所以都一籃一籃炸， 而不是同時好幾位客人的一起下鍋炸， 等候時間相對也需比較久， 大莊鹹酥雞2025 若是第一次前往者要自行斟酌時間。 ▲攤址
- ▲一籃籃客人點好的鹹酥雞，等下油鍋
- 東區鹽酥雞是間有著滿滿創意料理的特色鹽酥雞店家，除了炸物店經典的雞排、鹽酥雞、雞軟骨、蘿蔔糕、芋頭糕之外，還有香辣起司豬肉捲、蝦味糕渣、手工巧克力芋泥餅等特色餐點，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過。
- ▲留影賣了31年的〝真有味鹹酥雞〞，攤位外觀老舊且有著歲月感，環境上無法跟店面式的雞排店比，若是很注重攤環境乾淨度的朋友，可能就不建議前往，但我們吃了這麼多年，也沒鬧過肚子痛。
- 雞排拿到時真的要趁熱吃，有時候帶回家常常皮肉分離，後來就不吃皮了只吃肉，雞排也是很厚實，我們都會加梅粉，超好吃。
▼粥品湯底都是採用大骨費時精熬，加上自行煸製的噴香油蔥酥，再搭配豆皮、肉末下去烹煮，一碗碗樸實無華的美味，就這樣默默飄香了20餘年，至今仍繼續傳承下去。 大莊鹹酥雞2025 買了外帶回家吃，上圖是一份雞排、一份魷魚、兩份雞皮的量，我覺得倒出來還滿多的說，份量我覺得可以，尤其魷魚。 大莊鹹酥雞 但真的離輔大很近，就在輔大側門後面的輔大駕訓班那條一直騎就會到，輔大人應該都知道。 ▲傳統鹽酥雞
大莊鹹酥雞: 新莊羊肉榮
問題一出，鄉民們熱議，「多多綠」「濃蘆筍汁」「啤酒配雞肉更好喝」「無糖綠，作用是消除罪惡感」「芭樂檸檬綠或甘蔗青茶」「前幾天配蔓越莓套啤酒還行」「解膩幫助腸胃喝無糖綠，要爽就是各種氣泡飲」。 ▼清鮮海產粥，料多實在的海產粥是現點現煮的美味，同樣以大骨湯為基底，搭配海鮮、高麗菜、米酒、醋等配料下去烹煮，光看就讓人口水直流。 單點炸物是用紙袋裝，而套餐類的餐點會用紙盒裝， 紙盒不只可以讓炸物不會被熱氣水分悶到回軟，和家人朋友分享時還可以剪開來，想吃什麼一目瞭然好夾，也不用再弄髒盤子來裝盛。
而烤雞排真的超級大片的，簡直比臉還要大，而且雞排是有厚度的喔！ 上頭還有撒白芝麻，因為點的是烤雞排，所以刷醬塗得多，比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。 鹽酥雞是店內的招牌必點，炸得金黃酥脆，一口咬下鮮嫩多汁的好味道，讓人瞬間被食物療癒。 台北的鹹酥雞文化深植於街頭小吃之中，每一口都散發著傳統的味道和經典的風味。 這些店家不僅提供傳統口味的鹹酥雞，還推出了各種創新口味，讓你的味蕾得到全新的體驗，相當值得一訪。 現夾現炸，炸完拿到手上會讓人想要偷吃幾塊，因為實在太香了，只要消費滿150元老闆就會幫你用紙盒承裝，裡頭還加了蒜頭和九層塔。
大莊鹹酥雞: 附近餐廳排名
