碳水化合物分為簡單天然食品（牛奶中的乳糖和水果中果糖），簡單精製食品（食用糖），複雜天然食品（全穀物或豆類）和復雜精製食品（白麵粉）。 如果出現以上的副作用，建議停止低醣飲食，從減醣飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例到40-50%，再慢慢減少醣類的攝取量，讓身體更容易適應新的飲食法。 除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低醣飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。 還以為減肥就是少吃油炸物、避免大魚大肉，每天啃生菜沙拉嗎？ 不吃油膩物來減肥的作法已經慢慢成為過去了，現在全世界更流行的是低醣飲食，甚至接近極低醣飲食的生酮飲食。
- 對發明農業前早期人類飲食的更詳細表達可以通過類比當代的狩獵採集者而獲得。
- 注意：這些菜單只是低碳水化合物飲食的一個範例，因此，你可以在必要的時候加入一些不該吃的食物，另外，如果你的目的是減肥，做好搭配運動一起進行。
- 有时候，因为饮食习惯变得很大，会引起女性生理期变化，提前，或者延后，量也有变化，还有些人可能会出现短期的掉头发现象，等等。
- 下拉清單上有34種普通餐桌上的食物，任選一項，再選擇多久吃一次這樣東西，比如雞肉，計算器就能告訴你，吃雞肉這件事的環境足跡，或者說碳足跡，有多深。
- 若降低碳水化合物攝取，你就等於是從飲食中「移除」整組食物選項。
這時可以多吃植物蛋白，或是喝低熱量的高蛋白飲來迅速補充。 不過，如Jonny Bowden 的《Low Carb Life》一書中所提供，其實有大量的資料可以提供豐富的烹飪小提示。 那我们如何开始我们的低碳水之旅，怎么选择好低碳食物呢？
低碳食物: 低碳食物 11. 西兰花
含維生素、礦物質及膳食纖維，有助於增加飽足感，促進腸胃蠕動，可幫助體重控制，如：糙米飯、五榖飯、蕎麥麵、全麥饅頭、黎麥飯等。 戒醣完原本生鏽的酮體迴路開始運轉，接下來終於輪到燃燒自體脂肪的”減肥期”階段，你會發現在這個階段，體重神奇的往下滑，飲食也可以稍微鬆綁，只要遵守以下幾個原則，就能有感瘦身。 可以加熱，所以也可加入咖啡等飲品之中，或作為異國風味料理的烹調用油。
椰子油一天可攝取2大匙，椰奶則可攝取6∼10大匙，每隔三到四小時攝取一次。 一旦發現身體已順利入酮，體重也開始往下掉時就請停止攝取。 當你拿出決心認真”斷醣一週”，後期的幾天身體開始習慣後，你會發現體重開始一點一點往下掉，進入到減重期。
低碳食物: 低碳食物 15. 花椰菜
高蛋白質也會減少肌肉流失的可能性，且被身體分解時會耗費更多能量；而進行低碳水飲食代表你較不容易飲食過量，且能讓你的血糖更穩定。 我們飲食中的選擇越多，被食物誘惑的機會就越大。 若降低碳水化合物攝取，你就等於是從飲食中「移除」整組食物選項。 低碳水饮食可以有效控制酪酪肽水平的控制酪酪肽是一类抑制食欲的肠道激素。
- 因此，其理念是如果你想吃低碳飲食，就應該用富含纖維的蔬菜（例如，西蘭花、羽衣甘藍、球子甘藍以及綠豆角）、肉、魚、雞蛋以及堅果來取代。
- 或許有人擔心如果不吃主食，會沒有飽足感，其實只要攝取富含蛋白質的配菜，即使不吃飯或麵包，還是能夠吃得很滿足。
- NHS還強調，如果減少碳水化合物攝入，可能會有得不到它們所提供的重要能量和營養素之風險 – 包括纖維、鈣、鐵和B族維生素。
