这些包括β-胡萝卜素和维生素C，以及各种黄酮类和多酚。 抗氧化剂是帮助抵消体内自由基氧化损伤的物质。 氧化损伤被认为是衰老和包括癌症在内的许多疾病的主要驱动因素之一。
飲食中若缺乏維他命，當骨骼受傷時，則容易發生碎裂或骨折。 羽衣甘藍是攝取維他命K能有效幫助鈣的吸收，是骨骼保養的一大要素。 製作及飲用羽衣甘藍汁時要留意水果用量，因水果果糖高，熱量也高，不過配上纖維高又低卡的羽衣甘藍，就可令 GI（升糖）指數降低，可可減少身體吸收的糖分。 除此之外，卷心菜、西兰花，以及其它其他绿色蔬菜，都富含丰富的营养，不仅与其媲美甚至优于羽衣甘蓝，这些蔬菜更容易烹调，而且便宜许多，有些甚至可以说味道更好。
羽衣甘蓝做法: 「羽衣甘藍」的相關搜尋
其实如此高大上的植物在国内也随处可见，但大多数时候它并不是餐桌上的美味，而是作为一种观叶植物，布置于花坛、岩石园，或作盆栽观赏。 作为在英国、美国等国家都深受人们喜爱的食物，它的一直在各国的餐桌上占有重要位置，备受众多超模、营养师、健身达人的推崇，超模Bella Hadid就是它的忠实粉丝。 羽衣甘藍的品種非常多，但並不是新品種的蔬菜！ 根據紀錄，約在西元 2,000 年前古希臘人就開始栽種此蔬菜，在歐美家庭也常看見羽衣甘藍的身影。
- 这包括β-胡萝卜素，VC，以及各种黄酮和多酚。
- 维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和锌也对眼睛健康起作用。
- 羽衣甘蓝菜有着便宜又好吃的优点，而且是营养最密集、最健康的蔬菜之一。
- 幸運的是，食物當中有非常多的營養素可以幫助防止這種情況發生或惡化。
- 羽衣甘藍是甘藍的其中一種，屬於十字花科植物，和椰菜花、西蘭花、捲心菜同屬一個家族。
- 羽衣甘蓝的名字你可能没有听说过，但很有可能无意中已经见过它了哦~因为观赏类的羽衣甘蓝在公园的花坛里、甚至花鸟市场里售卖的盆栽都能见到。
它的好处包括帮助控制血压，促进消化系统健康，预防癌症和2型糖尿病”。 研究表明，十字花科蔬菜可能大大降低几种癌症的风险。 而羽衣甘蓝中含有的萝卜硫素和吲哚3 -甲醇，这两种物质对于抗癌有助于抗癌。 羽衣甘蓝做法2025 您可以简单地将其添加到沙拉中或在食谱中使用。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘蓝富含强大的抗氧化剂，如槲皮素和山奈酚
6） 烘粉粉：把纯叶子进行烘烤，再打成粉粉，这个粉粉可以在早上拌酸奶吃，加点坚果，蓝莓干或葡萄干。 自己家用的机器不能打得很碎，如果打得很碎可以直接冲水喝，非常方便。
可以说羽衣甘蓝是促进孩子骨骼发育和防止老年人骨骼受伤的好朋友。 WHfoods将羽衣甘蓝评为“世界上最健康的蔬菜之一”。 今日药物新闻网（Medical News Today）评论道“羽衣甘蓝营养丰富，可能对人类全身的健康都有益。
羽衣甘蓝做法: 矿物质的良好来源
羽衣甘蓝是一种受欢迎的蔬菜，也是卷心菜家族的一员。 它是一种十字花科蔬菜，如卷心菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝和抱子甘蓝。 叶子可以是绿色或紫色，并且具有光滑或卷曲的形状。 最常见的羽衣甘蓝被称为卷曲羽衣甘蓝或苏格兰羽衣甘蓝，它有绿色卷曲的叶子和坚硬的纤维茎。 羽衣甘蓝果汁（Kale Smoothie）比沙律更简单，更易炮制，健康有益而且有饱肚感，加入其他营养价值高的生果，作为代餐一流。
- 炎炎夏日時，可以在製作前先將香蕉及牛奶雪成冰後再使用，口感極好。
- 更理想的摄取量是每天1-1/2杯，或者每周10杯左右。
- 而一杯煮熟的羽衣甘蓝几乎是成年人每日所需维生素K的5倍，约为其所需钙量的15%-18%，以及每日所需磷量的7%。
- 在購買羽衣甘藍時，推薦大家選Baby Kale，因為它的莖身柔軟，葉子較其他羽衣甘藍為細嫩，味道也會淡一點，適合原條生食及製作羽衣甘藍果汁。
- 羽衣甘藍的膽酸結合物，可以結合消化系統的膽汁酸並防止它們重新吸收，從而能減少膽固醇的總數量和壞膽固醇，增加好膽固醇，減低患心血管疾病的機會。