大骨湯鹹粥一碗只要30元，吃起來很有古早味，CP值超高；酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲好吃又沒有肥膩感，我們一吃就愛上，立刻再打包一份回家享用，喜歡台味早午餐的朋友一定不能錯過他們家。 位於捷運中正紀念堂附近的閒酥雞總店，是老饕才知道的巷子內美食，老闆堅持傳統的口味不創新，乾淨衛生是店家最高的指導原則，絕對讓你吃得美味又安心。 鹹酥雞不僅很貼心是無骨的肉量還相當有誠意，許多客人都笑稱這根本堪比雞排的量，肉質鮮嫩多汁，加上酥脆的麵衣，完全是宵夜良伴。 大莊鹹酥雞2025 蝦捲口味有點特別，裡面包了幾樣配料，烤青椒也是店家推薦我點的，小香腸還保有肉汁、口味較重，雖然說食材大同小異，但烤串醬汁還滿厲害的，但因為整體口味偏甜，不要一次吃太多的話就不會覺得膩。
拍攝當天， 我們也是才在附近的某麵館吃飽， 但老婆說有一陣子沒吃到這攤了， 於是又走了過來…
大莊鹹酥雞: 台北鹹酥雞＃3 感謝您塩酥雞
像是雷諾雞排、鴉片雞塊、金三角（三角骨）、廉政公薯、火麒麟黑輪等，完全勾起民眾小時候的回憶。 熱呼呼的食物最誘人了，沉甸甸的一大袋冒著絲絲白煙，不多說了，馬上吃看看呀！ 肉感十足的鹽酥雞，一口一個，如果它是下酒菜的話，我要給它10分。 隆師傅塩酥雞食材超多種類，看著眼前這麼多好料都不知道怎麼下手時，問老闆娘什麼必點，她說：「鹽酥雞、豆干。」好的，馬上夾！ 看菜單上面寫著隆師傅塩酥雞的食材是先炸再烤，想到鹹香鹹香的滋味，就有點流口水了。 我覺得還不錯的一點，就是它們家把需要冷藏的食材，都冰在保鮮櫃裡，讓客人打開門去夾想要的食材。
東區鹽酥雞是間有著滿滿創意料理的特色鹽酥雞店家，除了炸物店經典的雞排、鹽酥雞、雞軟骨、蘿蔔糕、芋頭糕之外，還有香辣起司豬肉捲、蝦味糕渣、手工巧克力芋泥餅等特色餐點，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過。 很酷的是店內還有提供氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、啤酒等酒類可以點選，讓吃鹽酥雞也可以是件很有氛圍感的事。 「五億雞排」來自雲林縣虎尾，而新竹白飯魚店是北台灣第一家分店，靠近新竹老爺酒店，店面明亮又整潔，裝潢挺有特色的，老闆精心打造復古裝潢重現電影氛圍。 店內餐點名字很有趣，有在看港片的朋友肯定知道分店名稱、餐名與劇情的關聯性；炸物種類不多，可是每一項都是店家精挑細選，看似平凡但很耐吃。
大莊鹹酥雞: 台北鹹酥雞＃11 東區鹽酥雞
剛炸好的雞肉比較偏白黃色，雞肉彈性不錯又帶點肉汁，魷魚老婆則覺得有點略老，粉又太厚，不是她的愛，看到這裡才想到少點了豆乳雞！！！ 我到底是去幹嘛的，雖然有記得挾四季豆~而我個人喜歡的蘿蔔糕，我忘了請他炸酥一點，不過整體吃起來沒那麼油膩，這點有加分。 中庄這間30年老店，越晚越會大排長龍，我在這附近出入了好幾年，聽不少朋友都跟我推薦不錯，於是找了個平日的宵夜時間，買一點回家打打牙祭，也順便比較一下我們這裡的七里香鹽酥雞! 另外也在找 時間前往鳳山國中前面也有一攤30年在地的鹽酥雞。
大莊鹹酥雞: 台北牛肉麵一條街！萬華５家必吃：加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