- 1990年代，Atkins博士出版了阿特金斯新健康飲食法（Dr. Atkins New Diet Revolution），其他的作者也出版了一些基於同一原理的書籍。
高居排碳榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ © Handcraft Films/Shutterstock.com高居榜首的牛肉，每公斤的碳排放為 60 公斤！ 低碳排放之選，每公斤的糧食生產排放 0.3 至 4 公斤二氧化碳，比動物性食物低 10 倍至 50 倍！
低碳食物: 生酮飲食食譜推介3. 牛油果大蝦沙律
其实，水果里的大部分营养，你完全可以从蔬菜中获取，如果实在想吃，也不是不能吃，只是需要注意控制好量。 我写过一篇ω-3脂肪酸的文章（相关阅读——除了三文鱼，哪些食物含有omega-3？），可以进去看更详细的内容。 2.丸龜胡麻嫩雞冷烏龍麵（碳水化合物62.2g、蛋白質18.5g、脂肪11.3g、熱量425kcal），屬於高碳、中脂、高蛋白的麵，若要讓它更健康，就不要加胡麻醬，脂肪就會下降。 Peeta葛格提醒，其實對減脂來說吐司、三明治大部份都不太能吃，因為裡面放了很多的脂肪，能夠塞的蛋白質也不是那麼高，碳水化合物都偏中或偏高，基本上建議不要吃太多。 5.黑胡椒烤雞排握便當（碳水化合物68.7g、蛋白質14.1g、脂肪5.4g、熱量380kcal），以營養素來說大約是2個雞肉飯飯糰，味道不錯，但碳水偏高、蛋白質偏。
低碳食物: 減肥不復胖超困難？用「低碳水飲食法」菜單幫妳維持身材
它通常用於減肥，不僅可以減輕體重，部份可能對健康有益，例如可降低二型糖尿病和代謝綜合症的風險。 但是，如果你打算減肥，仍要確保碳水化合物的攝入量，不超過每日攝取卡路里的65％。 這些健康的碳水化合物來源也富含纖維，因此與麵食和甜甜圈相比，它們可以更快地填滿你的胃口並抑制食慾。 當你在決定哪種蛋白質最好，應該選擇完整的食物來源，因為這些食物可以提供必需胺基酸。 意思是，你希望身體可以使用你吃進的食物來燃燒脂肪、增加肌肉，並用於身體健康。
低碳食物: 低碳食物選擇
1797年，John Rollo博士報道了用低碳水化合物飲食和藥物治療兩名患糖尿病的軍官的結果。 在整個19世紀極低碳水化合物的飲食，即生酮飲食，是對糖尿病的標準治療方法。 這種飲食有時是生酮飲食（限制碳水化合物的攝入量直到身體出現酮症），如阿特金斯健康飲食法的誘導階段即為生酮飲食。 不過，一些文獻把某些限制變量較少的飲食方案也看作為「低碳水化合物」飲食方案。 可以显著降低饥饿水平，而这往往会导致自动减肥，不需要计算卡路里。 减少碳水摄入还能带来许多其他的健康益处，比如降低血糖、血压和甘油三酯等。
低碳食物: 低碳食物 2. 牛肉
上面这些油脂虽然热量不低，但它们可以帮你控制饥饿感，而且其中所含的健康脂肪酸有助于促进神经系统、内分泌系统、消化系统以及心血管系统的健康。 大多数的浆果都很适合低碳水饮食，比如草莓、黑莓、覆盆子、蓝莓。 这些水果除了富含维生素、矿物质以外，还含有抗氧化剂，可以预防某些慢性疾病。 低碳食物2025 如果有条件的话，最好选择草饲的牛、羊、禽肉，以及野生鱼类，并避免或限制大多数贝类，这些贝类中重金属（如汞）的含量往往较高。 低碳食物2025 一份蛋白质（如瘦肉、蛋、鱼），两杯混合蔬菜沙拉配1-2汤匙的油（椰子油或橄榄油）或调味料，这一餐大约含35克的净碳水化合物。 V egetarian-based 素食為主的膳食為營養師及環境人士所推崇。
低碳食物: 食譜點子