- 有没发现自从入了健身的坑后，自己对吃就变得特别讲究，各种沙拉变成了日常饮食，而号称超级食物的——羽衣甘蓝（kale），则是沙拉中必不可少的原料之一。
在日常生活中我们适当的吃一些羽衣甘蓝对身体健康也是非常有帮助的，而且蒜蓉羽衣甘蓝作为一种比较清淡的食用方法，吃起来营养价值丰富，还可以起到非常多的功效和作用等。 比如说其中富含的一些优质蛋白质，矿物质元素，还有一些维生素等含量非常丰富，尤其是其中还富含一些丰富的维他命等。 癌症是一种可怕的疾病，其特征是细胞不受控制地生长。 羽衣甘蓝实际上富含被认为对癌症具有保护作用的化合物。 其中之一是萝卜硫素，这种物质已被证明有助于在分子水平上对抗癌症的形成。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘蓝的做法
蒸羽衣甘蓝的效力实际上是消胆胺的 43%，消胆胺是一种以类似方式发挥作用的降胆固醇药物。 一项研究发现，连续 12 周每天喝羽衣甘蓝汁可使 羽衣甘蓝做法 HDL（“好”）胆固醇增加 27%，将 LDL 水平降低 羽衣甘蓝做法2025 10%，同时还改善抗氧化状态。 肝脏将胆固醇转化为胆汁酸，每当您吃到油腻的食物时，胆汁酸就会被释放到消化系统中。 当所有脂肪都被吸收并且胆汁酸发挥作用时，它们会被重新吸收到血液中并再次使用。 当中嫩甘蓝和意大利深绿甘蓝的口味和质感都比较适合生食，可以配合其他简单食材制作不同款式的羽衣甘蓝沙律，建议大家在选购羽衣甘蓝时留意这点。 羽衣甘藍含有膽汁酸螯合劑，可以降低膽固醇水平。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍果汁食譜：羽衣甘藍奇亞籽杏仁奶昔
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、VC、VK、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。 白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。 更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。 羽衣甘蓝菜和鲜奶是非常合适的搭配，既不减损蔬菜本身的口感，又能让其变得更顺滑和富有层次感。 如果餐桌上已有很多肉类了，那么鲜奶甘蓝菜就会是非常好的清淡配菜。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘蓝的功效与作用 – 羽衣甘蓝的十大好处
可以保护心脏、降血压、抗炎、抗病毒、抗抑郁剂和抗癌等效果。. 嘴闲，想吃点零食，但又觉得薯片之类的不健康？ 那么你可以考虑用羽衣甘蓝菜制作香脆蔬菜片。 羽衣甘蓝菜由于质地坚韧，即便经过烤箱或空气炸锅的烹制，也能保有其形状和口感。 煮熟或炒熟后加一点盐，就可以作为一道清爽的绿叶菜上桌。 唯一需要注意的是这种菜比较硬，烹饪的时候，应去除坚韧的菜茎，切碎菜叶并煮3到5分钟，才能让它的软度适合入口。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍富含強大的抗氧化劑，如槲皮素和山奈酚
羽衣甘蓝是β-胡萝卜素的一个很好的来源，这种类胡萝卜素可以在人体需要时转化为维生素A。 这两种物质对包括皮肤和头发在内的所有身体组织的生长和维持都是必需的。 人体使用维生素C来建立和维持胶原蛋白，这种蛋白质为皮肤、头发和骨骼提供结构。 一杯煮熟的甘蓝至少提供了一个人每日所需维生素A的20%，以及每天所需维生素C的23%以上。 羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍
它还含有 indole-3-carbinol，另一种被认为有助于预防癌症的物质。 羽衣甘蓝做法 研究表明，十字花科蔬菜（包括羽衣甘蓝）可能会显着降低患多种癌症的风险。 羽衣甘蓝在城市的重大节日中，它作为一种花卉植物非常具有观赏价值，然而羽衣甘蓝还可以当做一种蔬菜类型的食物来食用，凉拌作为她生吃的一种方法，吃起来口感比较清淡而且味道鲜嫩。 羽衣甘蓝做法2025 羽衣甘蓝作为一种蔬菜食物，它的做法也是有非常多种的，比如说可用来烹饪还可以用来榨汁喝等，都是非常美味的。 羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜一样，抗氧化剂含量很高。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘蓝含有多种抗癌物质
