 酸菜魚推介2023｜5. 廚十三老壇酸菜魚 中國火紅店班底主理
在日本傳統中，圍爐燒是用作生火泡茶和燒鍋，逐漸變成一種料理方式，中間放置備長炭，把串好的魚類、海鮮插在備長炭的四周。 湯底可選配魚或牛肉、另米飯、米線或手打薯粉的主食一款，和自選配菜兩款！ 我們點了老壇酸菜牛肉 元朗酸菜魚推介2025 HK$56 和青花椒酸菜魚 HK$56，分別是一隻和兩隻辣椒的辣度！ 先試了一口青花椒酸菜魚的湯，第一個直接的感覺是超鹹、繼而是一陣蒜香和辣意！
元朗酸菜魚推介: 元朗美食【21】Chef’s Stage Kitchen——誠意滿分西餐 菜品選擇多多
錦上路附近的復古奢華風Cafe，以黑白冷色系為主，有不少打卡位，擺設了歐陸及美式風格特色的家具。 元朗酸菜魚推介2025 法式可麗餅是招牌菜，有煙燻火腿法式可麗餅、黑松露香煎帶子大蝦法式可麗餅等，還有煙鮭魚配奶油起司意大利粉，creamy又不膩。 元朗老字號的燒味店添記，主打炭火即製燒味，數量有限，通常中午12時已經賣清。 添記環境像大排檔，燒味的價錢非常大眾化，單拼飯只需27元、雙拼都只要29元，招牌的燒腩仔半肥瘦，外皮香脆、瘦肉肉質細嫩，炭火香突出。
元朗酸菜魚推介: 元朗美食【2】肥姐蠔餅婆——酥脆即炸蠔餅、自家製解暑涼茶
金玥同樣是川菜餐廳，供應多款四川菜式，而招牌菜正正就是酸菜魚，當然有一定水準。 這裡的酸菜魚可自選酸度和辣度，亦可追加不同配菜，例如脆豆腐、薯粉、金針菇，甚至花膠，讓客人按自己口味組合出一盤自己最喜歡的酸菜魚，非常貼心。 和道屋提供多款地道居酒屋小食，包括刺身壽司、燒物、石燒料理、一品料理等，讓你能一次獲得多重滿足！ 元朗酸菜魚推介 秉持著讓客人們能夠以合理的價錢，享用到高質美食的理念，WADO 堅持大部份料理都以日本食材入饌，為大家帶來獨特的日式滋味。 招牌十三少酸菜魚是餐廳的人氣菜式之一，滑嫩的魚肉吸收湯汁的精華，味道香濃酸辣。 餐廳亦有提供其他川菜菜式，包括水煮魚、口水雞、麻婆豆腐等等，有興趣可以去試試。
元朗酸菜魚推介: 元朗美食【8】一肥貓古早味蛋糕——超多口味台式古早味蛋糕
主打中式簡便套餐的桃園粥麵有多間分店，全部近民居，出名價錢夠貼地而且份量足，有網民認為食物普遍比其他連鎖茶記更為出色，性價比高。 部份分店晚上6時後會供應2款鐵鍋烤魚：滋味酸菜或麻辣風味，只需98元便有大大盤，價錢相常親民。 原條鱸魚經炸後，放入鐵鍋酸菜湯內，辣度易接受，帶酸開胃，又以薯粉墊底，就算不另叫白飯也夠飽肚。 除了尖沙咀店外，近年亦於旺角、銅鑼灣開設分店，其中旺角店以粉紅夢幻裝潢，打卡一流；銅鑼灣店$42就食到三個餸加麵底，好抵食！ Nikutoieba Matsuda品牌已連續兩年獲米芝蓮指南推介，日本美食評價網tabelog 高達4.03分，為日本預約困難店！
菜單從中西美食中汲取靈感加入日式傳統風格之中，一共提供14道創新和牛料理，包括人氣必食的招牌和牛他他壽司及吉列和牛菲力三文治。 餐廳所選用的和牛肉味香濃，口感軟嫩，配上日籍師傅的匠人烹調精神，值得和牛控們一試。 優質食材，能廣泛用在不同國家菜式、在家做大廚： 蟹餅、蟹肉沙律、蟹肉意粉、蟹肉豆腐羹，啖啖肉，非.. 於油尖旺共三家分店的老川皇為區內人氣的深夜食堂，經營時間到凌晨四時。
元朗酸菜魚推介: 元朗美食【24】老馮茶居——港式懷舊主題餐廳
湯底以雞腳、雞殼、豬𦟌、豬骨熬一整晚，再加老壇酸菜、秘製醬汁和辣椒炮製而成，吃落酸甜有緻。 這菜式亦適合懶人，因為魚肉無骨嫩滑，不用挑魚骨之餘，魚味又香濃。 著名上海川菜過江龍，老闆兼主廚是成都名廚鄧華東，國內開業十多年，期間屢獲獎項，連已故名廚Joël Robuchon也曾慕名拜訪。 香港分店裝潢新派，菜式則走相反路線，糊辣桂魚、川汁脆皮桂魚、水煮龍脷魚等，俱是傳統菜式，調味屬清雅的「南堂派」，按味型區分，風味細緻有層次，惟平均消費較高。
元朗酸菜魚推介: 香港
再試老壇酸菜牛肉的湯，鹹度和辣度明顯比青花椒酸菜湯略輕，所以較易接受！ 可是兩款湯也偏向一味的濃及重，層次欠奉，吃不出所謂秘製濃湯的優點，難以稱上是討好之作！ 位於灣仔人流最旺盛的黃金地段，門前一列落地玻璃窗、雀籠吊燈和卡位都幾搶眼，午市不愁沒寫字樓生意。 經典和大路的川菜如水煮魚、酸菜魚、回鍋肉、口水雞等齊備，也有上海粗炒、鎮江陳醋排骨等滬菜，甚至有港式炒粉麵飯和茶餐。 老馮茶居店舖主打多款傳統點心，包括製作工序繁複的古法千層糕，口感鬆軟而且帶有濃郁的鹹蛋黄味。 另一款人氣點心就是十分足料的蛋黃蓮蓉包，蓮蓉餡內滿佈蛋黃碎，香濃蛋黃配合清香蓮蓉，淡淡甜味與鹹香味非常夾。
店內最有名的酸菜魚 （$132／1斤）、（$236／2斤）就以大頭魚煮成，另可加錢升級生魚片或桂花魚。 位於銅鑼灣的渝痴漁醉主打鮮活烤魚，原條奉上，有鯇魚、凌波魚、清江魚、桂花魚和深海石斑等多款魚供應，甚至連配料都可供選擇。 位於旺角的川菜餐廳「祥仔辣辣」，由星級名廚Ricky 元朗酸菜魚推介2025 Cheung張錦祥主理，酸菜魚是餐廳招牌菜。
餐廳夜晚時段不時舉行live band表演，室外座位更有燈泡等裝飾，情侶撐枱腳就最適合不過。 餐廳招牌菜是薄餅、青口煲、生蠔拼盤、火焰雪山蛋糕等，不少食客都選擇在此慶生及聚會。 元朗酸菜魚推介2025 主打地道風味的重慶涼皮小食，其中招牌涼皮由木薯粉和薯粉做成，涼皮晶瑩剔透，加入秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生碎口感味道層次豐富。