而每克糖原的代谢都能顺带带走最多达3到4克的水分。 这一过程所减掉的体重主要是糖原和水分(所以采纳低碳水饮食需要多补充水分)。 低碳饮食注重摄入无加工食品，如绿叶蔬菜，无淀粉蔬菜，莓子，坚果，优质蛋白（蛋，鱼肉），非加工的动物肉，天然植物油（牛油果油，橄榄油，椰子油），乳制品。 他們計算了這些食物和飲品的溫室氣體排放，以及它們的整個生產過程中消耗的土地和淡水資源，包括加工、包裝和運輸。 要從澱粉類為主食的飲食型態，轉變成不吃澱粉類的低醣飲食並不容易，但好消息是，在食物選擇多元的台灣，不管是外食還是自煮，都可以找到豐富的低醣飲食資源。
低碳食物: 低碳食物：饮料
實際上，它們的營養密度排名接近器官肉，且碳水化合物含量低。 沙丁魚是油性魚，通常包括骨頭在內幾乎全部食用。 沙丁魚是地球上營養最豐富的低醣食物之一，幾乎含有人體所需的每種營養素。
低碳食物: 研究
除了含淀粉的根茎类蔬菜，几乎所有蔬菜的碳水化合物含量都很低。 这就是为什么你可以吃很多它们而不会超过你的碳水化合物限制. 用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）具有許多和低碳飲食一樣的好處。 每個人每天需要消耗的卡路里數都不同，因此沒有一個固定的碳水化合物數量來計算每個人的“低碳水化合物”飲食。 如果可以計算每天消耗多少卡路里，則可以做一些數學運算來找到您的低碳水化合物範圍：例如，如果你每天攝入1,800卡路里，則相當於每天203到293克碳水化合物。 正常情況下，碳水化合物（尤其是好的碳水化合物）應佔你每日卡路里的大約45％至65％。
低碳食物: 贝类（4–5% 碳水化合物)
低醣飲食雖然需要攝取大量脂肪，但不是所有種類的脂肪都對身體好，尤其遇到高溫容易變性的動物油脂，更是需要小心。 低碳食物2025 低碳水化合物飲食對降低三酸甘油酯和極低密度脂蛋白是特別有效的。 但總括而言，它能改善高密度脂蛋白對低密度脂蛋白的比例，顯著降低心血管疾病的危險。 在肌肉訓練中，一些人並不相信同時可以令肌肉壯大起來，又同時可以令脂肪減少的方法。 對75%的人來說，如果想獲得低脂肪高肌肉的體格及減少脂肪，低碳水化合物飲食方法比其他方法有更多的好處，特別是正在進食提高胰島素敏感性的補充劑的人。
低碳食物: 低碳食物 7. 三文魚
牛肉飽腹感強，富含鐵和維生素B12等重要營養素。 從肋眼牛排到碎牛肉再到漢堡，有數十種不同類型的牛肉。 4、 西红柿：西红柿可以作为主食调料，并且在厨房里有广泛的用途。 溫室氣體排放用二氧化碳當量（CO2eq）的公斤數來表達。 二氧化碳當量是一個計算單位，把各種不同的溫室氣體折算成二氧化碳排放量。 BDA和BUPA的攝入份量標凖通常比餐館採用的和人們一般習慣的份量要少，因此用這個計算器算出來的碳足跡/環境衝擊程度很可能低於實際情況。
低碳食物: 低碳食物5：椰菜花
萝卜是维生素A、纤维、维生素C和维生素B6的重要来源，并含有抗氧化剂类胡萝卜素，包括叶黄素和玉米黄质，可保护皮肤和眼睛健康。 羽衣甘蓝含有大量人体必须的营养素和植物化学成分，尤其是富含维生素K、C、A、纤维、类胡萝卜素和芥子油苷等抗氧化剂。 比如你想快速减肥的话，严格限制碳水的生酮饮食会更适合，但如果你只想控制体重或改善健康，就不需要那么严格。 虽然低碳水饮食可能不是每个人持久减肥的“灵丹妙药”，但对大多数人来说，减少糖和加工碳水化合物的摄入量还是非常有帮助的。 低碳食物 碳水化合物无处不在，超市里、餐桌上最不缺的就是高糖、高淀粉、高碳水的饮料和食物。