隨著時間的推移，也可以幫助我們降低患上心臟病的風險3。 一項研究發現，連續 12 週每天喝羽衣甘藍汁可使好膽固醇 羽衣甘蓝做法2025 HDL 增加 27%，將 LDL水平降低 10%，同時還改善抗氧化狀態4。 羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜一樣，含有非常多的抗氧化物質，例如 β-胡蘿蔔素、類黃酮槲皮素、山奈酚和維生素 C，以及各種黃酮類化合物和多酚1。 抗氧化物質有助減低身體內的自由基（游離基）的水平，提升身體的抗氧化能力、抗衰老能力和抗癌能力等等2。 羽衣甘藍果汁（Kale 羽衣甘蓝做法2025 Smoothie）比沙律更簡單，更易炮製，健康有益而且有飽肚感，加入其他營養價值高的生果，作為代餐一流。 羽衣甘藍有豐富維他命A、C、葉酸、胡蘿蔔素，能有效預防黃斑病變及夜盲症，有保護眼睛視力的作用，另外也有抗氧化作用。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍戚風蛋糕
羽衣甘蓝（Kale）——一种席卷欧美大陆、风靡时尚健身达人圈的“超级植物”“绿蔬女王”一键帮你清空所有烦恼。 羽衣甘藍中的維他命Ａ能提供頭髮保濕效果，而維他命Ｃ也能促進皮膚及頭髮健康的生長。 另外，缺鐵容易導致掉髮，透過含鐵量豐富的羽衣甘藍可獲得改善。
羽衣甘蓝做法: 脆烤羽衣甘藍 健康無負擔 懶人料理
但许多恰好是抗氧化剂的物质还具有其他重要功能。 这包括黄酮类化合物槲皮素和山奈酚，它们在羽衣甘蓝中含量相对较高。 这些物质已经在试管和动物中进行了彻底的研究。 它们具有强大的心脏保护、降血压、抗炎、抗病毒、抗抑郁和抗癌作用。 在平时生活中我们就会自制一道羽衣甘蓝蘑菇汤来食用，在中午时可以将它当做一种汤类食品来引用，非常美味，而且富含的营养价值丰富，可以补充我们身体所需要的一些维生素，尤其是肉类中的一些优质蛋白等。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍加蔬果，即成排毒修身能量飲品！羽衣甘藍汁食譜及飲用提議
对于一些患有夜盲症的儿童来说，羽衣甘蓝也是一种非常好的蔬菜。 甘蓝中的各种营养物质可能有助于心脏健康。 美国心脏协会（AHA）建议增加钾的摄入量，同时减少盐或钠的摄入。 该做法可以降低患高血压和心血管疾病的风险。
胡萝卜削皮切丝，番茄切丁,黄瓜切丁，大蒜切末。 热锅加点油炒大蒜，出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗，后加入胡萝卜、番茄,小黄瓜与藜麦拌炒。 其中两种主要成分是叶黄素和玉米黄质，这是一种在羽衣甘蓝和其他一些食物中大量存在的类胡萝卜素抗氧化剂。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍牛油果香蕉特飲
芥蓝菜含丰富的VA、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。 有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。 羽衣甘蓝做法 蒲公英富含VA、VC及钾，也含有铁、钙、Vb2、Vb1、镁、Vb6、叶酸及铜。 蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。 萝卜缨子是人体摄取天然VK的最佳食品，其含量远高于其他食物。 它所含有的VA的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是菠菜的4倍；VC的含量是柠檬的10倍之多；铁质含量是肝脏与鳗鱼的10倍；Vb1是豆豉的5倍；Vb2是牛肉的8倍。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘蓝有助于降低胆固醇，从而降低患心脏病的风险
