太子鳳城酒家，由2017年起列入米芝蓮的「必比登美食推介餐廳」，認證仍然掛在酒家的牆上。 1984年1月18日開業的太子鳳城酒家，營業至本月31日結業，消息傳出今日酒家大排長龍，周末訂座更全滿。 已屆82歲的老闆譚國景（師叔）表示，由於年事已高，想把握與家人聚天倫的時光，決定趁年尾提早解除租約結束營業。 有長年光顧的顧客表示，在這裏飲茶最重要有人情味，「（結業）梗係唔捨得啦！啲仔飲到孫都咁大啦！點會捨得吖？」據了解，業主正對外放租，月租近30萬。 譚國景表示的確有影響，但絕不是主因：「我們在這兒多少個10年，有甚麼風雨未經歷過？其實影響真的不算大。」譚國景表示太子鳳城酒家廚師侍應，可選擇是否過北角鳳城酒家上班，但暫時未有確實人數。
如今，即使譚國俠、馮滿父子已經仙遊，譚國景仍不覺寂寞，每天坐鎮酒家，更堅持清早上班跟每位員工說聲早晨，多年不變。 像魚雲羹，他有感河鮮味道不及從前，除了拆魚雲之外，還會煎香土鯪魚骨和鰂魚滾成湯，另將鯇魚腩剁成魚蓉加進去，始有如今魚雲羹的鮮味和口感。 百花釀蟹箝堅持用新鮮蟹箝蒸熟去殼，在其上釀鮮打蝦膠蘸粉炸成，啖啖鮮香。
太子鳳城酒家: 餐廳
大良清暉園龍家是舊日的順德名門望族，明清兩代出進士舉人甚多，族人出仕為官者眾，良田千畝，是鐘鳴鼎食之家，家族源自魚米之鄉的順德，自然發展出利用當地特產做出美食的家族傳統。 譚師傅繼承龍家的傳統廚藝，發揚光大，奠下他經營的鳳城酒家在香港的地位。 從地下拾級走到二樓，推開大門，瞥見古色古香、於本地碩果僅存的龍鳳大禮堂，便知道已到達位於旺角太子的鳳城酒家。 「食在廣州，廚出鳳城」，「鳳城」就是順德的別稱，突顯廣府菜的大廚大多出自順德。 現年82歲的譚國景在1954年跟隨順德名師馮滿學師，人稱「師叔」，在1984年1月18日於太子的鳳城酒家主理至今，經歷35個寒暑。
負責人譚國景坦言一個月前已有退休打算：「年紀大，總要退下來。」他表示飲食業非常困身，多年來逢年過節都要工作，始終要對家人有交代，所以決定退下來。 屹立三十五年鳳城酒家，昨午有不少新知舊雨進膳緬懷一番。 人稱「師叔」的主理人譚國景表示，最不捨得老主顧和員工，下班後會設宴慰勞一眾員工，又指想交給員工決定會否接手。
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我們希望可以幫助更多的人，因此派發口罩安排將分別於本週六及週日，即2月22及23日，向每日名額600位免費送出一份預先包裝的口罩5個，先到先得，送完即止。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 他勤力，人家未上班他就回來；砧板要清潔一次，他必洗夠兩次。 太子鳳城酒家2025 本港公共交通工具已禁煙多年，惟網上昨日流傳一段短片，顯示一名男子坐在一列荃灣綫列車的車廂地上，並大模廝樣以打火機點煙和吸煙，其間更呼出二手煙。 發布影片的IG帳戶未有標明事件發生日期和時間，翻查港鐵網頁，根據港鐵附例，鐵路處所內嚴禁吸煙，違者可被罰款5,000元。
- 譚國景在鳳城一做12年，由於踏實勤力，一帆風順，升至二鑊，深受馮滿器重，成為得力助手，但命運卻帶領他，到日本發展。
- 但師叔就是不計較，事事躬親，誓要守着師父創下的招牌。
- 跟住我地都叫左四至五人餐，乳豬雙耕盤幾好食，但冇乜特別。
- 太子鳳城酒家曾在2019年尾結業，黃埔鳳城酒家分店2021年4月中結業。
- 「食在廣州，廚出鳳城」，「鳳城」就是順德的別稱，突顯廣府菜的大廚大多出自順德。
- 位於彌敦道近太子道的鳳城酒家突然宣布結業，令不少老顧客感到不捨，這家酒家在這裏開業已經超過三十年了。
- 當時是城中名店，鄧肇堅、利銘澤、紗廠大王黃統源都是熟客。