發現這家不起眼的鹹酥雞攤， 怎那麼多人等候。 爾後， 我們只要晚間有經過附近， 老婆常常就會說， 要順道買這攤來解嘴饞。
大莊鹹酥雞: 新莊網美咖啡美食推薦 Reversion cafe_反轉點·咖啡 文青IG網美必拍 女力劇場拍攝場景 夢17咖啡廳 店貓麻吉
米血和甜不辣算是Q的，但外層不是那種炸得很酥脆感，炸蛋餅皮是很多朋友推薦的，吃起來像是餅乾，無骨雞肉吃起來滿古早味的，帶骨的三角骨酥酥的，用手拿著啃肉質也很香，喜歡辣的朋友可以加點辣，會更夠味。 這家就是從1980年就創立的「東菜市鹹酥雞」，從原本路邊的攤販變成了有店面，白色磁磚和木質裝潢，帶點日式風格，又帶點老台南的味道，食材是有蓋子蓋著的，食材看起來也很乾淨。 店的最上頭是一個小黑板，有著塗鴉，也寫著店內的招牌是三角骨，喜歡小肉豆的朋友這裡也有，還有很多朋友推薦的隱藏版蛋餅皮。 大莊鹹酥雞 彰化知名的消夜「真好味鹹酥雞」是在地老店，延續上一代的手藝，秉持許多的製作方法在其中，也因如此讓老饕情有獨鍾，令人眼花撩亂的食材櫃往往讓人有選擇障礙，最推的品項就是鹽酥雞、地瓜、香菇。
大莊鹹酥雞: 魷魚$50
▲一籃籃客人點好的鹹酥雞，等下油鍋老闆說為堅持美味，所以都一籃一籃炸，而不是同時好幾位客人的一起下鍋炸，等候時間相對也需比較久，若是第一次前往者要自行斟酌時間。 我和老婆約在10多年前，造訪同在街上的另一家美食時，發現這家不起眼的鹹酥雞攤，怎那麼多人等候。 爾後，我們只要晚間有經過附近，老婆常常就會說，要順道買這攤來解嘴饞。 拍攝當天，我們也是才在附近的某麵館吃飽，但老婆說有一陣子沒吃到這攤了，於是又走了過來… ▼他們家的紅燒肉鮮爽又不會有過重負擔，搭配鹹粥吃起來很對味，也不會有過於肥膩的感覺，難怪被封為台北人氣三大紅燒肉與肉粥店之一，真是名副其實。 雞皮每次我男友都點兩份，超愛這間的雞皮，雞皮酥酥脆脆的好吃，不會太軟讓人怕怕的，雖然有時候會有幾塊脆過頭，但基本上品質都不錯，感覺吃這間這麼多年應該要介紹一下的，以上分享給大家囉。
大莊鹹酥雞: 店家/景點資訊
若是很注重攤環境乾淨度的朋友， 可能就不建議前往， 大莊鹹酥雞2025 但我們吃了這麼多年， 大莊鹹酥雞2025 也沒鬧過肚子痛。
大莊鹹酥雞: 南機場美食味有招．招牌紅燒肉、脆雞捲推薦! 台北三大鹹粥之一!
漢生特大雞排的香雞排CP值很高，這樣１片比臉還大的雞排只要50元（原價55元，２片以上特價50元）。 大莊鹹酥雞2025 大莊鹹酥雞2025 重點是炸功很好，雞胸肉不乾柴還很Juicy，難怪一直是人氣王啊。 大莊鹹酥雞2025 洋蔥圈跟其他點心的表現也都很不錯，吃起來都不會有過度油膩的感覺，所以一直吃也不會覺得膩口。
大莊鹹酥雞: 口味是很主觀的事，每個人喜好會有所不同
位在新莊運動公園附近的建中街上， OK便利商店前。 我和老婆約在10多年前， 造訪同在街上的另一家美食時，
大莊鹹酥雞: 台北鹹酥雞＃9 龍鹽酥雞