归根结底，羽衣甘蓝绝对是地球上最健康、最有营养的食物之一。 羽衣甘蓝做法2025 如果你想显着增加你摄入的营养量，可以考虑多吃羽衣甘蓝。 相较于牛奶，羽衣甘蓝的钙质更多，每100公克就有150毫克。 此外，高含量的维生素K还可预防骨质疏松。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍果汁食譜：羽衣甘藍薄荷特飲
据分析研究，豆瓣菜含有较多的蛋白质、VA、VC及少量的VD，大量的铁、钙等元素。 除此之外，它还有较高抗衰老素――过氧化物歧化酶。 薯叶与其它常见蔬菜相比，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、Vb1、Vb2烟酸等13项薯叶均居于首位。
首先取适量叶子切碎，放入榨汁机时加少量牛奶（多加奶不易将叶子榨碎，影响口感），再加半个苹果，半个香蕉，一勺酸奶，榨稀后再多加牛奶搅拌均匀倒出，非常完美。 不用以浸泡方式清洗羽衣甘藍，羽衣甘藍含有豐富的水溶性維他命C，浸水會令營養流失，應使用沖水形式沖洗就可。 总得来说，羽衣甘蓝营养价值高，不论是生吃还是将它作为烤肉的配菜来解腻或者配合其他蔬果打成果蔬汁都是不错的选择。 对于绝大部分人来说，这种“超级植物”都能称得上是“人间值得”了。 每年都会评估一系列产品的环境工作组（The Environmental Working Group）将羽衣甘蓝列入“2019年最有可能被杀虫剂污染的水果和蔬菜”名单中的第三位。 因此，人们在使用羽衣甘蓝之前应该彻底清洗。
羽衣甘蓝做法: 營養成分
羽衣甘蓝中维生素 K 羽衣甘蓝做法2025 的形式是 K1，与维生素 K2不同。 K2 存在于发酵的大豆食品和某些动物产品中。 羽衣甘藍是甘藍的其中一種，屬於十字花科植物，和椰菜花、西蘭花、捲心菜同屬一個家族。 原產地在地中海一帶，現時多在英國、德國、荷蘭等地區種植，是當地冬季常見蔬菜之一。 羽衣甘藍含有豐富的維他命A、C、K、鈣質、鐵質、葉酸、纖維、胡蘿蔔素等營養。 每100克的羽衣甘藍含有4克纖維、10倍人體一天所需的維他命K、半日所需的維他命A和C。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍🥬氣炸鍋 kale
羽衣甘蓝的维生素 C 含量远高于大多数其他蔬菜，其含量约为菠菜的 4.5 倍。 事实是，羽衣甘蓝实际上是世界上最好的维生素 C 来源之一。 一杯生羽衣甘蓝比整个橙子含有更多的维生素 C。 一些研究表明，大量摄入维生素K有助于降低骨折的风险。 而一杯煮熟的羽衣甘蓝几乎是成年人每日所需维生素K的5倍，约为其所需钙量的15%-18%，以及每日所需磷量的7%。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍果汁食譜：羽衣甘藍提子奶昔
当中深受大家欢迎的凯撒沙律，改用羽衣甘蓝取替罗马生菜可将经典升华，增添新鲜感同时更健康。 不少羽衣甘藍樣本也曾被檢驗出含有超標 6 倍的殘餘除害劑。 由於羽衣甘藍多用於製作沙律及飲品，如進食前只稍作沖洗便直接食用，風險相對較高。 當所有脂肪都被吸收，而膽汁發揮作用時，它們就會被重新吸收至血液當中，並且被再次使用。 一種稱為「膽汁酸螯合劑」的物質可以在消化系統中結合膽汁酸並防止它們被重新吸收，降低體內膽固醇的總量。
羽衣甘蓝做法: 羽衣甘藍簡介及品種
其實嫩甘藍和意大利深綠甘藍的口味和質感都比較適合生食，可以配合其他簡單食材製作不同款式的羽衣甘藍沙律，建議大家在選購羽衣甘藍時留意這點。 在購買羽衣甘藍時，推薦大家選Baby 羽衣甘蓝做法2025 Kale，因為它的莖身柔軟，葉子較其他羽衣甘藍為細嫩，味道也會淡一點，適合原條生食及製作羽衣甘藍果汁。 ❗ 患有肾脏疾病：摄入过多的钾对肾脏功能不全的人有害。 如果肾脏不能从血液中去除多余的钾，摄入额外的钾可能是致命的。 羽衣甘蓝的名字你可能没有听说过，但很有可能无意中已经见过它了哦~因为观赏类的羽衣甘蓝在公园的花坛里、甚至花鸟市场里售卖的盆栽都能见到。