有著68年歷史的「鳳城酒家」曾幾經興衰，上環鳳城酒家亦有18年歷史。 太子鳳城酒家曾在2019年尾結業，黃埔鳳城酒家分店2021年4月中結業。 曾聽譚先生談及在香港經營傳統粵菜的困難，原因之一是順德菜特色是擅用一般家常普通材料，經精細手工打造出美味，所謂粗菜細造。 但這些普通材料做出來的菜式，在香港難賣好價錢，食肆競相以貴價材料如鮑參翅肚、鮮活海鮮作吸客手段，精緻手藝的順德菜於是逐漸淡出。 另一困難原因是食材轉變，許多傳統食材或不再生產，或品質改變，失去昔日味道，所以不少傳統順德菜式日漸湮沒。
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譚國景17歲入廚房，上有師兄，人家叫他師叔，一叫便幾十年。 一場突如其來的新冠肺炎肆虐香港一整年，把傳統消費概念及模式徹底改變。 有見及此，鳳城酒家推出嶄新到會服務，主打家庭及商務客群, 提供小型聚會到大型派對套餐。 鳳旨餸到 之所有菜式均出自九龍灣及荃灣分店，每天新鮮製作，即叫即做。 能夠足不出戶，享用傳統菜式嶄新演繹，可能全港只有我們可以做到。
太子鳳城酒家: 太子鳳城老店 由老夥計接受易名再開
乳豬拼叉燒，前者不夠熱，微暖的狀態，皮不夠脆，肉質還可以；叉燒交足功課，蜜汁香甜不過火，軟淋鬆化，帶燶邊的部份，始終是我所愛。 一如以往，今天我們把端午節應節產品中的部分收益製作了150隻端午糭子送贈保良局的小朋友，希望受益人士能夠感受到我們的小小意思。
太子鳳城酒家: 太子鳳城酒家12月31日結業 經理：與反送中無關
現今旺角警署不時受到黑衣幫圍攻，外面馬路淪為戰場，無論周末、周日都自然少了顧客光顧。 太子鳳城只不過是這逾半年來風暴下「攬炒」的又一犧牲品。 太子鳳城酒家2025 位於太子的鳳城酒家自1984年開業，譚國景擔任酒樓主理人35年，他曾跟隨順德名廚馮滿學師。 酒樓主打順德菜，以雞燉翅、「鍋貼大明蝦」及炸子雞聞名，自2017年起餐廳被列入米芝蓮的「必比登美食推介」。 酒樓屹立太子逾30個寒暑後，隨着譚國景去年12月31日宣布榮休，酒樓亦隨之結業。 主打順德菜的太子的鳳城酒家屹立彌敦道35年，去年隨主理人退休而結業。
太子鳳城酒家: 香港老店與小店
彌敦道太子鳳城要結業，我估計是逾半年來暴亂影響所致。 鳳城酒家剛好在旺角警署馬路對面，不少顧客可能是旺角警署中人，當前局勢下當然會減少到來。 鳳城也吸引九龍區內一班食客慣常光顧，平日的午市有區內上班人士捧場，經常滿座，周末也有區外食客慕名而來，不過，晚飯一向不常滿客。
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）是香港順德菜酒樓，由馮滿創立，招牌菜包括金錢雞、大良野雞卷、大良炒鮮奶、炸子雞等。 由於沒有註冊商標及股權複雜，導致分為譚國俠和譚國景（譚氏兄弟）管理的北角及旺角太子彌敦道「鳳城酒家」及新光酒樓集團附屬的「鳳城酒家飲食集團」管理的其他分店。 這間老字號酒家，近年於各區都有開分店，但不說不知，原來鳳城酒店分了兩派，當中上環、銅鑼灣、九龍灣及荃灣店為新光酒樓集團旗下。 不過在太子屹立了35年的分店，早在2019年結業，幸得老茶客及老夥計不忍，決意頂手改名為「頤東酒家」才能繼續營業。 「若果不是師傅急召我回港，我會繼續在日本工作。」1978年，馮滿有感自己年老，計劃讓下一代接手，就召喚愛徒譚國景回港。
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除夕送走動盪而傷感的2019年，也在動盪和傷感中送走在太子屹立了近36年的鳯城酒家。 在倒數聲與街上的叫囂聲夾雜下，鳯城的霓虹招牌也悄然熄滅。 最後一夜，在本地碩果僅存的龍鳳大禮堂，82歲的老闆譚國景（人稱師叔）與員工一起吃最後晚餐。 吃着雞燉翅，他幽幽地慨嘆近半年生意比沙士時最差，酒樓要蝕本經營，至於結業是自己已屆耄耋之年，是時候退下來好好陪伴家人。 【明報專訊】疫情下政府去年先後多次收緊食肆防疫，統計處昨公布食肆收益臨時數字，去年收益近794億元，按年跌29.4%，是歷來最大按年跌幅，單是12月已下跌近四成。 老闆鍾禮文稱，去年5月開業至今生意最差時月蝕6位數，兩人一枱限制下曾有一晚只有一枱客，生意額僅300元。