雞動組的香酥雞排一吃就愛上，採用當天配送的溫體雞，特調醃製再炸，可選擇切或不切，建議不切雞排肉汁才不會流失，這樣一片跟臉差不多大的雞排竟然只要55元，不點怎麼對得起自己？ 別以為這雞排只有大塊而已，口感也很棒，享受得到肉汁、肉嫩不柴，單吃就很香，獨家醬料醃製，味道都鎖在裡頭啦！ 三角骨是愛啃骨頭一族必點，外層酥香，內層的肉質軟嫩不柴保留了肉汁，對於一向愛啃骨的我可是超愛。 湖口北港鹽酥雞是新竹人激推一定要吃的鹽酥雞店，主要賣炸物跟烤串，雞排超大一塊，見的鹽酥雞、甜不辣、地瓜條、豆干、米血、百頁豆腐、青椒等等通通都有，我想應該是他們的涮醬很厲害，所以生意很好，只見店員會不斷備料，讓架上都是滿滿的食材。 沒想到北港鹽酥雞的炸物冷掉也不會太難吃，只是袋底的油比較多加上涮醬的關係，紙袋容易濕掉導致易破，拿起來的時候要小心。
還是忍不住吞了好幾口口水， 大莊鹹酥雞2025 並飢腸轆轆了起來… 一開始來時客人還不多，我拿到了「一號」號碼牌，後來聽朋友說過她還曾等過一個小時~沒等到時間的都算幸運。 大莊鹹酥雞 ▲傳統鹽酥雞鹽酥雞起鍋前，九層塔一大把丟下，啪滋啪滋的聲響，噴發出迷人的九層塔與鹽酥雞香~即便是已吃過晚餐的我，在這視覺、聽覺與嗅覺的誘惑下，還是忍不住吞了好幾口口水，並飢腸轆轆了起來… １名網友在「PTT」發文表示，自己要最頂的體驗，不要配珍珠奶茶、紅茶冰等飲料，發問「鹹酥雞配什麼飲料最頂」？
新北市有名計程車駕駛，載到帶著鹹酥雞上車的乘客，要求開窗一開始被拒絕，甚至還說要下車，氣得他上網發文，質疑乘客態度差，實際詢問其他運將，大部分的人同樣都會開窗甚至關冷氣，而在他們心中最大的NG食物就是榴槤跟臭豆腐。 ▼炸蚵仔，可別以為是熱炒店的專利，在台式早午餐也能享用得到，新鮮的蚵仔搭配番薯粉下去酥炸，外酥內嫩又帶點爆汁口感，趁熱吃剛剛好。 ▼醬料也是店家自行熬製，採用豆瓣醬搭配甜辣醬下去熬煮，吃起來香醇甘甜，搭配炸物提味爽口，可說是百搭醬無誤。 大莊鹹酥雞 ▼馬薺脆雞捲，店家自製的雞捲，從洋蔥就開始講究，不僅要視季節挑選出適合的進口洋蔥品種手剝而成，才不會因水分過多容易鬆散；加入新鮮魚漿、豬肉、荸薺等手工包裹而成，放入清油中酥炸而成，上桌前再切成塊狀，搭配香菜就是一份香噴噴的雞捲。
傳統沾地瓜粉油炸的帶骨鹹酥雞， 非常古早味且涮嘴， 吃上一口， 小時候那種難得吃到鹹酥雞， 大莊鹹酥雞 一股令人懷念的簡單幸福感， 頓時湧上心頭。
▼紅燒肉最怕吃到肥膩、過鹹、油耗味，這裡的酥皮紅燒肉完全沒有這些問題，既吃得到脆皮口感，加上紮實瘦肉、軟Q肥肉交錯其中，鮮香軟嫩、甘醇帶甜的滋味單吃也很涮嘴，完全不膩口，好吃到我們立刻外帶一份回家享用。 ▼店面雖然不大，但上菜速度與翻桌速度都很快，通常無需久候；還有不少在地朋友熟門熟路來打包回家享用，也有附近的飯店住客特地慕名而來，平日的早晨就是這麼喧鬧忙碌，假日應該會更熱鬧吧(笑)! 招牌上的「一味初心，有情相招」指的是對食材挑選、烹炸手法的初心始終不變，不僅可以讓客人吃到記憶中的老味道，吃得也是多年來的人情味，也希望大家相招來分享，一代揪一代來享用。 鹽酥雞帶著微微的肉汁好甜滋，炸香菇包覆著滿滿的鮮味讓人喜愛不已，地瓜有點似於蜜地瓜再酥炸，吃得出原味食材也能吃到不油膩的爽口，很值得一嘗再嘗。 真好味鹹酥雞鄰近不好停車，建議可以電話預約餐點後再取餐，會比較快速唷。