低碳食物: 堅持6個月低碳飲食 有效減重及有助控制糖尿病
椰子油是一种非常健康的低糖脂肪，富含中链脂肪酸，对您的新陈代谢具有强大的有益作用。 这些脂肪酸已被证明可降低食欲，促进脂肪燃烧并帮助人们减少腹部脂肪。 它是有益心脏健康的地中海饮食中的主要食物，富含强大的抗氧化剂和抗炎化合物。 它们富含纤维和维生素E，是世界上最好的镁来源之一，而镁是大多数人摄入不足的矿物质。 而且，杏仁的充饥能力令人难以置信，并且在某些研究中已显示出杏仁可以促进减肥。 从技术上讲，青豆是豆类，但通常以与蔬菜类似的方式食用。
低碳食物: 我們吃的食物和氣候有關？食物碳排放之王是⋯
12、5.猪肉，包含培根(一般为0)猪肉也是咱们饮食傍边常常参加的，在中国常见的一种肉类，它的碳水为0。 第二个是指在生产原料和工艺上的绿色环保：这个流程主要是让消费者吃到放心的食品。 低碳食物 比如，在世博园内最佳城市实践区——杜塞尔多夫馆内展示的“有身份证的苹果”，从苹果的产地到生长时间对消费者都是透明可见的。 接下來，我們將告訴你它的優點和一些簡單的原則，以便你將它付諸實踐。
低碳食物: 建議早午餐食譜
注意：這些菜單只是低碳水化合物飲食的一個範例，因此，你可以在必要的時候加入一些不該吃的食物，另外，如果你的目的是減肥，做好搭配運動一起進行。 遵循一個低碳水化合物飲食可以幫助你更容易地減肥，除此之外，它還能改善你的新陳代謝，有效控制你的血糖。 西葫芦，是一种非常健康的食物，它可以帮你减少碳水化合物摄入。 当你用用锯齿蔬菜削皮器将西葫芦切成条状，西葫芦可以完美的代替面条，配合着肉酱，做成一道美味的菜肴。 事实上，草饲奶油相较于谷饲奶油，含有比较多对人体有益的omega-3脂肪酸、共轭亚麻油酸（CLA）以及类胡萝卜素等成分，其减肥作用也是非常显著的。
低碳食物: 低碳食物 32. 芝士
因為葡萄糖的快速升高，會立即提供大量能量，但不會讓你長時間保持飽腹感。 少吃碳水化合物可以帶來令人印象深刻的健康益處，而且不必太複雜。 低碳食物2025 大多數低碳水化合物食品都是健康，營養豐富且令人難以置信的美味。 低碳食物2025 而且，它們具有高度的多樣性，涵蓋了許多主要食品類別，包括肉，魚，蔬菜，水果，乳製品等等。
低碳食物: 牛肉蒟蒻絲火鍋
Grace認為吃得好、吃飽才會瘦的健康；她表示丈夫用這個方法配合戒醣一星期已瘦掉5公斤，一個月減掉9公斤。 從照片中所見，她的餐單配搭每天都有點不一樣，而且不乏美味的食材，烹調過程也不算太繁複。 低醣飲食意指減少吸收碳水化合物，而低GI飲食即指進食低升糖指數食物；兩者看似非常相似，但此醣不同此糖。
相關研究已於英國醫學期刊（British Medical Journal）發表1。 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。 低碳食物 使用者應向醫師尋求醫療建議，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。 本文所含資訊有可能不合宜、不準確、不完整或不可靠。
低碳食物: 低碳食物 23. 牛油果
澱粉被人體吸收後會轉為葡萄糖提供能量，多餘的則會轉為脂肪儲存；但如果沒有攝取澱粉，身體反而會開始燃燒肌肉，長期下來對健康不佳。 其實幾乎每一種食物都含有碳水化合物，既然要執行低碳飲食，那我們就需要了解哪些食物是含高碳水化合物，就盡量減少攝取。 如：米飯麵食類、馬鈴薯等根莖類、麵包、甜食、含糖飲料等。