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太子鳳城酒家: 太子鳳城酒家 旺角中國冰室 告別老饕
【明報專訊】新界土地政策包括丁屋政策有否違反《人權法案條例》（下稱條例），因去年郭卓堅司法覆核案再掀關注。 太子鳳城酒家2025 太子鳳城酒家 【明報專訊】元朗一間7-11便利店上周六發生盜竊及謀殺案，店東的父親追截偷酒賊時遭對方絆倒踢頭胸斃命，7-11便利店發言人表示對事件感震驚及… Projector.com.hk 已經成爲香港乃至亞太地區至大型 最專業嘅投影設備、視訊產品線上平臺。
不少食客昨午5時許就到場，大批熟客排隊與老闆譚國景在酒樓禮堂一對具標誌性的金龍鳳前拍照留念，並與譚握手話別。 問了收銀取單，原來茶錢＄15元一位，另外自行加收到孖寶$45元，我問什麼是孖寶？ 我沒有叫，我坐的檯也沒有這樣的餐單，收銀卻是很不滿，説是收銀機自動跳的，你無叫又唔出聲？
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不過，師叔近日突然宣布要休息，酒家在12月31日正式結業，意味香港將又失去一間老店。 2002年10月1日，北角「鳳城酒家」主廚趙海峰和何盛標夥同新光酒樓集團於上環新光酒樓舊址開設「鳳城酒家」及後開設多間分店。 太子鳳城酒家 2002年至2003年間，「鳳城酒家」曾一度結業清盤，由譚氏兄弟注資再度營業，佔北角及旺角太子彌敦道「鳳城酒家」約佔兩成股權。 至於同樣在昨日結業，已在旺角五十五年的「中國冰室」，記者在下午兩時半到訪經已見拉上大閘，門口亦貼有結業告示，不少市民「摸門釘」。 而不少香港電影曾在冰室取景，港產片迷的陳生偕友人欲光顧冰室，有人告知他冰室經常在四時前關門，不知道昨日更早關門。
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資料顯示，太子鳳城酒家於1984年開業，去年12月約滿遷出，舊租金同約25萬元。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。
太子鳳城酒家: [香港太子美食] 太子鳳城酒家 @ 食尚玩家也推薦，不過晚餐貴桑桑啊～
乳豬生腸、炸子雞、桂魚卷、魚雲羹、玉簪田雞腿、百花釀蟹箝……內裏一道道帶順德風味的酒家菜式亦會成為歷史。 鳳城酒家，由順德名廚馮滿所創，譚氏兄弟傳承，北角太子花開兩朵，以鳳城真味，俘虜無數老饕。 何善衡鄧肇堅芳艷芬利孝和蔡瀾唯靈周潤發……都是常客。 如今，古雅字畫，腥紅地毯，連帶幾許風流往事，都如煙雲散。 前旺角鳳城酒家於2019年因東主退休而結業，後由新老闆接手，並改名為「頤東」重新開業。 大良炒鮮奶口感順滑、充滿奶香；順德魚肚羹則用料十足，充滿傳統風味。
太子鳳城酒家: 食肆收益跌三成 酒樓：曾全晚一枱客生意300元
炸鮮奶，咬落去好脆口再加上凝固左既鮮奶，就咁聽好似好普通，但好食程度係你相象唔到。 跟住個布甸，我就覺得好似甜得滯，個人覺得小朋友應該幾鍾意食。 太子鳳城酒家 太子鳳城酒家 跟住我地都叫左四至五人餐，乳豬雙耕盤幾好食，但冇乜特別。
一眾夥計不忍順德菜手藝從此消失，今年1月決定接手酒樓，並改名作「頤東酒家」。 新酒樓原定於農曆年後開業，惟因疫情影響，開業時間延遲至本周三（6日）。 太子鳳城酒家2025 新合夥人稱，酒樓會保留鳳城酒家傳統菜色，不過面對疫情持續，他預計未來兩、三個月仍要「穩守」生意，期望政府盡快放寬限聚令，「好多打工仔冇嘢做，可以放鬆就盡量放鬆」。