大莊鹹酥雞: 高雄美食【小廚師鹹酥雞台式炸物 三民建國店】酥脆的炸雞皮，好好吃的板豆腐與雞蛋豆腐，一定要來一顆炸皮蛋，特別的炸牡蠣 – 壽司羊 的 美食旅行
▲留影 賣了31年的〝真有味鹹酥雞〞， 攤位外觀老舊且有著歲月感， 環境上無法跟店面式的雞排店比，
鹹酥雞三大天壓：雞肉、魷魚、薯條，貨源充足，各類的蔬菜、魚板、百葉豆腐也是應有盡有，但我價格沒有詳記。 無骨多肉的鹹酥雞、Q彈甜不辣是買宵夜必備，當然也有；鹹香酥軟的雞蛋豆腐又是不同口感搭配，讓整個套餐吃起來變化有趣不單調。 大莊鹹酥雞 價錢有一年比一年貴的趨勢，但因為好吃我覺得可以，炸物品項也滿多的，但我們後來都固定吃三樣，雞排$60、魷魚$50、雞皮$30。 ▲一籃籃客人點好的鹹酥雞，等下油鍋 老闆說為堅持美味，
老闆很用心的在醃漬鹽酥雞與裹粉，以古早味的方式將雞肉裹粉初炸後先放入盤中，待客人點後會再二次炸酥，也可以鎖住水分，減少等待時間。 光看店員炸雞排的模樣，我口水都快流下來了，尤其是撒上胡椒粉跟辣椒粉的瞬間，香味撲鼻而來；老闆說雞肉嚴選當日配送的新鮮溫體雞肉，肉質比冷凍雞肉還要鮮嫩多汁，老闆這時還不忘推薦我們要加特製辣椒粉，很有四川麻辣的麻香感。 綜合炸物還會用鈔票印花的盒子裝起來，真的很有雷洛探長那個時代的Fu，拼盤會以當天食材調整內容物，大致會有６樣炸物，很適合我這種什麼都想吃的人。 ▼外皮帶點討喜的琥珀色澤，薄酥又沒有過多的油膩感，一口咬下，既能吃到紮實的豬肉塊，還有甘甜多汁的洋蔥、爽脆的荸薺與鮮美魚漿，吃起來完全沒有油耗味或豬癬味，入口鬆軟卻不鬆散，味道非常和諧美味，我們也立刻包了一份回家給家人享用。 這間台麗雞排真的在新莊泰山一帶非常有名，也是我認為輔大附近最好吃的炸物店，吃了好幾年還是很喜歡，畢業後一直都很懷念這個味道，每次有去新莊或回輔大，都一定會繞過去買一下，最喜歡雞排、雞皮、魷魚。
炸雞是多好吃，七早八早雞排就賣完，２人立馬在路邊吃了鹽酥雞，外酥內嫩，也太好吃了吧！ 而且還沒炸乾，吃起來是多汁的，雖然是事先炸好放在櫃子內，但冷冷的吃也完全不油膩，難怪雞排會賣完。 雞翅則是在回程的高鐵上吃了，不僅大隻還醃得很入味，這樣１隻才賣20元，超划算的。 雞柳下面鋪底的生菜，可以搭配醬汁跟雞肉一起吃，解膩又順口。 蜜酥雞皮把油完全都逼掉，留下雞皮的香氣以及酥脆如餅乾的口感，搭配上蜜汁，甜甜鹹鹹的讓人忍不住一口接一口。
大莊鹹酥雞: 鹹酥雞配什麼飲料最頂？
▲留影賣了31年的〝真有味鹹酥雞〞，攤位外觀老舊且有著歲月感，環境上無法跟店面式的雞排店比，若是很注重攤環境乾淨度的朋友，可能就不建議前往，但我們吃了這麼多年，也沒鬧過肚子痛。 大莊鹹酥雞 傳統沾地瓜粉油炸的帶骨鹹酥雞，非常古早味且涮嘴，吃上一口，小時候那種難得吃到鹹酥雞，一股令人懷念的簡單幸福感，頓時湧上心頭。 松江無骨鹽酥雞擁有獨家掌握黃金恆溫油炸，招牌無骨鹽酥雞，是採用市場新鮮鮮嫩雞柳肉，獨家醬汁調理醃製而成的，酥炸起鍋後會使用新型離心力脫油機濾油，讓你吃得更健康。 無骨鹹酥雞是店內的人氣必點，更是宵夜好選擇，雞肉吃起來鮮嫩多汁，配上大片完整的新鮮蒜片，讓人吃得津津有味。 位於西門町內的180度C蜜酥雞排是深受在地人激推的厲害鹽酥雞店家，在Google上有近千則評論，還能擁有4.5分的好評價，想吃記得要先電話預訂，不然現場可是會排到天荒地老。 蜜酥雞排是店內的人氣必點，是先烤後炸又有刷醬的料理方式，吃起來有層次感比一般的更加豐富，肉質相當軟嫩與充滿蒜香的甜甜醬汁，完全是絕配，有讓人一吃成主顧的魔力。
大莊鹹酥雞: 台北鹹酥雞＃7 180度C蜜酥雞排
台灣哪家鹽酥雞最好吃我不知道，不過台灣哪家鹽酥雞最閃亮亮我知道，肯定要算上大直這家台灣鹽酥雞創始總店(原台灣第一家)。 其實多年前就來買過，當時生意就很好，不過沒想到現在越來越厲害，不但有號碼牌、收據，整間店裝潢走閃亮亮的風格，跟一般鹽酥雞攤完全不同。 雞排拿到時真的要趁熱吃，有時候帶回家常常皮肉分離，後來就不吃皮了只吃肉，雞排也是很厚實，我們都會加梅粉，超好吃。 真的大推他們家的魷魚，是深海魷魚那種，軟嫩帶點嚼勁，不會咬不斷，也不會乾乾的，有些人可能會覺得稍微油一些，但我覺得很好吃。
大莊鹹酥雞: 新莊宵夜控吃起來！新莊人「11間深夜食堂」宵夜清單，就算凌晨肚子餓也不怕沒東西吃。
位於林口街夜市裡的兄弟鹹酥雞，是在地飄香多年的老字號店家，不僅在Google上有近千則評論，還能擁有4.1分的好評價，更是許多在地人從小吃到大的美味記憶。 鹽酥雞有無骨跟帶骨兩種可選擇，相當貼心，裹粉及炸工都掌握的恰到好處，外酥內軟又會爆出肉汁的迷人好滋味，讓人一吃就著迷。 大莊鹹酥雞 廣受台灣人民愛戴的鹽酥雞向來都是宵夜美食的熱門首選，台灣第一家塩酥雞是擁有多間分店的熱門鹽酥雞連鎖店。 鹹酥雞是店內的招牌必點，醃料完全滲透進新鮮的肉質當中，裹上店家精心調製的粉漿，炸至酥脆的表皮與軟嫩入味的雞肉形成一股神仙級的美味，最後再灑上適量的胡椒鹽，那銷魂的美味，令人驚艷。
大莊鹹酥雞: 婦踹鹹酥雞店招牌 老闆怒痛毆
鹽酥雞起鍋前， 九層塔一大把丟下， 啪滋啪滋的聲響， 噴發出迷人的九層塔與鹽酥雞香~ 即便是已吃過晚餐的我， 在這視覺、聽覺與嗅覺的誘惑下，
大莊鹹酥雞: 台北鹹酥雞＃5 台灣第一家塩酥雞
洪家回春堂鹽酥雞，是有著多間分店的厲害鹽酥雞店家，其實一開始是台中向上市場的市場美食，後來第二代將其改變風格使鹽酥雞攤也可以富有文青風，相當有特色。 主打先滷再炸，且椒鹽粉還是有中藥入味的，吃起來帶有淡淡的香氣，非常迷人，擄獲不少饕客的味蕾。 ▼清鮮海產粥的湯頭較鹹粥來說更清爽一些，搭配蛤蜊、蝦仁、鮮蚵、蝦米等豐富配料，吃起來滿滿鮮味，層次多元，重口味的朋友可以自行加點胡椒粉提香。